מתכונים חדשים

מתכון חזיר עם סלסה אפרסק ושעועית שחורה

מתכון חזיר עם סלסה אפרסק ושעועית שחורה

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר חזיר
  • נתחי בשר חזיר
  • פילה חזיר

מנה קיצית פשוטה באופן מטעה! השתמשו באפרסקים בשלים או משומרים והגישו עם אורז.

158 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 4

  • 1 פילה חזיר שלם, חתוך לקוביות
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • 4 כפות פולנטה
  • 1 כף שמן זית
  • 4 כפות בירה
  • סלסת צנצנת אחת (270 גרם), כגון דיסקברי
  • 1 (410 גרם) פרוסות אפרסק מפח במיץ, מסוננות
  • 1/2 (400 גרם) שעועית שחורה מפח; מנוקז ונוזל שמור
  • חופן כוסברה טרייה קצוצה

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן תוך: 40 דקות

  1. מתבלים חזיר קוב במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים חזיר בשקית ניילון גדולה עם הפולנטה. מנערים היטב לציפוי.
  2. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. מניחים את החזיר המצופה במחבת ומטגנים במשך 5 עד 10 דקות, או עד להשחמה.
  3. מנמיכים את החום לבינוני. יוצקים פנימה את הבירה, הסלסה, האפרסקים והשעועית עם 2 כפות נוזל שמור. מערבבים היטב ומבשלים במשך 15 עד 20 דקות. מערבבים פנימה את הכוסברה ומגישים.

הערה:

פולי צב שחורים, או פשוט 'שעועית שחורה' בקיצור, נפוצים במיוחד במטבח האמריקאי הלטיני. עתיר סיבים עמוסים בחומרים מזינים, הם תוספת בריאה לכל מנה. אם אינך מוצא שעועית שחורה משומרת, השתמש במייבש. חומוס משומר יכול לעבוד גם במתכון הזה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(165)

ביקורות באנגלית (130)

מתנה פשוטה וקלה וטעימה מאוד שתוכלו להפוך אותה לחמה או קלה שתתאים לבלוטות הטעם שלכם-18 באוקטובר 2015

מאת DUCHESS129

הכנתי אתמול בלילה לאורחים וכולם התלהבו! בהיותי לא שתיית בירה, השתמשתי במקום במרק עוף דל נתרן והשתמשתי בכל פחית השעועית השחורה. הגשתי את זה עם אורזו, סלט ירוק, וכפי שהציע, יין אדום נחמד. תודה, אלכס. זה בהחלט שומר! -11 בינואר 2006

על ידי betonjungleprincess

כל כך קל בעלי אפילו לא פישל את זה! טעם שלא ציפינו לו אבל נהנינו מהביס הראשון ועוד אחרון. בפעם הראשונה שזה נעשה השתמשנו בסלסה של מותג יפני גנרי שאין בו ביס (חיים ביפן). בפעם השנייה השתמשנו בסלסה אמריקאית שהעניקה למנה טעם חמוץ מתוק יותר. בהתאם לטעמך, פשוט להתעסק עם סלסה כדי לצבוט את הטעם. -12 בנובמבר 2005


הטריק לבישול קציצות חזיר מטוגנות במחבת היא להשתמש בשפע חמאה, כי אתה הולך להטיל את צלעות החזיר בחמאה בזמן שהיא מתבשלת.

הטריק השני הוא לתבל את צלעות החזיר בנדיבות משני הצדדים במלח ופלפל לפני הבישול. אם אתה עוקב אחר שני הטיפים האלה לבד אתה בטוח להכין את צלעות החזיר הטובות ביותר אי פעם.

את הצלעות האלה אפשר לעשות גם על הגריל, הם פשוט לא יהיו עסיסיים. כמו כן אתה מוזמן להשתמש באננס במקום אפרסקים אם תרצה.


סלסה אפרסק בגריל

מתכון סלסת אפרסק בגריל זה יעלה על כל סלסת מנגו. בלוגרית המזון ג'נה וובר מציעה לתת למתכון לשבת במקרר למשך הלילה כדי להמיס את הטעמים. היא משתפת את הרעיונות שלה בפוסט מלא בבלוג הטעמים הטריים.

