מתכונים חדשים

מתכון לפס תפוח אדמה

מתכון לפס תפוח אדמה

  • מתכונים
  • רכיבים
  • ירקות
  • ירקות שורש
  • תפוח אדמה

Lefse הוא לחם שטוח נורווגי מסורתי, והמתכון הזה עשוי עם תפוח אדמה. זה ממרח כל כך טעים עם חמאה או סוכר גלגלית או סוכר רך חום כהה!

9 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • 2.25 ק"ג תפוחי אדמה קלופים
  • 1 כף מלח
  • 3 כפות חמאה מומסת
  • 250 מ"ל שמנת כפולה, או לפי הצורך
  • קמח רגיל 125 גרם, או לפי הצורך

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 15 דקות› זמן נוסף: 8 שעות מצמררות ›מוכן ב: 8hr35min

  1. מכניסים לסיר תפוחי אדמה ומלח וממלאים בכמות מספקת לכיסוי. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שניתן לחדור בקלות תפוחי אדמה בעזרת מזלג. מסננים ומעבירים לקערה גדולה. מודדים פנימה את החמאה והשמנת ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. מכסים ושומרים במקרר למשך הלילה.
  2. השתמש בידיים שלך כדי לעצב את תערובת תפוח האדמה לארבעה בולי עץ אחידים באורך 15 ס"מ. חותכים כל יומן ל -4 או 5 חלקים. בעזרת מספיק קמח בכדי למנוע את הידבקות הבצק, מרדדים כל חלק דק ככל האפשר. מקפיצים את הבצק בתדירות גבוהה ומוסיפים עוד קמח לפי הצורך. הוספת יותר מדי קמח עלולה להקשות את השומן, לכן היזהר.
  3. מחממים מחבת גריל שטוחה על אש בינונית. מבשלים לופה אחת בכל פעם עד להזהבה עם בועות חומות כהות יותר מכל צד, ומפליגים פעם אחת. השתמש בטרנר לף שטוח אם יש לך כזה. ערמו את השומן המוגמר על צלחת או מגש וכסו במגבת תה כדי לא להתייבש. לאחר שהלפס קריר לחלוטין, עטוף בסרט נצמד בכדי לשמור על לחות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(9)

ביקורות באנגלית (7)

מאת סינדי

זהו מתכון נהדר! עם זאת, אל תכסו את תפוחי האדמה כשאתם מקררים אותם ~ הם מתייבשים טוב יותר כאשר אינם מכוסים. זה מקל על הגלגול ולא תצטרך כמה שיותר קמח (אין סיכוי לקבל ליפס קשה). אני גם אורז את תפוחי האדמה לפני שהם נכנסים לפרג. - 23 בדצמבר 2008

לפי קריס

היה לי כיף מאוד לנסות להפיץ. אני מודה שזו הייתה הפעם הראשונה שלי ונאבקתי להכין להם קציצות עגולות ודקות. בסופו של דבר השמטתי את הכף המלאה על המחבת, השתמשתי בכפות ובקמח כדי לשטח שם. אני צריך לנסות את זה שוב אבל אני מודה, אהבתי את המוצר הסופי. טעים מאוד. זה ממש הזכיר לי אוזני פיל בירידים - 04 בינואר 2010


צפו בסרטון: גרטן תפוחי אדמה ובטטות לפסח (סֶפּטֶמבֶּר 2021).