מתכונים מסורתיים

סלמון קלוי אפוי עם מתכון רוטב חרדל קל לדבש

סלמון קלוי אפוי עם מתכון רוטב חרדל קל לדבש

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • דג
  • דג שמנוני
  • סלמון
  • רוטב לסלמון

מתכון סלמון זה כל כך פשוט ועם זאת כל כך מלא טעם. מגישים עם סלט ירוק.

140 איש עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 1 פילה סלמון ללא חתך עור (680 גרם) חתוך ל -4 חלקים
  • חלב 250 מ"ל
  • 4 כפות פירורי לחם עדינים
  • 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
  • ביצה 1
  • 50 גרם חמאה, מומסת
  • 1 כף חרדל מוכן
  • 1 כף דבש

שיטההכנה: 10 דקות ›מבשלים: 15 דקות› זמן נוסף: 15 דקות מרינה ›מוכן ב: 40 דקות

  1. מחממים תנור לחום של 190 צלזיוס / גז. 5. מכינים מגש אפייה על ידי השקה קלה או בטנה עם קלף האפייה.
  2. מניחים את פילה הסלמון בתבנית; שופכים את החלב על הפילטים. אפשר לסלמון להשרות את החלב 10 עד 15 דקות.
  3. מערבבים את פירורי הלחם וגבינת הפרמזן יחד בקערה רחבה ועמוקה. טורפים את הביצה בקערה נפרדת עד להקצפה. הוציאו את הפילה הסלמון מהחלב; מנערים את עודפי החלב מהדג. טבלו כל פילה בביצה הטרופה ולחצו בעדינות לתוך תערובת פירורי הלחם לציפוי; מנערים בעדינות כדי להסיר את העודפים.
  4. אופים בתנור שחומם מראש, הופך פעם אחת, עד שהסלמון מתקלף בקלות במזלג, כרבע שעה.
  5. בזמן שהסלמון אופה, מערבבים יחד את החמאה, החרדל והדבש בקערה; מזלפים מעל הסלמון האפוי להגשה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(95)

ביקורות באנגלית (74)

טעים, מהיר וקל, מושלם לארוחה של שבוע. הכנתי את זה פעם עם חרדל מלא ברוטב ופעם עם חרדל דיז'ון, שניהם היו ממש נחמדים. -26 אוקטובר 2013

ממש טעים nom nom-12 אוגוסט 2015

מאת hoveyfox

זו הייתה מנה טעימה בעיקר בגלל רוטב חרדל הדבש. עם זאת, לא חשבתי שציפוי פירורי הלחם הוסיף הרבה למנה. בפעם הבאה אני כנראה דלג על הצעד הזה. אכפיל גם את כמות הדבש ששימשה להלבשה. -23 ביוני 2009


צפו בסרטון: קוביות סלמון עם סויה ודבש (אוגוסט 2021).