המתכונים הטובים ביותר

מתכון צדפות מנגל פיקנטי

מתכון צדפות מנגל פיקנטי

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • תוספת
  • רוטב
  • סריראצ'ה

זוהי דרך שונה להפליא להגיש צדפות. נשמע כמו הרבה בעיות, אבל שווה את העבודה.

17 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 225 גרם חמאה, התרככה
  • 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • 3 כפות שום טחון
  • 2 כפות שאלוט טחון
  • 2 כפות מיץ ליים
  • 3 כפות רוטב צ'ילי שום (כמו סריראצ'ה)
  • 12 צדפות טריות בקליפות
  • 2 כפות מיץ ליים

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 5 דקות› זמן נוסף: הקפאה של 15 דקות ›מוכן ב: 35 דקות

  1. בקערה בינונית מערבבים יחד את החמאה, הכוסברה, השום, השאלוט, 2 כפות מיץ ליים והרוטב החם. כף על נייר חסין שומן וגלגל ליומן. מכניסים למקפיא עד להגדרה.
  2. מחממים ברביקיו לחום גבוה.
  3. הניחו צדפות שלמות על המנגל החם למשך 3 עד 5 דקות, או עד שכמעט סיימו. הסר את הקליפה העליונה מהצדפות, מבלי לשפוך שום ליקר, ולהחזיר אותם למנגל. פורסים את יומן החמאה לפרוסות 5 מ"מ, ומניחים פרוסה על כל צדפה. ברביקיו עד שהחמאה נמסה, ואז מגישים על מצע מלח סלעים להצגה.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(23)

ביקורות באנגלית (18)

מאת ג'ובושי

נהדר עבור צדפות. אולי קצת יותר מדי שום ובכלל אני חושב שהמתכון מייצר יותר מדי חמאה לכמות של רכיכה. הטעם טוב, אבל ניסיתי אותו גם על צדפות ולא הייתי אוהד. כנראה יותר מכיוון שהצדפות טעימות גם אני דגי מדי. - 22 ביוני 2009


צפו בסרטון: המנה הכי יקרה בתוכנית!? ספיישל ביף וולינגטון לכבוד 5,500 רשומים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).