מתכונים חדשים

מה שאני אוהב בניו יורק

מה שאני אוהב בניו יורק

מה שאני אוהב בניו יורק הוא תרבות השמים השיכורים.

הם קוראים לניו יורק העיר שאף פעם לא ישנה מסיבה, ועוד הוכחה לאורח החיים הזה היא בראנץ 'בסוף השבוע.

בראנץ 'בסוף השבוע הוא מה שאני מצפה לו אחרי 5 ימים של התעוררות בשעה 6 בבוקר כדי ללכת לטחון. אני זוכה לחגוג אותו ביום שישי בערב (או שבת בבוקר), ישן עד מתי שבא לי, מתגלגל מהמיטה ואז נכנס לאחד ממוסדות ניו יורק המשובחים כדי להמשיך ולהרס את הכבד שלי בבראנץ 'הכל שאתה יכול לשתות.

מקום הבחירה שלי הוא הפרה השרופה בעיר אלפבית.

רוב מקומות בראנץ 'AYCD מציעים רק מימוזה, בליניס ומריס מדממת, אבל אני מעדיף את הפרה שנשרפה בגלל מבחר המנות הרחב שלהם הכלול בבראנץ' השוק שלך. באמת חשבת שאבוא לכאן בשביל האוכל? אוכל בראנץ 'כאן הוא מחיר די סטנדרטי: ביצים שהוכנו להרבה דרכים, המבורגרים וכו'.

המשקאות שאתה יכול לבחור כוללים:

הבירה של פוסטר

מרי הדמים

כלבי גרייהאונד

מברגים

בליניס

מה שמגניב עוד יותר הוא שלכל המלצר יש מבטאים אוסטרליים (מניח שהם מזייפים את זה או שהם באמת אוסטרלים).

הבראנץ 'המשוגע הזה מאפשר לי להטביע את הצער ומכין אותי נפשית לשבוע הקרוב. במיוחד מאז שחיסלתי כל כך הרבה תאי מוח בטווח של כמה שעות.


11 מתוך הספרים הטובים ביותר במדינת ניו יורק

לספרים הנהדרים האלה יש דבר אחד מיוחד במשותף: מדינת ניו יורק! מהספרות הקלאסית ועד לספר עיון בדפים ועד לתיאורים של רגעים ודמויות היסטוריות מרכזיות, ספרים אלה מציעים תובנות לגבי מה שעושה את ניו יורק למקום כל כך מיוחד. הוסף אותם לרשימת הקריאה שלך בקיץ, או תהנה מהם בכל עונה, ואפילו השראה לביקור עתידי באטרקציה המבוססת על 11 הספרים הנהדרים האלה במדינת ניו יורק!  זכור להתרחקות חברתית וללבוש מסכה כנדרש בהנחיות המדינה. התקשר מראש ובדוק באתרים ובמדיה החברתית כדי לוודא שהאטרקציות פתוחות וזמינות. לידיעתך, לניו יורק יש ייעוץ נסיעות#xA0a.#XA0


דברים שאכלתי בניו יורק

אחרי שבתי ואני נחרנו ועצלנו ברחבי חדר המלון שלנו כל היום ביום ראשון, ממש קמנו ויצאנו מהמלון כדי לאכול.

להלן כמה דברים שצרכתי בתפוח הגדול.

זה דברים שאני לא אוכל בחיי היומיום שלי.

נפגשנו עם אבא שלי ופטסי ואכלנו במרק לה בון, ביסטרו צרפתי קטן ברחוב 55.

סליחה על התאורה, אבל זה היה מקום קטן ונעים. היה לי סלט זה של סלק וגבינת עזים, שהוא אחד הסלטים האהובים עלי בעולם. הכנתי קיץ שעבר עם סלק קלוי קטן שנחתך לשניים, אבל זה התחיל בשכבה של סלק פרוס דק בתחתית, ואז בציפוי ירקות, נתחי גבינת עזים גדולים ופקאנים מסוכרים.

סלק. זה כל מה שאני יכול להגיד.

סלק עם גבינת עיזים? Fugghetaboutit.

לבתי הייתה לזניה, אבל מכיוון שזה היה מקום צרפתי, הלזניה הייתה עשויה בקרפים!

לקינוח, היה לי טארט טאטין, שהוא אחד הקינוחים האהובים עלי.

זה היה כל כך טוב, ולא מתוק מדי, וזה היה ממש נחמד. חלק מהעדינות של התפוחים עדיין היה שם. אלוהי!

למחרת בערב הלכנו למריה, מקום שאכלנו אבא שלי, פצי, אחותי בטסי ואני לפני שנה.

כשאבי אמר לי שהוא ופטסי הולכים להצטרף אליי בניו יורק השבוע, הדבר הראשון שהוא אמר היה & ldquo היי, האם אתה חושב שנוכל לאכול באותו מקום שוב? & Rdquo

ידעתי בדיוק למה הוא מתכוון.

נתח אחד של פורל, קרם פרצ'ה ופירה סלק.

מריה ניגשת לשולחן ומציעה סוגים שונים של לחם.

בחרתי בפוקצ'ה זית. אני אוהב לחם עם הפתעות קטנות בפנים.

זה היה הסלט שלי, וזה היה מגוחך. נתחי לובסטר עסיסי יושבים על מצע בוראטה, שהוא סוג מיוחד של גבינת מוצרלה טרייה וקרמית.

הוא היה קרמי וקצת רופף, אבל עדיין מחוספס.

(תיאור מעורר תיאבון, לא? הא.)

לאבא שלי יש צדפות. מְשַׁעֲמֵם!

הזמנתי את זה לאבא שלי כי הוא אוהב ביצים נוזלות כמו בתו. ביצה עלומה איטית זרה משהו כמהין, כמה צדפות, ועוד כמה דברים שלא שמעתי עליהם בחיים.

נחשו מה קיבלתי לארוחת ערב? אותו הדבר שקיבלתי בפעם הקודמת! הצילום אינו עושה זאת לצדק, אך הוא כולל תמנון ופסטה של ​​מח עצם. נתחי תמנון מטוגן (אפשר אפילו לראות את הפראיירים הקטנים על הזרועות) ופיסות מח עצם רכות על גבי פוסילי תוצרת בית.

זהו אחד מחמשת הדברים הטובים ביותר שאכלתי אי פעם.

תסתכל על קינוח פטסי וסקוס. סורבה האגס הקוצני עומד במרכז העניינים, אך מצגת הפירות?

אבא שלי הזמין את זה. סופגניות. זבגליונה. רוטב שוקולד.

וקיבלתי משהו לקינוח שהיה כל כך טוב, שכחתי לצלם.

גלידת חמאה חומה בכוס יין ללא גזע.
ליד השולחן שפך המלצר זריקת רום מעל, ואחריו זריקת אספרסו.

היא הפכה לגלידת רום בחמאה עם טעם קפה.

אין סיכוי שאוכל לאכול ככה כל הזמן. ראשית, הוא עלול לאבד את זוהרו לאחר זמן מה.


הכנתי 6 מתכוני פסטה פשוטים של Ina Garten, ודרגתי אותם לפי הטעימות

אינה גרטן פרסמה מתכוני פסטה רבים, ועד כה הכנתי שישה מהרפרטואר שלה.

פן חמש הגבינות שלה שמנת ומנחם, ופסטת הלימון שלה מוכנה תוך 10 דקות.

אבל זה היה הבולונז הקל והעשיר של גארטן שתפס את המקום הראשון שלי.

אינה גרטן פרסמה עשרות מתכוני פסטה.

ממק וגבינה מנחמים ועד לפסטה, פסטו ואפונה מהירים, תוכלו למצוא מגוון מתכוני פסטה הפרוסים על פני 11 ספרי בישול של גארטן ואתר קונטסה היחפה שלה.

התחלתי לבשל מתכונים של Garten אחרי שביליתי יום אחרי שגרת ההסגר שלה במאי 2020. גיליתי שמנות Garten קלות וניתנות להשגה עבור טבח חדש כמוני. בשיאה של המגיפה, לעתים קרובות פנו אליה למתכוני הפסטה שלה לארוחות ערב פשוטות אך מנחמות.

