מתכונים חדשים

פירה זהב יוקון עם שום קלוי

פירה זהב יוקון עם שום קלוי

רכיבים

  • 1 3/4 קילו תפוחי אדמה יוקון זהב
  • 1 ראש שום
  • 1/4 כוס פלוס 1 כפית שמן זית
  • 1/2 כוס חלב מלא
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/4 כוס פטרוזיליה עלה שטוחה, שיפון
  • 1/4 כוס גרנה פדאנו, מגוררת

הוראות הגעה

מחממים את התנור ל 375 מעלות.

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם הרבה מים קרים ומתייצבים על אש גבוהה. מכסים במכסה ומבשלים עד לריכוך המזלג, כ- 50 דקות.

בינתיים, קוצצים את החלק העליון של ראש השום ומזלפים כף אחת של שמן הזית. מניחים על תבנית אפייה קטנה או תבנית צלייה וצולים כ -50 דקות.

מסננים את תפוחי האדמה ומוציאים את השום מהתנור. לתת להתקרר. לאחר שהשום קריר מספיק להתמודדות, סוחטים את הציפורן בעזרת הידיים ומשלבים אותן עם תפוחי האדמה בקערה גדולה. מוסיפים את יתרת שמן הזית והחלב ומועכים בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מוסיפים את הפטרוזיליה והגבינה ומערבבים לאיחוד. מגישים מיד.

עובדות תזונתיות

מנה 8

קלוריות למנה 175

שקול חומצה פולית (סה"כ) 20 מיקרוגרם 5%


17 המתכונים הטובים ביותר באמצעות תפוחי אדמה מזהב יוקון

תפוחי האדמה של יוקון גולד הינם מוערכים על טעמם החמאתי, הארצי, בשר צהוב בהיר, ומרקם לח ואחיד, והם MVP של ליגת הטאטר. תפוח האדמה הראשון של יוקון גולד נוצר בקנדה בשנות החמישים על ידי המדען החקלאי גארי ג'ונסטון, שהגדיל תפוח אדמה צהוב פרו פרו עם ספוג אמריקאי בעל עור לבן. הוא קרא את הזן החדש על שם נהר יוקון עם הקשר ההיסטורי שלו למהר הזהב קלונדיק.

יוקון גולדס, רב תכליתי וזמין לכל ימות השנה, הוא תפוח האדמה המועדף על שפים מובילים רבים. תכולת העמילן הבינונית שלהם (איפשהו בין אדמדם עמילן לתפוח אדום שעווה או חדש) הופכת אותם לתפוחי אדמה רב תכליתיים לשימוש במגוון רחב של יישומי בישול, כולל צלייה, אפייה, רתיחה, טיגון, צלייה וצריבה.

תפוחי אדמה יוקון זהב הם בחירה פופולרית לצ'יפס והם מעולים להכנת פירה קטיפתית, גרגרינים, חשיש, חתימות שמנת וסלט תפוחי אדמה. הם משתלבים היטב עם חמאה, שמנת, שום, גבינה, בייקון ועשבי תיבול כגון אורגנו, שמיר, כוסברה, מרווה, בזיליקום, רוזמרין וטרגון.

ככלל, אלא אם צוין אחרת, אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה יוקון גולד בכל מקום שתשתמש בתפוח אדמה או לבן. אחסן את תפוחי האדמה האלה עד שבועיים במקום קריר (אך לא קר), יבש וחשוך.


מה שאני אוהב במתכון הזה:

פירה שום קלוי מושלם כמעט עם כל מנה עיקרית שאפשר לחשוב עליה!

חמאה מומסת
פטרוזיליה טריה
בַּצלִית

מנות עיקריות

כל מתכוני ארוחת הערב שלי נמצאים כאן, אבל הנה כמה לדעתי שיהיו טעימים:


1. מחממים את התנור ל 350ºF.

2. פורסים את תפוחי האדמה ומרתיחים בסיר מים עד שהם רכים, 25 עד 30 דקות. מסננים ומחזירים לתבנית על אש נמוכה. מועכים את תפוחי האדמה במשך 5 דקות כדי לאפשר להימלט מהאדים רבים.

3. מוסיפים את החמאה, גבינת השמנת, חצי-חצי, שמנת, מעט מלח, פלפל ושום קלוי. מערבבים/מועכים לאיחוד. בדוק והתקן את התבלינים.

