מתכונים חדשים

טארט גבינת בקר עם מרנג

טארט גבינת בקר עם מרנג

היא מתכוננת בצק טארט ולתת לה להתקרר, בינתיים מכינים את הגבינה בקערה באופן הבא: ישמש גבינה, ביצים, סוכר, גרידת לימון, וניל, מלח, צימוקים ספוגים באלכוהול, אלכוהול.

אפור ומערבבים היטב. בצורה עגולה מורחים את הבצק ביד ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות.

שומרים אותו עד שהוא אפוי ואז הופכים את כל הגבינה בטארט ומכניסים לתנור עד שהיא אפויה. כשהיא כמעט מוכנה מקציפים את החלבונים עם מעט מיץ לימון, קצף קשה ואז מוסיפים את הסוכר כאשר חלבון ביצה טרופים היטב. הוציאו את הטארט המוכן מהתנור והניחו מעל את המרנג והחזירו לתנור למשך 15 דקות לכל היותר.

תיאבון בריא


עוגה עם גבינת קוטג 'ואפרסקים & # 8211 תענוג אמיתי עבור בלוטות הטעם!

בעלי אוהב את העוגה עם גבינת קוטג 'ואפרסקים. בכל פעם שאני רוצה להפתיע אותה, אני מכין את הקינוח הטעים הזה. הוא כל כך אוהב את זה שהוא יוכל לאכול מגש שלם לבד.

מרכיבים על השיש:

מרכיבי הקרם:

  • 250 גר 'גבינת פרה, 2 שקיות סוכר וניל, שקיק ג'לי
  • 1 כפית תמצית וניל, קליפה מגוררת מתפוז
  • 800 גרם אפרסקים משומרים, חתוכים לשניים
  • 250 גר מסקרפונה, 250 מ"ל קצפת נוזלית, 300 גר 'מיץ אפרסק
  • סוכר (לפי הטעם), שקיק ג'לטין אחד, שקיק קצפת

אופן ההכנה:

להכנת החלק העליון, שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת מרנג חזק. בקערה נוספת מערבבים את הקמח עם החלמונים ולבסוף יוצקים הכל על המרנג. מוסיפים את קליפת התפוז ומערבבים קלות.

תקבל בצק קשה וחלק, אותו תעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הבצק בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. כשהוא מוכן, מוציאים את החלק העליון מהתנור ומניחים לצינון.

מועכים את גבינת הקוטג 'בעזרת מזלג ומערבבים אותה עם סוכר הוניל, תמצית הוניל וקליפת התפוז. חותכים חלק מהאפרסקים לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לגבינת השמנת. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומערבבים בעדינות.

מקציפים את השמנת עם מעט סוכר ושקית מקשה בעזרת המיקסר. אתה צריך לקבל קרם חזק. מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינה.

מורחים את הקרם באופן שווה על השיש הקר. פורסים את שאר האפרסקים ומניחים אחד ליד השני מעל גבינת השמנת, ואז מקררים את העוגה למשך שעה.

מחממים את מיץ האפרסק ומערבבים אותו עם ג'לטין וג'לי. לאחר שהתקרר מעט שופכים אותו על העוגה, מכסים את נתחי האפרסק. מכניסים את העוגה שוב למקרר לכמה שעות, ולאחר מכן ניתן לחתוך ולהגיש. תיאבון בריא!


משפשפים את החלמונים בסוכר ולאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים לפי סדר הרשימה. אם אתה מקבל בצק מוסרי מדי, אתה יכול להוסיף עוד קצת חלב.

אופים את החלק העליון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מסירים את החלק העליון ומשמנים עם ריבה חמוצה מעל.

מעל תבנית האפייה ומשומנת בריבה, מניחים מעל את גבינת השמנת (מערבבים היטב את כל המרכיבים) ואת המרנג. אתה יכול להכין על המרנג אילו דגמים אתה רוצה.

