מתכונים חדשים

מתכון מריה ירוקה מדממת

מתכון מריה ירוקה מדממת

  1. בית
  2. לִשְׁתוֹת
  3. קוקטיילים ומשקאות חריפים

2

דירוג 1

13 במרץ 2014

על ידי

ג'ס נובאק

אוקיי, אז הטקילה אולי לא מגיעה מארץ הכבושים, אבל עם הבעיטה החריפה שלה, נוכל לפנות מקום ליד השולחן לקוקטייל הירוק הזה.

קרא עוד אודות מעבר לבירה הירוקה: 15 קוקטיילים נהדרים ליום פטריק הקדוש

1

מנות

מתכונים קשורים

רכיבים

  • 1 פרוסת ג'לפנו
  • 1 קורט שום טחון
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט כוסברה
  • 4 פרוסות מלפפון
  • 1 גרם מיץ ליים
  • צוף אגבה של חצי גרם
  • 2 גרם כסף מילאגרו
  • 1 עגבנייה

הוראות הגעה

מערבבים את כל החומרים ללא קרח. לנער ולסנן לכוס גבוהה עם קרח. מעטרים במלפפון.

תגיות


גרין בלאדי מרי – ורדה מרי

עגבניות נותנות לבלאדי מרי המסורתית טוויסט ירוק עבור ורדה מרי או גרין בלאדי מרי. הטעם הצבעוני והחריף הזה של הקוקטייל הקלאסי הכול מרפא יגיש לכם אותם בכל סוף שבוע.

אין יותר מדי אנשים שאוהבים בראנץ 'יותר ממני! כשמדובר במאכלי בראנץ 'אני בסך הכל, במיוחד כשהוא כולל את המועדפים שלי כמו פנקייק אוכמניות תוצרת בית, קרם ברולה אפוי שיבולת שועל ועוגת קפה פטל לימון.

הקפד להירשם לדוא"ל שלי ... כדי לקבל מתכונים ורעיונות חדשים בתיבת הדואר הנכנס שלך!

לחץ כאן כדי לשמור את המתכון בפינטרסט!


GREEN BLOODY MARY מאת @Chickologist

מדי פעם אתה נתקל במישהו שממש מכיר את רוחם ורחאל רובינס (AKA @Chickologist) מכיר משקאות טוב יותר מרובם. המתכון הזה מגיע מרייצ'ל: היא התמודדה עם בוקר קר בניו יורק ונזקקה למשקה בראנץ 'מושלם. היא התחילה עם וודקה TRU Garden והחלה לעבוד על הכנת סלסת העגבניות הירוקות הביתיות הטובות ביותר.

לא לבעלי לב חלש או למישהו חדש בקוקטייל, זהו קוקטייל מסובך מכיוון שהתערובת הטרייה של גרין בלאדי מרי דורשת מעט ריכוז אבל היא בהחלט שווה את המאמץ. אנו מודים, לא תמיד נסתדר עם הקישוט, אך אם יש לכם זמן פנוי, ביצה שטויה וצדפה מטוגנת הופכת את הזוגיות המושלמת. שוב תודה לך רייצ'ל ו- @CapacityImages על התמונה.

נסו את זה גרין בלאדי מרי עם מתאבנים מטוגנים או מנה בראנץ 'האהובה עליכם.

רכיבים

  • 2 גרם וודקה גן TRU
  • 1.5 עגבניות, קלופות וזרעים
  • 1/2 שיני שום
  • 1/6 מלפפונים אנגלים
  • 1 חופן עלי כוסברה טריים
  • 1/6 בצל צהוב
  • 1/6 פלפל ירוק
  • 1 עוז מים מסוננים
  • 1 גרם מיץ ליים סחוט טרי
  • קורט מלח כשר
  • 1/4 ג'לפנו, קצוץ וזרע

הכנה

מערבבים בבלנדר את העגבניות, השום, המלפפון, הג'לפנו, הכוסברה, הבצל והפלפל והופסים עד לקבלת מרקם חלק. מסננים את תערובת ה- Bloody Mary דרך מסננת מתכת להסרת עיסה וזרעים, ולאחר מכן מוסיפים מיץ ליים, מים ומלח לפי הטעם. מערבבים את תערובת הבלודי מרי הירוקה עם וודקה ויוצקים לכוס גבוהה עם קרח. לשלב נוסף, מקשטים בביצה שטנית ועליה צדפה מטוגנת.

