מתכונים חדשים

פטה טבעוני

פטה טבעוני

שמים את כל הזרעים בקערה, מוסיפים מספיק מים כדי לעבור עליהם ונותנים להם להשרות במשך שעתיים.

מועכים את הפלפל והפלפל החריף במכתש ושוטפים את הלימון והטימין.

מכניסים לבלנדר את הגרעינים הספוגים, העגבניות המיובשות, הזיתים, הצלפים, מוסיפים את הפלפל הטחון והפלפל החריף, מיץ לימון, טימין, כורכום ומלח. מעבדים את כל המרכיבים כדקה, עד שהם הופכים לעיסה. סיימת, סיימת מתכון פטה טבעוני גולמי, מתכון צום, יצירתי, טעים ומזין. היא נעשית במהירות ותמיד תבחר בה כאשר תרצה לבחור בין מתכוני צום יצירתיים.

תיאבון בריא!


פטה טבעוני

אני מלכת הפרויקטים הבלתי גמורים. אני חושב שבגלל זה הבלוג שלי הצליח לי כל כך כשהתחלתי אותו. פוסטים ומתכונים בבלוג הם פרויקטים לטווח קצר למדי, אשר בדרך כלל אינם דורשים תוכנית לטווח ארוך להשלמה. עם זאת, מתכונים שאפתניים שקצת מפחידים מכיוון שהם מתכונים וייטנאמיים מסורתיים או שהם מורכבים, גורמים לי להרגיש שאני צריך לעשות את הקילומטר הנוסף כדי לשכלל אותם. הפטה הטבעוני הזה היה משהו שעבדתי עליו במהלך הקיץ אבל חששתי שהוא לא חלק מספיק או שמנת מספיק כדי להיות העקביות הנכונה.

דחיתי את הפרויקט לזמן מה, דאגתי לכמות הפאטה שאצטרך לאכול אם לא ממש מסטיק את המתכון. רציתי ליצור משהו שמנת, קליל, כמעט רך כמו הפטה שגדלתי לאכול. עם קצת מחקר על מה זה פטה מבוסס חיות אופייני, ולמען האמת זה היה רק ​​פיסות של חיות (בעיקר כבד). לא הכי נעים, והייתי בטוח שאוכל לטבעון אותו למשהו הרבה יותר טעים. ניסיתי בעבר כמה גרסאות טבעוניות שמשתמשות באגוזים ופרופילי תבלינים שונים, אבל הדבר שהכי הטריד אותי היה עד כמה זה יראה ואפור.

הפטה שגדלתי לאכול היה חום ורוד או ורדרד, או שאם אכלתי אותו ממקום מסורתי בבאנה מי, הוא היה חום אפרפר יותר (עם שכבת שומן או חמאה מעל). זה לא האוכל הכי מושך, אבל זה אוכל מנחם של להביא פטה, בגט, וכמה ירקות פריכים איתי לפארק או לחוף ליהנות עם המשפחה שלי כחטיף או פיקניק. אולי זה & # 8217s לא השיטה האופיינית להנות מפאטה, אבל זה מה שהדהד אותי יותר מכל.

האיטרציות הראשונות שניסיתי כללו גרעיני דלעת ו / או גרעיני חמניות, אך מצאתי שהוא גרגירי מדי או גס מדי כשהוא מעורבב רק במעבד המזון שלי לבד. פרופיל הטעם עצמו היה מספיק טעים, אבל רציתי את המרקם הקרמי והעסיסי הזה, וידעתי שבוודאי שצריך לשלב עוד שומן, אבל לא רציתי שזה יהיה רק ​​שמנוני שמחליק אותו.

בדומה לאופן שבו אנשים משרים קשיו כדי לרכך אותם לקינוחים, חשבתי שאנסה זאת עם גרעיני חמניות! זה עבד כמו קסם. שמנת ועסיסית, במיוחד עם בלנדר במהירות גבוהה לאבזור מוחלט של כל פיסה! הוסיפו כ -2 כפות חמאה טבעונית כדי לתת לה את המרקם העסיסי הקרמי הזה, ואז רסק עגבניות ופפריקה להוספת נגיעות של מתיקות וצבע, ואז יש לכם את פאת חלומותיי! הוספתי נגיעת פלפל לבן כדי להוסיף מעט חום, אבל זה לא חריף. זוהי רק חום מתמשך שאתה לא מבין שיש עד שאתה תוהה מדוע אתה רוצה להמשיך לאכול יותר.

