מתכונים חדשים

ממליגוטה ברוטב כפרי

ממליגוטה ברוטב כפרי

שטפתי היטב את החבושים והוא קודם כל הרתיח אותם במי מלח ואז שטפתי, ניקיתי וחתכתי את הירקות, הנחתי את הגזר על פומפייה ואת שיני השום והשאר עם סכין קטנה ואז הכנסתי לתנור במעט שמן ולאחר 5 דקות הוספתי את רסק העגבניות עם פלפלים ואז הוספתי מעט מיץ מהתבנית שבה הגבעולים רותחים ונתתי לה להתבשל לזמן מה.

לאחר מכן הוספתי מעט שמן על החבושים כשהמים ירדו מספיק כדי להשחים מעט ואז הוספתי אותם עם הרוטב והשארתי מעט על האש כדי לערבב את הטעמים.

הכנתי את הפולנטה בסגנון הקלאסי, בהתאמה הרתיחתי מים עם מלח וכשהיא רתיחה הוספתי את המלאי בגשם תוך ערבוב מתמיד.מוסיפים את השמן ומערבבים יותר. שים כמה תירס שאתה רוצה להכין את הוורטוסה, שמתי בערך 1/3 מהשקית שהכנתי רק בשבילנו 2.

מגישים את הפולנטה עם הרוטב באמצע וחזה העוף מפנק מעל. תיאבון גדול!


וִידֵאוֹ: מתכון לבנה דרוזי מסורתי - צמחוני. קל להכנה. 10 דק . סודות המטבח הדרוזי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).