4. מורחים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה גדולה בחמאה. מנקדים את החלק העליון עם חמאה. אופים עד לחימום, כ -30 דקות.


תפוחי אדמה יוקון צלויים בתנור

מתכון תפוחי אדמה זהב יוקון קלוי ובריא זה בתנור מושלם לאפיית תפוחי אדמה קטנים ומגולפים בתנור. חותכים אותם לשניים, מזלפים שמן ואופים/צולים (425 F) על תבנית אפייה עד להזהבה. קַל!

השאר את הקליפה אם אתה אוהב, אבל מתישהו זה פשוט יפה לראות תפוח אדמה קלוי מושלם ומגורה.

אני לא מצפה את רדיד האלומיניום או את תבנית האפייה בשמן זית כיוון שתפוחי האדמה אמורים להספיק. אם יש לך בעיות בהדבקת תפוחי האדמה הקלויים, נסה לצפות את האלומיניום או התבנית במעט שמן זית.

לא אוהבים לאפות על נייר אלומיניום? אין בעיה. השתמשו במחצלת סיליקון, נייר פרגמנט בעל חום גבוה (הם מתחילים להישרף בסביבות 420-450 F), או פשוט אופים ישר על תבנית האפייה.

יש לכם תפוחי אדמה מסוג אחר? יוקונים ממש נחמדים לאפייה בתנור אבל כל תפוח אדמה קטן יותר יעבוד עם המתכון הזה.

ייתכן שתפוחי האדמה לא ישחימו כשאתה הופך אותם בהתחלה. אם התנור שלך עובד כמו שצריך אז הם ישחימו כאשר אתה הופך אותם ב -15 הדקות האחרונות.

תפוחי אדמה לא משחימים? נסה להעלות את חום התנור שלך ל -450 F אך הקפד להקפיד.

רוצה להעלות את המשחק שלך? מוסיפים מעט פטרוזיליה קצוצה, עירית, גבינה או שמנת חמוצה.

את המנה הזו קל להוסיף כמה גזרים קלויים שלמים. פשוט שימו את כולם על אותה תבנית אבל גזר יתבשל מהר יותר, כך שתצטרכו לצפות.

הצעת הגשה

אתה יכול להגיש את מתכון תפוחי האדמה הקליים הזה עם הרבה דברים, אבל אני חושב שזה הולך ממש טוב עם גזר שלם קלוי, יחד עם מנה עיקרית של בקר או כבש.

אולי גם תאהב

אם אתה אוהב תפוחי אדמה, בדוק כמה מתכוני תפוחי האדמה האהובים עלי:


תפריטים ותגי מגבר

המתכון הבסיסי של פירה נהדר להוספת מה שאתה אוהב, אבל גרסת השום הקלוי הייתה בסדר. צליתי כעשר שינים לכ -10 תפוחי אדמה אדומים עד קטנים. אני חושב שהייתי צריך לשמור את הציפורן יחד במקום להפריד ביניהן כדי שאוכל פשוט לסחוט אותה, כי היה מאוד קשה להוציא את השום מעורו כשהיו אינדיבידואליים. בקושי הצלחתי לטעום את השום, והוא פשוט נשאר בצורתו המקורית. הייתי ממליץ להכין ממנה עיסה או לתת לה קציצה גסה כך שהיא תהיה יותר משולבת ולשים יותר שום. הוספת עוד קצת חמאה וחלב הופכת אותו לקרמי ועשיר יותר.

זו הייתה מנה טובה. לקחתי עצות של אחרים וצליתי את השום לאחר שחתכתי את החלק העליון והנחתי מעט חמאה מעל, ואז נייר כסף וצלוי. תפוחי האדמה היו בסדר, אבל לא רחוקים מדי ממה שאני מכינה בדרך כלל. למרות שלשום הצלייה בתנור היה ריח פנטסטי!

זה היה טעים. לא הבנתי שצריך לעטוף את נייר הכסף סביב השום, אז נאלצתי לגרד את השום הקלוי הראשון שהכנתי - אבל זו בהחלט אשמתי, לא המתכון.