הכנתי את המתכון הזה בזמן לטופו הבאן לימון שלי הדגמת המתכונים שלי בלונדון VegFest בסוף השבוע (מקווה לראות כמה מכם שם!) ואני כל כך שמח מהתוצאות! לא אדגים את המתכון הזה בחג פסטיבל, אבל אני אראה לכם איך אני מכין את תערובת הדש לימון לטופו, ואז מרכיב את הבאן mi הטעים! זה מרגיש ממש טוב ומאמת קצת לצלול חזרה למתכונים וייטנאמים, אז אני מקווה שאהבתם. החיים היו קצת למעלה ולמטה בזמן האחרון, בעיקר למעלה, אבל אתה מכיר אותי, כל כך רגיש לגלישה.

אם אתה מנסה את המתכון הזה לפטה טבעונית וייטנאמית, הקפד לתייג אותי באינסטגרם או בפייסבוק! אני תמיד נהנה לראות את הגרסאות שלך למתכונים שלי ולפעמים אתה מציג פיתולים או שיפורים די מעניינים, זה די מגניב :)


גליל גולמי עם אגוזי מלך

לקוחות הביסטרו שלנו מעריכים את הממתקים שאנו מכינים כאן, ובעיקר את הגולמיים. גם אם בשל המצב המיוחד, לקראת חג הפסחא השנה לא הכנתי את קופסאות העוגות המסורתיות, חשבתי לתת לכם רעיון המתאים לאירוע: גליל נא עם אגוזי מלך. כמו כל מתוק גולמי, הוא עקבי מאוד, אך בעל מרכיבים טבעיים הוא מתוק בריא. בונוס: שילוב הטעמים מזכיר במידה מסוימת את העוגה הקלאסית.

מה שאנחנו צריכים:

  • 200 גר שיבולת שועל (אנשים עם אי סבילות לגלוטן יכולים להשתמש בפתיתים של כוסמת)
  • 100 גרם קשיו
  • 100 גר 'תמרים
  • 100 גר 'תאנים
  • 30 גר 'צימוקים
  • 3 כפות שמן קוקוס
  • וניל
  • כף סירופ אגבה או מייפל
  • מיץ מחצי תפוז.
  • 200 גר 'אגוז
  • 3 כפות קקאו (או חרוב לילדים קטנים)
  • 2 כפות סירופ אגבה או מייפל
  • 20 גר צימוקים (+ אופציונלי, עוד 20 גר 'צימוקים אותם אנו מפזרים בשלמותם על השמנת)
  • מיץ לימון
  • רום

כיצד ייתכן:

שמנו את שיבולת השועל במעבד המזון עם הלהב S ואנחנו מכינים ממנו קמח. מוסיפים את הקשיו וטוחנים אותו יחד עם שיבולת השועל.

לאחר קבלת קמח שמנו את הפירות המיובשים (תמרים, תאנים וצימוקים) וטוחנים אותם עד שהבצק נקשר.

מוסיפים את מיץ התפוזים, סירופ האגבה, הוניל ושמן הקוקוס המומס ב -30 גרם C, מערבבים הכל היטב על הרובוט.

מוציאים את הבצק ומניחים בצד עד לקבלת קרם.

לקרם טוחנים את גרעין האגוז ברובוט בעזרת להב S, מוסיפים קקאו, צימוקים, סירופ אגבה, כמה טיפות לימון ורום.

אנו מערבבים אותם עד שהם נקשרים. נקבל קרם סמיך יותר.

החלק המוקפד יותר עוקב כעת. מורחים את החלק העליון על נייר מזון בעזרת מערוך, ומעל הדף העליון מורחים היטב את השמנת בעזרת מרית. אפשר לפזר צימוקים מעל השמנת.

מגלגלים הכי חזק שאפשר, עוטפים בנייר כסף.

הניחו לגליל להתקרר במשך 2-3 שעות או למשך הלילה. שומרים במקרר למשך 5-6 ימים או במקפיא למשך 30 יום.


פטה טבעוני גולמי - מתכונים

מתכונים בריאים לדיאטות מיוחדות. למד לאכול בהתחשב בערכים התזונתיים של מזון, כך שתוכל לשמור על גופך בריא ככל האפשר.

יצרנו סדרה של דיאטות ותוכניות אימון מותאמות אישית שיכולות לעזור לך. היכנסו לחנות והזמינו את הדיאטה או התוכנית המתאימה לכם!