אופים בחום נמוך עד שהמרנג נקרש, וודאו שהוא נשרף בקלות.

המתכון לעוגה עם גבינה, לימון ומרנג הוצע על ידי piscotel בפורום הקולינריה.

תנו לעוגה עם גבינה, לימון ומרנג להתקרר ואז תוכלו להגיש אותה.


מיני טארט עם גבינת שמנת, אוכמניות ומרנג

סיפרתי לך לפני זמן מה בפוסט, על ממתקי ילדותי, מתקופה בלתי מוגבלת אך מאושרת, שהוכנה באהבה על ידי אמי, ביניהם ריבת האוכמניות.

אוכמניות, הפלאים הקטנים האלה עם טעם ייחודי, שהבאתי לתשומת ליבכם במיני-טארט אלה, מחזירים אותי לילדותי.

ומחשבותי עפות לתקופה שבה, כבן 6 בערך, חלמתי לטוס על פני כדור הארץ בכדור פורח צבעוני, לגעת בעננים כמו פיטר פן, לחצות הרים ואוי כמו שומן פרומוס בדרך לטירת אילנה קוזאנזנה .

הזמן עבר, גדלתי :), לא עפתי בין העננים, אבל כשאני מסתכל על הבלון הזה, בדיוק מה שאמרתי לך גורם לי לחשוב.

[Ingredients title = & # 8221 Ingrediente Mini tarte & # 8221]

  • 125 גר 'חמאה
  • 3 כפות סוכר
  • קצת מלח
  • 250 גר 'קמח
  • ביצה
  • כפית קקאו

[Ingredients title = & # 8221 מרכיב גבינת שמנת & # 8221]

  • 200 גר 'גבינת קוטג' מתוקה
  • 200 מ"ל קרם נוזלי המושרה
  • 2 חלמונים
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • כפית ג'לי
  • סוכר וניל

[Ingredients title = & # 8221Ingrediente bezea & # 8221]

[direction title = & # 8221 הכנה מיני טארט עם גבינת שמנת, אוכמניות ומרנג & # 8221]


עוגת גבינת הפרה הבוכה & # 8211 לקינוח הראוי לממתק הידוע לשמצה ביותר!

אם אתה רוצה קינוח מקורי ופחות נפוץ, אז המתכון שלהלן הוא בדיוק מה שאתה צריך. עוגת "דמעות המלאך" היא קינוח טעים מאוד, משובח ומאוד מעורר תיאבון. ניחוח שאין לעמוד בפניו והמראה שלו כובש אתכם מיד. תהנו מאהוביכם עם קינוח מיוחד המתחרה עם כל עוגה אחרת בשוק.

רכיבים

מרכיבים למילוי

-100 גרם שמנת חמוצה (או שמנת עתירת שומן)

מרכיבי נשימה

שיטת הכנה

1. מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת האפייה. יוצקים את התערובת המתקבלת על משטח העבודה. מסדרים באמצע את החמאה הקרה (חתוכה לחתיכות) וקוצצים אותה בעזרת סכין, מערבבים אותה עם הקמח. קבלו ארוחה מפוררת.

2. טורפים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים אותם לשולחן המתפורר ולשים את הבצק.

3. מעצבים את הבצק בצורה עגולה ועוטפים אותו בניילון נצמד. מקררים את הבצק למשך 30 דקות.

4. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם הסוכר, החלמונים, הסולת, השמנת החמוצה והווניל. קבל מסה הומוגנית. השתמש במיקסר או במעבד מזון.

5. טורפים את החלבונים. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ומקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף עם שיאים יציבים. אם הקצף לא סמיך מספיק, לא תוכל לראות את "הדמעות".

6. מוציאים את הבצק מהמקרר ומסדרים אותו בתבנית אפייה. יוצרים את החלק העליון והגבול. לקבלת צורה בקוטר של 24 ס"מ מקבלים משטח עבודה בעובי של כ -0.5 ס"מ.

7. יוצקים את מילוי גבינת הקוטג 'לתבנית.

