מתכונים חדשים

מתכון הקיץ האהוב על דרו בארימור, הטיפים שלה לזוג יין

מתכון הקיץ האהוב על דרו בארימור, הטיפים שלה לזוג יין

זה די בטוח להגיד את זה דרו ברימור נולדה לעסקי המשחק - היא נכנסה לשואביז כשהופיעה ב- E.T. בתור ילדה קטנה. עכשיו, יש לה ילדה קטנה ויפה משלה, בת 8 חודשים זית, עם הבעל וויל קופלמן והוא נכנס לעסק מסוג חדש - עולם היין.

בהשראת התרבות האיטלקית, ברימור יצרה אוסף חתימה משלו של יינות בארימור לכבוד מורשת משפחתה. היא מעריצה של יינות לבנים פריכים ופירותיים, ולכן ההצעה הראשונה של בארימור לתווית היא פינו גריגו - מושלם לאירוח קיץ.

Barrymore Pinot Grigio הוא יין צהוב קש ומלא גוף עם רמזים של משמש טרי וטעמי הדרים תוססים. הענבים ליצירת הפינו גריגו המקסים הזה נקצרו מכרמים שונים בפריולי ונציה ג'וליה, טרנטינו-אלטו אדיג'ה, וונטו. בשנה שעברה זכה ברימור פינו גריגו במדליית זהב ב Le Challenge International du Vin, תחרות היין הבינלאומית הגדולה ביותר בצרפת.

ברימור משתפת אותנו באחד ממתכוני הקיץ האהובים עליה, צדפות מונטסיטו, מנה שמשתלבת בצורה מושלמת עם הפינו גריגו שלה, כמו גם כמה מחשבות על יין ומשעשע:

על איך היין גורם לה להרגיש:
"בשבילי, יין מאוד מהנה ומרגיע. הוא מלווה בארוחת ערב, מוזיקה ומשעשעת - כל ההיבטים של התרבות הנהדרת של החיים".

על יצירת זכרונות:
"כמה מהזיכרונות הטובים ביותר עם חברי הקרובים ביותר בילו כשגמנו כוס יין ודיברנו על החיים, האהבה, הקריירה שלנו וכל שאר הבעיות שניסינו לפתור באותו ערב".

על רעיונות לזיווג יין:
"אחד המאפיינים המדהימים של פינו גריגיו הוא עד כמה הוא משתלב עם מגוון מנות. אני אוהב את הטעם הפריך והגוף יחד עם גבינות קלות, דגים, סלטים ומנות איטלקיות קלות כמו פסטה ופיצה".

פנה לאתר www.barrymorewines.com לקבלת מידע על רכישת מידע.


קמרון דיאז פינקה את האוהדים בשיעורי בישול (ועכשיו אנחנו לא יכולים להפסיק לחשוב על המטבח שלה)

קמרון דיאז רק נתנה למעריצים שיעור קטן כיצד להכין את אחד החטיפים האהובים עליה מהמטבח שלה, ו- TBH, אנחנו די אובססיביים לגבי העיצוב.

מייסדת יין Avaline פרסמה הדרכה קצרה על הכנת פופקורן בכיריים תוך קידום תוכנית השיחה של חברתה דרו ברימור. היא כתבה, "זה שבוע הבכורה לשנת @thedrewbarrymoreshow. ואיזה חטיף עדיף לקראנץ 'בזמן שאתה צופה באטרקציה העיקרית? פופקורן כמובן! התאמן עם @avaline לפופקורן בליל הסרט שלך."

היא המשיכה, "הקשיב למינון השמש היומי שלך, שמחה, השראה ואופטימיות. צפה @thedrewbarrymoreshow * כל יום * בתחנת ה- CBS המקומית שלך."

השחקנית המשיכה להסביר כיצד היא מכינה את הפופקורן שלה, הכולל שמן זית, מלח, שמרים תזונתיים ותיבול צ'ולובה. אולם כשדיאז הלכה את המעריצים בתהליך, התבלבלנו כל כך מהעיצוב הכפרי במטבח שלה עד שאיבדנו את ה"מתכון ". התמקדנו במשטח הדלפק מעץ ובמדפי העץ הפשוטים, המשולבים עם הכלים הכחולים שלה מעניקים תחושה כפרית ונעימה. האוהדים גם הצליחו להציץ בקירות האריחים הלבנים ובארונות הלבנים.

בקליפ, בזמן הכנת הפופקורן, דיאז דיברה בפירוט על הופעתה בתוכנית החדשה של BFF בארימור, שם היא, לוסי ליו והמנחה זכרו את הופעתם המלאכיות של צארלי ימים. היא אמרה, "המלאכיות של צארלי היה רגע עצום עבור כולנו, זה שינה את חיינו. כל כך אהבנו לעשות את הסרט הזה, לעבוד עם שתי נשים מדהימות, להרגיש כל כך מוסמכות, ללמוד את הקונג פו שלנו, להיות צוות מובחר של לוחמות פשע של שלוש נשים שרק בועטות באמף ומניחות את הרעים מאחורי סורג ובריח. פשוט היה לנו את הזמן הטוב ביותר. "נערת כוח, FTW.

תודה על הסיור המיני, קמרון. אולי הגיע הזמן לשדרג את המטבח שלנו.