עשיתי עכשיו לא מעט ממנות הפסטה של ​​גארטן. חלקם צמחוניים ואינם דורשים הכנה כמעט, בעוד שאחרים עמוסים בבשר או גבינה והם מעט מורכבים יותר.

הנה איך כולם נערמים.

במקום השישי נמצאת פסטת הברוקולי והפפיון של גרטן.

פסטת הברוקולי והפפיון של גארטן הייתה הפסטה הראשונה של "Contes יחפה" שיצרתי אי פעם. זהו גם המתכון הראשון שגרטן שיתפה עם עוקביה באינסטגרם לאחר שחלק גדול מארצות הברית ננעל בשנת 2020.

כוכבת רשת המזון הבטיחה שפסטת הברוקולי והפפיון שלה הייתה קלה וטירופה וניתן להתאים אותה בקלות לכל מה שיש במזווה שלך.

המתכון הפשוט כולל שום, לימון, חמאה וגבינת פרמזן, יחד עם הפסטה והברוקולי (או במקרה שלי ברוקוליני).

למתכון ברוקולי ופפיון של גארטן יש רוטב קליל שהופך אותו למושלם לאביב.

הרוטב מיוצר רק עם גרידת לימון, חמאה, שמן זית ושום טחון, שכולם עובדים יחד כדי לתת למנה פרץ של טעם. גבינת הפרמזן החדה מוסיפה גם רמז נעים לעושר.

למרות שאהבתי עד כמה מנה זו בריאה ובריאה לטעום, בקרוב הייתי מגלה פסטות אחרות "Contessed Barefoot Contessa" שהיו בלתי נשכחות הרבה יותר.

במקום החמישי תופסת פסטת לימון פשוטה עם שלושה מרכיבים של גארטן.

גרטן אומרת שפסטת הלימון שלה עם שלושה מרכיבים היא בערך ארוחת הפסטה המהירה ביותר שאתה יכול להכין בלילה, והיא אינה טועה.

המתכון מורכב מפסטה בלבד, חמאה ללא מלח, ומיץ וקליפה משני לימונים.

עדיין יותר טוב? תאכל ארוחת ערב על השולחן בעוד 10 דקות או פחות.

לפסטת הלימון של גרטן יש טעם בהיר מקסים, אבל היא לא בולטת מספיק כדי להיות המנה העיקרית לארוחת ערב.

אין הרבה עומק טעם בפסטה עם שלושה מרכיבים של גארטן. סידרתי את המנה שלה לארוחת ערב לאחרונה, וחברי הסכימו שזה עובד טוב יותר כצד.

"הפסטה כעסה על עצמי על כל פעם שקניתי לימון פסטה בסך 20 $ ממסעדה כשהיא כל כך פשוטה להכנה", אמר חבר טיילר. אבל אם היינו מקבלים רק את הפסטה לבד הייתי קצת מאוכזב כי זה לא היה משהו מיוחד מדי. & quot

בהחלט הייתי מגיש פסטת לימון של גארטן לצד לחם השום המדהים שלה, שמתאים כמעט לכל דבר - וייתן לארוחה הזו עוד טעם ועוצמה.

במקום הרביעי נמצא ריגטוני אפוי מנחם Garten עם ראגו טלה.

ריגטוני אפוי של גארטן עם ראגו טלה הוא אחד המתכונים החדשים ביותר ברפרטואר מנות הפסטה שלה, המופיעות בספר הבישול החדש שלה & quot Modern Food Comfort. & Quot

היא גם אחת ממנות הפסטה המורכבות יותר של גארטן. המתכון עמוס ברשימה ארוכה של מרכיבים - כולל שני סוגי גבינות, יין אדום והרבה ירקות - ולוקח כמעט שעתיים להכנה.

ריגטוני אפוי של גרטן עם ראגו טלה מגיע עמוס בטעם מדהים - אבל זה הרבה עבודה.

לרוטב העשיר יש טעם איטלקי מנחם ומסורתי הודות לגזר וירקות אחרים, ואטריות הריגטוני מושלמות ללכידת מנת ראגו נחמדה בכל ביס.

הכנתי את המנה הזו לקבוצת חברים שבהחלט חשבו שהפסטה שווה את ההמתנה.

המנה הזכירה לי הכלאה בין בולונז לזיטי אפוי! & אמרה חברתי שרה. & quot בהחלט עבודה של אהבה אבל, למי שלא מבשל, שווה מאוד! & quot

הסו שף שלי זך אהב גם את הטעם, למרות שהוא לא הסכים שזה שווה את המאמץ הנוסף במטבח.

"כפי שפרו היה אומר ב"האפייה הבריטית הגדולה", זה היה שווה את הקלוריות-אבל לא הייתי אומר שזה שווה את הזמן, "אמר. למרות שזה בהחלט היה כיף לבשל את זה, אני חושב שאפשר באמת להכין מנה טובה ב -90% רק עם התמקדות בסמרטוט וצליית הפסטה, לעומת האפייה המלאה. & quot

בפעם הבאה שאכין את המנה הזו, אקח את הטיפים של גרטן להכין את הסמרטוט יום מראש - אותו תוכל לקרר לפני האפייה וההגשה.

עיגול שלושת הפסטות הוא הפסטה הקיצית האהובה על גארטן.

פסטת גן הקיץ של גרטן היא אחת הפשוטות שלה, ובכל זאת יש לה כמה מהטעמים העשירים מכל שניסיתי.

בעוד שמנת & quot אתה צריך להשרות את העגבניות, השום והבזיליקום בשמן זית במשך ארבע שעות.

ההכנה הנוספת הזו גרמה לכמה מהעגבניות המדהימות ביותר שטעמתי אי פעם.

בכנות יכולתי לאכול עגבניות שמן זית של גרטן כחטיף כל יום. ולמרות שאני בדרך כלל אוהב פסטות כבדות של רוטב אדום, העגבניות האלה הצליחו לשאת את המנה כולה רק בעוצמת הטעם העז והעשיר שלהן.

אתה גם לא יכול לנצח עד כמה המנה הזו ידידותית למזווה. כמעט תמיד יש לי עגבניות ובזיליקום במטבח שלי, מה שהופך את הפסטה לגינת הקיץ של גארטן למאכל ארוחת ערב קלה להפליא. זו מנה אחת של & quotBarefoot Contessa & quot, שאני יודע שאחזור לפעם אחר פעם.

פסטת הגארטן השנייה האהובה עליי היא פן החמש גבינות השמנת (והחלומית) שלה.

הכנתי לראשונה פן חמש גבינות של Garten בשנה שעברה כשהטמפרטורות החלו לצנוח וגיליתי שזו מנה חורפית מושלמת.

הפסטה של ​​Garten כוללת פקורינו רומנו, פונטנה איטלקית, גורגונזולה איטלקית, מוצרלה טרייה וגבינת ריקוטה, יחד עם פסטה פנה, עגבניות מרוסקות, בזיליקום ושמנת כבדה.

פן חמש גבינות של Garten הוא בסופו של דבר אחד המתכונים הטובים ביותר שהכנתי.

קודם כל, המנה יפה. הפן הופך לצבע זהוב ויפה לאחר אפייתו בתנור במשך 17 דקות, ויש נתחי מוצרלה מזמינים החוצה מלמעלה.

בתחילה ציפיתי שחמש גבינות שונות - יחד עם כל החמאה והשמנת - יהיו כבדות מדי. אבל פן של Garten 's מוצא את האיזון המושלם בין להיות עשיר ומרגיע מבלי להיות מכריע.

אני לא יכול לחכות להכין את המנה הזו בפעם הבאה שאזדקק לארוחה באמת מנחמת.

אבל כשזה מגיע למנת הפסטה האהובה עלי & quot; יחפה קונטסה & quot; בולונז החמישי של Garten תופס את המקום הראשון.

הבולונז בלילה הוא עוד מתכון שגרטן שיתף בתחילת המגיפה. היא אמרה לעוקביה באינסטגרם שאפשר להכין את המנה עם מגוון בשרים או ירקות, מה שהופך אותה לידידותית במיוחד למזווה.