המתכונים קלים לביצוע, מכילים מרכיבים בריאים, שימושיים למשטרי הרזיה יעילים.

ארוחת בוקר: פשטידת תרד

תרד צריך להיות חלק מהתפריט של כולם. אם עדיין לא ניסיתם להכין פשטידת תרד, הנה מתכון.

חטיף ערב: חומוס קשיו

הוא מזין מאוד והשומנים הבריאים מניצני האורן חותכים את התיאבון, מה שהופך את החטיף הזה לפתרון אידיאלי לחטיף שלפני ארוחת הערב.

לביבות שיבולת שועל עם יוגורט לארוחת הבוקר

לפניכם מתכון פשוט ודי בריא לימים בהם מתחשק לכם משהו מתוק: לביבות שיבולת שועל עם יוגורט. אני ממליץ עליהם לארוחת בוקר, הם שינוי מבורך מיוגורט פתיתים.

מתכונים טבעוניים גולמיים: פשטידת שקדים

לא קשה לאכול תזונה גולמית בהשראת הטבעונות. נראה איך אפשר להכין פשטידת שקדים בקלות.

מתכונים טבעוניים גולמיים: פטה גזר

גזר הוא אחד הירקות הידועים ביותר, המציע יתרונות חשובים לגוף. אם אתם אוהבים גזר או פטה, האם חשבתם שאפשר לשלב אותם, להכין פטה גזר?

מתכונים טבעוניים גולמיים: לחמניות דלעת עם גבינת קשיו

קישואים הם מרכיב חיוני במתכונים טבעוניים גולמיים. אם נוסיף מעט קשיו, בהחלט נקבל מתכון מעניין.

מתכונים טבעוניים גולמיים: סלט גזר, סלרי וסלק

סלט גזר, סלרי וסלק הוא אולי בין המתכונים הטבעוניים הגולמיים הפופולריים ביותר. אם נוסיף, עם זאת, כמה פירות אקזוטיים נוכל לחוות טעם חדש.

מתכונים טבעוניים גולמיים: סלט פטריות

סלט פטריות עם אבוקדו וקשיו טעים ובריא, מתכון טבעוני גולמי טוב לנסות.

מתכונים טבעוניים גולמיים: כדורי בשר

המטבח הטבעוני הגולמי הוא תענוג לטעום ונס לבריאות, והמתכון להלן די קל להכנה. יש לרסק את המרכיבים, להשתמש בפומפיה, בבלנדר או במעבד מזון רבות, ומכיוון שחלק מהחומרים דורשים התייבשות, משתמשים גם בכלי מטבח מיוחדים.


פטה חמניות

3 כוס גרעיני חמניות שהושרו 8-12 שעות ואז נבטו במשך 2-4 שעות
1 כוס מיץ לימון סחוט טרי
¼ כוס טחינה גולמית (אפשר להכפיל את הכמות לפי הטעם)
¼ כוס כוס אמינו נוזלית, (או 2 כפות נאמה שויו, או כמה קורט מלח ים עם מים נוספים, או בכלל)
2 פרוסות בצל אדום (או כפול לפי הטעם), חתוכים לקוביות
3 שיני שום בינוניות, קצוצות גס
5 כפות פטרוזיליה קצוצה גס
½ כפית פלפל קאיין (או יותר לפי הטעם)


לכן סדנת הבישול מביאה לכם את הקורס "לבשל טבעוני וטבעוני גולמי כמו מאסטרף"

להלן מה שתקבל בקורס מקוון זה:

קל לעקוב אחריו, עם מתכונים, הסברים, עצות וטריקים ומתכוני PDF להדפסה

כדי ללמוד כיצד להכין את סוגי המנות הבאים, כמקצוען:

האם אתה מרגיש תקוע בארוחת הבוקר?

למד את העקרונות מאחורי מתכוני חלב ואגוזים שיהיו תענוג בבקרים משפחתיים.

  • חלב שיבולת שועל,
  • חלב שקדים,
  • חלב קוקוס,
  • חלב קשיו,
  • שוקו חם,
  • חלב עם תפוז והל,
  • חלב עם תבליני זנגוויל לימים מושלגים

הכינו סלטים בריאים תוך שמירה על עקרונות שילוב החומרים למרכיבים תזונתיים מרביים. ושהסלט יהיה מנה מזינה עיקרית.

איך מכינים כל פעם סלט מורכב? הנוסחה שמאחורי זה.