רכיבים

הוראות הגעה

ג'נה וובר היא חצי מצוות הבלוג Fresh Tastes. היא סיימה את לימודי לה קורדון בלו בשנת 2008 ומאז עבדה כקונדיטורית, אופת לחמים ועורכת מזון עצמאית. נכון לעכשיו, ג'נה כותבת בלוגים במשרה מלאה ב- EatLiveRun.com, בה מתכונים יומיים טעימים והרהורים קולינריים מוזרים פונים לאלפים. היא גרה בצפון קליפורניה, וכאשר היא לא במטבח, בדרך כלל ניתן למצוא אותה על מחצלת היוגה שלה.


סלסה אפרסק

קוצצים את האפרסקים לחתיכות קטנות וזורקים אותם לקערה עם כל שאר המרכיבים. מערבבים ומוסיפים שפריץ מהמיץ השמור. טועמים ומוסיפים עוד קצת מלח ואבקת צ'ילי אם אתם מעדיפים.

מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה. מגישים עם שבבי טורטיות!

הפעם הראשונה שניסיתי סלסת אפרסק הייתה בשנת 1993. דון וסקוט שאל אותי איך אני יכול לזכור את הדברים האלה. בכנות, בסולם של 1 עד 10 מבחינת שכחה יומית, הייתי אומר שאני מדורג למעלה מ -8 או 9. זה רק בגלל שאני משתמש בנאמנות ביישום מטלות בטלפון שאני מסוגל לתפקד כרגיל אדם, אבל המצב הטבעי שלי הוא שכחה מפוזרת. עם זאת, יש לי אזור מוזר מאוד במוח שתלוי בפרטים בעבר הרחוק: דברים ספציפיים שלבשתי בדייטים עם מרלבורו מן, למשל. כל מילה בכל פרק של חבורת בריידי. ובדיוק מתי והיכן אכלתי דברים מסוימים בפעם הראשונה.

סלסת האפרסקים שאכלתי בשנת 1993 הייתה חלק מסלסלת שי שאמא קיבלה מחבר לחג המולד. הוא היה ממולא בדברים כמו שוקולדים וסלמון מעושן אטום בוואקום, והיתה שם צנצנת סלסת אפרסק עם שקית צ'יפס תירס כחול. הסלסה הייתה שמימית ומתוקה וחריפה, וזה באמת חבל שאמא שלי מעולם לא הייתה יכולה לנסות את זה כי אני חושבת שליטשתי את זה לבד.

הנה & rsquos גרסה שקרובה למקור, אם כי אתה אף פעם לא באמת יכול לשחזר לגמרי את הפעם הראשונה שאתה מנסה משהו טעים, נכון?

מורידים את החלק העליון והתחתון של הג'לפנו ופורסים אותו דק מאוד. כלול כמה זרעים/ממברנות אם אתה רוצה קצת חום מזיע גבות והסר אותם אם אתה רוצה לשמור על דברים עדינים יותר.

קוביות מעט בצל. השתמשתי בבצל אדום כי הצבע כל כך יפה עם האפרסקים הכתומים והליפ אבל כמובן שאפשר פשוט להשתמש גם בצל צהוב או לבן.

פלפל אדום! זרעים וקובעים אותו. כמעט השתמשתי בפימנטוס מצומצם כיוון שחשבתי עם ראש פתוח ככה, אבל היה לי פלפל אדום, אז החלטתי לטייל בצד הפראי ולחיות את החיים שנולדתי לחיות.

וידוי אמיתי: כשעשיתי את זה בעבר, זרקתי את הג'לפנו, הבצל והפלפל הפעמון לתוך מעבד המזון בכדי לגרום להם לאבזור ממש לפני הוספתם לאפרסקים, אבל נחשו מה? אני חושב שמעבד המזון שלי נפגע מברק במהלך הסערות ביום שבת, כי כשניסיתי להשתמש בו כדי להכין קרום קרם גרהם אתמול אחרי הכנסייה, הוא לא הגיב.


איך להכין סלסה של שעועית שחורה

כל מתכון סלסה די פשוט קדימה. קוצצים את כל המרכיבים + מערבבים.