בנוסף, המנה העשירה והטעימה - הכוללת סינטה טחונה, אורצ'יטה ויין אדום יבש - תשאיר אותך רק 30 דקות במטבח.

בולונז של Garten 's הוא טוויסט מהיר וטעים על מתכון קלאסי, וזה קל להפליא.

לבולונז בלילות יש את הנוחות של פן החמש גבינות של גארטן ואת העושר של הריגטוני האפוי שלה, אבל עם הרבה פחות עבודה במטבח.

זהו טוויסט מודרני בקלאסיקה, והשינויים הקטנים של Garten עובדים כולם ביחד בצורה מושלמת. קליפות האורצ'יטות תופסות חלק מהרוטב בכל ביס, וגבינת הפרמזן הטחון מגוררת להפליא לתוך הרוטב החם של גארטן.

יש כל כך הרבה טעם במתכון של Garten, אבל הוא גם הרבה פחות כבד מכמה מהפסטות האחרות שלה ברשימה הזו. הייתי מכינה בשמחה את הבולונז בלילות בכל לילה בכל עונה. ובגלל זה זוהי מנת הפסטה מספר אחת שלי & Contessa יחפה.

המשך לעקוב אחר מנות פסטה "יחפות קונטסה ויחסים".

קרא את המאמר המקורי על Insider

מנהיגי הסגל דורשים מנאמנים של UNC לשקול מחדש את כהונתו עבור ניקול האנה-ג'ונס

חברי הסגל אומרים כי הייתה "הפרת אמונים" וכי החזרת האמון "חיונית למעמדנו כאוניברסיטת מחקר ציבורית מובילה".

טימותי חלמת תגלם סרט ווילי וונקה צעיר במקור סיפור

האם טימותי חלמת עומדת לתת לווילי וונקה את הטיפול בג'וקר? אוקיי, זה כנראה לא יהפוך לחושך, אבל השחקן המועמד לאוסקר לוהק כוונקה צעירה בסרט סיפור מוצא חדש שעתיד לסובב סביב ההרפתקאות של הדמות לפני פתיחת מפעל השוקולד המפורסם בעולם , & quot דוחות תאריך יעד. פאדינגטון פול קינג מביים את וונקה, שאחים וורנר תכננה לצאת בשנת 2023. Chalamet יהיה השחקן האחרון שייכנס לתפקיד אחרי ג'ין ויילדר בווילי וונקה ובמפעל השוקולד וג'וני דפ בצ'רלי ובמפעל השוקולד. , ששניהם התבססו על הספר של רואלד דאל. עדיין לא ברור איך בדיוק תיראה העלילה של וונקה, אך היא צפויה לכלול מספרים מוזיקליים רבים & quot על פי דדליין, וראייטי מאשרת שחלאמת תשיר ותרקוד בה. Chalamet גם אמור לככב בעיבוד הדיונה הקרוב, ו Deadline כותב שזה יכול להיות זיכיון נוסף & quot עבורו. ואכן, אם סרט המוצא הזה הוא הצלחה, אל תתפלאו אם הוליווד מקווה להביא לנו יקום קולנועי שלם של וונקה. עוד סיפורים מאת theweek.com 5 קריקטורות מצחיקות להפליא על התנגדות ה- GOP בפני הוועדה ב -6 בינואר מדוע אמילי ויילדר פוטרה וכריס קואומו לא עשה בדיקת 60 מכשירי נשימה COVID-19 מאושרת באופן זמני בסינגפור

מוֹדָעָההנח שקית על מראה המכונית שלך בעת נסיעה

פריצות ניקוי מכוניות מבריקות סוחרים מקומיים הלוואי שלא ידעתם

ההאשמות האחרונות של דומיניק קאמינגס נגד קוביד ייראו כמו הצביעות הגרועה ביותר

עברה שנה בדיוק מאז שדומיניק קאמינגס ישב בגן הוורדים ברחוב דאונינג וניסה להצדיק את הפרת הכללים שלו. החשבון המפורט כולל קיא של ילדים, צהר חצות במעלה ה- A1 וטיול הרמת גבות לטירת ברנרד כדי לבדוק את ראייתו. ביום רביעי יימסר מר קאמינגס עדויות בפני חברי פרלמנט וצפוי לגנות את תגובת המגיפה של הממשלה, תוך שהוא מתעקש שהוא לבדו חזה את הסכנות ושרטט את הדרך הנכונה. עם זאת, קשה ליישב את נביא המגיפה המעוצב הזה עם האיש שהתעללותו של הכללים עוררה צניחה ניכרת של ציות ואמון הציבור בממשלה בתקופה קריטית שבה המדינה יצאה מהנעילה הראשונה שלה.

קרן ביל ומלינדה גייטס מכרה את כל מניותיה באפל ובטוויטר ממש לפני שהזוג המיליארדר הודיע ​​על גירושין

לפני שהגייטס הודיעו על גירושין בתחילת מאי מכרה קרן ביל ומלינדה גייטס את כל מניותיה במניות אפל וטוויטר.

פיל מיקלסון הרוויח 2.16 מיליון דולר על זכייתו באליפות ה- PGA - הנה מה ששאר השחקנים הרוויחו

פיל מיקלסון לקח הביתה 2.16 מיליון דולר על הופעתו המנצחת באליפות ה- PGA, אך הוא לא היה השחקן היחיד שעזב עם יום משכורת גדול.

מוֹדָעָהרוצה ללמוד שפה בשנת 2021?

7 סיבות שאפליקציה זו חיונית לצרכי למידת השפה שלך.

טימותי חלמת הולך לשחק ווילי וונקה הצעיר בסרט סיפור מוצא חדש: דו"ח

מקורבים אמרו ל- Deadline שלטימותי צ'לאמט תהיה הזדמנות לרקוד ולשיר בסרט על הרפתקאות מוקדמות של ווילי וונקה.

החשוד במצוד ב- SC, מיזורי, נמצא כי "עייפים וצמאים", אומר השריף של צ'סטר

החשוד במצוד טיילר טרי נלכד ביום שני בבוקר בקשר לארבעה מקרי רצח וירי נוסף בדרום קרוליינה ובמיזורי.

הזמנתי את אותה ארוחת בוקר ממקדונלד'ס ובורגר קינג, וחשבתי שהארוחה הזולה יותר טובה

כתב אינסיידר השווה את כריכי ארוחת הבוקר של עוגיות נקניקיות, ביצים וגבינות x#וחמניות החשיש שלהן.

'הם גורמים לי לחלות': עוגן ה- CNN היהודי מטיח במרג'ורי טיילור גרין את ההערות לשואה כשהזעם גדל

"אל תעז לדבר בשמי" אומר ג'ון ברמן של רשת CNN לאחר שג'ין הגנה על דבריה

סונדלנד מגישה 1.8 מיליון דולר נגד פומפאו וממשלת ארה"ב

גורדון סונדלנד, שגריר הנשיא לשעבר דונלד טראמפ באיחוד האירופי, הגיש תביעה נגד מזכיר המדינה לשעבר מייק פומפאו וממשלת ארה"ב בגין הוצאות משפט שנגרמו במהלך בדיקת הדחת בית 2019.

הסרט הבא של קבוצת גיבורי העל הגדול של מארוול נקרא ɾternals. ' הנה השחקנים ואת מי הם משחקים.

& quotEternals, & quot, הסרט הגדול הבא של MCU, מתוכנן לנובמבר 2021. הנה מה שאתה צריך לדעת על קבוצת גיבורי העל ומי ישחק אותם.

משחק חוזר של טראמפ-ביידן על ידי מיופה כוח? מרוץ מושל מתגבש כמבחן מפתח שלאחר טראמפ

מירוץ וירג'יניה, שנה אחרי שזכה ביידן על גל רגשות אנטי-טראמפ, יבחן את הצדדים ואת כוחו x x27 לקראת בחירות אמצע ה -2022.

