מתכונים חדשים

שעועית שמנה עם ירקות ונקניקיות ורדים

שעועית שמנה עם ירקות ונקניקיות ורדים

מרתיחים את השעועית. המים הראשונים נזרקים ומרתיחים שוב במים רותחים, ומוסיפים 1 גזר שלם ו 1 בצל + עלה דפנה. כשהוא כמעט מבושל מוסיפים מלח.

בינתיים קוצצים את הבצל והפלפל ומחממים אותם ב -2 כפות שמן, על אש נמוכה. כשהירקות מבושלים מוסיפים את העגבניות הקצוצות דק ומניחים על האש עד שהם מתרככים היטב.

מסננים את השעועית ומניחים אותם מעל הירקות המוקשים. מערבבים קלות, ואז מתבלים במלח, פלפל וצמחייה, לפי הטעם.

מגישים עם נקניקיות ורדים, מטוגנים במחבת טפלון, ללא שמן (טיגנתי אותם במחבת חמה).


שעועית שמנה

מי אוהב ממתק רפאלו? אם אתה אוהב את זה, אז עם.

רסק גבינה עם שום

אני ממליץ על אוכל בריא וקליל זה, המתאים לימים.

קציצות עם רוטב בצל ועגבניות

מרכיבים קציצות עם רוטב בצל ועגבניות 500 גרם.

סלט קיץ עם עוף, ביצי שליו ורוטב.

קראתי לזה סלט קיץ & # 8221, כי זה סוג של.

מאמרים חדשים

כיצד להכין את הגינה לקיץ

אם יש לך גינה קטנה, בין אם אתה גר בבית ובין אם יש לך מזל להרוויח ממנה על ידי מגורים.

גלידה ללא סוכר ו- # 8211 4 המתכונים המובילים

גלידה ללא סוכר. אין ספק שכל אמא שמחה כשהיא שומעת את המילים האלה. זה הקינוח האידיאלי לקיץ, אבל אולי.

סלט שומר, תפוז ואגוז

אם לא ניסיתם שומר, הנקרא גם אניס מתוק, הסלט הזה הוא דרך טובה להתחיל.

ביצים כבושות בסלק

לא יודעים מה לעשות עם הביצים המבושלות שנותרו מחג הפסחא? ביצים כבושות הן המהירות ביותר.

טרנדים חדשים של DEICHMAN

עדין, אלגנטי, טבעי: עונת הקיץ מביאה למרכז תשומת הלב צבעים רכים, פסטלים ולבן בוהק. ברור שלא.


דרושים נקניקיות וקישוט:

  • 3 ק"ג בשר & # 8211 גב, רגל, צלע
  • 2 ק"ג נקניקיות חזיר
  • 1 כפית מלח גדול
  • תבלינים הם אופציונליים, אך ניתן להשתמש בהם: פלפל, פלפל אנגלי, עלי דפנה
  • 1 ק"ג שומן

אנו מנקים את הבשר מעודפי שומן. הייתה לי רגל שלמה ולא מעובדת, אז היה לי מספיק שומן. כדי לא לאבד את השומן הזה ולהשלים את השומן, גם המיסנו את השומן הזה תוך טיגון הבשר. אנו חותכים את השומן לקוביות קטנות ואת הבשר לחתיכות גדולות יותר. כדי להתחיל, שמנו על האש, בקדרה, את השומן שנקטף מהבשר, חותכים לקוביות, אנחנו נותנים לו קורט מלח ומטגנים אותו קלות עד שהוא מתחיל להימס והוא משאיר שומן. מעל צדפות אלה המומסות קלות, שמנו את נתחי הבשר והתבלינים הגדולים יותר, הופכים את הרצוי. אני לא רגיל לתבלינים. מערבבים ונותנים לבשר לטגן היטב, על אש נמוכה, במשך כ -90 דקות. אם יש לכם בשר רזה וללא שומן, מטגנים את הבשר ישירות בק"ג השומן המומס. עד 1 ק"ג שומן שמים כפית מלח גדול.

לאחר שהבשר מטוגן מוציאים אותו בקערה. אני בדרך כלל מניח ארבע שכבות חלופיות של בשר ונקניקים, ומתחיל בבשר בתחתית הקישוט. לכן, חצי מהבשר המטוגן מהווה את שכבת הבשר הראשונה בקישוט (סיר, סיר חרס, דלי מתכת, מיכל). באותה קדרה ובאותו שומן מטגנים את הנקניקיות החתוכות לחתיכות. לאחר שהנקניקיות מטוגנות, שמנו חצי מהן מעל הבשר בעיטור. מוסיפים את שאר הבשר על הנקניקיות ולאחר מכן את החצי השני של הנקניקיות.

