מתכונים חדשים

מרק קרפיון

מרק קרפיון


נקו את הקרפיון מקשקשים, מעיים, כביסה ומנה.

שמים את נתחי הדג בקערה, מכסים במים ומוסיפים כף חומץ ומשאירים כ -10 דקות במים כדי להיפטר מריח הדגים

קולפים את הסלרי, הפארניפס, הגזר ומגררים אותם.

קוצצים את הבצל דק וחותכים את הפלפל לחתיכות קטנות.

שמים את כל הירקות ב -2 כפות השמן כ- 3-4 דקות.

בסיר שבו מכינים את המרק שמים את 9 ליטר המים, מוסיפים את הירקות והאורז המוקשים ונותנים לו לרתיחה טובה.

לאחר מכן מוסיפים את נתחי הקרפיון ומבשלים כ-10-12 דקות.

כשהוא רותח מוסיפים את הבורשט, רסק העגבניות והמלח.

מכבים את האש ומוסיפים את הפטרוזיליה והחוטי לגש קצוצים דק.


וִידֵאוֹ: אמא מבשלת - דגים מרוקאים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).