מארגן החיות השחורות הבריטיות הטובות נורה בראשו לאחר איומי מוות לכאורה

אחת מהפעילות הידועות ביותר בבריטניה שחייה שחורה, נלחמת על חייה בבית חולים לאחר שנורתה בראשה במסיבת בית בלונדון. הפגנות גזענות שהתפשטו מארצות הברית לבריטניה בקיץ שעבר. הקבוצה הפוליטית שאותה ייסדה, Taking the Initiative Party, אמרה בהצהרה כי ג'ונסון נורתה מוקדם בבוקר (ראשון), ואמרה כי הפיגוע הגיע לאחר "איומי מוות רבים" נגדה-למרות שהמשטרה אומרת שאין להם עדות לאמין "סשה תמיד נלחם באופן פעיל למען השחורים ועוולות העוטפות את הקהילה השחורה, כמו גם חבר ב BLM וחבר בנטילת ועדת המנהיגות המבצעת של מפלגת היוזמה", נכתב בהודעת TTIP. "סשה היא גם אם לשלושה וקול חזק ועוצמתי עבור העם שלנו והקהילה שלנו." בהודעת הלילה ביום ראשון אישרה משטרת המטרופולין בלונדון כי אישה בת 27 במצב "אנוש" בבית חולים. לאחר ירי במסיבת בית בדרום לונדון, אך הוסיף: "בשלב זה, אין שום דבר המצביע על כך שהייתה לה פיגוע ממוקד או שקיבלה כל איומים אמינים נגדה לפני האירוע הזה." איארן עטיון , אחת מחברותיה של ג'ונסון וחברת פעילה ב- BLM, נראתה תומכת בתיאוריה זו, ואמרה ל- BBC News כי חברתה נקלעה לאלימות אקדח באקדח ואמרה כי היא מאמינה שהאירוע "קשור יותר לכנופיות יריבות לעומת האקטיביזם שלה. "אייטון המשיך ואמר:" הייתה כנופיה יריבה שאולי שמעה על מישהו שנמצא במסיבה ההיא שהם לא מרגישים בנוח איתה או סומכים עליה ולכן הם פנו לנהוג ליד ולירות לתוך הגן, ואחת היריות האלה ברורות פגעת בסשה ג'ונסון. אבל אני לא מאמין שהיא הייתה הקורבן המיועד ". אייטון גם אמר כי ג'ונסון עברה ניתוח מוצלח מאז הירי בבוקר ביום ראשון. Black Lives Matter UK ספדה לג'ונסון בהצהרה ביום ראשון, וכתבה: "עצוב לנו לשמוע שסשה ג'ונסון נלחמת על חייה לאחר פצע קשה בעקבות איומי מוות רבים. למרות שסשה לא הייתה חלק מהארגון שלנו, היא הקימה באופן מרשים מפלגה פוליטית חדשה בראשות שחורים והיתה מסורה להתנגד לגזענות נגד השחור. כל ניסיון להפחיד או להשתיק אותה, הוא התקפה על כולנו ". ב- TTIP נמסר כי המשמר ייערך עבור ג'ונסון מחוץ לבית החולים קינגס קולג 'בלונדון מאוחר יותר ביום שני, וכתב בהודעה:" בואו נראה את תמיכתנו ונעמוד נגד חסרי טעם. אלימות! הירשם עכשיו! למד עוד.

מארק קובאן אומר כי הקריפטו נמצא בתחילת "ההתרגעות הגדולה" כשהמחירים צונחים

כוכב הכריש ומשקיע המיליארדר אומר 'הפלטפורמות הטובות ביותר יסתדרו לטווח הארוך', לאחר ירידת ערך של מטבעות קריפטוגרפיים גדולים

אביו של קאש גרנון שנרצח מבקש סליחה על עזיבת הבן: 'שילמתי את המחיר האולטימטיבי'

טרבור גרנון מוציא הודעת וידאו שמקבלת את 'שיפוט לקוי' שלו לאחר שבנו נחטף ונהרג


קאפקייקס קוסמופוליטית


5.00 כוכבים (1 ביקורות)

רכיבים:

עוגה
1 קופסא תערובת עוגת וניל של בטי קרוקר ™ Super Moist® וניל
3 ביצים
1/2 כוס שמן
1 כוס תערובת קוסמופוליטית (ללא אלכוהול)

ציפוי
1/2 כוס קיצור
מקל אחד, או 1/2 כוס חמאה
1 ק"ג (כ -4 כוסות) אבקת סוכר
2-3 כפות תערובת קוסמופוליטית (ללא אלכוהול)
כמה טיפות של צבע מאכל אדום

הוראות הגעה:

מחממים תנור ל 350 מעלות. שלב תערובת עוגת וניל של בטי קרוקר Super Moist®, 1/2 כוס שמן וכוס אחת תערובת קוסמופוליטית במיקסר או בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים ביצים. השתמשו במיקסר ידני או במיקסר לעמוד והיכו במהירות נמוכה למשך 30 שניות. לאחר מכן סובב את המיקסר למהירות בינונית למשך דקה אחת.

ממלאים כל אניה קאפקייק בתבנית קאפקייק 2/3 מלא. אופים קאפקייקס ב -350 מעלות במשך 21 - 26 דקות. בדוק אם הקאפקייקס תקינות על ידי הכנסת קיסם למרכזו של אחד. קיסם צריך להיות נקי כשהוא נשלף אם עושים קאפקייקס.

תנו לקאפקייקס להתקרר לגמרי לפני ההכנה.

שלב חמאה וקיצור במיקסר סטנד או קערת ערבוב גדולה. השתמשו במיקסר ידני או במיקסר לשמנת חמאה וקיצור במהירות גבוהה למשך 3 דקות או עד לקבלת גוון בהיר.

מוסיפים אבקת סוכר לקערת הערבוב. מערבבים במהירות נמוכה למשך 30 שניות. לאחר מכן הופכים למהירות בינונית למשך דקה אחת, או עד להטמעת סוכר.

מוסיפים 2 - 3 כפות תערובת משקה קוסמופוליטית לקפתית. מערבבים גבוה עד לריכוך ובהיר. מוסיפים כמה טיפות של צבע מאכל ומערבבים שוב גבוה עד שהצבע הרצוי יושג.


101 דברים שאוהבים בניו יורק

כי לאהוב את המקום בו אתה חי זו רק ההתחלה - זה גם לעשות את זה טוב יותר.

אתה יודע מה אנשים אומרים על ניו יורק: זוהי עיר גסה. זהו ג'ונגל בטון שממנו עשויים חלומות. וכמו ששרה בילי הולידיי פעם, "ההמון הנוצץ והעננים המנצנצים בקניוני הפלדה" גורמים לנו להרגיש שאנחנו בית.

מיליוני אנשים מצאו השראה בבניינים של ניו יורק, באנרגיה שלה ובאנשים שלה - אבל יש גם כל כך הרבה מקומות, רגעים וחוויות מתחת לרדאר בחמשת הרובעים שעושים דרך ארוכה לקראת חיזוק המוניטין של גות'אם כעיר הגדולה בעולם.

בואו נספור את הדרכים בהן אנו אוהבים את ניו יורק.

1. קו הרקיע. זה לא משנה כמה זמן אתה חי בניו יורק כשאתה רואה את קו הרקיע מרחוק-עם גורדי השחקים הנוקבים בענן ומגוון סגנונות האדריכלות-מספיק כדי לעצור את נשימתך.

2. הלוגו של I ❤️ NY. בין התרומות הרבות של המעצב האגדי מילטון גלזר לעולם ניתן למצוא את הלוגו העליז הזה, שנוצר בשנת 1977 ועכשיו פיסה חיקויה בהיסטוריה של ניו יורק. קדימה, תלבש את הטי -ישן הזה שקנית על ערבת בטיימס סקוור בגאווה - לא נשפוט.

3. שרידים היסטוריים הם בכל מקום.אתה אף פעם לא יודע מתי תפנה פינה ותתקל במשולש למרות של אחד הבניינים העתיקים ביותר בעיר.

4. הליכה. זוהי העיר המנוסה ביותר ברגל, במידת האפשר אתה באמת סופג את האנרגיה שלה ומבין טוב יותר את הניואנסים שלה כשאתה מתפתל בשכונותיה. (וולט ויטמן היה מעריץ - מספיק כדי להזכיר את טיוליו בניו יורק בהרבה מעבודותיו.)