זה היה נפלא !! לקחתי עצה של קוראים אחרים והשתמשתי בראש שום שלם, חתכתי את החלק העליון, צליתי אותו ואז פשוט סחטתי את כל השום הקלוי הטעים ממש לתוך תבנית הפירה (זה היה מהיר יותר מקילוף כל אותם שיני דביקות קטנות גם כן ). השתמשתי בתפוחי אדמה אדומים, חמאה אמיתית ו 1/2 & amp 1/2, מלח כשר ופלפל לבן. טָעִים מְאוֹד! הכנתי תפוחי אדמה קלויים עם שום בעבר, אבל השילוב הזה לדעתי הוא נשגב. מוגש עם צלעות טלה טעימות, רוטב הפחתת פינו נואר ומחית ירקות שורש לארוחת הפסחא שלנו. כולם התלהבו!

השתמשתי בקבלה הזו לארוחת חג ההודיה המשפחתית אתמול וכולנו אהבנו את זה. השתמשתי 6-7 תפוחי אדמה וראש שלם אחד של שום. כל כך פשוט.

צליתי ראש שום שלם וגירשתי את תפוחי האדמה ביד. הגבישות הקלה העניקה למנה עניין ארצי. הם נהדרים, אוכל נחמה אמיתי לאוהבי השום!

אוהב את זה. אני מקלף את השום ואז מכניס את כל הציפורן הקלוי לתוך הקערה -לאחר שניתן לראות כתמים כהים קטנים של שום שרוף, נותן לו מראה כפרי טבעי (גלידת שעועית וניל). אני גם מכפיל את כמות השום - זה לא מכריע את תפוחי האדמה b/c הצלייה מרכך את רוב טעם השום.

זה היה קצת יבש הייתי צריך להוסיף קצת 1/4 חלב, ופעמיים מכמות השום, 2 כפות חמאה.

יש לי וריאציה קלה איך אני מכין את זה. בדרך כלל אני לוקח נורת שום שלמה וחותך את החלק העליון כדי לחשוף את הציפורן בפנים, ואז מניח כף כפתור למעלה ועוטף את כל זה בנייר כסף. שים אותו על הגריל (סביר להניח שתוכל לעשות זאת בתנור, אם כי מעולם לא ניסיתי) זקוף במשך 20 דקות בערך ומאפשר לחמאה להימס לתוך השום והשיניים להתרכך. תן לזה להתקרר, ואז תן לחיץ של כל הנורה והציפורן הרכה צצה החוצה. זה איפשר לי לעקוף את כל תהליך הפילינג וכולם אוהבים את התוצאות!

השתמשתי כמעט בנורה שלמה של שום קלוי עם 6 תפוחי אדמה קטנים של יוקון זהב, יחד עם 1/2 & amp 1/2, וכמות קטנה של חמאה. היה להם טעם נהדר!

אני מתה על המתכון הזה! עשיתי לו וריאציה מזה כ 10 שנים. אני ממליץ להשתמש בראש שום על כל 1.5-2 ק"ג תפוחי אדמה. בנוסף, אני אוהב להשתמש בזהב יוקון או תפוחי אדמה אדומים במקום ברוסטס. תפוחי האדמה האדומים מהנים כי אפשר להשאיר את הקליפה למראה חגיגי ומרקם! תהנה!

מתכון טעים מאוד אך פשוט. שימוש בקצפת או חצי וחצי בהחלט הופך אותו לדקדנטי יותר, אבל אם אתה צופה בצריכת השומן/כולסטרול אתה תמיד יכול להשתמש בחלב דל ועדיין לקבל תוצר סופי טעים מאוד. אני אוהב לכלול גם תפוח אדמה די חזק של פלפל לבן. אני מוצא שזה נותן לו נגיסה נוספת שבעלי אני אוהב.

מתכון בסיסי טוב, אבל בהחלט צריך עוד שום. השתמשו בשמנת כבדה לפי סקירה קודמת ותפוחי אדמה מזהב יוקון. משתלב נהדר עם מתכון של בשר טורקיה מהאתר הזה.

אלה היו מפנקים. הוספתי כף רוזמרין טרי ו -2 כפות חצי וחצי. מהיר וקל להכנה - בהחלט שומר.

אני משתמש בגבינת עיזים וחלב דל לרסק את תפוחי האדמה. הוסיפו כמה עשבי תיבול טריים - כמו טימין או רוזמרין ויש לכם מנצח בטוח. כפי שצוין קודם לכן, אל תהיה קמצן עם השום - מי אוהב ערפדים בכל זאת?

