מתכונים חדשים

נקניקיות לבושות בצק עלים

נקניקיות לבושות בצק עלים

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ -15 דקות

הכנת מתכון נקניקיות לבושות בצק עלים:

מוציאים את הסדין מהמקרר ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר לזמן מה, ואז מורחים אותו על משטח עבודה, חותכים אותו לרצועות ארוכות ואז חותכים את הנקניקיות לגודל הרצוי ומרדדים אותן עם רצועות בצק העלים. משמנים. משמנים בחלמון ואופים עד להשחמה. בכיף!


נקניקיות חריפות בבצק

האורחים מצלצלים בפעמון ואין לכם שום דבר מוכן לשרת אותם, שלא לדבר על התרשמותם? תירגע, תנשום עמוק ותקשיב לי היטב: כמה נקניקיות חריפות או נקניקיות בירה בצק עלים ומעוטרות בזיתים לא יכולים להשאיר את האורחים אדישים ותשטוף את הבושה בצורה הכי טעימה. מתכון פשוט ומהיר מאוד.

אתה צריך:
& # 8211 שקית נקניקיות לבירה או נקניקיות חריפות (כ- 600 גרם)
בצק עלים (זה של Alpin מוכן לחתוך לריבועים הוא אידיאלי)
& # 8211 זיתים וקיסמים לקישוט.

מרתיחים את הנקניקיות ואז חותכים רצועות בצק לבצק עלים - אם משתמשים בריבועי בצק אלפין, חותכים כל נתח ל -4 רצועות - ועוטפים כל נקניק ברצועת בצק.

מניחים בתבנית מרופדת בקמח ואופים כ -20 דקות, על אש בינונית, עד שהבצק תופח ומשחים.

מעטרים בזיתים וניתן להגיש עם חרדל או רטבים אחרים, בהתאם לטעם. אני אוהבת את אלה מתכונים מהירים, כך שאני תמיד שומר משהו במקרר, שאפשר להכין בקלות. עד שהאורחים יירגעו מעט & רק 8230 רק החטיף מוגש.


נקניקיות בבצק יוגורט

נכון שישנן שתי דרכים להכין אותן נקניקיות בבצק. זה תלוי באופן עקרוני בכמה זמן יש לך פנוי. ניתן לרכוש את בצק העלים באופן מסחרי או להכין אותו על ידכם. באופן אישי, אני מעדיף להכין אותו בעצמי, כי הטעם עדיף בבירור על בצק העלים המסחרי. אז, לבצק הנקניקיות אתה צריך:

200 גרם חמאה או מרגרינה (150 גרם)

חצי כוס מים

חצי כפית חומץ

מנפים את הקמח לקערה, ואז יוצרים תעלה קטנה באמצע. שם תשימו מים, מלח לפי הטעם, חומץ, יוגורט ורק 20 גרם חמאה. מערבבים היטב את כל ההרכב ומוסיפים את הקמח עד שהקרום כבר לא נדבק לאצבעותיכם. לאחר שהקרום מבוצע כהלכה, מניחים אותו על צלחת ומקררים למשך 30 דקות.

בינתיים מכסים את שאר החמאה בקמח וגם מכניסים למקרר. החמאה צריכה להתקשות, כך שהיא תישמר במקרר לזמן מה. לאחר שחלפו 30 הדקות, הוציאו את הקרום וחלקו אותו לשלוש חתיכות שוות. עושים אותו דבר עם החמאה.

יש למתוח כל אחת מחתיכות הקוקה. לאחר מכן שמים חתיכת חמאה באמצע כל דף בצק ועוטפים אותה. לאחר מכן פרשו את הסדין ולאחר מכן עטפו אותה שוב. חזור על פעולה זו עם כל אחת משלוש הסדינים עד שהחמאה נטמעה במלואה.


  • 1 בצק עלים (275 גרם)
  • 200 גרם גבינת טלמיה
  • 100 גרם שמנת חמוצה
  • 2 ביצים
  • 2 נקניקיות (50 גרם)
  • 50 גרם זיתים
  • מלח (אם הגבינה לא מלוחה)
  • פלפל
  • פטרוזיליה ושומשום שחור (או פרג) לקישוט

אנו מחלקים את בצק העלים ל -12 ריבועים שווים אותם אנו מניחים במגש מאפינס.

בקערה מכינים את המילוי. מועכים את הגבינה, מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה, זיתים קצוצים ונקניקיות חתוכות לקוביות. מוסיפים מלח רק אם הגבינה לא מלוחה, מפלפלים לפי הטעם ומערבבים לתערובת ההרכב.

דוקרים את תחתית כל סל במזלג ומחלקים את המלית ל -12 סלים. מפזרים שומשום שחור או פרג ומעליו פטרוזיליה קצוצה.

אופים את הסלים במשך 25-30 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס, עד להשחמה קלה מעל. הוציאו אותם מהתבנית כשהם חמים. תהנו!

