מתכונים חדשים

מרק קציצה עם מיץ כרוב

מרק קציצה עם מיץ כרוב

מגררים את הגזר והפטרוזיליה על פומפיה גדולה ומטגנים מעט ב -2 כפות השמן, עד לצבע השמן הכתום. מוסיפים מים, מלח וירקות ומניחים לרתיחה. בינתיים מכינים את כדורי הבשר כדלקמן:

מגררים את הבצל והשום ומניחים אותם על הבשר הטחון ומניחים אותם על הבשר הטחון. מקציפים את הביצה עם מעט מלח ומוסיפים אותה בהדרגה על הבשר תוך ערבוב ביד. לא שמתי את הכל כי הרכב היה רך מדי (בגלל זה אני תמיד טורף את הביצה הטרופה, אני לא שם את זה על כל הבשר..בדרך זו אני יכול לשים רק כמה שצריך). אני מוסיף פלפל ומלח, אני מערבב טוב מאוד להומוגניזציה. לאחר מכן אני מוסיף את האורז ואני מערבב היטב. אני מניח קמח בצלחת. אנו לוקחים מעט בשר, מעצבים את הכדורים ומכניסים אותם לקמח קטן (כך שהם לא נדבקים ולא נמרחים כאשר מבשלים). אנו מניחים אותם בצלחת עד שהמים רותחים. כשהוא מתחיל לרתוח, מוסיפים את הקציצות אחת אחת. מחכים שהן יעלו למשטח ואז מדליקים את האש לאט ומבשלים במשך שעה.

לאחר שעה מוסיפים את מיץ הכרוב ומבשלים עוד 5 דקות מכבים את האש, טועמים, כוונו אם צריך עוד מלח ונותנים לו לנוח 30 דקות.

שמים את השמנת בקערה, לאחר שהמרק נח, לוקחים את המרק עם הלק ומניחים אותו לאט לאט על השמנת עד שהוא מגיע לטמפרטורה הקרובה לזה של המרק, ואז יוצקים אותו על המרק שבסיר ו לְעַרְבֵּב.


לגבי Reteteyummy

השאירו תשובה בטל תגובה

בלוגים שאני עוקב אחריהם

קטגוריות

אַרְכִיוֹן

מאמרים אחרונים

תגובות אחרונות

צילום Flikr

אַרְכִיוֹן

המאמרים והדפים הטובים ביותר

תגובות אחרונות

בלוגרול

צילום Flikr

הדירוג הטוב ביותר

טוב להשאיר מאחורייך משהו אחר מלבד שלד. אפילו קונטרס.

מחבר, שף גולמי, יועץ תזונה

מילים לנפש, למשפחה, לבית.

המקום עם ההנאות הקטנות בחיי. פתחתי את החלונות, זרקתי את מפתחות המגירות ואני מחכה שתעבור בשקט בפינות בשמחה.

אני מעדיף לקבל ביקורת על מה שאני מאשר לאהוב על מה שאני לא.


קציצה חמוצה חמוצה עם מיץ כרוב

עוצרים את האורז השטוף, משאירים אותו במים רותחים למשך 2-3 דקות, מעבירים אותו מתחת לזרם מים קרים ומסננים.
מעבירים את הבשר דרך הטחון פעמיים. ללוש היטב עם אורז, קמח (לא חובה), צרור פטרוזיליה ירוקה, ביצים, 1 בצל ומתבלים במלח, פלפל לפי הטעם.

יוצרים קציצות קטנות, מעוגלות אותן עם היד הספוגה במים קרים או בשמן, מעבירים אותן דרך קמח ומשאירות אותן ממתינות בצלחת משומנת במעט שמן או מפוזרות במים. בנפרד, מחממים את הירקות המגוררים בפומפייה בעלת רשת גדולה או חותכים לפרוסות ואת הבצל הנותר עד שהם מתחילים להתרכך.

מוסיפים את מרק העצם (מים) ומבשלים על אש נמוכה עד שהירקות מחציצים. מוסיפים את מיץ הכרוב החם (מבושל בנפרד ואז מסונן) וממשיכים לרתיחה.

