מתכונים חדשים

עוולה במצרים

עוולה במצרים

מכינים תחילה את השמנת כדי להשאיר אותה קרה: בקערה מערבבים את החלמונים עם הסוכר, הוניל, העמילן והחלב. לשים את התערובת על אש קטנה ובוחשים ללא הפסקה עד לקבלת פודינג. מניחים להתקרר היטב, ואז מערבבים עם חמאה בטמפרטורת החדר, קצפת ופרלינה המתקבלת על ידי קרמליזת הסוכר וערבובו עם אגוזי מלך, ואז יוצקים הכל על צלחת משומנת בחמאה וכשהוא מקורר מועכים למעבד המזון או לפיד. מקררים את הקרם.

מכינים את החלק העליון: מקציפים 2 חלבונים עם קורט מלח או כמה טיפות מיץ לימון, ואז מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבב עד שהוא נמס לגמרי.מוסיפים 40 גרם אגוזי מלך טחונים מעורבים בכף קמח. הפוך את ההרכב להומוגני ויוצק לתבנית עגולה עם קצה נשלף בקוטר 26 ס"מ (הוא יכול להיות אפילו קטן יותר). אופים כל חלק כ- 20-25 דקות. לתת להתקרר.

הרכבה: משטח, שמנת, משטח, שמנת, משטח ושמנת עליונה, ואז שכבת אגוז פרלין. תנו לו להתקרר עד למחרת.

תיאבון בריא!


עוגת מייס קונדיטוריה

האם ברצונך להזמין אוכל מקונדיטוריה של ליבלולה? השתמש Glovo ואנו נספק את ההזמנה הביתה, במהירות ובקלות. להלן רשימת הקונדיטוריות הטובות ביותר בקונסטנצה:. קנולי, ממתק קרפטים, שוקולד ביתי, עוגה מצרית ועוד הרבה יותר! מעדנים אקזוטיים בקונדיטוריה ורה. לעוגה ממגוון היוקרה, מתכון המבוסס על מרכיבים מעודנים, יש חלק עליון עשוי מרנג, אגוז והשמנת היא קובית ממרנג ושוקולד שמנת. לעוגות תדמית מותאמות אישית, הוסיפו לסל וופל מותאם אישית. לאחר השלמת ההזמנה, השתמש בטופס יצירת הקשר לשליחת התמונה.

CREMȘNIT הפלוח והארומטי ביותר! עם הרבה מיומנות ואהבה לכל מה שמתוק. רגעים ייחודיים נולדים מתוך תשוקה.עוגת החתונה המושלמת להכתיר אותנו ערב אגדות. הרכב: עלי אגוז ותאנה, קרם חמאת וניל וקפה.


להכנת העוגה:

  1. מחממים את התנור ל -170 מעלות צלזיוס.
  2. ממלאים מעט את תחתית התבנית בחמאה ומכניסים נייר אפייה. חותכים עוד שני עיגולים של נייר אפייה באותו גודל. תזדקקו לשלוש עוגות שיוכנו וייאפו בנפרד, אחת אחרי השנייה. לכל עוגה תצטרכו 2 חלבונים, 2 כפות סוכר, 1/2 כף קמח ו 50 גרם אגוזים טחונים.
  3. טורפים את 2 החלבונים עד שהם מסמיכים. מוסיפים לאט 2 כפות סוכר וממשיכים להקציף עד שכבר לא מרגישים את הסוכר. מפזרים מעל חצי כף קמח ו -50 גרם אגוזי לוז ומקפלים בזהירות בעזרת מרית גומי.
  4. מורחים את התערובת באופן אחיד על הבסיס המוכן ואופים כ- 20 עד 25 דקות או עד להזהבה.
  5. בינתיים מכינים את התערובת לעוגה השנייה, אופים אותה ובזמן שהיא בתנור מכינים את התערובת לעוגה השלישית ואז גם אופים אותה. הניחו לשלוש העוגות להתקרר על תומכי הנירוסטה.