לדרו ברימור יש משהו חשוב לספר לכם על חיים, אהבה ורוזה

דרו ברימור היווה מודל לאחיות, להעצמת נשים, להרים את עצמו שוב לא משנה עד כמה המצב גרוע, לנסות שוב ולעתים שוב. היא שחקנית, מפיקה, סופרת, בעלת קו איפור, יינן, אמא והוכחת הישג יתר מעולם לא הגיעה לגבול. תכננתי לראיין את דרו לחגוג את שחרורו של רוזה יינות בארימור החדש שלה בפסטיבל האוכל והיין של פבל ביץ ', כשקיבלתי התראה על הכותרת המדהימה בחדר הצ'ט שלנו במערכת היום לפני הראיון המתוכנן שלי: "דרו ברימור וויל קופלמן מתגרשים . " הבטן שלי ירדה. מה יכולתי לומר לה לאחר הודעה כה הרסנית? כמי שעובד בחברה שתומכת מאוד בנשים ואילו המנטרה של מייסדה היא "עבדו קשה להיות נחמדים", החלטתי שזה באמת יכול להיות כל כך פשוט.

נכנסתי לחדר הטעימות בכרמל ופגשתי את מבטו של דרו. המילים הראשונות שיצאו מפיה היו, "POPSUGAR? אתה נראה כמו POPSUGAR". היא חייכה, והמתח שהרגשתי נמס. שמתי לב לראשונה לסגנון של דרו יש איכות חביבה של "f*ck it". היא לבשה גרביים מפוספסים מתחת לעקבי סנדל שמנמנים. היא הסבירה, "העניין הוא שהגרב והנעל חייבות להיות מאוהבות, והן לא תמיד מאוהבות. לפעמים זה יתד מרובע וחור עגול". לשיער שלה היה גלי מבולגן כאילו היה כל היום סרוח רוח על חוף הים. גבותיה התבגרו. "אין לי חשק לצצות עכשיו. אני צריך לחזור לשורשי שנות השמונים שלי. הזמן כרגע הוא טבעי. צבע בסיס טבעי. גבות טבעיות. פנים טבעיות. לא להיות על ההליכון של פחד מהזדקנות. זה זה מה שזה ", הכריז דרו בביטחון. "ואני רוצה להחזיר את הקרסול." היא הייתה חצופה ואמיתית.

ישבנו ליד מושב חלון מלא בכריות כחולות בוהקות, השמש זורחת עלינו. הייתה לה כוס רוז בידה וסימנה למישהו להביא לי גם אחת. הזרקנו כוסות, וזה היה כמעט כמו שני חברים המבלים שבת עצלה יחד. זה הדבר השני ששמתי לב שדרו מתוק וכנה. היא מיהרה להחזיק את הכוס שלי כשגיששתי עם הטלפון שלי כדי להפעיל את ההקלטה. ביקשתי את הערות הטעימה שלה.

"זה שמנת. אפרסק ומשמש. אשכוליות קדימה. בלי מתיקות. מספיק הדרים כדי לשמור על פריכות. אין היבט לימוני צורב שיכול להיכנס ליין חומצי". ובוודאי, עם כל לגימה, התכונות האלה פרחו לי בחיך. זו הייתה רוזה מקסימה וקלה לשתיה (כמעט קלה מדי!).

לאחר שאמר את זה, דרו הבהיר במהירות, "אני אוהב יינות קלים לשתיה. מה שאני לא אוהב זה כשיינות קלים לשתיה נמחקים כבעלי [מורכבות] או עשויים ללא TLC". זה לא מיזם של תווית יין לדרו. היא הודיעה לי שהיא מעורבת בכל שלב בתהליך ייצור היין עם קריס קאטו, היינן של דרך הכרמל. בשלוש שנים ייצרה הצוות שלושה יינות, ביניהם פינו גריגיו (הראשון מתווית שלה) ובלנד פינו נואר של בלו כרמל רואד דרו.

דרו מיהר, "[תערובת של דרו] קלע 91 [ב- Wine Spectator], וזה כל כך הקלה, כי, אתה יודע, אני לא מנופף. אני יינן, מפיק וחובב חדש. אני ממש נרגש לעשות אדום לייבל של בארימור ". הדבר השלישי ששמתי לב לגבי דרו הוא אוצר המילים העשיר שלה, כלומר זריקה של מילים כמו "אונופיל". היא הוציאה את הלקסיקון שלא שמעתי מאז ימי ה- SAT שלי, אבל זה לא בצורה סנובית. במקום זאת, היא מביעה את אהבתה לשפה ויש לה כישרון מרשים לשימוש במילה המדויקת והמתאימה בזמן הנכון.

אבל נחזור ליין! יין טוב הוא רק חצי מהמשוואה. זה נהיה נהדר עם אוכל. הזוגיות האהובה על דרו היא פינו נואר או רוזה צוננים עם סושי, "כי זה כל כך קליל ונקי". אף על פי שהיא אדם רב -כישרון, בישול לעצמה היא לא. "אני מבשל רק לילדים. הם מקבלים ארוחות בת שלוש מנות, ואני מזמין PostMates. בדרך כלל משלוח אוכל סיני בלילה או מקסיקני. אוכל אסייתי או מקסיקני בכל מקום שיזרוק אותי. ממש, בחור על אופניים זורק עד חלון, "ענתה בכנות.