אם לא השתמשנו בכל השומן לטיגון, שמנו את הסיר שנותר בסיר ונמס אותו. בעזרת מסננת יוצקים על הבשר ונקניקיות את השומן המומס מהסיר. בדרך כלל אני מסננת את השומן מהקדרה כדי שיהיה שומן נקי וצלול בעיטור. השומן צריך לכסות היטב את הבשר והנקניקים על מנת להבטיח שימור טוב. נותנים לזמן לעבור עד שנלך לחיל המצב, ליהנות מהאדום של העבודה. על ידי שמירה על שומן, הבשר מקבל טעם ספציפי ומרקם מיוחד. אני שומר את הבשר על הקישוט עד מרץ, לא שזה לא יחזיק יותר זמן, אבל זה טוב ואוכל מהר.


מתכונים דומים:

פסטה עם ירקות מטוגנים

פסטה עם ירקות מטוגנים, מוכנה עם לזגנטה וירקות שונים: חצילים, קישואים, פלפל צהוב, בצל אדום ואדום, מתובלים בזיליקום ופטרוזיליה ירוקה.

פסטה עם ירקות

פסטה עם ירקות מגוונים: תפוחי אדמה, שעועית ירוקה טרייה, שום, אפונה, מתובלת בנענע ופלפלים אדומים חריפים

פסטה Matriciana

פסטה מתריאנה מתובלת המוכנת עם ריגטוני, בייקון, עגבניות משומרות ובצל, מתובלות בזיליקום, פלפלים אדומים חריפים ואורגאנו


שעועית אדומה עם נקניקיות ואורז

מיתוסים תודה על הרעיון! גרסה נוספת של צ'ילי עם בשר, סופר קלילה וטעימה.

  • בצל צהוב 2 חתיכות,
  • שמן חמניות,
  • נקניקיות ורדים 8 חתיכות,
  • 4 שעועית אדומה משומרת,
  • זאקוסקה 4 כפות
  • עלי דפנה 2 חתיכות,
  • טימין,
  • פלפל טחון טרי,
  • פטרוזיליה ירוקה,
  • שמיר ירוק,
  • פלפלים חריפים (צ'יפס) 2 חתיכות,
  • מרק פנאקריס 350 מ"ל.
  • אורז prefiert 2 שקיות
  • קולפים את הבצל, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומבשלים במעט שמן ומים, כ. 10 דקות על אש נמוכה. בינתיים, חותכים את הנקניקיות לפרוסות בינוניות, אותן מוסיפים לאחר מכן לתערובת הבצל, מבשלים על אש בינונית, כ. 5 דקות, ללא מכסה.
  • מתבלים בפלפל, עלי דפנה, הוספת זאקוסה וכ. 300 מ"ל. המים.
  • לאחר מכן מוסיפים את השעועית האדומה המשומרת, סחוט מיץ, ממלאים במים לפי הצורך, מתבלים בפטרוזיליה, שמיר ופלפלים חריפים קצוצים דק, משאירים לרתיחה. 20 דקות על אש בינונית, חצי מכוסה.
  • בינתיים מרתיחים את האורז בשקית במים קרים עם קורט מלח.
  • מנת השעועית מוגשת עם אורז, ללא צורך בלחם), בליווי סלט כרוב כבוש עם בצל צהוב ושמן זית.
  • עבודה טובה ותיאבון טוב!

איך מכינים שעועית טרופה, מגורדת, מגורדת?

כיצד נרכך ונרתח שעועית מיובשת?

יכולתי לדבר הרבה על שעועית (יבשה). זו הגרלה. התמזל מזלי לקנות שעועית איכותית, לא ישנה במיוחד, שרתחה בזמן רגיל (שעה אחת, בוא שעה וחצי). בפעמים אחרות היה לי מזל רע ותפסתי כמה גרגרים ישנים, בני 2-3+, שלמרות שהיו ספוגים במשך 24 שעות במים קרים, לא הרתיחו במשך 4 שעות. אפילו העברתי אותם לסיר הלחץ (kukta) והם עדיין לא בושלו כמו שאר העולם.

הפעם אני יכול להגיד שהיה לי מזל. הספגתי את השעועית במים קרים והשארתי אותן במשך כ -18 שעות (מהערב עד למחרת בצהריים). החלפתי את המים פעמיים ותמיד שמתי מים קרים ומתוקים.