מערבבים בבלנדר את העגבניות, השום, המלפפון, הג'לפנו, הכוסברה, הבצל והפלפל והופסים עד לקבלת מרקם חלק. מסננים את תערובת ה- Bloody Mary דרך מסננת מתכת להסרת עיסה וזרעים, ולאחר מכן מוסיפים מיץ ליים, מים ומלח לפי הטעם. מערבבים את תערובת הבלודי מרי הירוקה עם וודקה ויוצקים לכוס גבוהה עם קרח. לשלב נוסף, מקשטים בביצה שטויה ועליה צדפה מטוגנת.

מתכונים קשורים הצג את כל המתכונים

TRU BLOODY MARY

לא רק לבראנץ '! בצורתו הפשוטה בלאדי מרי היא רק וודקה ומיץ עגבניות. אנו אוהבים לחשוב שזהו אחד המקומות בהם בוהקים הטעמים המלוחים של וודקה TRU Garden. כמובן שאפשר לערבב קצת. אולי כבר יש לך תערובת Bloody Mary האהובה או שאתה אוהב להכין בעצמך. אנו ממליצים בענווה לערבב מיץ עגבניות טרי עם מיץ ליים, רוטב ווסטרשייר, טבסקו, מלח סלרי ופלפל שחור סדוק. ניתן גם לשנות את היחסים של בלאדי מרי לפי הטעם. במתכון הזה של בלאדי מרי, אנו דוגלים ב -2 וודקה של וודקה TRU Garden עד 6 oz של תערובת. זה ייתן לך משקה ארוך נחמד אבל ראינו מידות שוות או 2: 1 גם בשימוש. מה שאנחנו אומרים הוא: בלאדי מרי הטובה ביותר היא באמת זו שאתה מכין ביום. תחיה קצת, התאם אישית את מה שנכנס לכוס אבל הישאר נאמן לוודקה של TRU Garden. לשלב עם כל צלחת ביצים. ביצים בנדיקט או ביצים פלורנטין הן הליווי המושלם מכיוון שמיץ העגבניות חותך את העושר של רוטב הולנדייז.

הגריפית '

הקוקטייל האהוב רשמית של לוס אנג'לס, גריפית 'הוא זוכה פרס מוערך. הוא נוצר בשנת 2014 ומעורר את טעמי לוס אנג'לס מכיוון שהוא עמוק ומורכב (כמו שחקן הוליוודי), טרי (כמו משב הרוח ליד מזח סנטה מוניקה) ובלתי נשכח (כמו הפעם הראשונה שאתה נוחת ב- LAX). קוקטייל גריפית 'מיועד לעבודה עם אוכל טרי והינו המשקה המושלם למסור את השף הביתי שלכם בזמן שהם מכינים יצירת מופת. במידת האפשר, השתמשו בלימונים ובמלפפונים מקומיים הגדלים בעונתם. אתה תאהב את קוקטייל גריפית כי הוא מתוק ורענן עם קצת ביס. להלן המראה של מלקון על המשקה: 'בערים גדולות רבות יש קוקטיילים ייחודיים. הגיע הזמן שלוס אנג'לס תיצור משקה שיקרא לעצמו, משהו שמשקף את התרבות המקומית שאנו יכולים להתענג עם חברים ולשתף אותה עם המבקרים. '

ענייני גינה

הקוקטייל הזה נוצר על ידי ליטי ומלקון כשהייתה מזקקת גרינבר צעירה בהרבה מכפי שהוא עכשיו. זהו הקוקטייל המלוח המושלם והוא התאמה טעימה לאוכל עשיר. הוסיפו רוטב חריף כמו בלוטות הטעם שלכם. מלקון, בפרט, אוהב עוד כמה מקפים משארנו! תוכלו לשלב אותם עם מאכלי המעדנייה האהובים עליכם או עם תבשילים ותבשילים דשנים. קלילות הקוקטייל תנקה את החיך שלך במהלך הארוחה.