מוסיפים את הקציצות למרק, אחת אחת, מקפידים להניח אותן על כל הסיר ולתת להן לרתיחה (כ -10 דקות), על אש קטנה או עד שהן מבושלות (כשהן מבושלות, עולים עד משטח). בסוף להתאים את טעם המלח והפלפל.

מכבים את האש ומפזרים מיד את תערובת הבצל הירוק, הגש, את שאר עלי הפטרוזיליה ומשאירים מכוסה למשך 10 דקות כדי לחדור היטב לטעמים.

הביאו את מרק הקציצות לשולחן בקערה, קערת מרק או כוס.
מגישים חם, רגיל או עם שמנת חמוצה ו / או עם פלפלים חריפים / פלפלים חריפים כבושים, כרצונכם.


קציצה חמוצה חמוצה עם מיץ כרוב

עוצרים את האורז השטוף, משאירים אותו במים רותחים למשך 2-3 דקות, מעבירים אותו מתחת לזרם מים קרים ומסננים.
מעבירים את הבשר דרך הטחון פעמיים. ללוש היטב עם אורז, קמח (לא חובה), צרור פטרוזיליה ירוקה, ביצים, 1 בצל ומתבלים במלח, פלפל לפי הטעם.

יוצרים קציצות קטנות, מעוגלות אותן עם היד הספוגה במים קרים או בשמן, מעבירים אותן בקמח ומניחים להן להמתין בצלחת משומנת במעט שמן או זרועות מים. בנפרד, מחממים את הירקות המגוררים בפומפייה בעלת רשת גדולה או חותכים לפרוסות ואת הבצל הנותר עד שהם מתחילים להתרכך.

מוסיפים את מרק העצם (מים) ומבשלים על אש נמוכה עד שהירקות מחציצים. מוסיפים את מיץ הכרוב החם (מבושל בנפרד ואז מסונן) וממשיכים לרתיחה.

מוסיפים את הקציצות למרק, אחת אחת, מקפידים להניח אותן על כל הסיר ולתת להן לרתיחה (כ -10 דקות), על אש קטנה או עד שהן מבושלות (כשהן מבושלות, עולים עד משטח). בסוף להתאים את טעם המלח והפלפל.

מכבים את האש ומפזרים מיד את תערובת הבצל הירוק, לגש, את שאר עלי הפטרוזיליה ומשאירים מכוסה למשך 10 דקות כדי לחדור היטב לטעמים.

הביאו את מרק הקציצות לשולחן בקערה, קערת מרק או כוס.
מגישים חם, רגיל או עם שמנת חמוצה ו / או עם פלפלים חריפים / פלפלים חריפים כבושים, כרצונכם.


  • 2.5 ליטר מים
  • 400 גר 'תערובת בשר טחון
  • 1 בצל בינוני
  • 50 גר 'אורז
  • כף פטרוזיליה
  • 1 או
  • 1 כף אפורה
  • מלח & פראק 14 כפות & # 539 & # 259
  • 1 גזר
  • 1 p & # 259st & acircrnac
  • 1patrunjel
  • פרוסה של & # 539elin & # 259
  • 1 פלפל חריף
  • 2 ro & # 537ii
  • 1 כף מרק
  • מלח לטעימה
  • בורון לפי הטעם (300 מ"ל השתמשתי אך תלוי עד כמה הבורון חמצמץ)
  • P & # 259trunjel o leg & # 259tur & # 259

שיטת הכנה

קולפים את כל הירקות וחותכים אותם לקוביות קטנות או נותנים להם פומפייה גדולה.

איך להכין קציצות

הבשר הטחון מתערבב היטב עם האורז השטוף והניקוז, כף פטרוזיליה קצוצה, בצל מגורר, מלח, חלמון וסולת. במשך זמן מה התחלתי לשים סולת בהרכב השיער אבל זה נראה רך יותר.
במכונות רטובות נוצרים זיפים בגודל שווה.

בהיותי חזיר בקר, הרתחתי את המים וכשהם רתחו הוספתי את החזה, נתתי להם לרתוח במשך 20 דקות ואז הוספתי את הירקות הקצוצים.

כשהירקות והבשר כמעט מוכנים, מוסיפים את קוביות הפלפלים והקוביות, העגבניות והמרק.

בנפרד, מרתיחים את הבורון עם מלח וטימין. כשהוא רותח יוצקים אותו על המיץ עם זיפים. לאחר מתן מספר רתיחות, מסירים מהאש ומוסיפים את הירוקים.