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי כללי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


סט של 3 מחבתות ואקום (0.7L + 1.2L + 1.8L)

מכונת אספרסו בריסטה

קערת תנור, קרמיקה, מלבנית, 3.8 ליטר, אדום

עדי עדי, 28 בספטמבר 2013

דומיטרו וסיליו, 21 בספטמבר 2013

kok miori (Chef de cuisine), 30 ביולי 2011

מתכון טוב ואני מכינה אותו עם בצק עלים ונקניקים קטנים, יוצא נפלא, אני מגלגל אותם בביצה ושומשום.

סידי (שף), 25 ביולי 2011

כדאי להמשיך לאכול מאלה, במיוחד חמים. אני מגלגל את בצק העלים על נקניקים.

ICE (Chef de cuisine), 15 בדצמבר 2009

לא ניסיתי נקניקיות אחרות. אני מניח שהם טעימים. :) מרסיק!

Cely Snijec (שף דה מטבח), 15 בדצמבר 2009

valentina ionita (שף דה מטבח), 9 בדצמבר 2009

נראה מאוד טוב. אני גם מכין, אבל עם קבאנו והם ממש טעימים.


מרכיבים למתכון לנקניקיות בבצק ובייקון, חזירים בשמיכה

  • 400 גרם נקניקיות בירה
  • 300 גרם בצק עלים
  • 100 גרם גבינת שמנת
  • 100 גרם גבינה
  • 100 גרם מוצרלה
  • 2 שיני שום
  • 100 גרם בייקון
  • בצל ירוק לקישוט

כיצד נכין את המתכון לחזירים בשמיכה, נקניקים בבצק ובייקון?

אנו מכינים את תערובת הגבינות

השום כתוש או קצוץ דק, הגבינה מגוררת ומוצרלה חתוכה לחתיכות. מערבבים אותם עם גבינת שמנת ומניחים בצד.

הבצק נחתך לרצועות ברוחב 2 ס"מ, אני חתכתי אותו עוד כשהוא מגולגל. בדרך זו אנו יכולים להאיץ את תהליך ההפשרה, הנחוץ לפני השימוש.

רצועות בצק אלה נחתכות לאחר מכן לחתיכות קטנות יותר, באורך של כ -5 ס"מ.

נעטוף נקניק אחד בחתיכת בצק אחת. את השאר נעטוף בבייקון. לשם כך, כל פרוסת בייקון תיחתך לשניים.

חזירים בשמיכה, קרנצ'ורי בבצק ובייקון

בקערה חסינת חום מניחים את הנקניקיות בבצק על הקצה, ואז את אלה עם בייקון ויוצקים את גבינת השמנת במרכז. השתמשתי בכלי עגול בקוטר 23 ס"מ.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות.

למעלה קישטתי עם בייקון שנותר, בצל ירוק ונאצ'וס כתוש.

מגישים עם צ'יפס או רגיל, עם רטבים שונים כגון קטשופ, גוואקמולה, מיונז והליפ.

עבור הצ'יפס, המיסתי רצועות גבינה בתנור לכמה דקות ולאחר מכן סיבבתי אותן כשהן עדיין חמות.

המתכון והתמונות שייכים למריה פינטאן ומשתתפים עם המתכון הזה בתחרות החורף הגדולה 2019: לבשל ולנצח

ניתן למצוא כאן מתכונים נוספים של מריה פינטאן.

הציון הממוצע שניתן על ידי חבר המושבעים למתכון זה הוא 9.

Re & # 539ete cu Gina Bradea & raquo Recipe & raquo נקניקיות בבצק ובייקון, חזירים בשמיכה


נקניקים בבצק עלים & # 8230

הנקניקיות בצק עלים הן חטיף מהיר וטוב, גם אם לא בהכרח בריא. בנוסף הם משתלבים היטב עם בירה וניתן להכין אותם על ידי כל אחד, אפילו ללא ניסיון. לאחרונה ביצעתי הזמנה.

לחטיף הזה אני משתמש בכמה נקניקיות מעושנות למחצה שחתכתי לחתיכות של כ -5 ס"מ. בנוסף לנקניקים, אתה צריך גם בצק עלים, ביצה, טיפת יוגורט, פרג ושומשום. בצק העלים קודם כל מפשיר. אני מעביר אותו מהמקפיא למקרר לכמה שעות. כשהוא מופשר אני פותח אותו על השיש במטבח ואז מפזר עליו מעט קמח ומורח אותו עוד קצת בעזרת המערוך. חותכים אותו לרצועות בעזרת חותכן פיצה. אם אין לך כזה, לך עם סכין חדה. פורסים את בצק העלים בערך בגודל האצבע הקטנה שלכם ועוטפים אותו סביב נתח הנקניק. אם חותכים את הבצק לרצועות בחלק הארוך ביותר של רצועה שלמה, אפשר לשים 2 חתיכות נקניק.

אני מניח את נתחי הנקניקיות הלבושות בבצק בתבנית הכיריים בה הנחתי את תבנית האפייה תחילה. בקערה קטנה יותר טורפים ביצה עם טיפת יוגורט ולאחר מכן בעזרת המברשת משמנים את כל הנקניקיות שבתבנית. מפזרים שומשום לחצי ופרג לשניים.