להכנת מילוי החמאה:

בקערה קטנה מערבבים את החלמונים ואת עמילן התירס. מוסיפים לאט לאט את הסוכר והחלב תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים על אש נמוכה במשך כ -6 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות כדי למנוע הידבקות. מקציפים ברציפות במשך 2 הדקות האחרונות. מניחים בצד ומערבבים את תמצית הוניל. מניחים מעל פיסת ניילון כדי למנוע מהקליפה להיווצר ולתת לה להתקרר לגמרי.

מוציאים את החמאה מהמקרר להמסה. אפשר להכין את הקרמל בתקופת המתנה זו, הוא גם צריך להתקרר.

כשהפודינג קר והחמאה רכה מקציפים את החמאה עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים בכל פעם כף פודינג, תוך כדי הטריקה היטב ביניהם. שים את זה בצד.

להכנת מילוי קרמל ושמנת:

שמים את הסוכר במחבת על אש נמוכה. להתקרמל לאט, להיזהר לא להחשיך יותר מדי. מניחים את נייר האפייה בתבנית האפייה, משמנים את הנייר במעט שמן ויוצקים את הסוכר על הנייר המשומן בשכבה דקה. אזהרה: חם מאוד!

מניחים להתקרר, ואז שוברים אותו לחתיכות קטנות יותר ומעבדים אותו במעבד המזון עד לקבלת אבקה דקה. מקציפים את השמנת הכבדה עד שהיא מתקשה. שמים את אבקת הקרמל ואגוזי הלוז הטחונים.

קחו 5 או 6 כפות קרם חמאה והניחו בצד להמשך.

לשים עוגה על מגש. מחלקים את שאר קרם החמאה ל -3 חלקים ומורחים חלק אחד באופן שווה על העוגה הראשונה. מחלקים את מילוי הקרמל ל -3 חלקים ומורחים חלק אחיד על מלית קרם החמאה. מניחים מעל את העוגה השנייה וחוזרים על הפעולה. לעשות את אותו הדבר עם העוגה השלישית. לסיום העוגה, הניחו מסביב לקצוות את קרם החמאה שהנחתם בצד מההתחלה. הכניסו למקרר למשך הלילה.

לפני ההגשה:

מפזרים את הקצוות ומעליהם אגוזי לוז ורק מעל עם אבקת קקאו לא ממותקת.


עוגה מצרית - מתכון ייחודי

העוגה המצרית היא קינוח מתוחכם, בעל טעם עשיר, נחשק מאוד לאומנות ואירועים מיוחדים. המתכון אינו קשה, אך הוא דורש יותר תשומת לב, זמן והתמסרות. אך כאשר אנו מכינים עוגת הפתעה לאדם אהוב, הכל הופך להיות קל מאוד, והמאמץ מתבטל על ידי שמחתו של מי שמכין אותה.

עוגה מצרית - מתכון טעים

עוגה מיוחדת זו עשויה עם 2 סוגי שמנת ו -3 משטחי עבודה דקים, אפויים אחד אחד.

לכן רבים רואים את המתכון הזה מוקפד. אך הכנת המשטחים אינה אורכת יותר משעה וחצי.

• 2 חלבונים
• 1 כף סוכר
• ½ כף קמח
• 50 גרם אגוזי מלך או אגוזי לוז טחונים

• 6 חלמונים
• 340 מ"ל חלב
• 170 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
• 6 כפות סוכר
• 3 כפות קמח
• תמצית וניל

• 120 גרם אגוזי לוז או אגוזי מלך טחונים
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם שמנת נוזלית

לפני שמתחילים להכין את הקומפוזיציה למשטחים, מדליקים את התנור ומחממים ל -170 מעלות, משאירים אותו על אש נמוכה. לגיליון שיש, השתמש בכמויות המצוינות במרכיבי השיש. מקציפים את החלבונים בתוספת הסוכר בהדרגה עד להמסה מלאה. שלבו קמח מנופה ואגוזי מלך טחונים או אגוזי לוז, ערבבו עם כף עץ.

משמנים תבנית עגולה או תבנית עוגה בחמאה או מרפדים את כל קירות הצד (כולל הקירות הצדדיים) בנייר אפייה. יוצקים את התערובת בצורה אחידה ומשאירים בתנור למשך 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון שחום ועובר את מבחן הקיסם. 2 יריעות השיש האחרות מוכנות באותו אופן, באמצעות אותם מרכיבים, כמויות ושיטה. לאחר ההכנה מוציאים את החלק העליון מהתבנית ומניחים לצינון.