זה הזכיר לי פרק בספר הזיכרונות האחרון שלה, Wildflower, כשהיא מדברת על הישרדות מהמקום בזמן שהיא גרה בדירה הראשונה שלה לבד בגיל 14. אני אהוב הספר ופתאום הרגשתי נאלץ לספר ממנו את השורה האהובה עלי. "האם תרצה לדעת זאת?" שאלתי בבושה. דרו התקרב. עיניה התבהרו. "זה בפרק על הבת שלך, אתה אומר, 'היא צריכה אותי בשביל הכוח שלי, לא הדאגה שלי'. הקו הזה גרם לי לדמעות ". דרו האזינה בתשומת לב ושיתפה תגובה באינסטגרם שקראה (אחת ממעטות) שבאמת הכה אותה: "באופן מוזר נתקלתי בהערה של אישה שאמרה, 'אני אמא. אני יושבת בבית קפה בפריז, כי באתי להיות עם הבת שלי אחרי הפיגועים. היא הולכת כאן לבית הספר. אני בבית קפה וקוראת פרח בר. בדיוק נתקלתי במשפט 'כרגע, אתה צריך את הכוח שלי, לא את הדאגה שלי'. באותו רגע גרמת לי להרגיש בסדר לבוא לכאן. כי שאלתי, 'האם אני בפניה? אני מעצבן אותה? ' לא רק שאני מבין עכשיו שאני צריך להיות כאן, אלא מה שאני צריך להראות לה זה הקלילות והכוח שלי. תודה.'"

דרו היא מספרת סיפורים, ויש נושא חוזר ונשנה: נשים מוצאות את כוחן. בכמה מילות ברירה, יש לה את היכולת למשוך אותך פנימה, לנשום את נשימתך, להציע תקווה בתוך חושך. אף על פי שהיא חולקת את המסע האישי שלה, העמידות והפגיעות בו זמנית הן אוניברסליות וכל כך קשורות. היא המשיכה, "בעולם שבו כולם מספרים אחד לשני הכל, חשבתי, 'תודה, יקום, שהבאת אותי לתגובה אחת שפעם'. זה די משפיל להיות רלוונטי עבורה באותו הרגע. וזה היה המשפט שאמרת הרגע, ובגלל זה סיפרתי לך את הסיפור הזה. עכשיו, יש לי שניים למשפט הזה! "

ואז, היא מזכירה את בתה, "ככה הבת שלי. היא לא רוצה את הדאגה. היא צריכה לדעת שזה יהיה בסדר. זו הדרך היחידה שהיא תאפשר לעצמה להיות פגיעה ... היא כועסת. כשמשהו כואב לה. היא לא הולכת למקום חלש. אפשר לגרום לכל ילדה קטנה להרגיש בטוחה אם הם יודעים שההורה מוצק ". עיניה מתחילות להשקות וגורמות לשלי להתנפח. אנחנו יושבים רגע בדממה, לפני שאני שואל, "קיבלת על עצמך כל כך הרבה דברים גדולים ומפחידים, ובכל זאת יצאת חזקה וחזקה מתמיד. מה הסוד לזה? מה זה עושה? לקחת?"

עיניה התעלפו לפני שהיא הגיבה לאט ובזהירות, "היה לי ממש קשה לפני כמה חודשים ודי ידעתי שהחיים הולכים לכיוון חדש. התקשרתי למישהו שאני באמת סומך עליו, מכבד ומאמין בו. , כי הוא תמיד היה מנצח החסד. אמרתי, 'מה העצה שלך?' והוא אמר, 'אתה שם רגל אחת מול השנייה'. ניתקתי את הטלפון וחשבתי 'בגלל זה אני מתקשר לאדם הזה'. זה לא רק תמציתי, אלא זה כמעט פרודוקטיבי מבחינה פיזית ופרודוקטיביות לבחירת חיים. זה פשוט עצה מצוינת. זה סוג של דרך לחיות, ואני רוצה להיות כמוהו. אני רוצה להיות כזה. אני רוצה לשים רגל אחת מול השנייה ".

לאחר שקראתי את ספרה, אני תוהה לעצמי אם היא מדברת על סטיבן שפילברג, חבר קרוב ומנטור של דרו, ואם היא מתייחסת להפרדה האחרונה. ואז, אני מצחצח את שתי המחשבות האלה הצידה. כי כפי שהסיפור עומד, מה שחשוב הוא שהוא אוניברסלי. זה גדול יותר מהאירועים האחרונים שקרו בחייו של דרו. באמצעות חוויות חייה (מבלי לגרוף את הפרטים), היא מציעה בצורה מסודרת שיעור שכולנו יכולים להפיק ממנו תועלת. כולנו עוברים זמנים קשים, וכולנו צריכים לפנות למישהו שיציע לנו משהו מעודד וחינני כמו צעד אחד בכל פעם.

אנחנו מתחבקים. הדבר האחרון שאני שם לב לגבי דרו הוא שהיא כוללת. היא אוספת את עוזריה, מאפרת, היינן, שאר האנשים השונים המסתובבים בחדר הטעימות. לאחר מכן היא מזמינה אותי למעגל לשלוח שיר וידאו לבנותיה, אוליב ופרנקי. זה בלחן של "פררה ז'אק". חבורה של מבוגרים שרים בהתלהבות מתוך ניגון. אנחנו צועקים וצועקים, מחייכים ומנופפים במצלמה. דרו שר הכי חזק. השאלה האחרונה שלי אליה היא איך היא רוצה שיזכרו אותה. זה מעכב אותה, "הו, זו שאלה כל כך שלאחר המוות". אחר כך היא מתייצבת ואומרת, "הדבר היחיד שאכפת לי ממנו, משימת חיי והדבר היחיד שחשוב כרגע הוא שבנותיי ידעו כיצד היו חיינו, כיצד חיינו וכמה אני אוהב אותן. כדי שידעו שהם לא היו רק אהובים, אלא, כמו, באופן מגוחך, מוחלט, שמשנה את החיים. זו הסיבה היחידה שאני כאן עכשיו! "


לחיים! 43 מתכונים מרעננים לקוקטיילים בקיץ

זה קיץ. קבלו את מזג האוויר החם עם קוקטייל מרענן. או שתיים. ריכזנו עבורכם 43 מקוקטיילים הקיץ האהובים עלינו, להנאתכם המדהימה.

