מתכונים חדשים

מתכון לחם אגוז אורן חמוציות

מתכון לחם אגוז אורן חמוציות

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • לחם
  • לחם שמרים

זהו לחם בריא משובץ חמוציות וצנוברים, שמכין לארוחת בוקר טעימה או פינוק אחר הצהריים בעת הקלייה. גרגר שיבולת שועל ושיבולת שועל מוסיפים מעט תוספת של טוב.

7 אנשים עשו זאת

רכיביםמוגש: 24

  • 3 כפיות שמרים אפויים פעילים מיובשים
  • מים חמים 300 מ"ל (45 מעלות צלזיוס)
  • קמח לחם 250 גרם
  • 60 גרם חיטה
  • שיבולת שועל 40 גרם שיבולת שועל
  • 2 כפות סוכר רך חום כהה
  • ביצה 1
  • 2 כפות חמאה, התרככו
  • כפית מלח
  • 240 גרם חמוציות מיובשות
  • צנוברים 70 גרם

שיטההכנה: 30 דקות ›מבשל: 45 דקות› זמן נוסף: 1 שעה 30 דקות עולה ›מוכן ב: 2 שעות 45 דקות

  1. ממיסים בקערה קטנה שמרים במים חמים. נותנים לעמוד עד שמנת, בערך 10 דקות.
  2. בקערה גדולה, שלבו את תערובת השמרים עם הקמח, גרגר החיטה, שיבולת השועל, סוכר רך חום כהה, ביצה, חמאה ומלח; מערבבים היטב לשילוב. כשהבצק התכנס, הפוך אותו למשטח מקומח קלות ולוש עד שהוא חלק וגמיש, בערך 8 דקות. משמנים קלות קערה גדולה, מניחים את הבצק בקערה והופכים לציפוי בשמן. מכסים במטלית לחה ומניחים במקום חמים עד להכפלת הנפח, כשעה.
  3. מפיחים את הבצק, הופכים אותו למשטח מקומח קלות ומשרים פנימה את החמוציות והצנוברים. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ויוצרים לכיכרות. הניחו את הכיכרות לשני פחי כיכר משומנים קלות. מכסים את הכיכרות במטלית לחה ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח, בערך 30 דקות. בינתיים, מחממים תנור לחום של 190 צלזיוס / גז 5.
  4. אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 עד 55 דקות, או עד שהכרס נשמע חלול כאשר מוחצים עליו בתחתית.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(7)

ביקורות באנגלית (6)

מאת LESLIEKAE1

בוטנים וקריצנים הולכים יחד יפה. טעם טוב. אהבתי את זה קלוי ואז התפשטתי עם חמאה. היה לי רק 1 כוס קראצ'ינים וחושב ש- 2 אולי מוגזמות. הייתי צריך להשתמש בכ -2 כוסות קמח כדי ללוש את הבצק מכיוון שהוא דביק מדי. כמו כן, הדבר נעשה תוך 30 דקות בלבד, 45 עד 55 דקות היו שורפות אותו. -22 בפברואר 2004

מאת TheBritishBaker

סקירת מכונות לחם: החלטתי לנסות להכין את זה במכונת הלחם וזה באמת התברר די טוב. קודם כל הוספתי את כל המרכיבים הרטובים, אחר כך היבשים (אפילו החמוציות והאגוזים) ואז הפכתי אותם להגדרת הבצק. ברגע שהגיע לסוף מחזור הבצק, לישתי מעט ושמטתי במחבת משומנת. הזגגתי את החלק העליון בביצה טרופה ובישלתי בתנור כרגיל. לחם ארוחת בוקר טעים נהדר, מושלם עם מריחת חמאה! -10 אפריל 2011

מאת MACKALLEN

השתמשתי בפירות יבשים מעורבים במקום רק בחמוציות, ולדעתי כי הלחם טעים נהדר. הם לא התרוממו גבוה כמו שחשבתי שיעשו, אבל המרקם שלהם קל. ראו את זמן האפייה על אלה למרות זאת - 35 דקות בתנור ושלי התקרב לשריפה. 45 דקות היו יותר מדי זמן בתנור. - 18 בנובמבר 2003


צפו בסרטון: לחם מחמצת שיפון של מיקי שמו מתוך מיקי נטו (יָנוּאָר 2022).