ניתן להמיץ אותו גם עם חומץ, מיץ לימון, מיץ כרוב והליפ

אמי מבשלת את הירקות ואז מוסיפה אותם מעל הזיפים, אם לא מגישים לילדים קטנים מרק אז אפשר להכין אותם כך.


איך מכינים מרק קציצות

ליישם בפועל מתכון שלנו של מרק קציצות בשר אתה צריך להתחיל לגרר את הגזר והסלרי דרך פומפייה עם חורים גדולים. לאחר מכן מטגנים במעט שמן כשתי דקות. לאחר מכן מוסיפים 2 ליטר מים ואת העצמות הנותרות מהבשר. מרתיחים את המים כחצי שעה.

בינתיים מכינים את הקציצות. הבשר מועבר דרך הטחון פעמיים. אפשר לערבב את הבשר עם כפית בצל קצוץ וקשה, או בצל קצוץ אך לא מוקשה. לאחר מכן מוסיפים את הביצה הגולמית והאורז מעל הבשר, ואז מתבלים במלח ופלפל. לאחר ערבוב הקומפוזיציה היטב, קחו כפית בשר והניחו בכף היד הספוגה במים קרים וצרו כדורים. אלה יכניסו למרק שהרתח במשך חצי שעה ובתוכו הוספת העגבניות והפלפלים.

לאחר שהכנסת את כל הקציצות, הניחי להן לרתיחה במיץ כ -30 דקות, ולאחר מכן הוסיפי את הבורשט או כל חמצמץ אחר שתרצה, לפי הטעם. מכבים את האש לאחר שהמיץ רותח עוד כמה פעמים.

בסוף זה קורה מרק קציצות בשר לצד אחד של האש ומפזרים מעל מעט פטרוזיליה קצוצה וגש.


מתכונים קולינריים מהקטגוריה מרקים / מרקים

שמנו אותו בטן מבושלת וחתוכה בנפרד, בסיר לחץ יחד עם 100 מ"ל חומץ, מים, 1 כפית מלח, עם עלי דפנה, 1/2 שיני שום וגרגירי פלפל לרתיחה במשך 30 דקות מרגע שהיא מגיעה התחיל לרתוח. ואז תוציא אותו ו

מרק קרם כרישה (פוסט)

נקו ושטפו את כל הרכיבים. קוצצים את הבצל והכרישה, בהתאמה פורסים ומטגנים בשמן. במידת הצורך, הגדל את כמות השמן. בזמן שהם מטגנים, מנקים, שוטפים וקוצצים דק את שאר הירקות.

Mulligatawny

שמים את החמאה בסיר ומחממים. מוסיפים בצל ותפוח וכשהוא מתחיל להשחים מוסיפים את נתחי העוף. כשהם מטוגנים מוסיפים את אבקת הקארי ולאחר דקה מוסיפים את המרק והאורז. מוסיפים מלח, פלפל וצמחייה

מרק עדשים

בערב ניפחתי את העדשים במים. למחרת בבוקר, הרתחתי את החזיר, כי יש לי בשר חזיר תוצרת בית, מלוח יותר. לאחר שהחזיר היה מבושל למחצה, זרקתי ממנו את המים, השארתי לו להתקרר וחתכתי אותו לחתיכות. הַבָּא

מרק קציצה (II)

הכנתי קודם את הלביבות. לאחר מכן עברתי למרק. חתכתי את הירקות. שמתי אותם ב -2 כפות שמן זית ובשלתי על אש נמוכה ואחרי 15 דקות, לאחר שהתרככו, הוספתי 2 ליטר מים, קנור ומלח והשארתי לרתיחה. מתי

מרק קרם עוף

הגיע הזמן למרק שוב! אם אין לך שמנת מתוקה, הוסף מרק עוף או חלב. ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח. מערבבים במשך 2 דקות או עד שהקמח מזהיב. מסירים מהאש ומוסיפים, יוצקים מעט את מרק העוף. מערבבים עד

מרק שעועית

בחר את השעועית, שטוף אותן במים נוספים והשאיר אותן להשרות למשך הלילה. בבוקר מרתיחים את השעועית. עד 500 גרם שעועית מוסיפים כ -3 ליטר מים. כשהוא כמעט מבושל מוסיפים 1 גזר מגורד, בצל קצוץ