ממרגריטות צוננות ועד סנגריות מלאות בפירות, אגרופי אצווה גדולים ו aguas fresca למרטיני מלפפון מגניבים בודדים, דאגנו לכם. חלק מהמשקאות מתאחדים תוך דקות אחרות כוללים מתכוני משנה לקישוטים ורכיבים מותאמים אישית אם אתה מחפש עוד פרויקט.

כדי לעורר את התיאבון, בדוק את המתכון של חומצה צדדית. פיסקו, קוינטרו, מיץ ענבים לבן ופינו נואר, ומעוטרים בפרוסות לימון טריות וענבים. הקוקטיילים כוללים גם מתוק וחמוץ תוצרת בית מהיר. תוכל למצוא את המתכון למטה.

הערה: מותאם מבר Baccarat, בלאג'יו לאס וגאס. החמוץ המתוק יישמר במשך שבוע אחד, בקירור.

1/4 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ לימון טרי

בסיר קטן מערבבים את הסוכר עם רבע כוס מים על אש בינונית עד שהסוכר נמס. מגניב. מערבבים את הסירופ הפשוט מקורר ומיץ הלימון. מכין 1 כוס (8 אונקיות).

8 גרם פיסקו
3 גרם ליקר קוינטרו
6 גרם מיץ ענבים לבן
6 גרם מתוק וחמוץ
3 גרם פינו נואר קליפורניה
4 פרוסות לימון
3 ענבים

בקנקן גדול מלא בקרח מוסיפים את הפיסקו, הקוינטרו, מיץ הענבים והחמוץ המתוק וחמוץ ומערבבים לאיחוד. מסננים את הקוקטייל ל -4 כוסות מיושנות במילוי קרח. יוצקים לאט שלושה רבעים גרם פינו על גב הכף לתוך כל קוקטייל (הפינו יצוף למעלה ויפזר לאט לאט לתוך הקוקטייל). מקשטים בפרוסת לימון, ומרחפים את הענבים על גבי המשקה (אם הם עדיין מחוברים לגבעול, אפשר לתלות את הגבעול על שפת הכוס).

כל מנה: 290 קלוריות 0 חלבון 28 גרם פחמימות 0 סיבים 0 שומן 0 כולסטרול 5 מ"ג. נתרן.


רוזה מתפתחת כמוצר כוכב רב שנתי זה

דרו ברימור עם ברימור רוזה שלה

הביטחון שלי מתערער לרגע כשאני לוקח את המקום שבו אני נמצא ואת מי אני. לשאלה אם אני אוהב כוס יין אני מסרב. זמן לעבוד. זה שלושתנו. בארימור, קאטו ואני. אני מסתכל עליה ומקבל את האווירה שלה. היא לבשה היפי שיק. עטיפת פרווה מלאכותית וצבעונית, מנעולים גלי ארוכים נפרדו באמצע, עיניה הירוקות נוצצות. ממוקדת, הבעתה רצינית. הרוח נושבת בשערה והיא מניפה את ידה כדי להזיז אותה מפניה. האוויר קר, הזמן קצר. אקבל אזהרה של 2 דקות כשיגיע הזמן לעטוף. בואו ונתחיל את המסיבה הזו.

דרו ברימור וקריס קאטו הם גרסת היין של חברי נפש. יש להם חיך דומה. הם חולקים רצון להביא את הטעמים הטובים ביותר שהכרם מספקים ומציגים אותם ביין. היא מעבירה לקריס איזה פרופיל במונחים לא טכניים, היא רוצה. קריס עובד בכרמים ועם הענבים מסוגל להחיות את החזון הזה. עיצוב יינות אלה מתחת לרדאר במידה מסוימת היה חשוב. בארימור לא רצה להיות עוד סלבריטאי שמכין יין. היא רצתה שיתייחסו אליה ברצינות והיתה נמוכה לגבי היין בזמן שהם מורידים את התערובות.

בארימור פינו גריגו בהשראת תקופתו של דרו באיטליה.

איך מוצאים צוות חלומות מסוג זה?

אני תמיד קורא לזה נישואים שנקבעו מראש כי צוות ג'קסון חיבר אותנו. היה לנו מזל! יש לנו רגישויות דומות, שאיפות, כמו יינות. יש לנו חיך דומה. אבל החיך שלי לא מכתיב את החיך שלו. הוא אמן, אני חובב ומפיק. אנו משתדלים מאוד לייצר יינות קלים שאין להם מורכבות. ” אומר ברימור.

התשוקה נמצאת מאחורי המיזם הזה במאה אחוז. היא רצתה להכין רוזה נהדרת. מטרה מספר אחת. זו שלגמנו נמצאת מעבר לחלומותיה הפרועים ביותר.

החלק הקשה ביותר בתהליך?