5. חשמלית האי רוזוולט. החשמלית בת ה -42 היא הדרך הטובה ביותר ליהנות מנופים מרהיבים של הארכיטקטורה של מרכז העיר-ממרומי בניין קרייזלר ועד גשר קווינסבורו-וכל מה שהיא דורשת היא החלקה של מטרו-קארד.

6. חיות בר עירוניות. ולא, אנחנו לא מתכוונים לפיצה עכברוש בניו יורק היא ביתם של כל מיני חיות בר, החל מפירות זאבים ועד ברווז חם ועד לאשכול תוכי נזיר פראיים ליד מכללת ברוקלין.

7. הכל 24 שעות. זה לא נקרא "העיר שאף פעם לא ישנה" ללא שום סיבה כמעט כל דבר שאתה יכול לרצות זמין בכל שעות היום.

8. בניינים בסגנון ארט דקו. כולם מכירים ואוהבים את בניין האמפייר סטייט, אך אל תישנו על אבני חן דקו בלתי מבוקרות, החל ממגדלים אלגנטיים של ראלף ווקר לחברות טלקום ועד לבנייני הדירות המפוארים של גרנד קונקורס בברונקס.

9. סטרנד. האם יש דרך טובה יותר לבלות אחר צהריים גשום מאשר לדפדף בחנויות האיקוניות של 18 קילומטרים של ספרים?

10. לראות את ניו יורק על המסך הגדול. בין אם זה ג'ון טרבולטה שחוצה את מפרץ רידג 'פנימה קדחת ליל שבת, כנופיות משחררות אותו ברכבת התחתית הלוחמים, או טום הנקס ומג ריאן שמוצאים אהבה על גבי האמפייר סטייט בילדינג חסר שינה בסיאטל, קו הרקיע של הסלולואיד אף פעם לא מזדקן.

11. שקיעות בפארק סאנסט. מהנקודה הגבוהה ביותר, בגובה 164 רגל מעל פני הים, פארק סאנסט מציע אחד הנופים הפנומנליים ביותר של מנהטן שיש - במיוחד בקיץ, כשהשקיעות של העיר מבריקות במיוחד.

12. התקרה בשעה טרמינל גרנד סנטרל. אל תשכח להרים את העיניים.

13. פארקי כיס. כי תושבי ניו יורק זקוקים לכל השטח הירוק שהם יכולים לקבל - ומכיוון שרבים מהפארקים הזעירים האלה הם אבני חן אדריכליות המעוצבות בקנה מידה קטן. (ראו: פארקים פיילי וגרינאקר במרכז העיר, שניהם נווה מדבר שקט - עם מפלים!)

14. כוסות קפה אנתורה. אינך רואה את כוסות הנייר הכחול-לבן האלה-שזכו לפופולריות בשנות השישים ומעוטרות בביטוי המנצח "אנו שמחים לשרת אותך"-לעתים קרובות מדי בימים אלה, כל כך מעד על אחת בעגלת קפה או בתוך סועד הוא פינוק מיוחד.

15. התעלמות מפורסמים. בטח, אולי תשתף את הסיפור שלך על הישיבה ליד לו ריד בבית קולנוע במסיבות, אבל כרגע? אנו מתייחסים לסלבריטאים כמו כל ניו יורקר אחר - באדישות מנומסת במקרה הטוב.

16. סנטרל פארק. זה אף פעם לא מזדקן, ולא משנה כמה זמן אתה גר כאן, כנראה שעדיין יש איזו פינה בפארק הזה שטרם גילית.

17. הרכבת התחתית כן, באמת - זה אולי ישן ומתקלקל כל הזמן, אבל העובדה שזה קיים יותר ממאה שנה, מעבירה מיליוני נוסעים מדי יום, ו פועל 24 שעות? זה משהו שצריך להעריך.

18. …אמתעסק עם הרכבת התחתית… כי שום דבר לא מאחד את תושבי ניו יורק בדיוק כמו ההתמוטטות המתמדת של מערכת המעבר.

19. …אולא להאשים את הרכבת התחתית כשאיחרת. ללוס אנג'לס יש תנועה בניו יורק יש תחנת רכבת תחתית.

20. צופים באנשים. זהו אחד הבילויים האהובים ביותר בניו יורק, בין אם אתם בודקים את שיזוף הקיץ בפארק הכבשים של סנטרל פארק, צופי גלריות מסוגננים בצ'לסי, או משפחות שעושים פיקניק בפלאשינג מדוז-קורונה פארק.

21. מדרגות הנעות מעץ אצל מייסיס. גם אם אינכם יכולים להתמודד עם ההמונים המדהימים בכיכר מייסי'ס הראלד, טיול במדרגות הנעות מעץ הבניין - שריד של ניו יורק משנות העשרים - הוא חובה. (מעריצי המדרגות הנעות בת ה -98 החלו לכנות את האובססיה שלהם "מעקה ידיים").

22. מנהטן האנג '. השמש השוקעת מתיישרת באופן מושלם עם רשת הרחובות מזרח-מערב במנהטן, ויוצרת את אחת מתופעות הטבע היפות ביותר (והאינסטגרמיות ביותר) בעיר.

23. מספר השפות המדוברות בעיר. כמה הערכות אומרות שזה יכול להגיע עד 800, ולקווינס לבדה יש ​​יותר מ -150 - זה יותר מכל מקום אחר בעולם.

24. השפע של מְאוֹד אוכל זול. ניו יורק היא אולי אחד היעדים המובילים למטבח העילי, אבל עדיין יש הרבה מקומות להתמלא בהם רק מעבר להחלפת כיס - פרוסות דולר, כריכי פלאפל, נקניקיות, בשמם.

25. צ'יינה טאון - כל תשעתם. כן, תשעה מהם. לכל אחד מהצ'יינטאון המגוונים וההומים של ניו יורק יש טעם ייחודי משלו. קבלו דים סאם במכון התה Nom Wah במנהטן, העמיסו על דברים טובים בפוד מארט בשדרה השמינית הסואנת של פארק סאנסט פארק, או דגמו את הכופתאות היצירתיות בכופתא גלקסי בפלאשינג.

26. ה מקום הולדתו של ההיפ הופ עדיין קיים. אפשר לטעון שהחידוש המוזיקלי החשוב ביותר של המאה האחרונה נוצר בחדר שיחות בברונקס, והבניין שבו הכניס DJ Kool Herc לראשונה קהל נלהב להפסקות עומד עד היום.

27. עצי ארבה דבש. אתה מכיר את תרמילי הזרעים החומים והארוכים שאתה רואה כשהם משתנים ברחובות ופארקים כשהעונות משתנות? אלה הם מארובי דבש, אחד מעצי הרחוב הנפוצים ביותר ותוספת יפה לנוף העירוני.

28. בית המקדש של דנדור. ההזדמנות לחקור את שרידי מקדש מצרי בן למעלה מ -2,000 שנה באחד המוזיאונים הטובים בעולם? כן בבקשה.

29. מעשי חסד אקראיים מצד זרים. לניו יורקים יש מוניטין של חוצפנים, שוחקים, ובכן, סוג של אידיוטים. אבל אם אתה גר כאן מספיק זמן, אתה יודע שזה לא נכון - וייתכן שתקבל עזרה מחבריך בניו יורק כאשר אתה הכי פחות מצפה לזה. (אנחנו בדרך כלל ממהרים, זה הכל.)

30. לדעת היכן בדיוק לחכות ברציף רכבת תחתית, כך שתצא מהרכבת שלך במקום הנכון. נקודות בונוס על ביצוע זה ללא עזרה של אפליקציה.

31. הנוף הפנורמי מראש הגלגל הפלא. זה קסם טהור. (הקפד לקחת לפחות נסיעה אחת במכוניות המתנדנדות של כמעט 100 שנה.)

32. ה מעבורת סטטן איילנד. זו לא רק אפשרות להובלה המונית המעבורת סטטן איילנד היא במקרה גם אחת מנקודות התאריך המובילות בעיר. (זה בחינם, יש בו נופים יפים, ותוכלו לקחת משקאות על הסיפון - מה עוד אפשר לבקש?)

