מתכונים מסורתיים

מתכון אורז מטוגן סרטן תאילנדי

מתכון אורז מטוגן סרטן תאילנדי

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • רכיכה
  • סרטן

זהו אורז מטוגן בהשראה תאילנדית. משהו קצת שונה מהרגיל! מגישים עם 'נאם פלאק פריק', או רוטב דגי צ'ילי, לטעם תאילנדי אותנטי. תהנה!!!

55 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 125 גרם אורז לבן לא מבושל ארוך
  • 320 מ"ל מים
  • 3 כפות שמן צמחי
  • 2 בצל בינוני חתוך ל טריזים
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 1/2 כף גלגלית סוכר
  • 2 כפיות מלח
  • ביצה אחת, טרופה
  • 120 גרם בשר סרטנים מבושל
  • 3 בצל קפיצים קצוצים
  • 1 כף כוסברה קצוצה
  • 1/2 מלפפון פרוס
  • 1 סיד, פרוס

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 40 דקות› מוכן ב: 55 דקות

  1. שמים את האורז והמים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
  2. מחממים את השמן בווק על אש בינונית. מבשלים ומערבבים את הבצלים והשום בשמן החם עד שהם רכים. מערבבים פנימה את האורז, הסוכר והמלח ומבשלים 5 דקות, עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים את הביצה עד שהאורז מצופה. הגבירו את החום לגובה, וערבבו פנימה את בשר הסרטנים, בצל האביב והכוסברה. המשיכו לבשל 2 עד 5 דקות, עד שהסרטן מחומם. מקשטים במלפפון ופרוסות הליים להגשה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(56)

ביקורות באנגלית (40)

מאת סימיקייבר

האורז הזה מדהים לחלוטין. אני אוכל אורז כל יום וחיפשתי משהו אחר. אני נדהם עד כמה מתכון פשוט זה טוב. השתמשתי בשמן שומשום ואורז יסמין. טפטפתי מיץ ליים מעל האורז לאחר סיומו. אני חושב שהכוסברה ומיץ הליים הם חיוניים. הדבר היחיד שאעשה אחרת בפעם הבאה הוא לנסות את זה עם שתי ביצים במקום אחת. ביצה אחת לא נראית מורגשת מדי במנה הסופית ולדעתי שתיים יהפכו אותה יותר כמו אורז מטוגן אותנטי. -8 במרץ, 2006

מאת מארק פ

טוב מאוד. וקל להכנה. וציורי: כל הירוק של הכוסברה, הבצל הירוק, הסיד והמלפפון הוא די יפה. עשיתי שלוש פעמים עכשיו, עם יסמין. הריח בבישול נהדר: ניחוח היסמין בשילוב בצל ושום! מממ ...
למרות זאת יש לי סחיפות: (1) אם אתה משתמש בכוסברה מיובשת, השתמש יותר כמו כפית. כוסברה מיובשת צפופה וחזקה יותר מאשר טרייה, ומתכון זה דורש כף טרי. (עשיתי את הטעות בשימוש בכפית יבשים פעם אחת וזה היה יותר מדי.) (2) המלפפונים לא מוסיפים שום דבר ל (ולדעתי אפילו גורע) את הטעם; רציתי להוסיף אותם אחרי הפעם הראשונה שבישלתי את זה. (3) הליבה, עם זאת, מוסיפה משהו. זה מסתדר כשורה, במיוחד עם סרטן. 01 באפריל 2005

על ידי CC

בסך הכל, אורז מטוגן למדי. אני חושב שהכוסברה היא שהופכת את זה; זה גם מה שאמא שלי אוהבת להוסיף בשלה. יצאתי החוצה וקצצתי קצת בשר לובסטר שנשאר, בשביל הקטע הנוסף הזה של צבע ושיעור. מנה של רוטב דגים ופלפל לבן, יחד עם כמה פלפלים חריפים למחצה, העניקו לו עודף זינג שהיה חסר למתכון המקורי. -15 בדצמבר 2005


צפו בסרטון: רולים של דפי אורז עם שניצל בקר ורוטב אסייתי (סֶפּטֶמבֶּר 2021).