שעועית סופגת הרבה מים ומתנפחת במהלך הזמן הזה. ניתן לראות זאת בעין בלתי מזוינת עם עלייה בנפח וכיצד היא מתרככת.

למחרת סילקתי את המים האחרונים מהשעועית והרתיחתי אותם בסיר גדול יחד עם עוד מים קרים ורעננים. המים חייבים לכסות היטב את השעועית, ואף לחרוג מהם בכף היד. הנחתי את הסיר על האש וחיכיתי לרתיחה. זה יהפוך את הקצף שצריך להסיר.

טיפ: כפית סודה לשתייה עושה פלאים! זה עוזר לבשל תאית מקליפות שעועית ומרכך אותן מהר יותר. סודה לשתייה מורכבת על הרתיחה הראשונה, לא האחרון.

מאז שהתחיל לרתיחה תזמנתי 8-10 דקות שאחריהן ניקזתי את המים והכנסתי אחת חדשה (ללא סודה לשתיה). והבאתי אותו לרתיחה שוב. כך הופכת השעועית לקלה יותר לעיכול ואינה נותנת נפיחות וגזים (כלומר גז).

המים האחרונים שבהם השעועית רותחת לא חייבים להיות הרבה (רק כדי לכסות אותה) מכיוון שהם ישמשו להתאמת העקביות של השעועית המשופשפת.

כמה נרתיח את השעועית המיובשת בסיר הקלאסי או בסיר הפלא (kukta)?

אין זמן רגיל לרתיחה של שעועית. זה תלוי במגוון שלו ועד כמה הוא טרי או ישן (מיובש). הדרך הבטוחה ביותר היא לבדוק כמה שעועית ולראות אם הן מוכנות. עבור שעועית שפשופה אנו זקוקים לדגנים רכים, בצקים, מבושלים היטב.

אם יש לך את זה בהישג יד סיר לחץ (kukta) אתה יכול להביא את השעועית לרתיחה מבלי לסגור את המכסה שלה, להקציף אותה, לנקז אותה ולהרתיח אותה שוב עם מים טריים וקרים. עכשיו אתה יכול לסגור את המכסה האטום של הקוקטה וזה ייקח כשעה מהרגע שהוא מתחיל להתחבוש (הוא נכנס למצב רתיחה).

כפי שאמרתי, שעועית מבושלת חייבת להיות מוקפת במים, כדי לא להישאר יבשה. הנה שלי הועבר לקערה, יחד עם המים שבהם הוא רתח.


שעועית שמנה עם ירקות ונקניקיות ורדים - מתכונים

זמן הכנה: 30 דק.

מַרכִּיב: 500 גרם כרוב, 1 בצל, 4 נקניקיות ורדים, 1 כף חמאה מומסת, 1.5 ליטר תרכיז ירקות (מים + ווגטה או קנור), מלח, פלפל, 150 גרם שמנת חמוצה, 2 כפות חרדל מתוק מתאים, 2 כפות חרדל חם, 2 גדילים של פטרוזיליה ירוקה.
משלוח עד הבית! נהדר לקנות את המרכיבים למתכון הזה!

אופן ההכנה: קולפים את הדלעת ופורסים אותו לרבעים. קוצצים את הבצל ויחד עם הכרוב לשים אותו להתקשות בסיר גדול יותר בחמאה חמה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את המים הרתוחים עם Vegeta או Knorr והנקניקים, ונותנים להם לרתוח 10 דקות בחום הנכון. יש לזה טעם של מלח ופלפל. מערבבים את השמנת עם שני סוגי החרדל ולפני הגשת המרק שמים כף טובה בכל צלחת. לבסוף מפזרים פטרוזיליה קצוצה.



מתכונים אחרים
1. מרק גבינות עם לחם וסלמי (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
2. מרק קציצות (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
3. מרק עם ריבועי ביצים (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
4. מרק ריבוע פרמזן (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
5. מרק עוף שקוף טרנסילבני (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
6. מרק לדקה (II) (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
7. מרק בשר מרוכז (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
8. מרק עם כופתאות תפוחי אדמה (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
9. מרק עם כופתאות כבד (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
10. מרק עם כופתאות סולת (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
11. מרק עם כופתאות בייגל (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
12. מרק שמנת עוף ולימון עם ספגטי (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
13. מרק סרטנים (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
14. מרק כבשים (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
15. בשר מעושן ומרק שעועית מיובשת (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
16. מרק גבינות (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
17. מרק בשר ואטריות פופקורן (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
18. מרק חביתה (I) (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
19. מרק מרופט (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי בשר)
20. מרק דומדמניות (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
21. מרק חסה עם בייקון (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
22. מרק חסה שמיר (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
23. מרק תרד (II) (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
24. מרק תרד עם שיפודים (מרקים, מרק, בורשט> מרקי ירקות)
25. מרק אספרגוס (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
26. מרק סטיביה או חמצת עם בייקון (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
27. מרק ירקות (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
28. מרק דובדבן (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
29. מרק ירקות עם סולת שחומה (מרקים, מרקים, בורשט> מרקי ירקות)
30. מרק חסה עם בייקון ושום (מרקים, מרק, בורשט> מרקי בשר)
eMag!