אופים כ- 20 דקות בחום של 200 מעלות. התנור מחומם מראש. כשהם מוכנים מוציאים אותם על נייר סופג.

אין להם מה לעשות והם מוערכים מאוד, במיוחד כאשר ניתן לצרוך אותם עם בירה. למטה תוכלו לראות אותם מוכנים לפני האריזה, רק טוב לאספקה.


  • 2 חבילות בצק עלים (275 גרם / אחד)
  • 200 גרם גבינה
  • 50 גרם שמנת חמוצה
  • 2 ביצים
  • 2 נקניקיות
  • 50 גרם זיתים
  • פטרוזיליה קצוצה
  • 2 כפות מיץ עגבניות
  • כמה קוביות מוצרלה
  • אורגנו
  • שומשום ופרג
  • מהחבילה הראשונה של בצק העלים הכנתי את הסלים, אז חתכתי בכוס עגולה ששמתי ב -2 צורות מאפינס (בעצם מיני מאפינס). למילוי ערבבתי את הגבינה בשמנת חמוצה, ביצה טרופה, פטרוזיליה קצוצה וקורט מלח. מהתערובת הזו שמתי בערך כפית וחצי בכל סל ומעליהם הנחתי נקניקיות פרוסות דק בסיבוב הזיתים השני (אפשר לבחור מרכיבים שונים בהתאם לטעם של כל אחת).
  • את החבילה השנייה חילקתי לחצי, חלקה אחת חתכתי לרצועות ששימנתי בביצה ופיזרתי פרג ושומשום. שמתי קוביית מוצרלה.אופים בתנור שחומם מראש למשך כ 15-20 דקות בחום 180 & # 8217C.

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי כללי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


מתכונים של אמא

אז במשך מאה מטרים מצאתי כאן אפריטיף יוצא דופן. תודה יקירים על הרעיון ויום הולדת שמח!

מַרכִּיב: 1 חבילת בצק עלים, נקניקים, שומשום, פרג וכמון, ביצה לשמן את הבצק, קורט מלח

אופן ההכנה: בצק העלים שנרכש נשאר להפשרה. מרדדים את שולחן העבודה ומורחים את הבצק המופשר. חותכים לרצועות ואז עוטפים את הנקניקיות.

.

משמנים בביצה טרופה עם מעט מלח ומפזרים מעל לטעם כל שומשום, פרג או כמון. מניחים את הנקניקיות & # 8222 לבושה & # 8221 בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור החם עד שהבצק משחים יפה.

.


קאטלט בפויאטאג '

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ.
בקערה גדולה מכינים תערובת של שמן זית, טימין, מיורן, מרווה, חרדל, מלח, פלפל ושפשפו היטב את הקצוץ מכל הצדדים.

מניחים להתקרר ומשרים אותו בקערה המכוסה לפחות שעה אחת. באופן אידיאלי, זה יהיה מהערב עד הבוקר ויחזור למרינדה מספר פעמים.

לאחר מכן מטגנים אותו במחבת עם שמן חם, הופכים מכל הצדדים, מספיק כדי ליצור קרום שסוגר את הנקבוביות.

מעבירים לתבנית, יוצקים את המרינדה החמה ואופים כ -30 דקות, תמיד מפזרים והופכים את הבשר עד שהוא מבושם ושחום באופן אחיד.

מוציאים לצלחת ומניחים לנוח במשך 15 דקות.
נותנים לבצק העלים להפשיר.

בינתיים, מקררים את עלי הכרוב הכבוש / הטרי למספר דקות, מסננים ומניחים להתקרר.
מלבישים / עוטפים את נתח הקצוץ בעלי כרוב.

על 2/3 מאורך תבנית הבצק יוצרים חריצים, כל 3 ס"מ, בעזרת סרגל וסכין חדה.
מניחים את הכרוב הקצוץ בצד הבצק הלא חתוך. הביאו את החלק המחורץ על נתח הבשר, מותחו מעט את הדף בשתי ידיים, כך שייראה כמו רשת.

חותכים ומוציאים את החלקים העודפים ומדביקים את שולי בצק העלים במעט מים ולוחצים בעזרת האצבעות.
מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

משמנים עם חלמון מוקצף קלות ומדללים בחלב, נזהרים לא להבריש את החלקים החתוכים כי הבצק לא יתפרק כשהוא אפוי.

מפזרים מעט מלח ים גס.
מכניסים לתנור החם, למשך כ-25-30 דקות, בחום הנכון או עד שהבצק אפוי ושחום יפה.

מגישים פרוסים בעודם חמים. אפשר ללוות אותו בסלט או אפילו מלפפון חמוץ.
זו יכולה להיות מנה עיקרית דשנה, ארוחת ערב טעימה או שניתן להגיש כמנה ראשונה.


וִידֵאוֹ: משה בתיבה מאפה נקניקיות בבצק (דֵצֶמבֶּר 2021).