עבור ברימור, הפרויקט הזה הוא אחד המקיף את ליבה. היא נהנית מכל ההיבטים. החל מכתיבת תוויות ועד לבחירת בקבוקים ושכלול הטעמים. התשוקה מאחורי זה מניעה אותם ליצור יינות ששניהם מתרגשים מהם. הם עובדים קשה בכביש כדי למכור את היין ולגרום לעסק לעבוד. זה תמיד עסק אבל אחד שהיא אוהבת. עבור קאטו, היבטי הטבע יכולים להיות אכזריים. זה החלק שהוא מרגש ויפה. יש לו הזדמנות אחת בשנה עם ענבים. הפרס מדהים כמו המתח. הוא מסמן אל הרוזה בכוסו, ואנחנו שותים את הוורד רק 6-7 חודשים לאחר שבחרנו אותה. זה התמורה. ”

החלק הכי טוב בעבודה משותפת?

שנינו אוהבים לשדך את היינות שאנו מכינים. פינו גריגו עם מנה תאילנדית חריפה ממש מקסימה, או סושי עדין, טאקו דגים. אין שום חוקים. אנחנו אוהבים לשתות את האדום שאנחנו מכינים. פינו נואר, טבק מתובל, מונע דובדבן, חריף, גימור לא מתוק הוא קיץ יפהפה. נראה לי שהאופן שבו אנו שותים יין הופך כעת רב שנתי, היא מסבירה.

בארימור רוזה

כשאני שואל אותה על היין האהוב עליה היא קוראת, ואלוהים. זוהי הרוזה שלנו. עם הרוזה ניסינו ללכת עם משהו פירות קדימה, ואני נמשכתי לעבר תווי הלבנדר היפים של ברימור רוז. אני מוצא ככל שהשנים חולפות ורוזה מתפתחת כמוצר הכוכבים הרב שנתי הזה, אני מגלה שאני אוהב קצת יותר אפרסק ומשמש. אני חושב שקריס הכין יין שבו טעמתי את המלון, המשמש והדרים. אני לא אוהב יינות שמסיימים מתוק. ”

קריס מסביר, והכרמים שלנו נמצאים כאן במחוז מונטריי הדרומי. זה בית ההגה שלנו. זני אקלים מלאים בשבילי. בדומה לפינו נואר, הוא מתבטא הרבה יותר מכל זן ענבים אחר. יש לך את היכולת להשיג זן אחד ולעצב אותו במובנים רבים אפילו בצורה של ורד, שזה היופי בו. לרוזה שלנו אנו קוטפים את הענבים מעט מוקדם, תוך שימוש בכבישה רכה ומפרידים את המיץ מהקליפות. זה מאוד כמו להכין את היין הלבן. זה באמת קשור למיזעור הצבע, ולכן אנו מקבלים גוון יפה. תסיסה איטית קרה הכול מנירוסטה לשמירה על הארומטיות והטריות. ”

דרו נרשמה לצוות כביש הכרמל מכיוון שהייתה באיטליה ולמדה את פינו גריגיו. היא רצתה להכין יין איטלקי. צוות דרך הכרמל שאל אותה את כל השאלות המתאימות. למה אתה מכין יין איטלקי, אתה כזה ילדה בקליפורניה? ”. דרו אמר, זה מגניב. אני מקבל את זה. אני בהחלט זה. ” ההדרכה באיטליה עוררה בה השראה. לא יסולא בפז לעזור לה לבטא את מה שהיא רוצה להעביר ביין ליינן שלה. היא מצאה עקומת למידה עצומה בהסתובבות לענבי פינו נואר מקליפורניה. רוזה בסגנון פרובנס הייתה המקום בו נמצא אזור הנוחות שלה, אך קאטו הפך אותה למאמינה. מה שקריס עושה עם הענבים האלה והדרך שבה רוחות האוקיינוס ​​והטמפרטורות משפיעות על היין היא מדהימה.

היין הוא 13 % אלכוהול, בסגנון אירופאי ועדיין, שומר על הטעם המדהים הזה.


המדריך של דרו ברימור לרוזה בדרך הנכונה

מי ידע שדרו ברימור הוא כזה אונופיל? כאן, השחקנית (והייננת) מספרת לנו כל מה שהיא יודעת על הנאה מכוס. . . או כמה. בנוסף, השיטה הסודית שלה להזמנת יין כמו מקצוענית ותיקה. (רמז: רק זכור את האותיות S.S.T.)

במאי: קורי טנולד

בתור יינן אנשים נוטים להסתכל אלי

שבעבר היה תהליך מפחיד להפליא.

דרך אחת שתמיד תוכל להיראות מקצועי

ובעצם באמת לדעת אם זה SST,

ורד הוא כאשר אתה מקלף את העור מהענבים מוקדם יותר,

וזה תסיסה קרה.

אם זה כהה מדי אני יודע שזה יהיה

אני חושב שורד היה צריך

זה מטבעו פבלובני לנשים,

איכשהו, אני לא יודע מה זה עלינו הבנות,

אתה מדבר על האף שיש לו.

ככל שתהפוך לאנופיל פילאודו יותר,

ואילו אם יש לי קוקטייל

אני מרגיש שאני לא לומד כלום, אני פשוט נהנה מזה.

מה שאני אוהב לשדך ורד עם אוכל

הוא כל דבר מסל פיקניק

עם תפוחים וברי ובגטים,

לארוחת ערב תאילנדית מתובלת ממש טעימה,

כך שהוורד מתקרר להפליא.

אותו דבר לגבי פינו גריגיו.

אני אוהב את פינו גריגיו עם סושי בעצם.

רוז מאוד רב שנתית בעיני.

אני אוהב יין קל וקל לשתייה.

כמו כן, יינות שמרגישים מאוד נקיים,

ובעצם לגרום לכל הגוף להרגיש טוב

הוא סימן סיפור ממש גדול בשבילי,

והיעדר אותו סוכר וטעם מתוק

באמת תורם ליכולת הנקייה היפה הזאת

ליהנות מזה בלי להרגיש כבד.