  • קובעים את כל המרכיבים באותו גודל: כך תוכלו לקבל טעימה של כל מרכיב בכל ביס. בנוסף סלסה תהיה קלה לגלישה עם שבב.
  • לְשַׁלֵב: השתמש בקערה גדולה כך שכל המרכיבים משתלבים. הוסף ירקות קצוצים, שעועית, עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים היטב עם כף מתכת גדולה.
  • מקררים סלסה למשך 30 דקות לפחות: זה מאפשר לכל הטעמים להתחתן זה עם זה. בנוסף סלסה קרה טעימה הרבה יותר מחם.


צ'יפוטל זיגוג חזיר מזוגג עם סלסה אפרסק טרי

צ'יפוטל זיגוג חזיר מזוגג עם סלסה אפרסק טרי הוא כל כך טרי וטעים. דל קל, דל שומן, ועל השולחן תוך כ -30 דקות, תלוי בגודל האפרסק.

רכיבים

  • עבור בשר חזיר
  • 1 קילו בשר חזיר, כל עור כסוף הוסר
  • 1/3 כוס שימורי משמש או אפרסק
  • 1 צ'ילי באדובו, טחון + 1 כפית רוטב אדובו
  • מלח ופלפל גרוס טרי
  • לסלסה
  • 2 כוסות אפרסקים טריים קצוצים ומגולענים
  • 1/4 כוס בצל אדום קצוץ דק
  • 1 פלפל ג'לפניו או סראנו, טחון דק, או יותר לפי הטעם
  • 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
  • 1 ליים, מיץ (בערך 1 כף)

הוראות

שלב 1

הכינו את הסלסה

מכיוון שהסלסה היא הטובה ביותר אם היא יושבת לפחות 30 דקות, הכינו אותה תחילה על ידי ערבוב כל החומרים בקערה קטנה. הניחו לשבת בטמפרטורת החדר בזמן שאתם מכינים את פני החזיר.

שלב 2

הכינו את החזיר

מערבבים בקערה קטנה את השמרים, הצ'ילי הטחון באדובו ורוטב האדובו. מפזרים את הפלטת חזיר במלח ופלפל, ולאחר מכן מברישים על חצי הזיגוג ומכסים את כל הפשטידה. שמור זיגוג נוסף לבישול.

מחממים גריל לחום בינוני-גבוה או מכוונים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. אם מבשלים על הגריל, יש לשמן מעט את הרשתות לפני ההדלקה. אם מבשלים בתנור, מרפדים דף עוגיות בנייר כסף ומרססים או מברישים עד לשמן קל. (תאמין לי, אתה רוצה שיהיה עליו נייר הכסף או פשוט מתכוון לזרוק את דף העוגיות). אם מבשלים על הגריל, צולים על אש בינונית, הופכים מדי פעם ומברישים בזיגוג, עד שהם מבשלים ושחומים יפה (אם הוא מתחיל להישרף, מנמיכים את האש או סוגרים את אחד המבערים וממשיכים לבשל על המפנה- כבוי) כ- 15 דקות. אם מבשלים בתנור, אופים במשך כ- 20 דקות או עד שהם מבושלים ואז מברישים את החלק העליון עם הזיגוג הנותר ומכניסים אותו מתחת לגריל להשחמה. חפש טמפרטורה פנימית של 160 & degF. נותנים לפטוש לנוח 5 דקות, ואז פורסים ומגישים לצד הסלסה.


תביא לי את כל הצדדים. זה מה שאני רוצה להגיד בכל ארוחה. אבל, אני כן מנסה להתאפק. החדשות הטובות הן שיש הרבה צדדים ממלאים שהם בריאים ומזינים ועובדים היטב עם המנה הזו.

  • בזמן שאתם צולים, כדאי להוסיף כמה ירקות על המנגל הישן. המתכון הזה לירקות פשוטים בגריל הוא מנצח בכל פעם. הן עוד דרך מצוינת לסיים את ארוחת הערב שלך בעזרת ניקיון קל.
  • אם אתה רוצה לנסות משהו קצת יוצא דופן, נסה לצלות כמה ירקות שורש בזמן שצלעות החזיר שלך מתבשלות.
  • סלטים הם תמיד צד פשוט, ממלא ומזין. השתמש במרכיבים בריאים ודלג על האגוזים הכבדים, הגבינות והתחבושות שיכולות לגרום למאכלים בריאים להיות לא בריאים יותר. הוא ירק נהדר שקל לצלות, לצלות או לאדות.

