מתכונים חדשים

מתכוני ברביקיו

מתכוני ברביקיו

בין אם זה צלעות, כתף, כנפיים או מקלות תוף, יש לנו כיסוי למתכוני מנגל! ובין אם אתם רוצים לעשן, לטרוף, לצלות או לבשל את הבשר הזה בתנור, קשה לעמוד בפני טעמי המנגל!

מתכוני קיץ לברביקיו!

  • עוף ברביקיו על הגריל

    עוף ברביקיו מבושל לאט על הגריל, מרופד ברוטב הברביקיו האהוב עליכם - האם זה משתפר? זהו המתכון הטוב ביותר להכנת עוף ברביקיו מושלם לכל מפגשי הקיץ והבישול שלכם.

  • ארווין לין

    שפשוף היבש הטוב ביותר לצלעות

    מנגל תבלין זה הוא פנטסטי לצלעות, אך הוא נהדר גם על צלעות חזיר, חלצי חזיר וכתף חזיר! אתה יכול אפילו להוסיף אותו לרוטב המנגל האהוב עליך לבעיטה נוספת.

  • האנק שו

    רוטב ברביקיו בורבון

    רוטב ברביקיו תוצרת בית טוב עם מולסה, צ'ילי, בצל, מיץ לימון, רוטב עגבניות, רוטב ווסטרשייר ובורבון.

  • האנק שו

    כנפי עוף על הגריל

    כנפי העוף המדהימות של המנגל צלוות על הגריל איטי ורוחבות ברוטב כנף באפלו קלאסי. להרוויח הרבה כי כולם ירצו שניות!

צלייה 101

  • שרה ביר

    כיצד לבחור גריל

    קונים את הגריל הראשון שלכם, או החמישי? יש הרבה דברים שצריך לקחת בחשבון: פחם או גז, ענק או קטן, קטן או תקציב. כך תבחרו את הגריל המתאים בדיוק לכם!

  • אליז באואר

    בורגר טורקיה עשב

    אפשר להכין את ההמבורגרים הקלים והטעימים של ההודו על הגריל או על הכיריים. שמור אותם עסיסיים בעזרת רגל הודו ובשר ירך ומעט שמן זית. מתבלים בעשבי תיבול טריים מהגן ומגישים לצד צ'יפס!

  • סאלי ורגאס

    עטיפות חסה בקר אסיאתיות

    נסה את המנה הקלה הזו בהשראת אסיה על עטיפות חסה עם בקר בגריל, ירקות פריכים ועשבי תיבול טריים. המרינדה החריפה של סרירצ'ה, ג'ינג'ר, ליים ורוטב דגים משמשת כרוטב טובל!

  • ניק אוונס

    כריכי עוף על הגריל

    הגיע הקיץ וזה אומר שהגיע הזמן לצלות! כריכי עוף המנגל הקלים האלה על הגריל הם בדיוק מה שהזמנתם (והחצר האחורית שלכם). רוטב ברביקיו דביק, עוף מגורר ולחמנייה טעימה שנערמה בסלט פריך גבוה הופכים את זה לזכייה בארוחת ערב משפחתית!

  • ארין אלדרסון

    סטייק רוזמרין זית קבובים

    שעה אחת

    ללא גלוטן, דל פחמימות

    מהו בישול קיץ ללא סטייק קבובים ?! זיתים, סטייק ורוזמרין הם גפרור שנעשה בגן עדן. סינטה צלוי בגריל ... זיתים עסיסיים ... מה עוד אתה יכול לרצות ?!

  • מייגן קנו

    תירס רחוב מקסיקני בגריל (Elote)

    20 דקות

    ללא גלוטן, צמחוני

    תירס רחוב מקסיקני הוא מצרך בסיסי של הקיץ וקל להכין אותו בבית! תירס צלוי על הגריל על גבי הקלף עם רוטב דמוי ושמנת, מפזרים גבינה מפוררת וצוללים פנימה. הכינו זאת לקראת הבישול הבא בחצר האחורית!

  • אליז באואר

    קבב בקר

    שעה אחת

    ללא גלוטן, דל פחמימות, פליאו

    תקראו להם קבובים, קבבים או קבבושיש, מה זה גריל קיץ בלעדיהם? נתחי סינטה עליונים, כבושים ברוטב סויה, שום, ג'ינג'ר, מרינדת שמן זית, בגריל עם בצל, פטריות, פלפלים.

  • קיץ מילר

    איך לצלות את ההמבורגרים הטובים ביותר

    בדקנו כל מיני שיטות לערבב, לעצב ולצלות המבורגרים בחצר האחורית, ואפילו שוחחנו עם מומחה הצלייה סטיבן רייכלן! להלן המראה שלנו על ההמבורגר הגריל המושלם.

  • אליז באואר

    סלמון קל על הגריל

    45 דקות

    ללא גלוטן, בריא, דל פחמימות, פליאו

    להלן דרך קלה לצלות סלמון מבלי שהדג ידבק לרשתות. הַבטָחָה! ותערבב את הגישה שלך עם 4 מרינדות שונות בזמן שאתה בעניין.

  • ארווין לין

    שפשוף היבש הטוב ביותר לצלעות

    מנגל תבלין זה הוא פנטסטי לצלעות, אך הוא נהדר גם על צלעות חזיר, חלצי חזיר וכתף חזיר! אתה יכול אפילו להוסיף אותו לרוטב המנגל האהוב עליך לבעיטה נוספת.