כל הכבוד לזה, טוסט לזה,

בהשתתפות: דרו ברימור

חדשות האופנה האחרונות, סיקור יופי, סגנון סלבריטאים, עדכוני שבוע אופנה, סקירות תרבות וסרטונים ב- Vogue.com.

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות. השימוש באתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות וזכויות הפרטיות שלך בקליפורניה. אָפנָה עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים. אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט. בחירות מודעות


קוקטייל סוף שבוע: מתכון יין הפלפל ברי של דרו בארימור

אין דבר מרענן אחר הצהריים הקיצי כמו קוקטייל יין, ולכן התרגשנו במיוחד לנסות את המתכון של יין ברי ברי פלפל ברי של Drew Barrymore ’ המשלב את Barmoremore Pinot Grigio שלה. בדיוק כמות התבלינים הנכונה ואתה תמצא את עצמך לוגם אותו לצד הבריכה כל הקיץ.

יין פלפל ברי (בתמונה למעלה)
2 גרם. בארימור פינו גריגו (ניתן להשיג בהמפטונס)
4 פטל
2 עלי בזיליקום
5 גרגרי פלפל ורוד
3/4 עוז. מיץ ליים
3/4 עוז. צוף אגבה
בשייקר, מוסיפים פטל, עלי בזיליקום וגרגירי פלפל מאשר בלאגן. ממלאים את השייקר בקרח ואז מוסיפים מיץ ליים, אגבה וברימור פינו גריגו. לנער במרץ. מסננים לכוס שמפניה ומקשטים בעלה בזיליקום.


סיכום המתכון

  • ביצה 1
  • 3 כפות מיונז
  • 4 כפיות מיץ לימון
  • ⅛ כפית פתיתי פלפל אדום
  • 1 כפית טרגון מיובש
  • 1 כף בצל ירוק טחון
  • 8 גרם בשר סרטנים
  • ½ כוס קרקרים עגולים עם חמאה כתושים
  • 1 כף חמאה

בקערה בינונית טורפים ביצה, מיונז, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, טרגון ובצל ירוק. מערבבים בעדינות בשר סרטנים, נזהרים לא לפרק בשר. מערבבים בהדרגה פירורי קרקרים, ומוסיפים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

מחממים חמאה במחבת על אש בינונית. יוצרים תערובת סרטנים ל -4 קציצות. מניחים את הקציצות במחבת ומבשלים עד להזהבה, כ -5 עד 6 דקות מכל צד.


מתכוני הפסטה הטובים ביותר של האישה החלוצית

הכינו הערב פסטה הערב עם הבחירות המנחמות האלה, כולל אלפרדו הקרם של רי דראמונד ולזניה דשנה.

קשור ל:

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: אליס גאו & copy2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום מאת: מאט ארמנדריז והעתק 2015

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

& copy2013, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: שיין בבל והעתק 2011, רשת מזון טלוויזיה, G.P.

פסטה פסטה ופסטה סקווש

יין לבן, מיץ לימון ועשבי תיבול טריים מאירים את מנת הפסטה הדשנה הזו.

קסטה גלישה ופסטה טורף

רי מבשל את הסטייק והשרימפס באותה מחבת כדי לוודא שטעמיהם מוזרפים לאורך המנה.

עוף פלורנטין וגבינה

רוטב פלורנטין עשוי בדרך כלל עם שמנת, יין לבן, חמאה ותרד. רי לא רק שמשלבת את הטעמים האלה בפסטה שלה, היא מוסיפה שלושה סוגי גבינות שונות לדקדנציה על העליונה.

קיצור דרך רביולי 'תוצרת בית'

עטיפות וונטון יוצרות בצק פסטה מרמה להפליא, & אומר rdquo רי. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכין את המלית ואתה מוזמן בדרך לרביולי.

רביולי א לה בטסי

תאמין או לא, אתה יכול לקבל את ארוחת הרביולי הדשנה הזו, עם רוטב עגבניות שמנת ושרימפס רכים, על השולחן תוך 16 דקות בלבד.

מק וגבינה פרימוורה

באיטלקית, פרימורה means & ldquospring, & rdquo ובמאכל הדשני הזה, רי מוסיפה טונות של ירקות באביב, כמו ברוקולי ואספרגוס.

ספגטי קציצות וכדורי בשר

רי לא מבשלת את הפסטה במים רותחים בדקה בלבד, מכיוון שהאטריות יתבשלו שוב מאוחר יותר כשהן יועברו למחבת עם הקציצות והרוטב.

פסטה מעורבת של פירות ים

רי זורק את בשר השרימפס, הקלמרי והלובסטר עם צלפים מתוחים, נתז יין לבן, ותערובת של טימין ורוזמרין ריחניים. מעט מיץ לימון טרי משלים את הטעמים הקלים של פירות הים.

שש פסטה פלפל

Don & rsquot תן לשמה של המנה הזו להפחיד אותך. אמנם יש כאן המון פלפלים, אך רובם מתוקים ומעושנים, אך אינם מתובלים, ולכן אין צורך לדאוג מחום עצום!

סלט פסטה סאנשיין

Ree & rsquos שמנת, גרניקה ולימונית Sunshine Dressing מוסיפה טעמים נפלאים למנה הזו, אבל המצגת לוקחת אותה לרמה אחרת. מנה זו כוללת מרכיבים אדומים, צהובים וכתומים כדי לחקות את צבעי השקיעה!