33. The eccentrics who make the city their home. The city has always drawn characters who didn’t fit in elsewhere—people like Jim “the Mosaic Man” Power, who covered East Village buildings and light poles in his trademark glass pieces or Elizabeth Sweetheart, the Green Lady of Carroll Gardens or Blackwolf the Dragonmaster, the unofficial wizard of Central Park. Their ranks may be thinning as the city becomes more upscale (and less tolerant of weirdness), but they’re an essential part of its DNA.

34. Times Square billboards. “They say the neon lights are bright on Broadway,” and what would New York City be without those iconic signs?

35. Bodega cats. Along with 24-hour service and hangover-busting bacon, egg, and cheese sandwiches, bodega cats are one of the things that make New York’s corner stores so uniquely ניו יורק. Plus, they’re cute.

36. Victorian Flatbush. Wander through the neighborhoods of Ditmas Park and Fiske Terrace and you might forget you’re in Brooklyn at all, thanks to their bucolic streets lined with gorgeous, rambling Victorian homes.

37. The Rose Main Reading Room. It’s one of New York’s most majestic spaces, and you can take in its grand architecture, better than ever after a recent renovation, without paying a penny.

38. Dollar slices. Haters can hate all they want New Yorkers know that nothing beats a fresh-out-of-the-oven slice when you need a meal that’s quick, portable, cheap, and delicious.

39. Pat Kiernan. The longtime NY1 anchor, who curated the day’s most important news stories before blogging was even a thing, has been a soothing morning presence for more than 20 years.

40. The Bleacher Creatures. A game at Yankee Stadium without the Creatures’ signature roll call—a call-and-response with each player in the starting lineup—wouldn’t even be a Yankees game at all.

41. The city is a melting pot. Need proof of New York’s wonderful diversity, culinary and otherwise? Head to Richmond Hill’s Little Guyana or Staten Island’s Little Sri Lanka thousands of immigrants have settled in these neighborhoods, bringing the foods and traditions of their homelands to the five boroughs. (If you’ve ever sampled the roti in Richmond Hill, you’ll know we’re all the better for it.)

42. Sylvan Terrace. This charming, cobblestone street, lined with wood-frame houses from the 19th century, is a reminder of New York City before it became overrun by skyscrapers. See if you can spot it the next time you re-watch Boardwalk Empire.

43. Christmastime. Because it’s magical, dammit. (And who doesn’t love “Fairytale of New York”?)

44. The secret hidden in Central Park’s street lamps. If you’re ever lost in Central Park, look to the lamp posts one of New York’s coolest navigational tricks is found on them. (They indicate the closest cross streets and what side of town you’re on.)

45. Design gems hidden throughout the subway system. See: Barbara Stauffacher Solomon’s “sleazy Helvetica” at 68th Street, Chermayeff & Geismar’s colorful wayfinding system at Lexington Avenue-53rd Street, and Sol LeWitt’s playful neon mural at 59th Street-Columbus Circle.

46. Surfers at Rockaway Beach. It’s no Pipeline, but the sight of surfers off the coast of Queens is always a welcome surprise.

47. Radio City Music Hall’s bathrooms. The Art Deco design of Radio City’s loos is among the best in the city. They also have foot-operated hand dryers, which is something you don’t see every day.

48. The Mister Softee jingle. There’s no surer sign that summer is on its way in New York than hearing ice cream trucks making the rounds once the weather gets warm. (Did you know the jingle has lyrics? You’re welcome.)

49. Seeing iconic architecture from the NYC Ferry. Among NYC Ferry’s charms is the fact that it does double duty as one of the city’s best—and cheapest—architectural boat tours. With the ferry now operating six routes throughout the city, it’s the best way to gaze at some of NYC’s most iconic architecture, like the Brooklyn Bridge, the Empire State Building, and the U.N. Building.

50. Little India. Much like its Chinatowns, NYC is also home to two vibrant Little Indias, in Murray Hill and Jackson Heights. For a truly meta experience, check out a store named Little India in Manhattan, and shop for spices and South Asian treats to your heart’s content.

51. Modernist buildings. New York’s collection of modern architecture—from the stunning green glass of SOM’s Lever House to Marcel Bruer’s concrete creations at the Bronx Community College—is a unparalleled. (Let’s try to keep it that way.)

52. That feeling when you finally master the subway. There’s no predetermined amount of time that you must live here to count as a New Yorker, but for non-natives, getting to the point where the subway is no longer a confusing mess of different-colored lines and weird transfers is certainly a qualifier. (Understanding convoluted weekend schedules takes you to a whole other level.)

53. Nuyorican Poets Cafe. Places like the this East Village mainstay—founded in 1973, and a refuge for musicians, comedians, and other performers typically underrepresented on larger platforms—preserve the artistic legacy of the neighborhood, even amid constant change.

54. Street trees… It may be a concrete jungle, but New York also has a thriving urban tree canopy—over 44,000 acres in all, with more added every year. (And you can request one for your block!)

55. …and that moment in spring when all of the street trees start to bloom. Is there a more welcome sight after a long, cold winter than a magnolia or cherry tree exploding with color, with a brownstone as its backdrop?

56. Chowing down at Nathan’s at Coney Island. Nathan’s may be a nationwide fast-food chain now, but nothing beats the taste of the original, found only at Coney Island.

57. Riding the Metro-North upstate. It’s one of the prettiest views of the Hudson River we ever did see.

58. “Showtime” subway dancers. Before you dismiss this one, think about it: Subway dancers are a quintessential part of the commuting experience, and they’re often actually בֶּאֱמֶת talented. Plus, they’re hustling to make an honest buck—and isn’t that what New York is all about?

59. Shakespeare in the Park. Only in New York can you see some of the best names in show business perform Shakespeare בחינם (assuming you get tickets, anyway). Make a day of it: Lines for free tickets start forming as early as 6 a.m., so bring a blanket, some food, and some board games, and have a lovely little picnic as you wait.

60. Street art. New York is where graffiti became a bona-fide phenomenon, and while you won’t see subway cars covered in colorful tags these days, there are still plenty of places to appreciate street art. The Bowery Wall, the Bushwick Collective’s outdoor gallery, and the Graffiti Hall of Fame in Harlem are all good places to start.

61. New York has inspired some of the best art. מ לעשות את הדבר הנכון ל שַׁנַאי ל A Tree Grows in Brooklyn to “Native New Yorker” to … well, we could go on forever. Point is: The countless musicians, authors, artists, performers, and other creative types who’ve flocked to NYC since forever have created an abundance of mesmerizing, important art—more than any other city can lay claim to.

62. Weeksville Heritage Center. One of the city’s oldest buildings is also a testament to one of its oldest African-American communities. Weeksville—which is also home to a stunning modern visitors’ center by Caples Jefferson Architects—is a portal to the past with important lessons for the present.

63. MetroCards. The floppy plastic cards will soon be phased out, so now is as good a time as ever to appreciate them. We’ll especially miss the ones festooned with artwork by Barbara Kruger or images of David Bowie, among other things.

64. Brooklyn brownstones. Owning one of these historic beauties—especially prevalent in neighborhoods like Park Slope and Bed-Stuy—is the New York version of the American dream.

65. Watching movies outdoors while the sun sets. There isn’t a better backdrop to catch an outdoor movie during the warmer months than the city’s skyline, and with free screenings at places like Hudson River Park and Waterside Plaza, there are plenty of options to choose from.

66. Finding nature amid the chaos. Manhattan may be fast-paced, but there are plenty of places off the island to get away from it all—the New York Botanical Garden, the Jamaica Bay Wildlife Center, or Staten Island’s myriad parks—and where you can stop and smell the roses (literally).

67. Jeremiah Moss. Moss has chronicled the city’s disappearing mom and pops for more than a decade, and is an essential check on the rampant development that’s overtaking New York’s neighborhoods.

68. The diversity of residential architecture. Look to Queens—the city’s largest borough, and one with a plethora of interesting low-rise homes—for proof.

69. Walking across the Brooklyn Bridge. The 137-year-old icon doesn’t look a day over 100, and a stroll across its mile-long span is always a thrill. (But try and do it early in the morning, or late at night, so you can avoid the throngs of tourists who’ve all had the same thought.)

70. אי העיר. It’s a small, seaside town the middle of the Bronx.