הקבלה הזו נהדרת! במקום להוסיף חלב לפירה הוספתי חצי-חצי.

מעולה ופשוט להכנה. תערובת תפוחי האדמה הבסיסית דומה למה שראיתי את ההורים שלי עושים במטבח כשהייתי ילד. טעם השום מוסיף טוויסט חדש. אנסה כמה מהצעות הטעם האחרות בעיצוב.

תמיד ימעך שום קלוי בתפוחי האדמה שלי מעתה והלאה. כמה כפות קצפת כבדה וחמאה אמפ עובדות טוב מאוד.

מתכון בסיסי מעולה לפירה שום. התחלתי לרסק את שלי במערבל Kitchen Aid שלי שעובד מצוין. כפי שהציעו אחרים, אין צורך להתבייש עם השום. זה נהיה די מתון בצלייה. תהנה.

טכניקת הצלייה הזו היא חסינת טפשים. אל תתביישו עם השום! עשיתי ארבע שיניים למנה של שני אנשים, ובאמת שהייתי צריך להשתמש בשמונה. היזהר בתוספות כמו אסיאגו או פרמג'אנו - הן יכולות להכריע את השום במהירות.

זה היה מושלם. מעולם לא צליתי שום קודם לכן הייתי עצבני אבל לא היה בזה כלום. קילפתי את השום לפני הצלייה כדי שאוכל להכניס את החלק החיצוני החום עם תפוחי האדמה שלי. טפטפתי גם שמן זית על השום לפני הצלייה. אחר כך מרסקתי הכל והכנסתי לתבנית קדרה, טפטפתי שוב שמן זית ופיזרתי גבינת פרמזן. אפיתי אותו 35 דקות ב -350 לפי הצעה. מושלם. השתמשתי בראש שום שלם כי אני אוהב שום. טעם נהדר!

אלה שינוי טוב מאוד מפירה רגילה !! אני אוסיף יותר חמאה ופחות חלב בפעם הבאה כדי שיהפוך לקרמי יותר.

GREAT - השתמשו ב -10 שום מסולפים מזולפים שמן זית לפני הצלייה. הוסיפו מעט שמנת חמוצה והרבה פרמז'ן כשמעכים את תפוחי האדמה. היו לי עוד הרבה דברים במטבח אז בחרתי להפוך את תפוחי האדמה לחים מאוד על ידי חמאה וחלב נוספים ולהכניס לתבנית. מזלפים שמן זית מעל, מפזרים פרמז'ן ואופים בחום 350 במשך 35 דקות עד שהגבינה שחומה בהירה. נפלא אני מאמין שההערה לבעלי מדודו לא הייתה צריכה לדאוג שאתה לא אוכל טוב! (אנחנו נשואים שנה אחת)

זה טעים! טפטפתי מעט שמן כמהין שחור על השום לפני הצלייה ושילוב הטעמים פשוט יצא מעולה!

המתכון הזה כל כך קל שלעולם לא ציפיתי שהוא יהיה כל כך טעים. לדעתי, הם יוצאים הרבה יותר טוב ככה מאשר להרתיח את השום עם תפוחי האדמה.


תפוחי אדמה שום קלויים עם חמאה מושחתת עשבי תיבול

רכיבים

  • 2 ראשי שום
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח כשר
  • פלפל שחור טחון טרי
  • 3 ק"ג תפוחי אדמה מזהב יוקון, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1 אינץ '
  • 1 1/2 כוסות שמנת כבדה
  • 1 חמאת מקל + חצי חמאת מקל, מחולקת
  • 3 ענפים טימין טרי
  • 3 ענפים רוזמרין טרי
  • 3 עלים מרווה