הקרם הראשון מוכן באופן הבא: שמים את החלמונים בקומקום ומערבבים קלות עם הקמח, הסוכר והחלב, מתווספים בהדרגה, כמו פודינג. לשים את הסיר על האש ולתת לו להתבשל במשך 6 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. הניחו את הקערה בצד, והוסיפו כמה טיפות תמצית וניל לשמנת, ואז הניחו לה להתקרר. בנפרד, מקציפים את החמאה עד להקצפה, ושולבים כף בשמנת המצוננת, מערבבים עם המיקסר.

שמים את הסוכר בסיר על אש קטנה ומשאירים להתקרמל מבלי לערבב בו, עד רק לאחר שהתקרר. הוא נלקח ברגע שהוא מתחיל לשנות צבע. הוא לא חייב להיות חום, כי יהיה לו טעם מריר. יוצקים חם על תבנית משומנת במעט שמן, בשכבה דקה. לאחר שהתקרר יש לקלף אותו בעזרת מרית ולמעוך אותו. לאחר מכן הוא נמעך בעזרת מערוך או מקצף בשר. בנפרד מקציפים את הקצפת ומערבבים עם הקרמל הקצוץ ואגוזי לוז או אגוזי מלך טחונים.

בצלחת שהוכנה לעוגה מניחים את החלק העליון הראשון ומורחים מעט מהקרם הראשון. השאירו עוד 6 כפות לקישוט הסופי של שולי העוגה. מעל הקרם הזה מניחים שכבה מהקרם השני עם שמנת וקרמל. חזור על התהליך עד לסיום החלק העליון והקרמים. השכבה האחרונה צריכה להיות קרם קרמל.

בסוף מכסים את שולי העוגה ב -6 כפות השמנת בצד. העוגה שהורכבה כך נשמרת במקרר למשך הלילה, או לפחות 4 שעות בתנאי חירום.

* העצות וכל המידע הבריאותי הקיים באתר זה הינן למטרות מידע, אינן מחליפות את המלצת הרופא. אם אתה סובל ממחלות כרוניות או עוקב אחר תרופות, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני תחילת תרופה או טיפול טבעי כדי להימנע מאינטראקציה. על ידי דחייה או הפרעה של טיפולים רפואיים קלאסיים אתה יכול לסכן את בריאותך.


עוגה מצרית - מתכון ייחודי

העוגה המצרית היא קינוח מתוחכם, בעל טעם עשיר, נחשק מאוד לאומנות ואירועים מיוחדים. המתכון אינו קשה, אך הוא דורש יותר תשומת לב, זמן והתמסרות. אך כאשר אנו מכינים עוגת הפתעה לאדם אהוב, הכל הופך להיות קל מאוד, והמאמץ מתבטל על ידי שמחתו של מי שמכין אותה.

עוגה מצרית - מתכון טעים

עוגה מיוחדת זו עשויה עם 2 סוגי שמנת ו -3 משטחי עבודה דקים, אפויים אחד אחד.

לכן רבים רואים את המתכון הזה מוקפד. אך הכנת המשטחים אינה אורכת יותר משעה וחצי.

• 2 חלבונים
• 1 כף סוכר
• ½ כף קמח
• 50 גרם אגוזי מלך או אגוזי לוז טחונים

• 6 חלמונים
• 340 מ"ל חלב
• 170 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
• 6 כפות סוכר
• 3 כפות קמח
• תמצית וניל

• 120 גרם אגוזי לוז או אגוזי מלך טחונים
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם שמנת נוזלית

לפני שמתחילים להכין את הקומפוזיציה למשטחים, מדליקים את התנור ומחממים ל -170 מעלות, משאירים אותו על אש נמוכה. לגיליון שיש, השתמש בכמויות המצוינות במרכיבי השיש. מקציפים את החלבונים בתוספת הסוכר בהדרגה עד להמסה מלאה. שלבו קמח מנופה ואגוזי מלך טחונים או אגוזי לוז, ערבבו עם כף עץ.