71. World’s Fair relics. There may not be too many of them left, but the structures that do remain—the Unisphere, or Philip Johnson’s New York State Pavilion—are stunning midcentury marvels, and reminders of a time when optimism about the future was the name of the game. (We also love when they’re repurposed the former New York City Building from the 1939 fair is now the Queens Museum.)

72. Belgian block streets. While asphalt is now used for most of the city’s streets, head to places like the Meatpacking District or Dumbo and you’ll find plenty of vintage Belgian block streets that instantly evoke old New York.

73. Museums in unexpected places. The Met is great and all, but New York is also chock full of offbeat cultural hotspots where you’d least expect them: The Fire Museum is located in a former Soho firehouse, or there’s Mmuseumm, ensconced in a former freight elevator in Tribeca.

75. Eating at old-old-school restaurants. There’s something comforting about going to Totonno’s on Coney Island, or Peter Luger’s in Williamsburg, or the Bohemian Hall and Beer Garden in Astoria, and sampling dishes that haven’t changed too much since those establishments opened—in some cases over a century ago.

76. Fire escapes. As essential to the urban landscape of New York City as hot-dog carts, pigeons, and yellow taxis.

77. Green-Wood Cemetery. One of New York City’s most serene, beautiful green spaces also happens to be a nearly 500-acre cemetery in Brooklyn. Here, you can also pay tribute to a bevy of famous New Yorkers that include Leonard Bernstein, Jean-Michel Basquiat, Louis Comfort Tiffany, and Henry Ward Beecher.

78. Taking the subway to the beach. Let other people go to the Hamptons or the Jersey Shore New Yorkers know that a day at Rockaway or Orchard Beach is just as fun, and only a MetroCard swipe away.

79. Guastavino tile. Rafael Gusatavino’s stunning tile work is one of the things that makes the old City Hall subway station so majestic, but you don’t need to tour that hidden relic to see his designs in action. The Whispering Gallery at Grand Central Terminal and the south arcade at the Manhattan Municipal Building are both glorious examples of the form.

80. The subway is an underground art museum. Museum-quality works by Roy Lichtenstein, Romare Bearden, and more can be found throughout the subway system, and the Second Avenue subway’s new stations—with work by Chuck Close and Vik Muniz—actually להרגיש a bit like galleries.

81. Parades. Pride, the West Indian American Day Carnival, the Mermaid Parade—these events bring communities and neighborhoods together for joyous celebrations (and spectacles that outsiders can enjoy, too).

82. Our parks aren’t just green space. They’re the nexus of everything that makes this city glorious. They’re where the theater world mounts incredible productions like Shakespeare in the Park where artists showcase inspiring work where structures like the Belvedere Castle and the Prospect Park boathouse transport us back in time and where people from all walks of life come together.

83. Indie cinema lives on. Though some of New York’s beloved movie houses have fallen by the wayside, a handful of its best ones—including Film Forum, the Angelika, and the IFC Center—have persevered.

84. You can time travel (sort of) at the Tenement Museum. Guided tours will transport you back to the late 19th and early 20th centuries beyond being super informative, they’re also a testament to the indelible contribution immigrants have made to the city’s social fabric.

85. Our superior tap water. Straight from one of three reservoirs upstate, New York’s tap water is cleaner, tastier, and better for bagel-making than the water in other cities.

86. The High Line. Yes, it’s become one of the city’s biggest tourist traps (don’t go on the weekends if you’re trying to walk without interruption), but the High Line’s unique mix of artwork, nature, and architecture justifies its popularity.

(@yvoloi) on Apr 30, 2018 at 11:05pm PDT

87. Dog parks. In a city where it’s often extremely difficult to have pets—either your apartment is too small, or your landlord is too worried about the havoc they may wreak—dog parks are an excellent way to sate your needing-to-look-at-adorable-pups urges. (The Tompkins Square Park one is especially excellent.)

88. Old Central Park West apartment buildings. The San Remo, the Dakota, the Beresford—these are some of New York’s most iconic residences, revered not just for their elegant architecture (several were designed by Emery Roth), but for the fact that they were like catnip for celebs and New York’s monied set. (Demi Moore, John Lennon, Helen Gurley Brown, Marilyn Monroe, and Diana Ross are among the big names who once called these buildings home.)

89. Pomander Walk. This utterly beguiling neighborhood within a neighborhood on the Upper West Side comprises 27 Tudor-style buildings—but, alas, you can only get inside with an invitation. (It’s still worth strolling by and pressing your face against the gates at its entryway.)

90. Washington Street in Dumbo. This picturesque block is probably the most Instagrammed spot in Brooklyn, and for good reason: Stand at the intersection of Washington and Front streets, and you’ll have a clear view of the Manhattan Bridge framed perfectly by the neighborhood’s former warehouses.

91. ה Gowanus Canal. It’s stinky, and you definitely don’t want to get any of your body parts in it, and more than one wild animal has gotten lost there (RIP, Sludgie the Whale). But there’s an odd beauty to this Brooklyn body of water, once you look past the trash and oil slicks.

92. Lincoln Center. Come for the myriad cultural offerings—from the Metropolitan Opera to the New York City Ballet—but stay for the architecture, with buildings by Eero Saarinen, Philip Johnson, and Wallace K. Harrison all part of the complex.

93. Chelsea Market. Food halls are no longer a novelty, but there’s still something special about the one that started it all in NYC. The building that now houses the Chelsea Market was formerly a Nabisco factory—the Oreo was born there!—but its rich history is just one part of its charm. Grab a bite (don’t miss the namesake dish at Los Tacos No. 1), and for an extra-nice experience, take it to go and have a picnic on the High Line.

94. Getting lost in the Prospect Park Ravine. Sometimes you need to get away from the hustle and bustle of the city where better to do it than Brooklyn’s only forest? Nestled in the heart of Prospect Park, the Ravine is modeled on the landscape of the Adirondacks, with waterfalls, rustic bridges, and winding trails.

95. Little Italy. This lower Manhattan enclave has shrunk in size and become more of a tourist trap over the years, but there are still solid spots where you can sample an authentic cannoli (Ferrara Bakery) or pizza (Lombardi’s).

96. Governors Island. The former military base’s transformation into one of New York City’s best public spaces is nothing short of spectacular.

97. Broadway (and off-Broadway). Some of the most iconic cultural touchstones of the past century—from “Ol’ Man River” and סיפור הפרברים to “Seasons of Love” and המילטון—are the products of New York’s theater scene, as crucial to the city’s artistic identity today as it was at the turn of the 20th century.

98. We have מאודstrong opinions about pretty much everything. New Yorkers love to argue—about the right way to eat a bagel, or the best subway seat, or the best way to get from point A to point B—and we wouldn’t have it any other way.

99. Feeling your heart swell when you hear the first notes of רפסודיה בכחול.”

100. Because, as John Steinbeck once said, “Once you have lived in New York and it has become your home, no place else is good enough.”


NYC Vegan

I could not be more thrilled for my friends and this new book! It is a comprehensive collection of vegan versions of iconic foods from my favorite city – I have already made several recipes. In addition to fantastic recipes and stunning photography from Jackie Sobon, this book is wonderfully readable, with personal stories and informational tidbits about New York City. It really is a joy of a book.

The first recipe I made was Matzoh Brei. I have not had this favorite in forever, and this version is close to what I remember. This can be made sweet or savory, and like Michael and Ethan, I prefer a sweet version.

The next recipe I had to make was Phoebe’s Salad. Not for the quirky favorite from Friends, but for Michael and Ethan’s rescue pup, Phoebe. This salad is made up of the stomach soothing foods Phoebe could eat, and I made it in honor how much Michael and Ethan love their dogs, and for rescue pups everywhere.

I cheated and made the Street Fair Corn with canned, because it is too early in the season for fresh on the cob, but I had to try this one. and now I am here to say אתה need to try this one. So good. I made their לטקס, which are deliciously crispy and perfect with applesauce. Mmm. I have plans to make the Street Cart Pretzels ו Manhattan Glam Chowder, and their Tempeh Reuben looks incredible.

and these Black and White Cookies. Perfectly cakey and soft, just as I fondly remember.

from Michael and Ethan: Thanks to a famous episode of Seinfeld, the black and white cookie, once only known to New Yorkers, garnered national attention. In that episode, Jerry used the black and white as a metaphor for racial harmony. Although called a cookie, these treats are actually made from a stiff cake batter and baked free-form on a cookie sheet. Once found only in bakeries, today the black and white can be found in almost every grocery store and bodega in New York.