  • אליז באואר

    תירס על האש

    20 דקות

    ללא גלוטן, צמחוני

    אין צורך להשרות את התירס על הקלחת, או לתת לו טיפול מיוחד לפני הצלייה. הסוד לתירס הגריל הקל ביותר? צולים אותו כפי שהוא, קליפים. קרא עוד על הסיבה לכך שזה עובד.

  • סאלי ורגאס

    פאייה מאכלי ים

    הפאייה הנגועה בזעפרן עמוסה במולים, צדפות ושרימפס. מבשלים אותו על הגריל במחבת הכי גדולה שלכם לטעם הטוב ביותר (אין צורך בתבנית מיוחדת). הוא משרת קהל ויהיה כל כך כיף לבישול הבא שלכם.

  • קיץ מילר

    איך לצלות את הסטייק הטוב ביותר

    הדרך הכי חוסכת טיפש לצלות את הסטייק הטוב ביותר? זה לא מסובך-מדובר בפרטים קטנים, כמו בחירת החיתוך הטוב ביותר, ייבוש אוויר במקרר והכנת רוטב חמאת עשבים לצלייה. להצית את הגריל!

  • ניק אוונס

    פג'יטאס סטייק קל על האש

    לארוחות משפחתיות נינוחות, מנגלים בחצר האחורית, או טיולי קמפינג, פאג'יטות סטייק קלות אלה הן תמיד להיט. מבשלים את הירקות בחבילת נייר כסף בעוד הסטייק המתובל צולל לצד. הכל ניתן להרכבה קדימה, וארוחת הערב מוכנה תוך 10 דקות!

  • האנק שו

    כנפי עוף על האש

    כנפי העוף המדהימות של המנגל צלוות על הגריל איטי ורוחבות ברוטב כנף באפלו קלאסי. להרוויח הרבה כי כולם ירצו שניות!

  • אליז באואר

    שרימפס עטוף בבייקון

    שעה אחת

    ללא גלוטן, דל פחמימות, פליאו

    שרימפס עטוף בייקון! טוב עד כדי גיחוך, צלוי או צלוי בתנור, ומתובל בצ'ילי וליים. שני טריקים מבטיחים בייקון פריך מבלי לבשל יתר את השרימפס. מושלם למנגל הבא שלך בחצר האחורית!

  • קלאודיה קאש

    12 דרכים מדהימות לצלות עוף הקיץ

    יש לך עוף? יש לכם גריל? אז אתה באמצע הדרך להכין כל אחד משנים עשר המתכונים הטעימים האלה! מסאטאי עוף ועד עוף שום צ'ילי ועד עוף בגריל, אתה מספיק מתכונים שישמחו אותך כל הקיץ.

  • קיץ מילר

    סלמון בגריל עם סלסה מנגו מלפפון

    23 דקות

    ללא חלב, ללא גלוטן, בריא, דל פחמימות, פליאו

    הסלמון המהיר והקל הזה על הגריל נשק עם ליים ופלפל צ'ילי, ומעליו סלסת מנגו מלפפון קרירה, מרעננת, צבעונית וטעימה לחלוטין. זה בסדר. קדימה ורקוד שמח - הרגע ניצחת בקיץ!

מתכונים ורעיונות אחרונים לצלייה

  • אליז באואר

    בורגר טורקיה עשב

    אפשר להכין את ההמבורגרים הקלים והטעימים של ההודו על הגריל או על הכיריים. הוא משרת קהל ויהיה כל כך כיף לבישול הבא שלכם.

  • קיץ מילר

    איך לצלות את הסטייק הטוב ביותר

    הדרך הכי חוסכת טיפש לצלות את הסטייק הטוב ביותר? זה לא מסובך-מדובר בפרטים קטנים, כמו בחירת החיתוך הטוב ביותר, ייבוש אוויר במקרר והכנת רוטב חמאת עשבים לצלייה. להרוויח הרבה כי כולם ירצו שניות!

  • ניק אוונס

    עוף בגריל מתחת לבנה

    שעה, 10 דקות

    ללא חלב, ללא גלוטן, פליאו

    רוצים לדעת את סוד עוף פריך? עוף בגריל מתחת לבנה! לא צריך לבנים בפועל, רק משהו כבד. היכונו לשלמות ארוחת עוף בלילות!

  • אליז באואר

    שרימפס עטוף בבייקון

    שעה אחת

    ללא גלוטן, דל פחמימות, פליאו

    שרימפס עטוף בייקון! טוב עד כדי גיחוך, צלוי או צלוי בתנור, ומתובל בצ'ילי וליים. מושלם למנגל הבא שלך בחצר האחורית!

  • קיץ מילר

    סלמון בגריל עם סלסה מנגו מלפפון

    23 דקות

    ללא חלב, ללא גלוטן, בריא, דל פחמימות, פליאו

    הסלמון הגריל המהיר והקל הזה נשק עם ליים ופלפל צ'ילי, ומעליו סלסת מנגו מלפפון קרירה, מרעננת, צבעונית וטעימה לחלוטין. קדימה ורקוד שמח - הרגע ניצחת בקיץ!