הפתיע את משפחתך במתאבנים טעימים ויצירתיים הן בחיי היומיום והן באירועים מיוחדים.

  • דוגמא:
  • חומוס,
  • ביצי צ'יה,
  • פטה חמניות,
  • פטה זרעי דלעת עם בזיליקום,
  • פסטו,
  • ירקות פירה,
  • גבינת קשיו
  • סושי
  • לחמניות קישואים
  • רקטת פייט

"איך להפוך פטה למנה ראשונה?" להדהים את המשפחה שלך עם כושר המצאה פשוט אך טעים בסידור מנות בדרכים שונות, למזנון השוודי הצבעוני ביותר!

  • פטה מחמניות,
  • ירקות פירה,
  • פסטו,
  • ברוסקטה,
  • סושי,
  • לחמניות אביב בדפי אורז,
  • לחמניות קישואים במרינדה במילויים שונים,

טעים, עם חלבון וקל להכנה.

  • אורז בטעם חציל סיני
  • פטריות כבושות עם אורז פטרוזיליה,
  • אורז מרוקאי,
  • פסטה גולמית עם רוטב שום,

נשנוש או "פרס" המתאים להפסקה?

ממתקים מזינים הם בריאים ולא מתוקים במיוחד.

  • רפאלו,
  • נְדִיבוּת,
  • קרקרים.
  • עוגת תפוזים,
  • עוגת פירות יער,
  • שוקולד?

אם אתה יודע כמה סודות, זה לא יהיה ככה!

  • מרק בטן pleurotus,
  • מרק שמנת עדשים,
  • מרק אפונה עם כרישה,
  • מרק סלרי גולמי,
  • מרק שמנת אבוקדו טבעוני,

"הרמוניה של צבעים במטבח" היא מערכת ייחודית, שנוצרה על ידי, שתעזור לכם לדעת איך לשלב ירקות לפי צבע, ליצירת מרקים חדשים, אך טעימים, ללא "הסיכון" להיות כולם מרקים עם אותו טעם .

אם אתם בוחרים במטבח גולמי-טבעוני, אסור לכם להימנע מאכילת משהו מתוק וטעים.

  • שוקולד ביתי,
  • פודינג צ'יה,
  • עוגת תפוזים,
  • עוגת פירות יער

כי ללא גלוטן יכול להיות בריא.

חלק מהקורס האינטנסיבי גלם-טבעוני, אתה מקבל בחינם את הקורס "לחם ומאפה ללא גלוטן", קורס בשווי 47 יורו.

  • לחם ללא גלוטן
  • בצק פיצה
  • עטיפות / לביבות
  • תערובת קמח משלכם ללא מרכיבים טבעיים, מקמח מלא.

תוכלו למצוא את הסוד מאחורי לחם אלסטי וטעים.

# 9 "כלי המטבח שלי"

יצרנו את סרטון הבונוס הזה כדי להקל על העבודה שלכם במטבח ולהפוך את הבישול להנאה אמיתית, כפי שהיא אמורה להיות.

זהו יותר מסתם שיעור בישול.

כי תלמדו לא רק מתכונים, אלא גם את העקרונות מאחורי בישול טבעוני, טבעוני גולמי ובריא:

  • כיצד לשלב מזונות על במנות.
  • איך יוצרים מתכונים מורכבים שלא חסרים להם חלבונים בריאים.
  • איך להכין מתאבן כמעט מכל דבר.
  • איך מכינים סלט מזין.
  • כיצד לבנות תפריט יומי על מנת שלא תהיה תחושת רעב קבועה.

אז תראו כמה בישול פשוט יכול להיות וכמה יצירתיות אתם יכולים להיות במטבח.


  • פטריות קרמיני & # 8211 הידועה גם בשם פורטובליני או בייבי בלאס נהדרות לפאטה זו מכיוון שהן טעימות מאוד. גם פטריות כפתורים לבנות יעבדו.
  • אגוזי קשיו טבעיים & # 8211 צריך להשרות במים חמים למשך שעה.
  • קרם קוקוס & # 8211 צריך להיות משומר ולא ממותק. ניתן גם להשתמש בחלב קוקוס משומר, מלא שומן, ולא ממותק.
  • חומץ לבן חומץ לבן מזוקק הוא החומץ המושלם במתכון זה. חומץ תפוחים יכול לעבוד בקמצוץ.
  • שרי יבש אתה יכול להחליף את זה לציר ירקות או למרק אם אתה מעדיף לא להשתמש באלכוהול. השרי נהדר עם הטעם והאלכוהול אכן מתבשל.