הערה: the recipe below is reprinted exactly as it appears in the book I used gluten free all purpose flour + 2 tablespoons cornstarch and these cookies came out perfectly fluffy!

Black and White Cookie recipe reprinted with permission from NYC Vegan, copyright © 2017 by Michael Suchman and Ethan Ciment.


Bodega-style egg and cheese sandwich

Like many New Yorkers, I have strong feelings about bodegas (adoration born of dependence) that go from the bodega cats to the stuffed shelves (mine appears to carry more items than our Trader Joe’s), to the griddles. I am in awe of the people who cook at them. I am constitutionally incapable of multitasking, I can barely handle simultaneously cooking a dinner and a side dish without setting fire to one or the other, but they make half a dozen different egg sandwiches at a time like it’s nothing.


I know the BEC (bacon egg and cheese) is the gold standard of bodega breakfast sandwiches, but I like my bacon crisp and on the side, thank you very much, and rarely on a Monday morning. My order is always an egg-and-cheese on rye toast, and truly one of the most blessed things about NYC is that is rye bread is often considered a standard bread option. My only quibble with them is that often the cheese isn’t melted enough either because the cheese was not engineered with melting in mind (ghastly) or because it wasn’t given long enough to heat up. I am not giving cooking tips (please cancel me immediately if I do) to someone making me an egg sandwich for $5 so instead try to make them at home as often as possible where I have my own little method that ensures that the cheese is always melty.

I shared this with Cup of Jo seven years ago, when I’d sometimes make them for my son’s after-preschool lunch. At the time, there was a bit of commotion over the fact that I’d used cheese singles “engineered with melting in mind.” At the grocery store this week, it appears that cheese slice options have come a long way, there were multiple cheddars and more to choose from with relatively unscary ingredient lists, although I still shamelessly defaulted to that which provokes the most outrage applause. Of course you can use any cheese that makes you happy, be it crumbled, grated, or sliced you can add minced scallions, chives, or crumbled bacon too. The awesome thing about this is that it’s so easy, it requires no planning (especially if you’re not crazy enough to make the deli rye english muffins from Smitten Kitchen Every Day first, as I did) and you can be eating these in approximately 3 minutes, which is exactly what I want to hear at 9am on a Saturday.


Smashed potatoes with sweet corn relish

One of the reasons it’s been relatively quiet here is because as meaningful (okay I’m being sarcastic) as it was when a shampoo brand I ordered from five years ago sent me an email last week about their support of the Black Lives Matter movement, I’m wary of using my platform in a way that places more value on the performance of allyship than the practice of it. If you’re concerned about what my values are, I spoke about them in greater detail in last week’s newsletter. It would ring hollow to pivot away from what I love the most in June — grilled vegetables, summer salads, icy drinks, and birthday cake — for a detailed look at, say, bail funds only to pivot back two days later because I wanted to make lemon bars. But it would have been disingenuous to feign interest in berry shortcakes as usual while my head was everywhere else. So, I’ve been taking some time offline to process, learn, plan, and parent, until I could find a way to move forward in a way that feels authentic to my values and where I’m at, and to what this site has always been, a place where I hope you’ll find your new favorite thing to cook.

I created a new reference page, too. A few people had messaged me asking for cookbook and food memoir suggestions by Black writers and so I went to my bookshelves and I pulled out several — plus a few more I don’t have or have lent out but highly recommend — and shared a little about each. This is not, of course, an exhaustive list and I’m sure I’ve missed some great ones. This is simply what I’ve read and enjoyed over the years. Perhaps you’ll find a few new favorites, too.

It was in flipping through a relatively new book — Vegetable Kingdom, by Bryant Terry, out in February — that I stopped short on these potatoes with corn for several reasons: it’s a gorgeous dish. I love smash-fried potatoes (much quicker than smash-roasted, ignore any recipe that tells you otherwise) potatoes. The sweet corn relish looked amazing and I’ve apparently written “pickled corn” four different times on my spiraling To Cook list and hadn’t gotten to it yet. Terry’s spin — with minced hot and sweet pepper, sliced tomatoes, and cumin seeds — is far more nuanced than I could have dreamed up and I enjoyed the story of his maternal grandmother making this traditional dish eaten throughout the South, and storing in the larder for the winter. The spicy spring pea sauce provides a delicious contrast, and I love the way cooking for his little girls is woven into his recipes. The slow-cooked onion rings (not breaded, just caramelized) are very much my thing. Does this add up to a lot of cooking steps? Yes it does. Are they worth it? בהחלט. If you make nothing else, make the corn relish because you’re going to want to put it on everything this summer, from toasts to tacos to salads. This recipe, like the entirety of the book, is real ingredient-focused vegan cooking with Afro-Asian flavors. It’s vivid and unrestrictive and it even comes with a playlist I bet you will enjoy it as much as I am.

Previously

Smashed Potatoes with Sweet Corn Relish

  • Servings: 4 עד 6
  • זְמַן: 2 hours plus an overnight brine
  • מָקוֹר:Vegetable Kingdom, by Bryant Terry
Sweet corn relish
Spring green pea sauce
Smashed potatoes, onions, and assembly

Make the Spicy Spring Pea Sauce: Remove your peas from their pods. In a medium pot or saucepan, bring 1 quart water to boil over high heat. Add 2 teaspoons of the salt and gently pour the peas into the pot. Blanch until just tender, about 3 minutes, or up to 4 minutes if they were frozen. Drain the peas in a colander and rinse with cold water. Transfer the peas to a blender. Add 1/4 water to start, the remaining 1/4 teaspoon salt, the jalapeño, and the lemon juice and puree until smooth, adding remaining 1/4 cup water, 1 tablespoon at a time, if necessary (the mixture should be viscous but pour fairly easily from the blender). Pour the pureed peas into a serving bowl. Season more salt, white pepper, and lemon juice to taste.

Make the Smashed Potatoes and Caramelized Onion Rings: Fit a large pot with a steamer insert and fill with 2 inches of water. Put the potatoes and in the steamer, cover, and cook over medium heat until fork-tender, about 35 to 45 minutes, adding more water to the pot if necessary. Remove the potatoes from the steam and let cool for 5 minutes.

While the potatoes are steaming, warm 1/4 cup of the oil in a large skillet over medium heat until shimmering. Reduce the heat to low and add the onion slices, keeping them intact. Cook, gently stirring and flipping as needed for even cooking, until just starting to caramelize, about 30 minutes. מתבלים במלח ומניחים בצד. Leave any extra oil behind in the pan.

On a clean work surface, gently press each potato with the palm of your hand to flatten it to about 1/2-inch-thick. לְהַפְרִישׁ. Line a baking sheet with paper towels. In the same large skillet where you cooked the onion slices, add the remaining 1/4 cup oil over medium-high heat. Add half the potatoes in a single layer and cook until crispy and browning, about 5 minutes. Salt the potatoes, gently flip them, and fry for 4 to 5 minutes more. Salt the second side and transfer to the prepared baking sheet. חוזרים על הפעולה עם שאר תפוחי האדמה.

To serve: arrange the potatoes on a serving platter, top with the onions and sweet corn relish, and season with pepper. Put the pea sauce in a medium bowl and serve it alongside the potatoes.


Stella's Sunny Lemon Bars

Another "what do I do with all this fruit?" moment inspired me to make Stella's Sunny Lemon Bars using the Meyer lemons I've got growing out back (yes, this is a Northern California #humblebrag). As advertised, they come out soft and rich, with a bright flavor as refreshing as a cold glass of lemonade. Not only that, but they take just about half an hour of actual work, start to finish (excluding the time it takes to pick the lemons you all have growing on the side of your house, that is).


צפו בסרטון: חזקי שישא - שיר הפאות - תיקון הכללי. Chezki Shisha - The Payot Song - Tikun Haklali (דֵצֶמבֶּר 2021).