הוראות

  1. מחממים את התנור ל -450 מעלות פרנהייט. חותכים את החלק העליון של נורות השום וחושפים את החלק העליון של הציפורן. מניחים את השום באמצע דף נייר גדול. למעלה מפזרים מלח נדיב וזלף שמן זית. סוגרים את נייר הכדור אך צובטים אותו בחלקו העליון. מכניסים לתנור וצולים כשעה עד להזהבה ורכה.
  2. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים פנימה את תפוחי האדמה הקצוצים ומבשלים עד שהם רכים כשהם נוקבים במזלג. שמים את תפוחי האדמה דרך מסחרית או טחנת מזון לקערה גדולה. בסיר קטן מחממים את השמנת הכבדה, מקל חמאה אחד, שני ענפי טימין, שני ענפי רוזמרין ושני עלי מרווה עד שהם מתחממים. מוסיפים לאט לאט את התערובת החמה לתפוחי האדמה תוך ערבוב בעזרת מטרפה גדולה או כף עץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ואז מעבירים לקערת הגשה גדולה.
  3. בסיר קטן ממיסים את חצי מקלות החמאה הנותרים. מוסיפים פנימה את הטימין הנותר, רוזמרין ומרווה. מטגנים 2-3 דקות עד שהחמאה משחימה. הוא יריח חמאה ויהיה לו צבע חום עמוק כשהוא מוכן. כף את החמאה המושחמת ועשבי התיבול המטוגנים על תפוחי האדמה והגישו מיד.

הכנס את איתן לתיבת הדואר הנכנס שלך

המתכונים, הסרטונים העדכניים ביותר ועוד. הכל נשלח ישירות למייל שלך.

איתן ברנת הוא שף בן 19, יוצר תוכן אוכל, אמפר אורח חיים, בדרן, איש טלוויזיה ויזם, הידוע בעיקר בזכות סרטוני הוויראלי שלו ברשתות החברתיות המציגים את מומחיות הבישול שלו ואת אישיותו הכובשת.


סיכום המתכון

  • 2 ראשי שום שלמים
  • 2 קילו תפוחי אדמה זהובים יוקון קלופים
  • 1 כוס בצל קצוץ
  • 2 כפות יוגורט רגיל ללא שומן
  • 1 כפית רוזמרין מיובש, קצוץ
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי

הסר עור נייר לבן מראשי השום (אין לקלף או להפריד את הציפורן). עטפו כל ראש בנפרד בנייר כסף. אופים בחום של 350 מעלות למשך שעה וקירור של 10 דקות. ציפורן נפרדת לסחיטת מיצוי השום. מחק עורות.

מניחים תפוח אדמה ובצל בסיר עם מים ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות או עד שהתפוח אדמה רך. מסננים במסננת מעל קערה, ושומרים 1/4 כוס נוזל בישול. מערבבים שום, תערובת תפוחי אדמה, 1/4 כוס נוזל בישול ושאר המרכיבים מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה.


פירה תפוחי אדמה עם שום אפוי

פירה שום קלוי בשמנת. היכונו לסגידה.

תפוחי אדמה מזהב רוסת אור יוקון, קלופים ושטופים

ראשים עד 5 ראשים שום קלוי

מקל חמאה מלוחה רגילה (3/4 כוס)

משקל גבינת שמנת מרוככת

או אז חצי וחצי (או קרם כבד, אם אתה מרגיש שובב)

(זמן ההכנה כולל את הזמן הדרוש לצליית שום.)

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות ומבשלים במים רותחים עד שהם רכים. מסננים מים ומחזירים לסיר, ומועכים את תפוחי האדמה על אש נמוכה עד שהאדים רבים בורחים.

לאחר מכן, מועכים חמאה מרוככת, גבינת שמנת, חצי וחצי ומלח לפי הטעם. זורקים שלושה עד חמישה ראשי שיני שום קלויות מערבבים יחד, ואז בודקים תיבול. הקפד להמליח כראוי.

מוסיפים מעט פלפל שחור גרוס טרי, ומגישים עם שיני שום קלויות אחת מעל. מגישים עם סטייק ומצפים שיעריצו אותו ויתנשקו לפחות 38 שעות.

אוקיי, רק צלינו את השום. כעת נשתמש בו להכנת תפוחי אדמה שום קלויים, שהם שלמות צמודה לצד צלעות מבושלות לחלוטין. רק תשאל את איש מרלבורו: הוא חייב לאכול אתמול בערב ולנטיין ורסקו, והוא עדיין רודף אחריי ומנשק את רגלי. ובכן, הוא נישק אותי לשלום על הלחי הבוקר. ובכן, הוא נתן לי נשיקה בדרך החוצה מהדלת. ובכן, למעשה, הוא שכח. אבל הוא כן נאנק ונאנק כשאכל את ארוחתו אתמול בלילה, ואני בטוח שנשיקות קרובות.