פסטה פרימוורה

לינגווין עם רוטב צדפות

הארוחה הפשוטה אך המרהיבה הזו היא המנה הראשונה שרי בישלה אי פעם לבעלה לאד, כך שתדעו שזו תהיה מנצחת.

פגזים ממולאים

תערובת של ריקוטה שמנת וגבינת רומנו אגוזית היא המלית האידיאלית לקליפות ידידותיות למשפחות אלה.

סלטי צנצנת קייל-פסטה מייסון

העברת סלטים יכולה להיות מסובכת, מכיוון שהחסה נוטה לנבול. אבל אם אתה עוקב אחר הובלת רי וערם את תוספות הסלט עם הירוקים בחלקו העליון בתוך צנצנת זכוכית כבדה, הארוחה בהשראה איטלקית תחזיק מעמד עד ארוחת הצהריים.


שאלות ותשובות עם השחקנית והייננית דרו ברימור

מאז כיכבה בסרט שוברי הקופות א.ת. בגיל 7 דרו בארימור ארז קריירות רבות לחיים אחד. היא עדיין שחקנית, אך כיום מנהלת גם חברת הפקות סרטים, קו קוסמטיקה ומשקפיים ולאחרונה חיברה אוטוביוגרפיה. אה, והיא גם מתעניינת ביין.

בארימור נכנס לעסקי היין בשנת 2011, תחילה עם מבחר מצפון איטליה ומאז 2013 עם הצעות ממחוז מונטריי ב- של קליפורניה החוף המרכזי. שֶׁלָה פינו גריגיו מסומן תחת בארימור המותג, הכולל את סמל סבה, השחקן האגדי ג'ון ברימור, מעוצב בעיצוב שפרד פיירי. ה פינו נואר היא חלק מבעלות יינות משפחת ג'קסון דרך הכרמל מותג, שכותרתו "תערובת של דרו". רוזה הקרוב, שאמור לצאת לאקרנים בקיץ הקרוב, יהיה גם הוא תחת המותג בארימור, ויינות נוספים מתוכננים בשנים הבאות.

מה התחיל אותך בדרך לייצור יין מסחרי?

זו הייתה רק הזדמנות נפלאה. השותף שלי [חברת הפקת סרטים] כריס מילר הכיר במקרה את המשפחה הזו באיטליה, והתאהבתי לגמרי במוצר שלהם. אבל אחרי כמה שנים של הלוך ושוב לאיטליה, שהייתה חוויה נפלאה ועקומת למידה חשובה באמת, העברנו אותה לקליפורניה כי באמת רצינו לעשות משהו קצת יותר קרוב לבית.

אני כל כך מעשי ומעורב באופן אישי בכל היבט. באנו להיפגש עם צוות יינות משפחת ג'קסון, שהיא מכונה משומנת כל כך וממורשת ייצור יין מדהימה. כולנו היינו יצירתיים באותו עמוד של פריה והכנה של זנים [ענבים] שונים.

אני אוהב לעבור ברחבי הארץ ולהיפגש עם צוות המכירות ולשמוע באמת מה יש לאנשים עם הרגליים על הקרקע להגיד - מה עובד, מה לא מוכר, ואני אוהב להעביר להם את הסיפור שלנו.

מהו אותו סיפור?

המוטו שלנו הוא "מהמשפחה שלנו לשלך". לא ממש גדלתי עם אף משפחה - המשפחה שלי הייתה החברות והחברים שלי. המשפחה היא עם מי שאתה יושב איתו ליד השולחן ויש לך רגע ממש מקסים איתו. זה משהו שאתה באמת צריך להעריך ולהבין שזו ברכה ורגע שאתה צריך להכניס לבנקי הזיכרון שלך כמשהו קרוב ויקר לך.

האם היית מחשיב את עצמך כמומחה ליין?

אני מפיק, יינן עכשיו, אבל אני לא אונופיל. אני יודע שכאשר אנשים שומעים את מבטא ילדת העמק שלי, הם כנראה מתכווצים. אבל כשהם מדברים איתי באריכות, הם מוצאים שאני מישהו שהוא באמת נלהב. יש בזה הרבה שמחה בשבילי. זוהי ברכה לעשות זאת. זו הייתה אחת העבודות [הכי כיפיות] שהיו לי בחיי.

“אני יודע שכאשר אנשים שומעים את מבטא ילדת העמק שלי, הם כנראה מתכווצים. אבל כשהם מדברים איתי באריכות, הם מוצאים שאני מישהו שהוא באמת נלהב. יש הרבה שמחה ב [יין] בשבילי. "

האם ייצור יין בכלל כמו משחק?

אני בא מרקע לספר סיפורים, אז מה שאתה מנסה לעשות הוא להעביר תחושה, זמן, מקום וטון ורגש וכוונה. בשבילי, אני פשוט אוהב דברים חיוביים שמחים ומעצימים. זו הסיבה שאני אוהב פרחים ולבבות - פשוט אין בהם שום דבר שלילי. למעשה אתה לא יכול למצוא בהם דברים שליליים. בקושי ניתן לפרש אותם בצורה לא נכונה.

יין זה דבר דומה. זהו מסע, והוא יפה, והוא רומנטי, ויש בו היסטוריה ושיעורים ולימוד עולם.