  • האנק שו

    ברנצינו בגריל עם ויניגרט רוזמרין

    27 דקות

    ללא גלוטן, בריא, דל פחמימות

    היה לך פעם ברנצינו? כך או כך, אתה תאהב אותו בגריל! קנו את כל הדג, צללו אותו והגישו אותו בוויניגרט רוזמרין. (התחליפים הטובים ביותר הם וולי, בקת סלע פסיפיק או בס ים שחור אטלנטי).

  • קיץ מילר

    סטייק פלנק צ'ילי ליים בגריל

    שעתיים, 17 דקות

    דלת פחמימות, פליאו

    סטייק האגף הגריל הזה מתובל בטעמים מעושנים של אבקת צ'ילי, פפריקה וכמון. בשילוב עם מתיקות הדבש ורופ מיץ ליים, סטייק האגף הזה הוא בעל טעם, אך מבלי לכסות את העדינות והבשרניות של החיתוך.

  • אליז באואר

    סלט תירס בגריל

    45 דקות

    ללא גלוטן, צמחוני

    לפניכם סלט קיץ קל עשוי תירס בגריל, פלפלים וקישואים! הגישו אותו עם המבורגרים ועוף בגריל במנגל הבא שלכם בחצר האחורית. גם נשמר טוב!

  • אליז באואר

    בורגר צ'יפוטל

    רוצה להוסיף בעיטה חריפה להמבורגרים שלך? המבורגרים צ'יפוטל אלה מיוצרים על ידי ערבוב של פלפלים צ'יפוטל מעושנים באדובו עם הבשר הטחון! למעלה עם גבינת ג'ק ואבוקדו להמבורגר הטוב ביותר של הקיץ.

  • אליז באואר

    עוף ברביקיו על הגריל

    עוף ברביקיו מבושל לאט על הגריל, מרופד ברוטב הברביקיו האהוב עליכם - האם זה משתפר? זהו המתכון הטוב ביותר להכנת עוף ברביקיו מושלם לכל מפגשי הקיץ והבישול שלכם.

  • ארווין לין

    שפשוף היבש הטוב ביותר לצלעות

    מנגל תבלין זה הוא פנטסטי לצלעות, אך הוא נהדר גם על צלעות חזיר, חלצי חזיר וכתף חזיר! אתה יכול אפילו להוסיף אותו לרוטב המנגל האהוב עליך לבעיטה נוספת.

  • האנק שו

    צלעות מדינה איטיות ונמוכות

    חזיר ברביקיו "צלעות קאנטרי" - חתוך מהכתף, מבושל לאט ונמוך, ומזוגג ברוטב הברביקיו לבחירתכם! מתכון הצלעות בסגנון כפרי מלמד אתכם את כל מה שאתם צריכים לדעת.

  • האנק שו

    רוטב ברביקיו ד"ר פלפל

    רוטב ברביקיו עם סודה של ד"ר פלפל, בצל, עגבניות, מיץ תפוזים, חומץ, דבש וקאיין. נהדר עם צלעות חזיר או חזה.

  • האנק שו

    רוטב ברביקיו בורבון

    רוטב ברביקיו תוצרת בית טוב עם מולסה, צ'ילי, בצל, מיץ לימון, רוטב עגבניות, רוטב ווסטרשייר ובורבון.

  • האנק שו

    כנפי עוף על האש

    כנפי העוף המדהימות של המנגל צלוות על הגריל איטי ורוחבות ברוטב כנף באפלו קלאסי. להרוויח הרבה כי כולם ירצו שניות!

  • ליסה לין

    קערת בוריטו עוף למנגל

    25 דקות

    ללא גלוטן, בריא

    קערת בוריטו עוף עם מנגל עם תירס, שעועית שחורה ופיקו דה גאלו. נהדר לארוחת צהריים או ארוחת ערב בשבועות עמוסים!


בואו נענה על השאלה הגדולה "מהו ספצ'קוק"? —לכידת או פרפר התורכיה היא בעצם חיתוך של עמוד השדרה#038 והנחתו בצד עור שטוח כלפי מעלה כדי לצלות בתנור או לבשל על הגריל. שיטת ההכנה הבסיסית היא הסרת עמוד השדרה בעזרת מספריים של עופות או סכין חדה מאוד.

פרטי התקשרות

1-844-627-7353 (פעל לפי ההנחיות)
פקס 1-866-861-3297

כתובת דיוור ומחסן:
מבצע הקלה במנגל
22720 ג'ו הולט פארקוויי
מוזר, MO 64078

לתרומות בלבד:
מבצע הקלה במנגל
ת.ד. 414378 WS #198
קנזס סיטי, MO 64141

© 2021 מבצע זכויות יוצרים למנגל

© 2021 זכויות יוצרים מבצע BBQ Relief, ארגון צדקה פטור ממס המוסמך לפי סעיף 501 (ג) (3) לקוד הכנסה. התרומות ניתנות לניכוי מס בהתאם לחוק.
מספר מס 45-2442792.

פריסות אחרונות


80 מתכוני הצלייה הטובים ביותר לנסות הקיץ

יש סיבה שכל כך הרבה אנשים אוהבים להדליק את הגריל בקיץ: היא מעלה זיכרונות נפלאים מהקישורים בעבר עם חברים, קרובי משפחה ושכנים, וזה מזמין את אותם אנשים לחזור לזמנים טובים יותר. אה כן, וזה פשוט ברור טָעִים מְאוֹד.

