מתכונים חדשים

כבד עוף עם קישוט אורז

כבד עוף עם קישוט אורז

אנו מנקים את הכבד מעורות ושומן, ואז שוטפים אותו במים נוספים.

שמים במחבת 2 כפות שמן, ואז מניחים את הכבד השטוף, הפלפל ונותנים לו להתבשל (כ -30 דקות) עד שהמים צונחים ומשחימים (לפי קודמו; חלק מעדיפים אותו יותר בדם, אני משאיר אותו עד לטגן בקלילות, ראה תמונה!).

לאחר כיבוי האש, מתבלים ברוטב סויה לפי הטעם ומשאירים את התבנית מכוסה עד שנדאג לקישוט האורז.

מקלפים את הירקות (בצל ופלפל), שוטפים אותם, קוצצים אותם ואז מטגנים אותם ב -4 כפות שמן במשך כ -10 דקות על אש נמוכה).

שוטפים את האורז במים קרים, מסננים אותו ומוסיפים אותו מעל הירקות המוקפצים.

מערבבים ברציפות במשך 2-3 דקות, לא לשכוח להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם, לתת לאורז להתקשות מעט בשומן, ואז לשים כ -500 מ"ל מים קרים.

תן לזה להרתיח על אש קטנה, אנחנו צריכים להיות בסביבה כי האורז נדבק במהירות לתחתית התבנית. מערבבים מדי פעם.

כאן, תלוי כמה מבושלים אתה מעדיף את האורז (חלק מעדיפים אותו מאוד מבושל, אחרים משאירים אותו al dente; אנחנו אוהבים לבשל אותו כמו שצריך) הזמן משתנה בהתאם להעדפות.

מכבים את האש, מפזרים ירקות קצוצים דק, מערבבים ומגישים.

תיאבון בריא!


וִידֵאוֹ: עשוי כהלכה - כבד ברוטב יין אדום (דֵצֶמבֶּר 2021).