מתכונים חדשים

מתכון קארי של השטן

מתכון קארי של השטן

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • חתכים של עוף
  • ירך עוף

זו מנה פיקנטית במיוחד ופופולארית מאוד בדרום מזרח אסיה, במיוחד בסינגפור, מלזיה והפיליפינים. יש הרבה וריאציות למנה המסורתית הזו, ואני אשתדל להיות הכי קרוב לדבר האמיתי שאני יכול עם הגרסא שלי. אל תדאג, אתה יכול להשיג בקלות את החומרים בכל סופרמרקט אסייתי. מגישים עם אורז לבן וחיוך גדול.

10 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 8 שיני שום
  • ידית שורש גלנגל או זנגביל שורש, קלוף ופרוס
  • 5 בצלים קטנים קצוצים בצורה גסה
  • 2 צ'ילי אדום טריים קצוצים
  • 2 מקלות עשב לימון (שכבה אחת של עור קלוף)
  • ידית כורכום טרי, קלוף או כפית כף כורכום מיובש
  • כפית פלפל שחור גרוס טרי
  • 10 אגוזי נרות או אגוזי מקדמיה
  • 3 כפות בלקאן (רסק סרטנים)
  • מים של 120 מ"ל
  • 3 כפות שמן צמחי
  • 1 או 2 כפות ממרח צ'ילי
  • 1 או 2 כפות חרדל אנגלי
  • 5 ציפורן
  • 5 זרעי הל
  • מקל קינמון
  • 400 מ"ל מים
  • שקית תפוחי אדמה לתינוק (500 גרם), שטופה וחצי
  • 6 פילה של חזה עוף או 12 ירכי עוף נטולות עצמות
  • חבורת עלי כוסברה טריים קצוצים
  • מלח לטעימה

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 55 דקות› מוכן ב: 1 שעה10 דקות

  1. הכניסו את השום, הגלנגל, הבצל, הצ'ילי, עשב הלימון, הכורכום, הפלפל, האגוזים, ממרח השרימפס והמים לבלנדר ופירה עד לקבלת תערובת חלקה מאוד.
  2. מחממים שמן בסיר גדול ומוסיפים מרכיבים מעורבבים. מערבבים על אש בינונית למשך 10 דקות.
  3. מוסיפים רסק צ'ילי, חרדל, ציפורן, הל וקינמון; מערבבים, ונותנים לרחוש עוד 10 דקות.
  4. מוסיפים מים, עוף ותפוחי אדמה; הגבירו את החום והביאו לרתיחה. לאחר הרתיחה, צמצמו את החום לבינוני, מכסים את הסיר וננו לבשל למשך 30 - 40 דקות, או עד שהעוף ותפוחי האדמה מבושלים.
  5. מתבלים בעלי כוסברה טריים ומלח; מתבשלים במשך חמש דקות נוספות. הסר את מקל הקינמון לפני ההגשה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(1)

ביקורות באנגלית (1)

זה היה קארי מקסים, טעים מאוד, אם כי הוספתי כמה צ'ילי כדי לתת לו קצת יותר חום. עם זאת, אזהרה, שדברים של בלקנים מסריחים לשמיים הגבוהים. בנוסף, כנקודה זעירה, הצבע היה מעט דוחה, אז הוספתי כמה תבלינים מתאימים רק כדי שיהיה קצת יותר חם ומעורר תיאבון, אבל אני לא יכול להאשים את הטעם וזה היה פשוט להכנה. - 28 ביוני 2011


צפו בסרטון: BEST HOMEMADE BIG MAC - EPIC FOOD!!! PART I (יָנוּאָר 2022).