משמנים תבנית עגולה או תבנית עוגה בחמאה או מרפדים את כל קירות הצד (כולל הקירות הצדדיים) בנייר אפייה. יוצקים את התערובת בצורה אחידה ומשאירים בתנור למשך 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון שחום ועובר את מבחן הקיסם. 2 יריעות השיש האחרות מוכנות באותו אופן, באמצעות אותם מרכיבים, כמויות ושיטה. לאחר ההכנה מוציאים את החלק העליון מהתבנית ומניחים לצינון.

הקרם הראשון מוכן באופן הבא: שמים את החלמונים בקומקום ומערבבים קלות עם הקמח, הסוכר והחלב, מתווספים בהדרגה, כמו פודינג. לשים את הסיר על האש ולתת לו להתבשל במשך 6 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. הניחו את הקערה בצד, והוסיפו כמה טיפות תמצית וניל לשמנת, ואז הניחו לה להתקרר. בנפרד, מקציפים את החמאה עד להקצפה, ושולבים כף בשמנת המצוננת, מערבבים עם המיקסר.

שמים את הסוכר בסיר על אש קטנה ומשאירים להתקרמל מבלי לערבב אותו, עד רק לאחר שהתקרר. הוא נלקח ברגע שהוא מתחיל לשנות צבע. הוא לא חייב להיות חום, כי יהיה לו טעם מריר. יוצקים חם על תבנית משומנת במעט שמן, בשכבה דקה. לאחר שהתקרר יש לקלף אותו בעזרת מרית ולמעוך אותו. לאחר מכן הוא נמעך בעזרת מערוך או מקצף בשר. בנפרד מקציפים את הקצפת ומערבבים עם הקרמל הקצוץ ואגוזי לוז או אגוזי מלך טחונים.

בצלחת שהוכנה לעוגה מניחים את החלק העליון הראשון ומורחים מעט מהקרם הראשון. השאירו עוד 6 כפות לקישוט הסופי של שולי העוגה. מעל הקרם הזה מניחים שכבה מהקרם השני עם שמנת וקרמל. חזור על התהליך עד לסיום החלק העליון והקרמים. השכבה האחרונה צריכה להיות קרם קרמל.

בסוף מכסים את שולי העוגה ב -6 כפות השמנת בצד. העוגה שהורכבה כך נשמרת במקרר למשך הלילה, או לפחות 4 שעות בתנאי חירום.

* העצות וכל המידע הבריאותי הקיים באתר זה הינן למטרות מידע, אינן מחליפות את המלצת הרופא. אם אתה סובל ממחלות כרוניות או עוקב אחר תרופות, אנו ממליצים להתייעץ עם רופא לפני תחילת תרופה או טיפול טבעי כדי להימנע מאינטראקציה. על ידי דחייה או הפרעה של טיפולים רפואיים קלאסיים אתה יכול לסכן את בריאותך.


הכנת השיש

מחממים את התנור ל -150-160 מעלות צלזיוס (חום נמוך-בינוני).

למשטח: מקציפים את החלבונים (2 יח ') בעזרת קורט מלח. www.simonacallas.com מוסיפים את הסוכר (2 כפות) במנות, מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח המנופה (1 כף) יחד עם אגוזי המלך הטחונים (40 גרם), בהומוגניזציה קלה, על ידי היפוך. הרכב הניח בצורה מרופדת בנייר אפייה, נמתח ומפולס. אופים כ -25 דקות (או עד להשחמה קלה). עשו את אותו הדבר עם שאר המשטחים.


עוגה "מצרית" האהובה ולבקשת יקיריכם, אני מכינה אותה לעתים קרובות מאוד!

חובב מנות טעימות, היום אנו מציגים לכם מתכון נהדר לעוגה מצרית ביתית. זהו קינוח טעים להפליא, עשוי מפסולי אגוז, שמנת משובחת ומלית קרמנצ'ית. העוגה המקורית מתאימה ככל האפשר לשולחן החג. זה בטוח יכבוש אותך בהתחלה.

