מתכונים לא שגרתיים

מתכון פוקאצ'ה נהדר

מתכון פוקאצ'ה נהדר

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • לחם
  • לחם איטלקי
  • פוקצ'ה

מתכון פוקצ'ה זה פשוט להפליא וקל! הכינו כמות שהיא, או השתמשו במתכון בסיס אליו תוכלו להוסיף עשבי תיבול כמו אורגנו ובזיליקום; בצלים; שום; עגבניות מיובשות קצוצות או אפילו זיתים!

129 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 1/2 כפית דבש
  • 1 (7 גרם) שמרי אפייה פעילים מיובשים
  • 160 מים חמים (45 מעלות צלזיוס)
  • קמח רגיל 250 גרם
  • 1/2 כפית מלח
  • 4 כפות שמן זית, מחולקות

שיטההכנה: 30 דקות ›מבשל: 15 דקות› זמן נוסף: 1 שעה 40 דקות עולה ›מוכן ב: 2 שעות 25 דקות

  1. בקערה גדולה ממיסים דבש ושמרים במים חמים. נותנים לעמוד עד שמנת, בערך 10 דקות.
  2. הוסף לתערובת השמרים 125 גרם קמח, מלח ו -3 כפות שמן זית. מערבבים עד לאיחוד ואז עובדים בשאר הקמח. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, אלסטית ורכה, בערך 7 דקות. הוסף רק קמח מספיק כדי שהבצק לא יהיה דביק. משמנים קלות קערה גדולה, מניחים את הבצק בקערה והופכים לציפוי בשמן. מכסים במטלית לחה ומניחים במקום חמים עד להכפלת הנפח, כשעה.
  3. מאדים את הבצק והופכים אותו למשטח מקומח קלות. מרדדים את הבצק למלבן בעובי של כ -1 ס"מ. מניחים בתבנית או מגש אפייה משומן של 20X30 ס"מ. מכסים ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח, בערך 40 דקות. בינתיים, מחממים תנור לחום של 200 צלזיוס / גז 6.
  4. תוקעים גומות חמות בפוקצ'ה ומזלפים עליהן כף שמן זית. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(133)

ביקורות באנגלית (107)

מאת איזה מנה!

זה מתכון נהדר! כל כך פשוט וקל לעקוב אחריו. אין ניחושים כאן! ניסיתי כמה מתכוני פוקצ'ות באתר זה, ואני אוהב את זה להוראות נהדרות. בנוסף זה לא משתמש במכונת לחם, כמו שעושים כל כך הרבה מתכונים אחרים כאן. התלונה היחידה שלי היא שזה לא עושה מספיק! אכפיל את המתכון בפעם הבאה, מכיוון שהמתכון הזה נעלם תוך זמן קצר כאן (וזה רק אני, החבר'ה שלי, ושני הילדים שלי, בני 3 שנים וגיל שנה!) כמעט העברתי את המתכון הזה קודם מכיוון שזה נראה פשוט מדי, אבל זה השתנה בקלות על ידי הוספת כפית של תערובת עשבי תיבול איטלקיים, וחצי כפית אבקת שום. השתמשתי בחצי מחיטה מלאה למתכון הזה. מוגש עם מרק תפוחי אדמה קרמי לבישול איטי. אני שמח שניסיתי את המתכון הזה; אני אגיע לזה שוב! -20 ספטמבר 2005

מאת SERNARAMA

זה לא היה קשה בכלל. זה היה שווה את העבודה. שבע דקות הלישה באמת השתלמו. העליתי אותו עם שום קצוץ ורוזמרין טרי ואפיתי אותו על אבן הפיצה. בעלי כמעט אכל את כל העסק בעצמו. - 04 בפברואר 2001

מאת BUSYBAKER1

הלחם הזה הוא בדיוק כמו שהכותרת אומרת "פנטסטי". ריבעתי אותו פי רב, כמות השמרים שהשתמשתי בה הייתה 1 1/2 תה. של שמרי המותג SAF. גימלתי את פני הלחם ושפכתי על שמן הזית ואז שמתי חתיכות של פלפל אדום צהוב קלוי ואז התיזתי מלח כשר ופלפל גרוס טרי. זה היה טוב מדי !!! - 08 במאי 2006


צפו בסרטון: מתכון פוקאצות בתוספת קמח מלא שמן זית, מהיר טעים בתוספת בולגרית,שרי זיתים וצהובה (סֶפּטֶמבֶּר 2021).