כאן תמצא אוסף של מתכוני צלייה נהדרים, שכל אחד מהם יעורר אותך להיות יצירתי בגריל. ישנם עשרות מתכוני קיץ לאוהבי בשר, כמובן, כמו סינטה בגריל האגדי של לאד דראמונד, בתוספת הדרכה קלה להפליא לארוחת סטייק צלעות עם רוטב גבינה בצל-כחול דקדנטית ו & mdashwait לזה & אנצ'ילדות בגריל החלומות ביותר. יאם! תוכלו למצוא גם שפע של מתכוני עוף בגריל (התוספת המושלמת לתפריט הרביעי של יולי!). ומכיוון שאף אחד לא אוהב להרגיש בחוץ, הרשימה הטובה ביותר היא עמוסה במועדפים פחות אופייניים: אפשרויות לצלייה ידידותיות לצמחונים, סלטים מחומרי גריל, צדדי פיקניק בשפע ואפילו קינוחים רביעי ביולי שתוכלו לבשל ממש לצד העיקריות שלכם.

הנה זיכרונות נהדרים, חברים גדולים ואפילו אוכל טוב יותר. הצת את זה!


מתכונים למנגל

מנת הברביקיו המפתיעה הזו משתלטת על התפריטים המקומיים - וזה כל כך טוב, עורך הברביקיו שלנו פיתח מתכון משלו.

מתכון: ירכי עוף מעושנים קונפי

טכניקת הבישול הנמוכה והאיטית הזו נועלת טעם מעושן ובשר עסיסי ורך.

עוגת שוקולד משולשת של אמת ברביקיו ומס '8217

לאונרד בוטלו הרביעי חולק מתכון משפחתי ותיק שהפך להיות מרכיב עיקרי במפרק יוסטון.

מתכון: רגל טורקיה מעושנת

לכבוד יריד המדינה בטקסס, הנה איך ליהנות מהפינוקים השנתיים האלה בבית.

מתכון: כתף כבש מעושנת

מתכון פשוט הוא כל מה שצריך כשאתה משתמש ב טלה מגדל מרעה בטקסס.

מתכון: עצם בשר חזיר

עם עצות של רועי פרז משוק קראוז ההיסטורי, עישנתי ארוחת ערב טעימה שלא הייתה יכולה להיות קלה יותר.

מתכון: מק וגבינה מעושנת

איך להשיג קרום מינסטר-פרמזן עם טעם נחמד ומעושן.

איך הכנתי פג'יטאס סטייק חצאית מעושנת, שלוש דרכים

לניסוי שלי השתמשתי במרינדת בירה מבית ולנטינה, במרינדה בסגנון קלבי מרוי צ'וי ובשפשוף פשוט.

כיצד לבשל טרי-טיפ מעושן

נתח של בשר, טרי-טיפ הוא בחירה פרקטית (ומענגת) מכיוון שמחירי הבקר מזנקים.

מתכון: סטייק חזיר סוס ויד

איך להפוך פרוסות חזיר לסטייק עסיסי מבלי לצאת מהמטבח.

כיצד לעשן חזה על גריל וובר

הסוד טמון בטריק ברביקיו ישן.

החיפוש שלי להעלות רוטב שטן

כשהשתמשתי בהיסטוריה כמדריך - במיוחד הדיווח היוקרתי של פרנק א 'טולברט מטקסברס - יצאתי ליצור את השלמה האידיאלית למנגל.

עץ חג המולד הטוב ביותר אי פעם

תעבור, עוגת פירות. הפכו נקניק לסימן ההיכר של מסיבת החג הבאה שלכם.

ברביקיו וצ'ילי מגיעים יחד במתכון קל

עוגת הפריטו המושלמת מחכה לכם! דלג על שעות הבישול על ידי החזרת הביתה (או עוד כמה מרכיבי מפתח) מהמחזה המשותף האהוב עליך.

מתכון: רוטב ברביקיו דק

הרוטב הזה מיועד לבשרים מעושנים - לא לאצבעות עוף או צ'יפס.

מתכון: בייקון עטוף בייקון

מִתנַוֵן? בטוח. טָעִים מְאוֹד? בהחלט.

אנטומיה ברביקיו 101: ספינליס מעושן

נתח הבשר הטוב ביותר שהקצב שלך לא ימכור.

סיר לחץ שעועית פינטו

מיובש עד לסיום תוך 90 דקות.

סדק אווז

נשען על קב הטקסס.

צלעות קצרות יותר בקר

עישון על גריל בחצר האחורית.

סלט תפוחי אדמה בסגנון טקסס

ערבוב הכמות הנכונה של חרדל ומיו.