אני משתמש באותו מתכון לפירה שאני מכין בכל חג ההודיה, עם שינוי קטן אחד: אני משמיט את המלח המתובל של הלורי & רסקו. עבור תפוחי אדמה שום קלויים, אני מאוד מאוד רוצה שהטעם של השום יגיע, כך שהתבלינים האחרים היחידים בהם אני משתמשת הם מלח ופלפל שחור גרוס. אבל שאר המתכון זהה:

בעזרת קולפן ירקות (כלומר קולפן גזר) קולפים 5 קילו תפוחי אדמה רגילים של רוסה או יוקון גולד. לאחר הקילוף יש לשטוף במים קרים.

עכשיו, אני תמיד אוהב לקצוץ את תפוחי האדמה בחצאים או רבעים לפני שזורקים אותם לסיר. הם מתבשלים מהר יותר ובאופן שווה יותר.

אין צורך להתחרפן ולפזר ולפאה כאן ולחתוך אותם כך שהם בדרך כלל באותו גודל.

כעת, הביאו סיר מים לרתיחה בריאה והליפ

קדימה, זרוק & rsquoem פנימה.

כעת, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך שלושים דקות טובות ואולי עוד.

זה מספיק זמן לתת לעצמך מניקור פרפין נחמד, או במקרה שלי, לגרור את כל האשפה שלך למזבלה.

מה אמרתי הרגע? אה, חיי הארץ. זה כל כך יפה ואידילי.

עַכשָׁיו. עליך לתת לתפוחי האדמה לבדוק את מזלג ה ol & rsquo כדי לוודא שהם נעשים. כשהן מתבשלות, המזלג צריך להחליק בקלות לתפוחי האדמה ללא התנגדות, ותפוחי האדמה כמעט ולא צריכים להתפרק לגמרי. זכור, אם המזלג נתקל בהתנגדות כלשהי, פירוש הדבר שיהיו חתיכות קטנות של תפוחי אדמה במוצר הסופי. תרגום: LUMPS!

מסננים את תפוחי האדמה במסננת גדולה ונותנים לעצמכם פנים קיטור נחמדות בזמן שאתם מתגברים עליו.

כאשר תפוחי האדמה סיימו להתנקז, מחזירים אותם לסיר היבש ומניחים את הסיר על הכיריים.

הפעל את המבער נמוך. מה שאנחנו הולכים לעשות הוא לרסק את תפוחי האדמה על אש נמוכה, לאפשר לכל האדים להימלט, לפני הוספת כל שאר המרכיבים. כך תפוחי האדמה לא יהיו מימיים או שווים

יש לך מכונת תפוחי אדמה? אתה צריך אחד! הם זולים יחסית וכל כך הרבה יותר טובים לשימוש מאשר מערבל חשמלי, שהלהבים החדים שלו יכולים לפרק את העמילן שבתפוחי האדמה ולהפוך את המוצר הסופי לדביק. כמו כן, אתה & rsquoll צריך מאגר מאוחר יותר כאשר אנו מכינים מחית סקווש Butternut ותפוחי אדמה מתוקים.


איזה סוג תפוחי אדמה להשתמש?

תפוח האדמה האהוב עלי לשימוש הוא תפוח האדמה יוקון זהב. זה כל כך חמאתי ובעל מרקם נמס בפה. אני אוסף את תפוחי האדמה הקטנים של זהב יוקון במכולת, מה שמקל כל כך פשוט לחתוך אותם לשניים. אני גם אוהב להשתמש בתערובת של תפוחי אדמה זהובים קטנים אדומים וקטנים לצבע ולמגוון.

אני מעדיף לזרוק את תפוחי האדמה בתערובת של חמאת שום מומסת ושמן זית כתית מעולה. אני בדרך כלל מושיט יד לאבקת שום כי השום יכול להישרף בחום גבוה אבל אתה יכול להשתמש באחת מהן.

אני מציע לרפד את תבנית האפייה בנייר סילפט, נייר אפייה או רדיד אלומיניום המרוסס בתרסיס בישול דביק. זה עוזר למנוע מהם להידבק. אתה חושב שהם לא ידבקו מכיוון שהם מכוסים בשמן וחמאה אבל איכשהו הם מוצאים דרך!


צפו בסרטון: איך להכין קונפי שום - מהיר פשוט וטעים בצורה מדהימה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).