תוכלו למצוא הוראות ומידות מלאות בכרטיס המתכון בתחתית הפוסט. זהו סיכום של התהליך הנלווה לתמונות התהליך.

  • מניחים קשיו נא בקערה ויוצקים מעל מים חמים רותחים מהקומקום. מניחים להשרות למשך שעה ואז מסננים ושוטפים.
  • מוסיפים את קשיו הספוג (סחוט) לקנקן הבלנדר שלכם יחד עם מיץ לימון, קרם קוקוס, חומץ לבן מזוקק, מלח ואבקת בצל. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הניחו בצד לשימוש מאוחר יותר.
  • מוסיפים שמן זית ובצל קצוץ למחבת או מחבת על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד לריכוך.
  • מוסיפים שום כתוש, רוזמרין מיובש ופתיתי פלפל אדום ומאדים כדקה לצליית התבלינים.
  • מוסיפים פטריות פרוסות ומאדים עד שהם משחררים מים והמים מתבשלים.
  • יוצקים פנימה את השרי ומוסיפים מלח ים ופלפל שחור ומאדים עד שהשרי מתבשל.
  • מכבים את האש ומוזגים פנימה את תערובת הקשיו ומערבבים לתערובת אחידה.
  • מעבירים את תערובת הפטריות למעבד המזון. מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה ומעבדים יחד עד לקבלת תערובת אחידה אך עדיין מעט שמנמנה.

טבעוני גולמי של ליגיה פופ: מתכונים משלך, על טעם רומני

ליג'י פופ היא אוהבת טרמסולטה ועוגת שוקולד ומנטה, את ספריה של ג'יין אוסטן וסטנדל ולא רואה עצמה קיצונית, אלא מקדמת אורח חיים מאוזן וקרובה ככל האפשר לטבע. מבחר מיוחד של ספרי ליגיה פופ מברך אותך ב- Cărtureşti.ro, ומתחת לראיון עם כותבת "מתכונים טבעוניים ללא אש" על הדרך שלה להיות טבעונית גולמית ומה היא ממליצה לאחרים.

איך ליגיה פופ ממקמת את עצמה בהקשר של אורח חיים טבעוני גולמי? האם זו מדינה מכוננת עבורך כרגע? האם אתה "קיצוני" מנקודת מבט זו?
אני בדרך כלל מקדם אורח חיים בריא שאינו כרוך רק באכילה. כשאני אומר אורח חיים בריא אני מתכוון לנפש, לגוף ולנפש - אסור להזניח שום צד, כי כולם פועלים כמכלול אחד ויחיד ואי אפשר להפריד ביניהם. אם היינו אוכלים בריא יותר, אך ממשיכים להיות עסוקים במחשבות או קונפליקטים שליליים, אז היינו אוכלים בריא יותר לשווא. יש הרבה מה לדון כאן, אבל בשורה התחתונה אנחנו כמו מערכת הפעלה מסובכת ביותר, שחייבים לשמור עליה בזהירות אם אנחנו רוצים שהכל יעבוד כרגיל ושלא יהיו "קצרים".

באשר לאוכל באופן כללי, לא הייתי ואף פעם לא אהיה קיצוני. לכל אחד יש את החופש לבחור את הדיאטה המתאימה לו. המטרה שלי היא רק להזכיר לאנשים מאכלים גולמיים והיתרונות שלהם בתזונה היומית, והמתכונים שלי, לבושים בבגדים יפים על ידי עקרות בית מיומנות, יכולים לעזור לנו להרוויח מכל רכיבי המזון הדרושים לנו.