מרק חסה עם נקניקיות

חותכים את הנקניקיות לעיגולים או לחתיכות ומטגנים אותן במעט שמן. שים אותו בצד. שוטפים היטב את הסלט, עלה הדפנה, מסננים וחותכים או שוברים לחתיכות מתאימות. מטגנים את הבצל במעט שמן חם עד שהוא מתרכך, ובשעה

מרק תפוחי אדמה וגרטן

מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים, מועכים אותם לאחר שבושלו (לא זורקים אותם למים בהם התבשלו), מערבבים אותם עם המים בהם התבשלו ומוסיפים עוד מים. מחזירים אותו לרתיחה, מוסיפים את הירקות הנקיים והשטופים, קצוצים דק

מרק קציצה עם תפוחי אדמה

פלפל אדום וצהוב, נקו אותו מגרעינים, חתכו אותו לקוביות. קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ. חותכים את פרוסות הבצל הירוק, קוצצים דק את הפטרוזיליה. שמים בסיר כ -4 ליטר מים, הניחו על האש עם הירקות

קרם מרק עגבניות עם מיץ תפוזים

מאדים בצל, סלרי וגזר בחמאה על אש נמוכה במשך 10 דקות. מוסיפים את השום, הטימין והבזיליקום למשך דקה נוספת, ואז מוסיפים את המים והעגבניות. מביאים לרתיחה, מכסים ומשאירים עד שהגזר מבושל. מוסיפים את המיץ

מרק עם לובודה ופסטרמה של כבשים

בסיר על אש נמוכה מטגנים את הבצל בחמאה ומלח גס למשך 20 דקות. שמים את נתחי הפסטרמה, הגזר ומשאירים למשך 5 דקות נוספות. מוסיפים את השום ולאחר דקה יוצקים את המים ומביאים לרתיחה. כאשר השברים נשמרים, הם מבושלים

מרק פסטה לבן

עוד מתכון ישן, ממטבחי הסבתות שלנו. לרוע המזל, סבתא שלי בישלה לעתים קרובות עם ראנטות - כך שהמרק הזה גם לא בריא - אבל אם לא מצהיבים את הקמח, אלא רק נותנים לו לתפוח בשמן החם, זה לא יכול להיות לא בריא מדי.

מרק עגבניות עם בזיליקום

עגבניות מבושלות במשך 20 שניות במים רותחים, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות יותר. שאר הירקות הקצוצים דק (למעט השום) מבושלים על אש נמוכה בשמן זית עם מעט מלח, עד שהבצל מקורמל, מוסיפים אותו לאחר

מרק תירס ותפוחי אדמה

בסיר מטגנים את הבצל, הגזר, הלחש והסלרי במשך 4-5 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את התבלינים, קאיין, ואז מים וקובייה. להביא לרתיחה. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות (בערך 2-3 ס"מ). הכניסו אותם ואת התירס למרק

מרק ביצים ושמנת חמוצה

- מפשירים את הבשר, שוטפים אותו, חותכים אותו לקוביות ומרתיחים אותו במי מלח. - מסירים את הקצף שנוצר בעזרת קצף. - גזר מנקים, שוטפים ופורסים. - סלרי מנקים, שוטפים ופורסים. -

מרק דגים

שים 4 ליטר מים על האש עם מעט שמן. קוצצים את הירקות ומרתיחים במים רותחים. לאחר שהירקות רותחים מוסיפים את המרק או מיץ העגבניות, מוסיפים מלח ובורשט. לתת לרתיחה כעשר דקות נוספות ואז להוסיף את הדג.