חומרי גלם 1 חיטה

& # 8211 1.5 כפות קמח מנופה

הערה: לִרְאוֹת מדידת מרכיבים

מרכיבי קרם

& # 8211 5 כפות קמח מנופה

& # 8211 2 שקיות סוכר וניל

הערה: לִרְאוֹת מדידת מרכיבים

מילוי חומרים קריספיים

& # 8211 120 גרם אגוזי מלך או אגוזי לוז קצוצים

הערה: לִרְאוֹת מדידת מרכיבים

שיטת הכנה

1. מכינים את השמנת: מערבבים בסיר את החלמונים עם הסוכר, קמח מנופה, סוכר וניל וחלב. מערבבים את החומרים ומניחים את המחבת על האש. תוך ערבוב מתמיד, בקצב מהיר יותר, מביאים את הקומפוזיציה לנקודת רתיחה.

2. מכבים את האש ומעבירים את התבנית לקוצץ עץ. מערבבים את הרכב עוד 2 דקות, ואז נותנים לו להתקרר מעט.

3. חותכים את החמאה לקוביות ומשלבים אותה בקרם. מקציפים את השמנת בעזרת המיקסר עד לקבלת עיסה אחידה. מניחים לקרם להתקרר לגמרי.

4. מכינים את משטחי העבודה: בסך הכל כדאי לאפות 3 משטחי עבודה, כלומר לשלש את כמות המרכיבים המצוינת במתכון ולאפות כל משטח עבודה בצורות נפרדות. מקציפים את החלבונים עד לקבלת מסה נוצצת עם קצוות חזקים, ואז מוסיפים את הסוכר ומקציפים שוב את הקומפוזיציה עד שהוא הופך להיות מבריק. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ואת אגוזי המלך המרוסקים. להפוך את הבצק להומוגני, לערבב קלות בעזרת מרית.

5. יוצקים ואוחדים את הבצק בתבנית האפייה, מרופדת בנייר. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך כ -20 דקות. זמן האפייה תלוי בכל תנור. מעבירים את החלק העליון לתבנית התנור ומניחים לו להתקרר לגמרי. עשו את אותו הדבר עם שני המשטחים האחרים.

6. מכינים את המלית הפריכה: ממיסים את הסוכר במחבת עד שהוא מתקרמל. יוצקים ומורחים מיד את הסוכר המקורמל על משטח העבודה, מרופד בנייר אפייה. הניחו למשטח העבודה מקורמל להתקרר, ולאחר מכן כסו אותו עם פיסת נייר אפייה נוספת. מועכים בעדינות את החלק העליון המקורמל בעזרת הבלנדר בכביסה "זכוכית שבורה".

7. יוצקים את השמנת לקערה וטורפים עד לקבלת תערובת קשה למעלה, ואז מוסיפים את "הכוס השבורה" המקורמלת ואת אגוזי המלך הקצוצים. מערבבים בעדינות את המלית הפריכה.

8. מרכיבים את העוגה: משמנים כל דלפק עם 1/3 מהקרם, ואז מכסים אותם במלית הפריכה. חופפים את החלקים העליונים בערימה ומשמנים את העוגה בשמנת. משמנים את הגבול בשמנת.


מתכון לעוגה מצרית

להכנת קרם החלמון, יש לפעול כדלקמן. שמים בתבנית, על הכיריים, על אש נמוכה, את כל המרכיבים המפורטים למעלה לקרם הזה, למעט החמאה. כשהיא מוכנה, תן לה להתקרר. לאחר מכן, ניתן להוסיף את החמאה, מכות לפני.

לקרם הפריך השני, המשך כדלקמן. תערבבו היטב את הקצפת עם שאר המרכיבים שהוזכרו לעיל.

אחרי זה אפשר להכין את העוגה. מניחים שכבה של קרם חלמון על גבי השיש הראשון. לאחר מכן שמים עוד משטח שעליו מניחים את הקרם הפריך. לאחר מכן מכסים במשטח אחר. ניתן להשתמש בשמנת הנותרת להניח על קצה העוגה.

לקישוט העוגה השתמש במרכיבים הנ"ל. אתה יכול לקשט אותו כרצונך.


וִידֵאוֹ: Caesar in Gaul - Roman History DOCUMENTARY (נוֹבֶמבֶּר 2021).