איך ולמה עברת לאוכל גולמי? האם זה היה מעבר פתאומי או שזה קרה בהדרגה?
התחלתי ללמוד ובהדרגה למרוח מזון גולמי החל משנת 2008 והתוצאות לא איחרו לבוא. תמיד רציתי לשנות משהו לטובה מבחינת תזונה וידעתי שתזונה עשירה במזונות גולמיים היא מה שחסר לי. היה לי ברור שאנחנו צריכים לעשות משהו בשביל עצמנו כשאנחנו צעירים ושאנחנו גם אלה שיש להם שליטה ברווחתנו העתידית. תמיד חששנו מעלייה במשקל, מקמטים, ממחלות מעיקות וידענו שכל מה שנמצא בקטגוריית הירקות והפירות במצבם הטבעי יכול להגן עלינו מפני התמורות או הזדקנות הגוף שאנו בדרך כלל רואים כנורמליות. רציתי להזדקן היטב ויש לי כמה שפחות בעיות בריאותיות, הרבה אנרגיה ושכל חד אפילו בגיל מתקדם. בהתחלה זה לא היה לי קל, כי כל המתכונים שניסיתי נראו חזקים מדי לטעום. בכל אופן, היו טעמים חדשים שהגוף שלי לא היה רגיל אליו ולקח זמן להסתגל. בדרך התחלתי להמציא מתכונים משלי, לפי הטעם הרומני שלנו. כך הבנתי שניתן להכין מנות טעימות רבות מהמרכיבים הפשוטים ביותר האפשריים, והשינויים שהוזכרו לא לקחו זמן רב להופיע.

היה מדהים לראות את השינויים בגופי בהתאם לשיעור המזונות הגולמיים שמוצגים בהדרגה. טרנספורמציות גדולות מתרחשות כאשר אחוז חומרי הגלם המגוונים מתקרב ל -90% ואני מתכוון כאן לשינויים מופלאים שהושגו על ידי ניקוי רעלים וניקוי הגוף. שמתי לב לאותם שינויים בי: קודם כל, העדר עצירות, שהוא, לדעתי, הגורם הראשון למחלות המאה שלנו. כמו כן חלו שינויים במרקם העור ובהירות העיניים. שיער וציפורניים גם הפכו לבריאים ומבריקים יותר. נפטרתי מהכבד ומכאבי המרה, שהגיעו כבונוס עם צריכת מנות בשר. נפטרנו גם מהמשקל וחוסר האנרגיה, שהוחלפו במצב של רווחה ושקט נפשי.

(ג) ראול פופ. כל הזכויות שמורות

מה פירוש "טבעוני נא" בדיוק?
"טבעוני גלם" פירושו תזונה טבעונית (ללא מרכיבים מן החי, רק ירקות) ללא אש. המטבח נטול האש משתמש רק במרכיבים ממוצא צמחי, בשילוב נכון ככל האפשר מבחינה תזונתית. אנו משתמשים בירקות, נבטים - זרעי ירקות מונבטים הגדלים בענפים - העשירים פי 30 בתזונה מצמחים בוגרים, עלים, המשמשים למיצים, פירות, זרעים, אגוזים, אצות, מזונות על וכו '. בפירוט רב יותר:
• ירקות, במגוון רחב, ועלים רבים המשמשים בסלטים ומיצים.
• חיידקים ויורה - זרעים מונבטים של ירקות הגדלים בנבטים, העשירים בתזונה פי 30 מצמחים בוגרים ומהווים מקורות עיקריים לחלבונים מורכבים, קלים להטמעה ולעיכול.
• זרעים ואגוזים, גם מקורות לחלבונים מורכבים וחומצות שומן חיוניות.
• פירות במצבם הטבעי או היבש.
• מזונות -על, כגון אצות ים, שהן מקור המינרלים המורכב ביותר בעולם או קקאו גולמי ואבקות ירקות שונות, עשירות בחומרים מזינים מורכבים.

בהתבסס על מרכיבים אלה, ניתן להכין וריאציות ושילובים תקינים מבחינה תזונתית, מיוחדים לטעמם של גורמה. כשאני אומר raw = raw, אני לא מתכוון רק לגזר ולסלטים ריקים. התזונה הטבעונית נטולת האש כוללת מתכוני גורמה רבים, שרבים אפילו לא חולמים עליהם. בספרים שלי, מתכונים טבעוניים ללא אש ו קינוחים להורים בריאים ולילדים, מגוון המתכונים ניכר, החל מחלב שקדים, שומשום או אורז, לחם אגוזים ושילובי זרעים מונבטים ועד פיצה, פשטידות וחמאת ירקות, אגוזי מלך בטעם יוצא דופן, קציצות, פטריות מיונז, ירקות כבושים, קינוחים פשוטים וטעימים במיוחד , עוגות, גלידות ועוגות בריאות, במיוחד לילדים שלנו.