מרק "הכל"

מטגנים את השום הקצוץ דק יחד עם הבצל הירוק (הכרישה) והפטריות החתוכות ל -4 לאחר שהן מוקפצות זורקים אותן לסיר מספיק גדול, שבו הגזר והסלרי מבושלים במים מומלחים. כשהרמה ירדה ו

מרק לובודה

שוטפים היטב את הלובודה וחותכים לרצועות דקות ואז מרתיחים אותה יחד עם קוביות הגזר. לאחר שהוא מתחיל לרתוח, שמים את האורז השטוף. מבשלים בנפרד את הבצל עם רסק הירקות או העגבניות. כאשר יש לאורז

מרק קרם דלעת בגרסה טבעונית גולמית

לארוחת הצהריים של היום אני מציע מרק מופלא! לדלעת, מזון העל הזה עם טעם מתוק ונעים מאוד, יש תכונות תזונתיות בעלות יתרונות בריאותיים רבים, כגון: שיפור הראייה, בשל תכולתו

מרק עוף מולדובני

את הבשר המנות מבשלים, מקציפים ומניחים לרתיחה במשך 30 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם מעל הבשר והירקות הקצוצים דק לפי הסדר הבא: בצל, גזר, סלרי, חרס, פלפל חריף ומבשלים.

מרק שעועית מיובשת עם חבוש

בוחרים את השעועית, שוטפים אותן היטב ומשרים אותן למשך הלילה. למחרת, שוטפים היטב ומרתיחים במים קרים. כשהוא רותח מחליפים את המים באחרים, נקיים אך חמים וממשיכים להרתיח. בינתיים

מרק שעועית שמנת, עם כיול מעושן

לשים את השעועית להשרות בערב. למחרת, מרתיחים אותו ומרוקנים את המים שלוש פעמים, ומחליפים באחד אחר, עדיין חם. מניחים בסיר הלחץ את הציאן המעושן, השעועית עם המים הרביעיים, בצל, 5-6 שיני שום

בורדטינו - מרק טוסקני מקייל, שעועית יבשה ומלאית

* מרק שעועית צריך להיות מוכן מבושל ללא מלח ועם עלה דפנה, ממליחים עוף בסוף כשהשעועית מבושלת. ** את עלי הקייל יש לצרוך למשך 6 דקות לכל היותר, לנקז ולחתוך דק. הרתיחה את השעועית (אם יש להשאיר אותן קודם


האם יש לך בעיות עם עצירות? האם העיכול שלך כבד? אבטיח יעזור לך לעכל טוב ולהיפטר מעצירות. הארוחה הראשונה של היום צריכה להיות מורכבת אך ורק מאבטיח (מנה על בטן ריקה). המנה הבאה תוגש בעוד 4 שעות ותתחיל עם 4 כפות סובין ספוג במים או חלב דיאטה.

פרי זה הוא גם בעל ברית מצוין נגד צלוליטיס. אך היזהרו לא לשלב אותו, באותה ארוחה, עם מזונות עתירי שומן או חלבון. תיהנו מטעם האבטיח מספר פעמים ביום. תוכלו להבחין בסוף הקיץ, שעורכם קטיפתי הרבה יותר, עורכם זוהר וכי הורדתם כמה קילו נוספים!


מרק סרפד

& # 8211 400 גרם סרפד
& # 8211 2 כפות אורז
& # 8211 1 שורש חזרת
& # 8211 1 הבצל הנכון
& # 8211 1 גזר
& # 8211 1 שורש פטרוזיליה
& # 8211 2-3 כפות שמן
& # 8211 1 חרסנית שורש
& # 8211 סארי
& # 8211 apa
בורשט חמוץ
& # 8211 1 קישור ליאוס טרי

מנקים את הירקות, שוטפים אותם ומניחים אותם בסיר מים על האש. כשהירקות רותחים מסננים את המיץ לקערה אחרת. שוטפים את הסרפד, מנקים את הגבעולים ומצרכים במי מלח רותחים ואז קוצצים דק. קולפים בצל, שוטפים וקוצצים דק. שמים שמן ומים בסיר ומניחים על האש עד שהוא מתחיל לרתיחה. מוסיפים את הסרפד יחד עם הבצל ונותנים לו להמשיך לרתיחה.
לאחר שהבצל התרכך, מוסיפים אותו לסיר עם המיץ המסונן, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים היטב. השאירו את הסיר לרתיחה בחום הנכון ולאחר מכן הוסיפו את האורז שטף בעבר. ממשיכים לבשל כ -15 דקות, ואז מוסיפים את הבורשט החמצמץ והגריס. מרתיחים עוד כמה עד שהאורז מתרכך.
מגישים חם עם חזרת מגוררת מעל.


וִידֵאוֹ: Sayur Sop Bakso (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).