8. מכניסים את הטארט לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות.

9. מוציאים את הטארט מהתנור ומסדרים עליו את החלבונים.

10. מחזירים את העוגה לתנור למשך 10-15 דקות נוספות, עד להזהבה. לא לאפות יותר מדי זמן.

11. כבו את התנור ופתחו את הדלת. מניחים לעוגה להתקרר בתנור למשך כ- 40 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. תוך 1-1.5 שעות יופיעו "דמעות" על פני השטח. עדיף לתת לעוגה להתקרר בתנור כשהדלת פתוחה במשך 5-6 שעות או למשך הלילה.


עוגת גבינה של פרה

סלע:
מועכים את דפי הפרוסות (ביסקוויטים או קורנפלקס) בצורה שתקבל מרקם כמו פירורי לחם (אפשר להשתמש במטחנת בשר).

מערבבים עם אבקת סוכר וחמאה מומסת.

יוצקים לתבנית עם קירות נשלפים (קוטר 28 ס"מ) משומנת בחמאה, כולל דפנות הצד או מרופדת בנייר אפייה, ויוצרים שכבה בעובי 2 ס"מ לכל היותר ולוחצים היטב.
מניחים להתקרר לפחות שעה אחת.


מילוי:
מערבבים את הסוכר, השמנת החמוצה וגבינת הקוטג 'במשך 5 דקות לפחות עד שהסוכר נמס והתערובת הופכת לקרמית.

מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים אחרי כל אחת, את הזרעים ממקל הוניל, את קליפת הלימון המגוררת ובסוף את הקמח.

יוצקים על השיש, מיישרים ומכניסים לתנור החם, על אש גבוהה, במשך 15 הדקות הראשונות, ואז נמוכות, עוד 45 דקות או עד שהוא מתייצב ונדבק מעליו קרום זהוב.


קוֹנִיָה:
מערבבים את השמנת החמוצה, הסוכר וקליפת הלימון המגוררת ויוצקים אותה בשכבה על העוגה, ברגע שאתם מוציאים אותה מהתנור.

מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מצננים עד למחרת.
מוציאים מהתבנית ומזגגים, אופציונלי.


עוגה עם גבינת פרה ומרנג

את המתכון הזה קיבלתי בדואר לפני כמה שנים, כאן באמריקה, מאמי. הוא נכתב בידה וכותרתו & ldquoCake with cheese cow and meringue & rdquo from Tanti Anicuta. דודה אניקוטה הייתה אחותו של סבא שלי. את הקיץ היא בילתה בפאגאראס וכילדה ביקרתי אותה לעתים קרובות מאוד עם סבתי, הרטה, ממוצא גרמני. דודה אניקוטה הכינה עוגות טרנסילבניות יפות, כמו שלא פגשתי בשום מקום אחר. ביקורים בה התקיימו בחצר, בשמש אחר הצהריים הקיצית, על קפה, עם עוגות טעימות. בילדותי אכלתי רק עוגות, הקפה לא היה על האף שלי ואגב, אפילו לא היה אכפת לי מזה. אבל אני זוכר היטב את העוגות הטעימות שלה.

עקפתי את המתכון במשך כמה שנים, אני לא יודע למה. יום אחד, אזרתי אומץ וכאשר היה לי קצת גבינת קוטג 'במקרר, ובעלי לא מתאבד עם פשטידות גבינה רומניות, החלטתי להכין את המתכון הזה. הַפתָעָה! כולם בבית נלחמו עליה! תודה לך, טנטי אניקוטה, על המתכון, ולך, אמא, ששלחת לי אותו, כמה שהעוגה ממך הייתה טובה ומוצלחת!

המתכון כולל שלושה שלבים וקל מאוד להרכיב.

  1. בצק שנאפה רק לשניים, ככ 20 דקות.
  2. קרם גבינת קוטג 'שבעזרתו משחים את הבצק האפוי למחצה.
  3. מרנג עשוי חלבונים טרופים עם סוכר והניח מעל גבינת שמנת.