בטן בקר בייקון

הרם את משחק הסטייקים שלך

אם מעולם לא שמעת על הצריבה ההפוכה, הסטייק הטוב ביותר בחייך עדיין בעתיד שלך. מאז שהשתמשתי לראשונה בשיטת הצריבה ההפוכה, לא בישלתי סטייק בדרך אחרת. זה כל כך טוב. ופשוט. מהו כריכה הפוכה? השם נשמע מעט

צלעות סוכר קלוי

סוכר חום, סוכר לבן ודבש הם כולם ממתיקים נפוצים בארסנל הפיטמאסטר & רסקוס. הם מופיעים נהדר בשפשוף חזיר או על עוף כדי להאיץ את השחמת העור. למעשה, סוכר עשוי להיות המרכיב הפופולרי ביותר בשפשוף ברביקיו מסחרי, וזו הסיבה שהתרגשתי ללמוד

סטייק חזיר של טוצי טומנץ

טוצי טומנץ מבשלת ברביקיו במשך חמישים שנה, אמנות שהיא לא התחילה לתרגל באופן מקצועי עד שהיתה בשנות השלושים לחייה. כשהחלה את הקריירה שלה ב- Giddings, מעשני קיזוז לא היו פופולריים כמעט כמו היום. לאחר מכן, ברביקיו בושל ישירות על גחלי עץ, וזהו

בעל לב (בקר)

גדלתי עם סלידה מפירות בקר. אמי בעצם הייתה מאכילה אותנו בכבד בקר, ולא יכולתי לסבול את הדברים. אני עדיין יכול, אבל כששאלתי נציג מ -44 חוות לגבי חתכים שהתקשו למכור, לב בקר היה קרוב לפסגה

כריך הצלעות

אולי ראית את זה בתפריט והתביישת מכדי לשאול אם מה שאתה מזמין הוא כריך מלא בעצמות. זה מובן. סנדוויץ 'צלעות & rdquo נשמע כמו פרק שיניים שמחכה לקרות, ולמרות שכן, יש בו עצמות, אך לעתים קרובות הוא העסקה הטובה ביותר בטקסס

מילון מונחים של מארזים

נקניק מעושן הוא עמוד התווך של ברביקיו בטקסס. אנחנו מדברים הרבה על זני הנקניקים המדהימים ועל בשר חזיר, בקר, טחינה דקה, טחינה גסה, מעיים חמים, גבינת ג'לפנו, מקרוני וגבינה ומדאש, אבל על מה שסקוסו דנים בתדירות נמוכה יותר זה מה שאנו ממלאים את המילויים האלה בתוכם: המעטפות. בשבוע שעבר יצאתי לסיור ברביקיו עם גרג מולר

בטן חזיר נפוחה

לא ממש בייקון, לא ממש צ'יצ'רוניות, בטן חזיר תפוחה היא אזור הגולדילוקס בין השניים, מנה שמופיעה כאשר מקבלים את ההחלטה לטגן עמוק בטן חזיר על העור. כתבתי בעבר על כמה שאני אוהב את עור החזיר הפריך שנחתך במנגל ב

יצירת נקניקיות, סגנון חופשי

כאשר תהליך מסובך ואינו נעים לשמצה, אנשים נוטים לעלות על ניסוח שנשחק לאורך זמן: אתה לא רוצה לדעת איך מכינים את הנקניקייה. אף שהאמירה שימושית במיוחד בכל הקשור לעסק ביורוקרטי פוליטי כלשהו, ​​היא קצת גנאי והיא מקטינה מעט את אומנות המלאכה,

פריימר פרייב ריב

במהלך הימים האחרונים שיתפתי I & rsquove מתכונים של בשר חזיר מאפס, הודו מטוגן מעושן וצלי כתר חזיר מעושן. עכשיו לאמא לכל מרכזי ארוחות החג: הצלע העיקרית. מלבד סינטה בקר, צלעות פריים בדרך כלל הן הגבוהות ביותר

צלי כתר חזיר מכוער

צלי כתר חזיר הוא חתך פופולרי עם מתחם נחיתות. הוא רוצה שיתייחסו אליו ברצינות כמו פריים ריב, חשב שכנראה יסתפק בכבוד מדף הטלה. למרבה הצער, כרך עצם של חזיר סחורות אין הרבה מה להסתכל עליו, אז הקצבים מלבישים אותו

טורקיה מטוגנת מעושנת

אני סבור כי ניתן לשפר את רוב המזונות כאשר הם מעשנים, ואחת המנות האהובות עלי המוכיחה את האקסיומה המוצהרת הזו היא הודו מעושן. קיבלנו המון אפשרויות מצוינות בטקסס, שכולן כנראה ניצחו את הודו הקלוי בתנור שמשפחתכם בישלה בחג ההודיה. אבל כשזה

בשר חג המולד, חלק ב '

האם יש לכם בשר חזיר במקרר? לא? ואז תחזור לשלב הראשון כאן. (אל דאגה. אם החמצת את השלב הראשון, יש עדיין זמן לשנה החדשה ונקניק.) לכל מי שהנקנה שלו עומדת להשלים את אמבט המים המלוחים שלה, הנה & rsquos מה לעשות הלאה.