אורח חיים זה אינו אורח קיצוני, אלא פשוט מקדם את צריכת כמה שיותר מזון במצבו הטבעי. כל אחד רשאי לבחור את היחס שלו בין אוכל טבעוני גולמי לבין אוכל טבעוני / צמחוני מבושל. הרוב המכריע של פודליסטים גולמיים צורכים אחוז של 60-80% גלם, 20-40% הנותרים הם מזון מבושל צמחוני / טבעוני, כגון מרקי ירקות, סיר איטי (סיר איטי), בטמפרטורה של 40˚C למשך תקופה ארוכה יותר, מאודת או אפויה בסיר חרס או קרמיקה, במילה טבעית ככל האפשר.

ברור שלא נוכל לקיים אורח חיים טבעוני גולמי ללא תזונה טבעונית גולמית. אבל זה יכול להיות ההפך: רק אוכל, ללא התערבויות וברמות אחרות?
אורח חיים בריא פירושו טיפול בשלושה צדדי הגוף: נפש, גוף ונפש. אני חושב כי לשווא יש לך תזונה בריאה אם ​​אתה ננשך כל הזמן ממחשבות שליליות או קונפליקטים פנימיים וחיצוניים או אם אינך מבקש לישון איכותית כל יום (בין 22 ל -7), אם אינך מתאמן ואם אתה לא עוקב אחר והיבטים רבים אחרים של חיים בריאים.

יש עוד היבט חשוב מאוד באכילת מזון גולמי: אתה יכול לרדת במשקל! העדות היא אנג'לה סטוקס - המקרה שלה הוצג ברשת CNN - שאיבדה 72.5 ליי עם תזונה טבעונית גולמית. להבהרה נוספת, אני ממליץ גם על הסרט "שמנים, חולים וכמעט מתים", שבו אנשים שמנים, ליד גבול הבריאות או עם לב שכבר סיימו, איבדו 30 עד 60 ק"ג בעזרת תרופות של 30-60 יום, רק באמצעות מיצים העשויים מפירות והרבה ירקות עלים. זה היה טיפול בפיקוח הדוק של רופאים, ששמו עין על כל הבדיקות. אלה, שהרסו בהתחלה, השתפרו באופן ניכר מיום ליום: רמות הכולסטרול ירדו, הלב ומערכת החיסון התחזקו, הסידן וכל המינרלים היו תקינים, גם חלבונים וכן הלאה. פרטים נוספים במאמר באתר שלי.

אנו יודעים שפיתחת מספר פרויקטים בהקשר זה: הופעות מערכת, ירידים ומופעים קולינריים או בצורה של דיונים. מה היחס ביניהם - האם הם השפיעו זה על זה, האם הם הלכו באופן טבעי או שהגיעו לבקשת הציבור?
90% מהפרויקטים שלנו תוכננו מראש. ידעתי בדיוק מה הציבור צריך, כי ניסיתי להביא למתעניינים בדיוק את מה שחיפשתי כמה שנים קודם לכן.

(ג) ראול פופ. כל הזכויות שמורות.

אם כבר מדברים על הציבור והפרויקט המשותף שלנו עם המדף הנבחר ב- Carturesti.ro, הרושם הוא שיש באמת כרגע מהלך די מתקדם לקראת אימוץ אורח חיים טבעוני גולמי.
הציבור הרומני התעניין ותמיד יהיה מעוניין באורח חיים בריא, ומזונות גולמיים תמיד היו מקום של כבוד. מה שמושך ושובה לב הוא הצגתם בצורה שונה מזו שאנו רגילים אליהם, כלומר בצורה של מנות גורמה, נראות ומלאות טעם.

מה אתה ממליץ למתחילים בתחום? מהם השלבים הראשונים בבחירת תזונה כזו? אילו כלים נחוצים בהחלט בהתחלה?
בתור התחלה, אתה צריך בלנדר של מעל 1000W, סכין וקוצץ, ואם ה"מתחיל "סבור שסגנון אכילה זה מתאים לצרכים התזונתיים שלו, אז ניתן לבצע השקעות ארוכות טווח. לפרטים נוספים, באתר שלי, כאן וכאן.

מהן הקריאות החיוניות למבוא קוהרנטי לנושא? האם יש סדר קריאה אופטימלי?
זוהי רשימה אינסופית כמעט של ספרים, מאמרים, סרטוני וידיאו למידע מיטבי, ללא הזמנה ספציפית. אני מאמין שמידע רחב ככל האפשר הוא בדרך כלל המפתח לאורח חיים בריא. כאשר אתה עוצר מידע, אתה אבוד או הולך לאיבוד על הכביש, כי מדי שבוע, אם לא מדי יום, מידע חדש מגיע לשוק וחבל להישאר מאחור, במיוחד כשדואגים לבריאות שלך.