סיר בישול מנגל אפרסק משוך חזיר

רכיבים

  • 2-3 lb. חזיר חסר עצמות או צלי חזיר
  • בקבוק 1 16 עוז. רוטב ברביקיו
  • צנצנת 1 16 עוז. סלסה אפרסק
  • לחמניות ומס '32 להגשה

הוראות

קייט היא טבחית ביתית המתגוררת ועובדת בניו ג'רזי. בנוסף לשיתוף מתכונים עם קוראי Eat at Home, היא כותבת בלוגים על הרפתקאות הבישול שלה בקופסת המתכונים של קייט. כשהיא לא במטבח, אתה יכול למצוא אותה קוראת או מטפלת בגינה שלה.

מתכון קשור


סיבה לחסימה: הגישה מהאזור שלך הוגבלה באופן זמני מטעמי אבטחה.
זְמַן: יום ראשון, 13 ביוני 2021 2:07:26 GMT

על Wordfence

Wordfence הוא תוסף אבטחה המותקן בלמעלה מ -3 מיליון אתרי וורדפרס. הבעלים של אתר זה משתמש ב- Wordfence לניהול הגישה לאתר שלהם.

תוכל גם לקרוא את התיעוד למידע על כלי חסימת Wordfence ו-#039, או לבקר ב- wordfence.com למידע נוסף על Wordfence.

נוצר על ידי Wordfence ביום ראשון, 13 ביוני 2021 2:07:26 GMT.
הזמן של המחשב שלך:.


חזיר סנטה פה עם סלסה אפרסק

בשר חזיר חריף בגריל ופרוס, מוגש עם סלסת אפרסק.

חזיר סנטה פה עם סלסה אפרסק

מאת סו לאו | בילוי טעים

עבור ההצעה הרביעית שלי ל-#FarmersMarketWeek אני חוזר למתכון שפרסמתי ב- Recipezaar בשנת 2002. זה היה לתחרות בישול מתכונים בשם “Ready Set Cook ” שבה פורסמה רשימה של חמישה עשר מרכיבים, והיית צריך הכינו מתכון באמצעות חמישה לפחות מהרשימה. זכיתי בתחרות, לא שיש הרבה מתכונים להתחרות נגדם. מעולם לא העליתי עליה תמונה בזמן שפרסמתי שם. אז לא היו תמונות על מתכונים. ועד שהיו, הייתי עסוק בלהעלות תמונות על מתכונים אחרים. לא שהתמונות שלי אז היו טובות בכלל בכלל, אבל זה תמיד עוזר לראות מה יש לטבח בראש למתכון שהכין.

קיבלתי קצת נחרצות בגלל שקצת תבלין בתוכו אז. לא חשבתי שזה כל כך חריף, אבל הייתי ראש צ'ילי ידוע אז אני מניח. הורדתי קצת את זה, בידיעה שאם ראש צ'ילי רוצה לעשות את זה, הם יודעים מה לעשות.

זה עושה שימוש רב באפרסקי הקיץ שעדיין קיימים. זה די קל להבקיע את הקצוות, להלבין אותם ולהחליק את הקליפות.

ובעוד שהשפשוף עושה את הטוב ביותר על החזיר העטוף לכמה שעות, זה לא ממש מוסיף הרבה לזמן הבישול, כך שאם אתה רוצה להכין את זה ביום חול תוכל לסיים את זה במקרר ואז להתחמם את חזיר הטמפרטורה בחדר בזמן שאתה מחמם את הגריל. אם אכן מכינים את הסלסה קדימה, עזבו את הפלפלים החריפים עד להגשה כי כמו כל סלסה עם צ'ילי בתוכה, ככל שהיא יושבת יותר, כך היא מתחממת יותר.

הצטרף אלי מחר כשאפרסם את המתכון האחרון שלי לשבוע שוק האיכרים שהוא למשהו שאני קורא לו סלט אבוקוט עם פטל טרי. זהו שימוש יצירתי באבוקדו, משמשים ופטל לסלט צד קליל וטעים ואטרקטיבי. אני מקווה לראות אותך אז!


חזיר סנטה פה עם סלסה אפרסק

  • מנות: 3-4
  • זְמַן: 30 דקות
  • קושי: לְמַתֵן


צפו בסרטון: Sup Babi Brenebon Pork Kidney Soup (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).