הכינו חזיר לחג המולד

כן באמת. מכינים חזיר. מאפס. דון ורקוט רק תחמם אחד מהמכולת כמו שעשית לחג הפסחא. עדיין יש לך זמן להפעיל אותו אם תתחיל עכשיו. לאחר מי מלח של שבעה או שמונה ימים, אתה יכול לקבל אחד שאתה יכול לקרוא בעצמך

פיצוח קוד Cracklin ’

Chicharr & oacuten, קליפות חזיר, gratons, cracklins & mdash קרא להם מה שאתה אוהב, אבל שומן חזיר מטוגן עם העור הוא דבר נפלא. לאחרונה השתתפתי בבושרי של לואיזיאנה (מה שהוא בעצם התכנסות קהילתית שבה חזיר שלם נטבח ומתפרק קרא עוד על זה כאן), והייתי


13 מתכוני המנגל הפופולריים ביותר של צ'אוהאונד להכין לפני סיום הקיץ

יש לך את הגריל. יש לך את הגאדג'טים. אפילו למדת טיפים למנגל של פיטמאסטר וחקרת את שירותי משלוחי הבשר הטובים ביותר, כך שהחלבונים הכשרים שלך, העשויים לדשא, יגיעו לדלת בכל רגע (ICYMI, בדוק גם את מבצעי הבשר הטובים ביותר של יום העבודה. ). כלי אוכל בלתי הניתנים לפריצה? חשבון. קוקטיילים מושקעים בכוסות החסונות האלה? בדיקה כפולה. מה עוד יש שם?

החל מצלעות קצרות עם רוטב ועד עוף בגריל לח בצורה מופלאה, תיבול תוצרת בית ואפילו כמה הפתעות מאכלי ים, ריכזנו את 13 מתכוני המנגל הפופולריים והנלחצים ביותר של צ'אוהאונד מהקיץ שעבר בכדי לתת לכם יתרון בבישול החוץ של העונה. '. סלק את הפחם והנוזל המצית כי זה הולך להיות חם!

בדוק עוד מתכונים וטיפים לבישול שקהילת Chowhound שלנו אוהבת.

1. צלי חזיר בייבי חזרה לברביקיו

מתכון הצלעות הפופולרי הזה הוא קל, מבחינה טכנית, אך דורש קצת הכנה ותכנון. ניתן לעשות זאת הרבה מראש אם יש לך את המותרות, ולסיים על הגריל כאשר האורחים מתחילים להגיע. מגישים עם סלט קיץ פריך ותפוחי אדמה אפויים. קבלו את המתכון של צלי חזיר בייבי חזרה לברבי בייבי.

2. טאקו פיש קל

למשהו, נסה מעט טאקו דגים בגריל בפעם הבאה שתפרץ את המנגל. משרים את הדג הלבן-משהו יציב למחצה כמו סנאפר, בקלה או מאהי-מאהי-ומגישים עם בצל כבוש, טריזים ליים ואבוקדו פרוס. קבלו את המתכון הקל שלנו לדגים טאקוס.

3. תיבול סטייקים של מונטריאול

זהו תיבול בקר קלאסי שאפשר לקנות בחנות אבל הרבה יותר כיף להגיד שהכנת בעצמך, נכון? אם אתה מארח מנגל רחוק מבחינה חברתית, אתה תמיד יכול לארוז אותו ולחלק אותו לאורחים לביקור מהנה. קבלו את המתכון לתיבול סטייקים של מונטריאול.

4. צלעות חזיר בסגנון כפרי בגריל

עובדה מהנה לגבי צלעות חזיר בסגנון כפרי: הן למעשה אינן צלעות אלא חתך נטול עצמות מהחזה. מניחים לשפשוף לשבת על הבשר למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר ולאחר מכן לצלות עד להופעת קרום יפה. קבלו את המתכון של צלעות חזיר בסגנון כפרי בגריל שלנו.

קריאה קשורה: השפשופים הטובים ביותר שאתה יכול לקנות

5. תיבול קאג'ון

יש חבורה של תיבול הקאג'ון הזה בהישג יד כל הקיץ ולעולם לא תהיה לך נתח משעמם של עוף או המבורגר בגריל. אל תשתגעו על החום מכיוון שתמיד תוכלו לבעוט אותו עם מעט פלפל או קאיין לפי הזמנה. קבלו את מתכון תיבול הקאג'ון שלנו.

6. רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי

אז גם מבחינה טכנית לא מכינים את זה על הגריל, אבל לפעמים רוטב טוב להורדה על בשרים לאחר שהם יורדים מהגחלים (או הגז) יכול לעשות את ההבדל בין מנגל טוב לחצר האחורית. קבלו את המתכון שלנו לרוטב צ'ימיצ'ורי הארגנטינאי.

7. צלעות לגב בייבי ברביקיו מעושן

מתכון זה דורש ציוד מיוחד. אם אין לך מעשן, כמו המועדף עלינו למטה, תוכל תמיד להפוך את הגריל שלך למעשנת די בקלות. עישון של כל דבר מעניק טעם עמוק, לפעמים כולו, המתאזן היטב עם המתיקות של רוטב המנגל. קבלו את המתכון שלנו לצלעות בייבי ברביקיו מעושן.

*התראה על ציוד מיוחד: אם אין לך מעשן ואתה צריך לפרוץ אותו, תצטרך גריל פחם כדי להפוך למעשנת. תזדקק גם למלקחיים ארוכים חסיני חום, גפרורים או מצית, עיתון, תבנית כיכר אחת בגודל 9 על 5 אינץ 'מאלומיניום, תבנית אחת רבועה מאלומיניום בגודל 8 אינץ', תבנית אפייה, 2 כפפות לתנור, 2 דלי מים ( האחד כדי להשרות את שבבי העץ והשני למילוי מחדש של תבנית כיכר האלומיניום), ומד חום לתנור.

