המתכונים הטובים ביותר

מתכון ביסק עגבניות בזיליקום

מתכון ביסק עגבניות בזיליקום

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • מרק
  • מרק ירקות
  • מרק עגבניות
  • מרק עגבניות ובזיליקום

מתכון מרק עגבניות שמנת זה ניתן להפליא. כאשר העגבניות בעונה, אתה יכול לרסק 800 גרם עגבניות טריות במפרק, ואז להוסיף למרק תוך כדי הפסטה.

22 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • 4 כפות חמאה לא מלוחה
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 800 גרם פסאטה
  • 4 כפות ליקר בטעם אניס (כמו פרנו)
  • 1 כף זרעי שומר כתוש
  • 4 כפיות מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 500 מ"ל קרם בודד
  • 45 גרם בזיליקום טרי קצוץ

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 35 דקות› מוכן ב: 50 דקות

  1. ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית עד לקצף. מבשלים ומערבבים את הבצל עד להזהבה, בערך 10 דקות. בוחשים פנימה את הפסאטה, ליקר האניס, זרעי השומר, המלח והפלפל, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד לקבלת תערובת הטעמים, בערך 30 דקות.
  2. מערבבים פנימה את השמנת והבזיליקום ומחממים על אש נמוכה עד שהמרק חם אך לא רותח. פירה עד לקבלת תערובת חלקה עם בלנדר טבילה. לחלופין, יוצקים את הביסק לבלנדר, וממלאים את הקנקן לא יותר מחצי הדרך. החזיקו את מכסה הבלנדר עם מגבת תה מקופלת, והתחילו בזהירות את הבלנדר, בעזרת כמה פולסים מהירים כדי לזוז את הביסק לפני שתשאירו אותו למחית. לטהר בקבוצות עד לקבלת תערובת חלקה.

הערה

התאם כמויות זרעי השומר והשומר לפי הטעם. מגישים עם בגט פריך או טוסטיות. זה גם מכין רוטב נהדר לטורטליני ואפונה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(28)

ביקורות באנגלית (24)

מאת DeniseKantner

לגמרי טעים! השאיר את זרעי השומר (יותר מדי לבעלי) והשתמשתי בכוס חלב אחד מלא וספל אחד חצי וחצי. לא יכול לחכות להכין את זה עם עגבניות טריות הקיץ. באמת יצירת מופת. תודה על טעם כה מדהים.-05 בפברואר 2010

מאת יאמי!

זהו מרק "עבה" טוב. לא היה לי ליקר אניס או חצי חצי, אז השתמשתי בחלב של 1%. אני חושב שבפעם הבאה שאוסיף כוס מיץ V8 או מרק ירקות כדי שיהיה יותר כמו מרק ולא רוטב כמו .- 05 אפריל 2010

מאת ג'וד בויס

זה נפלא וקל להכנה. חתכתי את המלח לחצי והשתמשתי בבזיליקום מיובש של 2 טבליות במקום הטרי שכן קשה למצוא בזיליקום טרי טרי כאן. אני מוסיף גם כ- שרימפס גולמי של חצי קילוגרם וחצי קילו צדפות וקופסת צדפות קצוצות במשך חמש דקות האחרונות של הבישול (השרימפס הופך לכתום בסיום). זו ארוחה מדהימה שנראית תמיד מתנדפת לנגד עיניי. תודה קים. -12 בינואר 2011


צפו בסרטון: בבושקה הפקות מציגה - ביסק של טיב טעם עם מצלמת פאנטום (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).