מכניסים הכל לתנור ואופים עוד 20 דקות. זה אמור להיראות בערך כך:

וכאשר אתה חותך אותו, הוא אמור להיראות בערך כך:

הוא לא מתוק במיוחד, אבל הוא קליל וטעים. מושלם לקיץ! אמי מסיימת את המתכון בסוף עם: נשיקה מתוקה!


טארט עם תרד וגבינת קוטג '

הטארט עם תרד וגבינת קוטג 'טעים וקל מאוד להכנה.

רכיבים

  • 300 גרם בצק עלים
  • 300 גרם תרד, קצוץ
  • 300 גרם גבינת קוטג '
  • שמן זית
  • 3-4 ביצים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת הכנה

מחממים תנור ל 200 מעלות. בינתיים מורחים את בצק העלים על תחתית תבנית התנור (מעט עמוקה) בשכבה דקה ומתפשטים כלפי מעלה בשוליים. מכניסים את המגש לתנור למשך 15 עד 20 דקות - הוא אמור לאפות מעט.

בינתיים, מטגנים את התרד במעט שמן זית במחבת, ולאחר מכן, לאחר כיבוי האש, מערבבים את גבינת הקוטג 'עם התרד ומתבלים לפי הטעם.

לאחר הסרת המגש מהתנור, מורחים את המלית על הבצק. ממקום למקום יוצרים חור במילוי ומוסיפים ביצה. מעט שמן טפטף עליהם. מחזירים את המגש לתנור בחום של 200 מעלות, עד שהביצים מבושלות היטב.


אשל טנק וגבינת הפרה I מתכון + וידאו

שלום לתאוות יקרות. היום הכנתי גבינת אספרנגל לקחת וגבינת פרה. הטארט קל להכנה, עשוי מבצק עלים, גבינת קוטג 'ואספרגוס. יצא פריך, משובח וטעים מאוד. אני מקווה שתנסה את זה, כי אתה בהחלט תאהב את זה. אני מאחל לך יום טעים ותיאבון טוב!

מַרכִּיב:

  • 500 גרם. - סדינים ללא שמרים
  • 400 גרם. - 20% גבינת פרה
  • 3 ביצים
  • 20-26 חוטי אספרגוס
  • מיץ מחצי לימון
  • 1 כף ושמן זית # 8211
  • 1/3 כפית & # 8211 פתיתי פלפל צ'ילי
  • מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. שוטפים את האספרגוס ומוציאים בערך 1-2 ס"מ. מגבעול העץ. שמים אותו בקערה, מוסיפים שמן זית, מסננים את המיץ מ -1/2 לימון, מתבלים במלח ופלפל. הניחו אותו בצד בזמן שאתם מטפלים במרכיבים האחרים.
  2. מורחים את תבנית הבצק בעזרת מערוך במלבן גדול של כ- 405 ס"מ. ומעבירים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מסמנים בעזרת הסכין מסביב לקצה של 1-2 ס"מ.
  3. שמים את גבינת הקוטג 'בקערה, שוברים 2 ביצים, מוסיפים פתיתי פלפל צ'ילי, מתבלים במלח, פלפל שחור ומערבבים היטב את ההרכב עד להטמעת החומרים.
  4. מורחים את המלית באופן שווה באמצע הקצוות המסומנים.
  5. מסדרים את האספרגוס בשתי שורות אופקיות על פני כל שטח הטארט.
  6. משמנים את שולי הטארט בביצה טרופה ואופים את הטארט כ- 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס מוציאים את הטארט השחום מהתנור, נותנים לו להתקרר לגמרי ומגישים אותו בהנאה. תיאבון בריא.
אם אתם מכינים את המתכון הזה, אל תשכחו לצלם אותו ולהשתמש בהאשטאג #valeriesfood


וִידֵאוֹ: קיש גבינות עיזים (דֵצֶמבֶּר 2021).