מתכונים מסורתיים

קורגט ושמיר עם מתכון רוטב יוגורט שום

קורגט ושמיר עם מתכון רוטב יוגורט שום

  • מתכונים
  • דיאטה וסגנון חיים
  • צִמחוֹנִי
  • ארוחות צמחוניות

המתכון הים תיכוני הזה הוא דרך שונה להפליא להשתמש בקורגט, נחמד במיוחד כשיש יבול פגוש מהגן. כל כך קל להכנה, ונהדר כשמגישים אותו עם לחם טרי ופריך.

24 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 4 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ דק
  • כפית סוכר גרגיר
  • 4 קשקשים קצוצים
  • שמיר טרי קצוץ 45 גרם
  • 4 כפות אורז לבן לא מבושל ארוך
  • 120 מ"ל מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • יוגורט טבעי 450 גרם
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1/2 כפית מלח

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 30 דקות› זמן נוסף: קירור של 5 דקות ›מוכן ב: 55 דקות

  1. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית; מבשלים ומערבבים את הבצל עד שקוף, כ -5 דקות. מערבבים פנימה את הסוכר, ואז מוסיפים את הקורגט הקצוץ, השמיר והאורז. מבשלים ומערבבים עד שהקורטה מתרככת, כ -5 דקות. שופכים פנימה את המים, מפזרים מלח ופלפל ומביאים את התערובת לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים את התערובת עד שהאורז מבושל, בערך 20 דקות. כבו את האש, ותנו לתערובת להתקרר פושר.
  2. הכינו רוטב על ידי ערבוב הקערה של היוגורט, השום והמלח. מגישים מעל את הקורגט והאורז הפושר.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(27)

ביקורות באנגלית (17)

מאת קים קוקס סרידג '

זה היה טעים! השתמשתי בקישואים מקסיקניים וקינואה. במקום להרתיח את הקישואים, שלדעתי יהרגו את הטעם, אני מטגנת אותו על בינוני-גבוה בזמן שהקינואה מבשלת, ואז הפכתי אותו לגובה במשך הדקות האחרונות כדי להשחים אותו. השתמשתי ביוגורט יווני לרוטב, כך שהוא היה נעים ומרגש; הוא התערבב בצורה מושלמת עם הקישואים המקורמלים. חשבתי שכוס שמיר אולי קצת חזקה, אבל זה היה ממש בסדר. שומר מובהק - וכל כך קל! -23 יוני 2009

מאת אלי סי

אני לא יכול לתאר עד כמה המתכון הזה טעים. בתי המתבגרת אמרה "לא חשבתי שארצה אבל כן! - זו הארוחה האהובה עלי!" אני הגשתי אותו עם בס ים מחורד וזו הייתה ארוחת קיץ בריאה ומושלמת מושלמת. אני מודה שלא היה לי שמיר טרי ולכן השתמשתי בכמות של 1/2 שמיר מיובש וזה היה יוצא מן הכלל. גיליתי שבמחבת הכמות הקטנה של האורז עם המים לא ממש רותחת ולכן הקישואים באמת אכלו בשמן הזית ונאלצתי לכסות את התבנית בכדי שהאורז יהיה רך. מרכיבים שכבר היו במטבח, זמן הכנה מינימלי, תערובת טעמים נהדרת .... שמתי את זה בקובץ "המשפחה שלי אהבתי"! -25 ביולי 2009

מאת greenwellcm

טעים מאוד. השתמשתי בשמיר מיובש במחצית מהכמות המפורטת. טרי יהיה הפצצה. הרוטב באמת לוקח את המנה הזו לכוכבים. מוגש עם לחם צרפתי קלוי בצד. מתכון פשוט ועם זאת אלגנטי. -12 באוגוסט 2009


צפו בסרטון: ציזיקי יווני (סֶפּטֶמבֶּר 2021).