וובר מעשן פחם 14 אינץ 'Smokey Mountain Cooker, 219 $ מאמזון

8. לוסי בורגר עסיסית (הידוע גם בשם ג'וסי לוסי)

כפי שתקרא יש איזו דרמה רצינית מאיזה בר במערב התיכון מקורו של ההמבורגר העסיסי הזה. אנחנו פשוט שמחים שזה חלק מארסנל הקיץ שלנו. רוטב ווסטרשייר הוא אחד הסודות השמורים ביותר של גריל הקיץ וטעם האוממי הוא המפתח במתכון ההמבורגר הגריל הזה. קבלו את המתכון שלנו בורסי עסיסי לוסי.

9. צלעות קצרות בקר עשן-מתוק מנגל

צלעות קצרות מנגל מרהיבות אלו מתחילות מבחינה טכנית בתנור אך הן מסתיימות על הגריל. צלעות קצרות מוכיחות פחות מאשר מדף צלעות בגודל מלא, אך הקפד לעקוב ככל האפשר אחר זמני הבישול והטמפ 'לתוצאות הטובות ביותר. קבלו את מתכון הצלעות הקצרות שלנו בקר עשן-מתוק מנגל.

10. חזה עוף בגריל עם מרינדת רוזמרין בלסמי

אתה לא יכול להשתבש עם עוף בגריל במנגל קיצי אבל לתת לו זריקת טעם אדירה כמו במרינדת הבלסמי והרוזמרין הפופולרית הזו. קבלו את המתכון שלנו לחזה עוף בגריל עם מרינדת רוזמרין בלסמי.

11. פאייה בגריל

פאייה בגריל של צ'אוהאונד

פאייה היא לספרד כפי שצלעות ברביקיו בארה"ב המנה המושלמת להגיש קבוצה גדולה (או מכיוון שהריחוק החברתי עדיין חשוב, אחת או שתיים עם טונות של שאריות לשבוע!), ואוכל בחוץ בשמש עם משקה קר ביד. השתמש בכל סוג של פירות ים שאתה רוצה אבל זכור שחלקם מחזיקים מנגל טוב יותר מאחרים. קבלו את המתכון שלנו לפאייה בגריל.

לודג '15 אינץ' פחמן פלדה מחבת פאייה, $ 49.90 מ- Walmart

12. קרן אסאדה

יש המון שאתה יכול לעשות עם אסאדה קרנה טובה. טאקו או פאג'יטות (ברור), מעל סלט, או עורמים אותו גבוה על קצת צ'יאטה טובה לכריך סטייק פרוס. אל תהסס להגביר את החום אם יש לך נרקומנים של סקוביל. קבלו את המתכון שלנו לקרנה אסדה.

13. סלמון בגריל חרדל מייפל

סלמון וקיץ בגריל הולכים יחד כמו PB & ampJ. דג מוצק נחמד שמחזיק בצורתו, מנת הדגים המשרה במרינד מייפל וחרדל תהיה להיט בקרב אורחי המנגל, ומהווה אלטרנטיבה קלה/מרגשת לאלה המנסים להימנע מבשר אדום או מבשר חזיר. קבלו את המתכון של סלמון בגריל חרדל מייפל שלנו, וקראו על הדג הטוב ביותר לצלייה על פי שף.

קריאה קשורה ב- CNET: המקומות הטובים ביותר לרכישת מאכלי ים באינטרנט


עצות וטריקים למנת הברביקיו המושלמת

ראשית, תחמם את המנגל לפני שתתחיל לבשל. בזמן שהגריל חם, מנקים אותו ולאחר מכן משמנים את חטיפי הסורג כשמגיע הזמן לבישול. זה יבטיח שהבשר שלך לא יידבק לגריל ותקבל את רשמי הצלייה האלה. כמו כן, יש להב חד בכל עת לקוביות וחתכים. בקבוק ריסוס עם מים ליד הגריל הוא חובה במקרה של התלקחות.

בזמן בישול הבשר, הימנעו מנקב אותו בעזרת מזלג או שיניים מכיוון שהמיצים יימלטו מה שהופך את הבשר ליבש יותר וטעים פחות. במקום זאת, השתמש במרית או במלקחיים כדי להזיז ולהפוך את האוכל שלך. אותו דבר לגבי חלבונים רזים יותר כמו דגים. אם אתה משתמש בעוף עם העור, שפשף את החלק החיצוני במעט חמאה או שמן ולאחר מכן תיבל אותו קלות. זה יעניק לעוף מרקם נעים ופריך.

מנגלים הם לא רק בשרים, יש הרבה אפשרויות גם לצמחונים. תפוחי אדמה, עגבניות שרי, פלפלים, בטטה נהדרים על הגריל. לפני שהם מגיעים למנגל, זורקים אותם בציפוי שמן קל, מפזרים מעט מלח מתובל ועוטפים ברדיד אלומיניום. בעת שימוש בצל וחציל, כדאי לחתוך אותם לעיגולים דקים לקבלת בחוץ פריך יותר.

דבר חשוב שעליכם לשים לב אליו הוא המרינדה. אל תסתמך אך ורק על רוטב המנגל, התנסה בסוגים שונים של מרינדה, תבלינים ושפשופים כדי לגרום לגריל שלך להתבלט כמו רוטב טריאקי או מרינדת שום ועשבי תיבול. הוסיפו מעט יין או בירה לרוטב המתנה שלכם. לא משנה איזה סוג מרינדה תבחרו, נסו להכניס את הבשר לתערובת לפחות 24 שעות לפני הזמן.