בעזרת הקוסמטיקה, זה עוזר לאישה להרגיש במיטבה, וההודעות של החיוך הזה טובות יותר מכל שפתון. כל הסרטים שעשיתי היו מצחיקים ושמחים וחלקם היו יותר עצמאיים ומשקפים. אני פשוט לא ממש אוהב דברים נוקבים, אפלים ומדכאים. אני יודע שהם בסביבה וכולנו צריכים להתמודד איתם בחיינו ובעולם, אבל אני מעדיף להתמקד ולקדם את הדברים הטובים.

את שחקנית מפורסמת בעולם מאז כנראה עוד לפני שאת זוכרת. האם היין היה חלק מילדותך בכלל?

בהחלט לא. אבי נשא בקבוק טקילה בכיסו האחורי, חוזה קוארו. הוא היה חתול מעניין.

אבל התאהבתי ביין כששתתי אותו עם חברות שלי ביום ראשון אחר הצהריים ובערבי רביעי. זה היה כמעט תמיד פינו גריגו, וזו הסיבה שהרגשתי ממש נלהב להיכנס לייצור יין עם פינטו גריגיו, תחילה באיטליה ועכשיו בקליפורניה. חשבתי שעדיף לעשות מה שאתה יודע.

גם אני תמיד אהבתי רוזה. אני וחברותיי אוהבות יין צונן וקל לשתייה שאפשר לקבל אחת עד שתיים או שתיים עד שלוש כוסות וזה לא כבד כל כך.

ואז בשנות ה -20 לחיי ותחילת שנות ה -30 התחלתי להתאהב ביין אדום. זה היה דבר אחר לגמרי, ולא מה שהייתי יושב ולשתות עם החברות שלי. זו הייתה תחילת הלימודים באזורים ובזנים שונים. הטעם שלי התפתח.

כנערה צעירה יותר, אהבתי את קיאנטי, כי סנג'ובזה הוא יין שולחן איטלקי נהדר וטעים עם אוכל .... ואז התאהבתי בו מלבק ו ארגנטינאי ו ספרדית יינות. נכנסתי לפרופיל הרבה יותר כבד. אבל עכשיו, חזרתי לאור - אני אובססיבי לגבי בוז'ולה. ואזור סנט-אמיליון. אני עכשיו בצרפת.

כיוונת גם את אריזות היין, נכון?

הייתי צריך גם להבין את התווית, אז מצאתי את הסמל של סבא שלי והבאתי אותו אל [האמן הנודע] שפרד פיירי. רציתי עיצוב כרטיס ביקור של ג'נטלמן, וזה לא אינטואיטיבי לפינו גריגיו מכיוון שהוא כל כך נשי. רוב האנשים שאני מכיר ששותים פינו גריגיו נוטים להיות נשים. אבל אם העיצוב גברי יותר או לפחות ניטרלי, חשבתי שאולי זה יהיה משהו שלא יכבה גברים, או משהו שתוכל להציג כמתנה לחנוכת בית שהיא ממש קלאסית ונקייה.

מהו החלק האהוב עליך בתהליך ייצור היין?

קריס קאטו [היינן בדרך הכרמל] ואני התחברנו, וזה היה פשוט נס. He and I have the same palate for wine, the same palate for food, so we can really understand each other’s vocabulary. We communicate very well. We’ve really pushed the grapes to interesting places where they almost couldn’t go.

For our Pinot Noir, I was relentless. I really wanted to make a Pinot Noir that was in the same vein of Pinot Neros and Beaujolais that are light and fruit-forward with a nice balance of acid, but lacking in sweetness. That sugar does no favors on my palate, nor in my head the next day.

But I also like the spice and tobacco notes that I fell in love with on those bolder wines that I can’t drink so much anymore. I also love cherry. So we kept pushing and pushing, and we got it to a place where we were really excited about.

And then we trained in on our rosé. I am so excited. It is everything that I wanted to make in a rosé. It’s incredibly peachy and citrusy and really dry, but with lots of apricot and has a beautiful color. I’m so proud of it. I love Kris and his process.

Kris Kato and Drew Barrymore, photo courtesy Carmel Road

So in addition to being a winemaker, you are a mom, actress, producer and run a cosmetics line. How do you do it all?

I have no idea how to pull this all off. I wrote a book, too, which I always wanted to do, and that surprised me the most, how I wrote 300 pages with two children.

I’m not the most organized person, and my workstations look disastrous. I lose everything. No one wants to give me a passport. No one gives me anything because I lose everything. But the one thing I really try to do, and it’s the only recipe I do when I’m trying to pull everything off, is that I really compartmentalize. Certain hours and days get focused on one thing, and certain hours and days get focused on another thing. That’s the only way I know how to do anything.

Has your celebrity status been a hurdle in getting wine people to take you seriously?

When I first started, absolutely, especially in ניו יורק. That’s the toughest market. New York City is the harshest place I’ve ever tried to hock this wine. I definitely felt like I got that treatment, that pat on the head and “sure” kind of attitude.

But I’ve felt a lot of warmth from places like California and Chicago. It’s interesting to see how people are more open-minded and welcoming even if very serious about it. But I also don’t want to be someone who just got into the game to be acting like I know more than they do, and I definitely respect that. אני מבין. I’m new here.

Have Hollywood’s beverage tastes changed over your career?

I think so. This is more the era of wine than a cocktail. There’s something socially acceptable and so worldly and very traditional about it. Also, you can’t bring someone a cocktail, but you can bring someone a bottle of wine. And that is a meaningful thing. You can have discussions about wine in a way that you cannot about alcohol in general. The craft beer movement has become a really big thing, too, but I still drink Coors Light, so I wouldn’t know anything about the craft beer movement, unfortunately. But wine, I can talk about all year long.