הכנת לימון כפולה

הקוקטייל שלנו: זהו משקה שכולם אוהבים. הטעם המרענן של לימונים אמיתיים בשילוב נענע מעורבשת מושלם לכל עונה. אנו קוראים לקוקטייל הזה מכבש לימון כפול מכיוון שהוא עמוס בהדרים, 2 גרם של וודקה לימון TRU ואונקיה אחת של מיץ לימון סחוט טרי. הוא מבוסס על קוקטייל מנטה קלאסי קלאסי אך עדכנו את הטעם עם טוויסט מזקקת גרינבר נחמד. מגישים עם סלט צבעוני או לחם וגבינה.

MELROSE MULE

הטריק להכנת פרד גדול הוא שימוש ליקר ג'ינג'ר FRUITLAB ומי סודה. אתה מקבל בעיטה של ​​ג'ינג'ר אמיתי ללא טעם לוואי לא רצוי. אנו אוהבים לשלב קוקטייל אורגני מלרוז מול עם מבחר לחמים כפריים ותוספות מעדנייה. הטעם חזק מספיק כדי לעמוד בטעמים חזקים אך מרענן מספיק כדי להפוך אותו למשקה קל לגימה :)

מעיין הנעורים

זהו קוקטייל חלק! אנחנו אוהבים לחשוב שזה נבחר על ידי הגברות המובילות בבל אייר, אבל בהחלט אפשר ליהנות מכולם. השימוש במיץ חמוציות טהור בקוקטייל מזרקות הנוער הוא המפתח. חפש מיץ 100% לא ממותק. הוא זמין כעת ברוב החנויות ועושה הבדל עצום בטעם. בנוסף, הוא עמוס בוויטמינים מקסימים ונוגדי חמצון. הגרסה שלנו לזוגות וודקה TRU לימון זוגיים קלאסיים עם ליקר היביסקוס FRUITLAB לטעמי פירות עשירים שטעמם נקי ורענן. התוספת של מרירי לבנדר BAR KEEP מוסיפה תוספת מסוימת. נסו להזדווג עם סלט קיסר לבוש היטב.

ג'ינג'ר קריספ

אם אתם אוהבים את ניחוח הג'ינג'ר אז זה המשקה בשבילכם. מרענן, פשוט ועמוס בהחלט בטעם. הזמינו, בחרו את תכנית הטלוויזיה האהובה עליכם ותיהנו!

GREEN BLOODY MARY מאת @Chickologist

מדי פעם אתה נתקל במישהו שממש מכיר את רוחם ורחאל רובינס (AKA @Chickologist) מכיר משקאות טוב יותר מרובם. המתכון הזה מגיע מרייצ'ל: היא התמודדה עם בוקר קר בניו יורק ונזקקה למשקה בראנץ 'מושלם. היא התחילה עם וודקה TRU Garden והחלה לעבוד על הכנת סלסת העגבניות הירוקות הביתיות הטובות ביותר. לא לבעלי לב חלש או למישהו חדש בקוקטייל, זהו קוקטייל מסובך מכיוון שהתערובת הטרייה של גרין בלאדי מרי דורשת מעט ריכוז אבל היא שווה את המאמץ. נודה, לא תמיד אנחנו יוצאים לדרך עם הקישוט, אבל אם יש לך זמן פנוי, ביצה שטויה וצדפה מטוגנת הופכת את הזוגיות המושלמת. שוב תודה לך רייצ'ל ו- @CapacityImages על התמונה. נסו את זה גרין בלאדי מרי עם מתאבנים מטוגנים או מנה בראנץ 'האהובה עליכם.