רוטב המנגל הזה בסגנון קנזס סיטי הוא העסקה האמיתית

אמור כל כך הרבה זמן לרוטב מנגל בבקבוקים ושלום לרוטב הביתי בסגנון קנזס סיטי עם המתכון שלב אחר שלב. רוטב הברביקיו העבה והמתוק של קנזס סיטי היה אהוב על הקהל מאז שהוצג יצירת מופת KC בשנות ה -70. המתכון הטעים שלנו כולל שכבות מרובות של טעמים, ממתקים וחמימות.


כשאתם רוצים את חווית ההמבורגר מינוס הבשר, המתכון הזה של חמישה כוכבים של מליסה קלארק כאן בשבילכם. פטריות, טופו, שעועית וסלק צלויים כדי להעצים את טעמם, ואז משולבים עם שעועית, גבינה, טמפה, אורז ותבלינים. זוהי רשימת מרכיבים ארוכה, אך ההרכבה פשוטה, והיא מתאימה לאלתר: שיבולת שועל בחיתוך פלדה או עבודת פארו במקום האורז, טופו לטמפה ופרמזן או מוצרלה לקווסו בלאנקו. וכמעט כל שעועית מבושלת או משומרת תעשה.

כשהקישואים ששתלת בתחילת הקיץ השתלטו על הגינה שלך ועל הפחים בשוק האיכרים, הנה דרך מצוינת להשתמש בהם: חותכים כל דלעת לאורך או באלכסון - ארוכה ועבה מספיק כדי שלא נופלים דרך סורגי הגריל - זורקים שמן זית, מלח ופלפל, ואז צולים עד שהם רכים. מפזרים פתיתי פלפל אדום ומזלפים מיץ לימון טרי.


מיליונים מגיעים ל- AmazingRibs.com מדי חודש לקבלת מתכונים שנבדקו באיכות, טיפים על טכניקה, מדע, פריצות מיתוסים, סקירות מוצרים והשראה. אבל זה יקר לנהל אתר עם יותר מ -4,000 עמודים ואין לנו שותף תאגידי גדול כמו רשת טלוויזיה או מוציא לאור של מגזינים כדי לסבסד אותנו.

מקור הפרנסה החשוב ביותר שלנו הוא אנשים המצטרפים למועדון הפיטמאסטר שלנו, אך אנא אל תתייחסו לזה כתרומה. חברים מקבלים 21 הטבות נהדרות. אנו חוסמים את כל המודעות של צד שלישי, אנו נותנים לחברים ספרים אלקטרוניים בחינם, מגזינים, ראיונות, סמינרים מקוונים, מתכונים נוספים, הגרלות חודשיות עם פרסים בשווי של עד $ 2,000, הנחות על מוצרים, והכי טוב קהילה של טבחים בעלי דעות דומות ללא מלחמות להבה. לחץ למטה כדי לראות את כל ההטבות, קבל מינוי חינם למשך 30 יום, ועזור לשמור על אתר זה חי.

פרסם הערות ושאלות למטה

1) נסה את תיבת החיפוש בראש כל עמוד לפני שתבקש עזרה.

2) נסה לפרסם את שאלתך בדף המתאים.

3) ספר לנו הכל עלינו לדעת לעזור כגון סוג הכיריים ומדחום. מדחומי חיוג כבים לעתים קרובות עד 50 ° F, כך שאם אינך משתמש במדחום דיגיטלי טוב סביר להניח שלא נוכל לעזור לך עם שאלות וזמני זמן. אנא קרא מאמר זה על מדחומים.

4) אם אתה חבר במועדון Pitmaster, כנראה שהתחברות לתגובות שלך שונה.

5) ייתכן שלא יופיעו הודעות עם קישורים בהן באופן מיידי.


מתכוני רוטב ברביקיו תוצרת בית כל כך טובים וקשים

להתראות, רוטב ברביקיו בבקבוק. אתה קיבלת תחרות גדולה עם מתכוני רוטב ברביקיו תוצרת בית אלה המכילים מרכיבים שככל הנראה יש לך כבר במזווה ובמקרר שלך. הלבישו את העוף, החזיר, הצלעות ומעבר במתכוני רוטב המנגל הטובים ביותר שלנו והתכוננו לביקורות נלהבות.

כמו דובדבן על עוגה או תוספות על פיצה, רוטב המנגל הטוב ביותר יכול לקחת את המרכיב העיקרי של המתכון שלך מטוב לגדול. בין אם אתה מקציף אותן על צלעות, מערבב עם בשר חזיר או עוף, או משתמשת כרוטב לפיצת עוף מנגל, אפשר להעלות את הכניסה שלך לגבהי טעם חדשים. אז לך ללכת ימינה. עבר את הזנים בבקבוקים ונסה במקום זאת תבליני DIY. ואל תחשבו שרטבים אלה מיועדים לצלייה בקיץ בלבד & אפשר להשתמש בהם בכל ימות השנה ללא קשר לשיטת הבישול.


צפו בסרטון: מתכון דג סלמון טרי מרוקאי מהיר (נוֹבֶמבֶּר 2021).