ספרים מועדפים אחרים מלבד הספרים הכלולים על המדף המקוון Raw vegan מאת ליגיה פופ? מתחום הבדיון, אולי & # 8230
אני אוהב את הספרים של ז'ול ורן, מארק טוויין, אלכסנדר דומאס, ג'יין אוסטן, אמילי ברונטה או סטנדל & # 8230 בזמן האחרון אבל העדפתי ספרי פיתוח אישי - דייל קרנגי, רוברט קיוסאקי, נפוליאון היל ומחברים אחרים. וכמובן, ספרים על תזונה, בריאות וגידול ילד.

המתכונים הטובים ביותר למתחילים?
מכיוון שהטעמים שונים, אני ממליץ למי שאין לו ספרים מודפסים לנסות את המתכונים מתוך ספר הבישול המקוון. עד אז, הנה שני מתכונים מעולים.

והמתכונים האהובים עליכם?
טרמסולאטה, עוגת שוקולד ונענע או גלידת מנטה.


היא בטוח מקציפה פטה טבעוני טעים, אבל יש עוד & # 8230

דורית היא מייסדת מזונות השלווה הגולמיים באלגנטיות ומחברת "חוגגים את הטבע הגולמי שלנו" books 1 & amp 2 והיה שף מזון חי בהשתתפות ב- SMTV - serenityspaces.org. צפה בתוכניתה "Raw Elegant" ב- JaneUnchained.

דורייט היא מזון מוסמך לחיות, שף צמחי, אנליסט / מטפל בתנועה מוסמך, מאמן כושר מוסמך ומחנך במרכז צ'ופרה המתמקד באימוני יוגה ומדיטציה, כמו גם בפיתוח LifeSkills.

וואו, לדורית יש המון כישורים. זה כל כך נהדר שהיא משתמשת בהם כדי לעזור לאנשים לשפר את חייהם, לאכול בריא יותר ולפעול לקראת ניהול אורח חיים רחום יותר. אנחנו אוהבים את זה כשדוריט מצטרפת אלינו ל- #LunchBreakLIVE, ומראה לנו את כל הטוב בלחיות אורח חיים טבעוני גולמי.


2 מתכונים טבעוניים גולמיים לילדים

אורח חיים המבוסס על מתכונים טבעוניים גולמיים מתאים אפילו לילדים צעירים ואין צורך בתזונה טבעונית 100% גולמית כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים. עם זאת, אם תחליט להכין מתכונים טבעוניים גולמיים לילדים, עליך לשקול גם כמה תוספי מזון, אם הקטנים מראים סימנים של מחסור. להלן 2 מתכונים טבעוניים גולמיים קלים לילדים!

פודינג בננה עם זרעי צ'יה

החומרים לפודינג בננה עם זרעי צ'יה:

1 1/2 כוס חלב שקדים
2 בננות בשלות
1/3 כוס זרעי צ'יה
2 כפות דבש
1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
1/2 אננס או פרי אחר שהקטנטנים אוהבים

2 שלבים להכנת פודינג בננות עם זרעי צ'יה:

1. משרים את גרעיני הצ'יה בחלב שקדים כ -5 דקות. מערבבים היטב כדי לפרק כל גושים שנוצרו.

2. מעבירים את הבננות ומוסיפים לקומפוזיציה. מוסיפים את תמצית הוניל והדבש ומערבבים היטב. אתה יכול לשים קצה סכין של קינמון וגזעים גדולים בחורף. בקיץ אפשר להוסיף עוד פירות כתושים כמו תותים, אננס, אוכמניות ומנגו.

לחמניות שיבולת שועל עם תפוחים

מצרכים ללחמניות שיבולת שועל עם תפוחים:

1 כוס שיבולת שועל
1 כוס חלב שקדים
2 תפוחים
טיפ אחד של סכין קינמון
1 כף צוף דבש או קוקוס

2 שלבים להכנת לחמניות שיבולת שועל עם תפוחים:

1. השאירו את פתיתי שיבולת השועל במים למשך הלילה. מוסיפים חלב שקדים, ממתיק הגלם הנבחר או אפילו בננות.

2. מגררים את התפוחים ומערבבים עם שיבולת השועל. מפזרים מעט קינמון ויוצרים לחמניות או אוכלים עם כפית.