MULE של ג'ינג'ר

תיהנו מחמימות הג'ינג'ר ומפרץ התבלינים בקוקטייל המענג. צירוף העושר של ליקר הג'ינג'ר FRUITLAB והמורכבות של מרירי סיני BAR KEEP עם פרץ מי סודה הופכים את זה לפרד מוסקבה בלתי נשכח. תהנה עם טעמים חזקים. אנו מציעים סלט אטריות תאילנדי, עוף טנדורי או בס ים צלוי ומעליו סלסה עדינה.


מתכון גרין בלאדי מרי

רכיבים

  • 4 עגבניות ירוקות גדולות, חתוכות
  • 1 שן שום, כתושה
  • ¼ כוס רוטב ווסטרשייר
  • ¼ כוס תרד בייבי
  • 1 ½ גרם מיץ לימון
  • 1 כפית חזרת
  • 1 גרם וודקה
  • נרתיק של 1 - 2 גרם של תערובת התיבול הקלאסית של דמיטרי בלאדי מרי
  • 1 ½ כפית סרירצ'ה ירוקה (להתאים לפי הטעם)
  • 4 מקפים מרירי קוקטייל סל האחים דמי האחים
  • מלח כשר
  • פלפל טרי טחון לקישוט
  • מגוון בלאדי מרי מקשטים

כְּלֵי זְכוּכִית

כלים

הוראות

טוחנים עגבניות ירוקות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים לקנקן, מוסיפים תרד, שום, מיץ לימון, תערובת מרי מדממת, רוטב ווסטרשייר, חזרת, סרירצ'ה ירוקה, מרי סלרי, כמה טחינות פלפל טרי וקורט מלח כשר, ומערבבים. יוצקים לכוס הוריקן ומוסיפים 1 גרם וודקה לכוס. מוסיפים קישוט.


קוקטייל גרין בלאדי מריה

עכשיו אני מבין שצליית ירקות יכולה לקחת זמן. המתכון הזה נהדר כשאתה מכין אותו מראש כך שהטעמים משתלבים יחד. אבל אם אתה רוצה להמציא את זה קוקטייל גרין בלאדי מריה מערבבים בחיפזון פשוט דלגו על השלב הזה. לא תזכו לאותם טעמים מעושנים, אך לתוצאה הסופית יש טריות של ממש. אתה יכול גם לצבוט אותו עם תבלינים מקסיקניים כמו כמון או כוסברה.

אם בראנץ 'הוא הדבר שלך, פשוט קפוץ אל אתר SoFabFood למתכון הקוקטייל המלא יחד עם כמה עצות מועילות!

אני מקווה שאתה אוהב את זה קוקטייל גרין בלאדי מריה מתכון כמו הצוות שלי. אם אתה אוהב את מתכון הקוקטיילים בהשראת האזור הזה, תוכל למצוא עוד כמותו על ידי בדיקת מתכוני המשקאות האחרים שלי SoFabFood! להשראת מתכונים שנשלחה לתיבת הדואר הנכנס שלך, הירשם לניוזלטר שלי , עקוב אחר מסע הצילום שלי הלאה אינסטגרם , ובשביל הומור בלתי הולם בדרך כלל עוקבים כמוני פייסבוק !

גילוי נאות: הודעה המיועדת לקוראינו בני 21+ בלבד. אנא שתו באחריות!