מזונות מומלצים בדלקת כרונית

קמח (לחם, לחמניות, מקל, ביסקוויטים ודגנים מלאים) בעל תכולת שומן נמוכה, ללא זרעים או פירות יבשים, פולנטה רכה, נמהרת, אורז, נתחים, ספגטי, מקרוני.

מוצרי חלב דלי שומן, חלב שיבולת שועל, סולת, אטריות או אורז, גבינה רזה - אורדה, גבינת קוטג ', גבינת קוטג' טרייה, גבינת טופו

עופות דלילים (עוף, הודו), בשר בקר רזה, סינטה חזיר, דגים טריים או קפואים, מים משומרים, בשר מתובל קלות.

ביצים רכות מבושלות (עדיף חלבון), רשתות במים

ירקות טריים שאינם סיבים, קפואים או משומרים, ירקות וירקות צעירים (שעועית ירוקה, קישוא, תרד, פטריות, סטיביה, לובודה וכו '), תפוחי אדמה אפויים, מבושלים או מחיתים.

פירות טריים שהבשילו היטב, ללא זרעים וקליפות, קפואים, נשמרים בקומפוט או ריבות ללא סוכר או מבושלים בתנור.

שומנים - חמאה טרייה בכמויות קטנות (מקסימום 10 גרם ליום), שמנים צמחיים במידה, רטבים עם אחוזי שומן נמוכים (עדיף על בסיס יוגורט רזה) ומעט חריף.

סוכר בכמויות קטנות, עוגות תוצרת בית עם בצק יבש או מבושל (עם ריבה, עם גבינת קוטג ', עם פירות, חלבונים, דבש), פודינג גריסים או אורז ממותק נמוך, דבש, ג'לי, ריבה נטולת גרעינים, פירות ג'לטין, מרנגים, שרבט.

שתייה: מים מינרליים רגילים, תה מנטה, קמומיל, סנט ג'ון, ליים, מרקי ירקות, קומפוטים ממותקים חלש.

תבלינים לא חריפים במיוחד ובכמויות קטנות, מזון לא חריף במיוחד, עדיף פטרוזיליה, שמיר, לגש, טרגון, עלה דפנה, מעט מאוד טימין קצוץ במקום פפריקה, פלפל, פלפל חריף. מלח במידה, מיץ לימון מקופל במים לסלטים ומרקים חמצמצים.


טליאטל עם פלפלים ונקניקים

תוכל לאכול ארוחת ערב מהירה תוך מספר דקות. השילוב של נקניקיות בטעם עשבי תיבול ופלפלים קלויים קלוי הוא טעים.

מטגנים את הנקניקיות על גריל חם במשך 15 דקות עד להזהבה.

בינתיים מרתיחים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה.

חותכים את הקפוסיס הקלוי לרצועות. פורסים את הבצל ומבשלים אותו ב -2 כפות שמן במשך 5 דקות. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומבשלים כדקה נוספת. לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים, 1 כפית סוכר ו -3 כפות חומץ בלסמי.

מורידים את הנקניקיות מהגריל ופורסים אותן ואז מוסיפים למחבת עם הירקות.

בינתיים הפסטה רתחה. מסננים אותם ומוסיפים אותם מעל הנקניקיות והירקות שבתבנית. מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל, ואז מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.

על ידי הפעלה ושימוש בפלטפורמת התגובות אתה מסכים כי הנתונים האישיים שלך יעובדו על ידי PRO TV S.R.L. וחברות פייסבוק על פי מדיניות הפרטיות של PRO TV, בהתאמה למדיניות השימוש בנתוני פייסבוק.

לחיצה על הכפתור שלהלן מייצגת את הסכמתך לתנאים וההגבלות של פלטפורמת התגובות.