רכיבים - מגישים 2:

1 ק"ג עגבניות קלופות וחצויות

כמה שפריצים של רוטב חם ירוק Cholula (הוא חריף מאוד אז הזהירו)

1 ליטר עגבניות שרי צהובות ותפוזות

1-2 צ'ילי תאילנדי ירוק (גם חריף מאוד אז 1 פחות חום, 2 חריף מאוד)

1 מלפפון שלם מקולף וחתוך לרבעים

מיץ ליים סחוט טרי מ -2 לימונים

1 כפית ווסטרשייר

1 כפית מלח כשר

2 כפיות תיבול כוסברה, שום ולימון

חופן כוסברה, גבעולים כלולים

3 גרם וודקה, טקילה או ג'ין (הלכתי עם וודקה)


ספייסי גרין בלאדי מרי

רכיבים

  • 1 קילו עגבניות ירוקות (אפשר גם עגבניות)
  • 1/2 כוס מלפפון, קצוץ גס
  • 1 כפית חזרת
  • 1 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 1/2 כפית אבקת קאיין
  • 1/2 כפית Old Bay
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 טיפה עשן נוזלי
  • 1-2 כפות מים
  • טריז סיד
  • צדפות על חצי הקליפה
  • שרימפס ג'מבו, מבושל, זנב ועוצב
  • כוסברה
  • מפרץ ישן לשפת זכוכית
  • וודקה

הוראות

  1. מניחים את כל החומרים ב Vitamix, למעט המרכיבים האופציונליים.
  2. התחל את התערובת בהגדרה הנמוכה ביותר והגדל בהדרגה ל-7-8.
  3. מערבבים במשך 1.5 עד 2 דקות, עד לקבלת מרקם חלק עם "עיסה". אם לא תשתמש בעיסה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין, עברו לשלב 4 ואז דלגו לשלב 8.
  4. לטעום כדי לוודא שטעמים מתאימים לך ולאזן בהתאם.
  5. מסננים את הנוזל כדי להפריד אותו מהעיסה. לאחר המסנן, תקבל קצת יותר מ -2 כוסות נוזל וכחצי כוס עיסה.
  6. מוסיפים 1 כף מהעיסה בחזרה לנוזל לקבלת תבלין ומרקם עדין מבלי להפוך אותו לעבה או סמיך מדי. מערבבים היטב וטועמים. התאימו טעמים לפי הצורך.
  7. אופציונלי: השתמש בעיסה הנותרת כקישוט מתובל לצדפות על חצי הקליפה, אם תרצה. השתמשתי בצדפות קוסי מהחוף המערבי.
  8. מפזרים צלחת עם אולד ביי או מלח בטעם לבחירתכם.
  9. בעזרת טריז סיד מרטיבים את שפת הכוס.
  10. מניחים את שפת הזכוכית על הצלחת המלוחה.
  11. ממלאים כוסות בקרח, 1-2 גרם וודקה ויוצקים את תערובת גרין בלאדי מרי על הקרח.
  12. השתמש בקישוטים שבחרת.

גילוי נאות: תודה ל- Vitamix על חסות הפוסט. כמו תמיד, כל הדעות הן שלי. תודה לקוראים שלי על התמיכה במותגים ששומרים עלי לבשל, ​​לעצב ולצלם. פוסט זה מכיל גם קישורי שותפים, כלומר אם תלחץ או תעשה רכישה דרך האתר שלי, אני עשוי לבצע עמלה קטנה ללא עלות נוספת עבורך. אני מקדם רק מוצרים שאני משתמש בהם ותומך בהם בפועל.


עגבניות טריות של Bloody Maria's

2 טריזים סיד
2 כפות מלח סלרי
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
1/2 סרנו, זרעים הוסרו, חצויים
12 אונקיות 100% טקילה כחולה אגבה בלנקו כחולה
3 כפות מיץ ליים סחוט טרי
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
1/2 כפית סרירצ'ה
2 כפיות חומץ בלסמי
1 כף חזרת טרייה או מוכנה טרי
4 כוסות מיץ עגבניות טרי או מיץ עגבניות אורגני
6 גבעולים קטנים סלרי כבוש או בצל ירוק

הוראות

להכנת הכוסות יש לשפשף את השפה של כל כוס עם טריז סיד. בצלוחית מערבבים את מלח הסלרי, 1 כפית מלח ו -1/4 כפית פלפל שחור. הופכים את הכוס וטובלים את שפת הכוס לתערובת מלח הסלרי. הניחו את הכוסות בצד עד ההגשה. שומרים את מלח הסלרי.

במערער קוקטיילים מניחים את צ'ילי הסראנו. מערבבים את הסרנו. מוסיפים את הטקילה ומנערים היטב. אם הטקילה לא חריפה כמו שאתה אוהב, חזור על הפעולה. מסננים את הטקילה לקנקן גדול ומוסיפים את מיץ הליים, ווסטרשייר, סרירצ'ה, בלסמי, חזרת, מיץ עגבניות, קורט גדול של מלח הסלרי והפלפל השמור.

להגשה ממלאים את הכוסות בקרח ומחלקים בין הכוסות. תקע גבעול של סלרי כבוש בכל כוס והגיש מיד.

להכין את המתכון הזה?

פרסם את התמונה שלך ותייג את @chefjoanneweir באינסטגרם.
נשמח לראות איך יצא שלך!


בלאדי מריה קוקטל

מכינים את הסביצ'ה. בקערה שאינה מגיבה (זכוכית או אל חלד) מערבבים יחד את הדג ומספיק מיץ ליים בכדי לאפשר לו לצוף מעט בחופשיות. תן לדג "לבשל" במיץ הליים עד שהוא נעשה כפי שאתה אוהב (עבור טונה גולמית, זה רק 20 דקות בשבילי). מסננים את הדג, משאירים כמה כפות ממיץ הליים מאחור, ואז מערבבים פנימה את המלפפון, הזיתים והכוסברה. טועמים ומתבלים במלח, בדרך כלל כ -1/2 כפית.

הפוך את מריה הדמים ל"מרק ". בסיר קטן מערבבים יחד את מיץ הצדפות ואת עוצמת הדאשי. מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים לצינון. (אם אינך משתמש באבקת הדאשי, דלג על שלב זה.) מערבבים יחד את תערובת מיץ הצדפות (או מיץ הצדפות הישרות) עם מיץ העגבניות, מיץ הליים, הווסטרשייר והרוטב החם. טועמים ומתבלים במלח אם אתם חושבים שהוא צריך את זה.

מסיימים את המנה. מחלקים את הסביצ'ה בין גביעי הגשה או קערות קטנות. החליטו אם אתם מערבבים את המזקאל או מגישים בצד. אם מערבבים, מערבבים אותו לתוך מריה הדמים, ואז יוצקים נתח על כל מנה של סביצ'ה. מעל עם ענפי כוסברה ואתה מוכן להגשה.


פסק הדין שלנו

המתכון הכי קל

ההצבעה שלנו למתכון הקל ביותר היא הקרי מרי, אמנם לא מדובר בבלאדי מרי אמיתית אבל טעמה כמעט אותו דבר כמו בלאדי מרי האמיתית בגלל מיקסר בלאדי מרי המשמש כאן.

המתכון הכי כיפי

המתכון המפואר ביותר הוא ללא ספק וופל טופר בלאדי מרי. קל לעין מבלי להיות מהמם. בנוסף הוופלים באמת למות.

המתכון החדשני ביותר

המתכון החדשני ביותר מגיע לקריספי עגבניות בלאדי מרי! הלחם הפריך ומשחק הטעמים בעגבנייה המוקפדת הביאו אותנו. אתה חייב לנסות את זה.

המתכון הכי טעים שיש

הכי טעים? כל הכבוד לאולטימטי בלאדי מרי. שמיים הם הגבול בקוקטייל הזה וגם הוא קצת מרגש! בייגל, פירות ים, נקניקים ובשר נרפא, המתכון הזה של קוקטייל בלאדי מרי הוא באמת תענוג לחושים.


צפו בסרטון: בלינצס כוסמת ירוקה עם תפוחים וקינמון. לאכול עם טבעוני (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).