מתכונים חדשים

מרק חולדות

מרק חולדות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אנו שוטפים ומנקים את הקטניות (סלרי, גזר, חרם) ולאחר מכן נחתוך אותם לקוביות בגודל הנכון (במסעדות הם חתוכים לג'וליאנים), הבצל נחתך לחתיכות קטנות. בסיר מוסיפים חמאה ושמן, שמים את הבצל לאחר שהוא שינה את צבעו בלי לשרוף, מוסיפים את קוביות הירקות ומאדים אותם. ניקח סיר שאנו שמים בו מים ומלח, מוסיפים את הברווז המנות ונותנים לו לרתיחה. זורקים את המים הראשונים, מוסיפים שוב את הברווז וממשיכים להרתיח.


מקציפים לפחות פעמיים ואז מוסיפים את הירקות שהוקפצו מראש וזר קישוט (המורכב מ: טימין, כרישה / פטרוזיליה ועלי דפנה).

לאחר שהירקות והבשר מבושלים מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות קטנות וממשיכים בבישול. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, יש שתי אפשרויות, אנחנו יכולים להוציא את נתחי הבשר ולקצוץ את הבשר לקוביות או להשאיר את נתחי הבשר השלמים במרק.

מוסיפים את רסק העגבניות ולאחר חמש דקות את הבורשט, מעט לגש, נותנים לבורש להתבשל היטב ומכבים את האש. אנחנו מוציאים את הגארני הכי טוב.

בסוף מתווסף לגש נוסף.

מגישים עם פלפלים חריפים.

תיאבון בריא



מרק ברווז וברווז

מרק ברווז וברווז מ: מים, ברווז, גזר, שורש סלרי, בצל, כרישה, כרוב, תפוחי אדמה, ביצה, חלב, בורשט חמוץ, מלח, עלי דפנה, פלפל, ירקות.

מַרכִּיב:

  • 6 כוסות מים
  • ½ ברווז
  • 1 גזר
  • 1 שורש סלרי
  • 2 בצלים
  • כרישה
  • Head ראש כרוב
  • 3 תפוחי אדמה
  • 1 ביצה (חלמון)
  • ½ כוס חלב
  • 2 כוסות בורשט חמוץ או מעט מלח לימון
  • מלח
  • עלי דפנה,
  • פלפל שחור
  • 1 כף שמיר ופטרוזיליה קצוצים

אופן ההכנה:

מכינים את הברווז, חותכים אותו לחתיכות קטנות, מכניסים אותו למים קרים ומרתיחים עד שהוא מוכן למחצה. מוסיפים כרוב, שורשים, בצל וכרישה, אטריות חתוכות, תפוחי אדמה פרוסים. 5 דקות לפני הסרת האש, מוסיפים מלח, עלי דפנה, פלפל, בורשט מבושל.

מתבלים את המרק בביצה הגולמית, מוקצפים בחלב ומבשלים עוד מעט. מגישים זרוע ירוקים.


קוראינו ניסו את המתכון!


מתכון לעוף עוף לבישול איטי 7.5 ליטר קרוק דיגיטלי לפי ספר מתכונים

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה דיגיטלי 7.5 ליטר איטי לפי ספר מתכונים

סיר איטי 7.5L סיר דיגיטלי על ידי סיר עישון מתכון לפי ספר מתכונים

מתכון סרמל מולדובני לסיר סיר 7.5 ליטר קרוק דיגיטלי על ידי ממתקים מכל הסוגים

מתכון לעוגת לחם בננה בסיר איטי 7.5 ליטר קרוק דיגיטלי לפי כל סוגי הממתקים

סיר סיר 7.5L דיגיטלי קרוק סיר לפי מתכון של ספר מתכונים

מתכון עוף שלם עם שום ולימון בסיר איטי 7.5 ליטר קרוק דיגיטלי מאת השף מניאק

סיר קוקר סיר דיגיטלי 7.5L מאת ספר עוגיות עוגיות עשן


אם אתה אוהב את זה, שתף את זה עם החברים שלך!




מַרכִּיב:
4 כדורים קטנים ורכים יותר
2 בצלים
100 גרם סלרי
2 גזרים
2 כפות אורז
מלח, פלפל, צמחיה, פפריקה, עלה פטרוזיליה, לפי הטעם
שמן
שמנת (לפי ההעדפות ניתן להוסיף לצלחת בעת הגשת מרק)

אופן ההכנה:
אנו מנקים את הגולש, הבצל, הגזר והסלרי ושוטפים אותם.

מגררים את הגזר והסלרי בפומפייה.

קוצצים את הבצל דק ומכניסים אותו למחבת עם שמן חם. לאחר השחמה מוסיפים כפית פפריקה ומניחים על האש למשך דקה נוספת.

בסיר של 6 ליטר שמנו 4 ליטר מים מתובלים בצמחייה ושמנו אותו על האש לרתיחה. כשהוא רותח מוסיפים את הגריסים ושאר הירקות שניתנים על הפומפייה והבצל המוקשה. לאחר 10 דקות בישול, הוסיפו את האורז השטוף והנבחר, לפני הכל ונתנו להכל לרתוח עוד 20-25 דקות. בהגשה נוכל להוסיף לצלחת כף שמנת חמוצה ופטרוזיליה קצוצה דק.



את המתכון המלא, בתמונות, ניתן להוריד כאן: מרק גוליי (בפורמט PDF)


מה היתרונות של בשר ברווז

מנת מרק, סטייק, קציצות או מזון ברווז אחר מביאה לנו כמויות חשובות של חלבון באיכות טובה, חומצות אמינו ואפילו כמה ויטמינים. הנה מה היתרונות של בשר ברווז. אם מסירים את עורה, חתיכה של כ -100 גרם חזה ברווז מכילה 140 קלוריות, מתוכן כ -11 גרם שומן.

מנה של 100 גרם בשר חזה ברווזים ללא עור מכילה 140 קלוריות ורק 11.2 גרם שומן. צריכת בשר ברווז מועילה לאנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, אך גם לבעלי הפרעות עצבים.


בורשט, מרקים ומרקים

לעשות בורש, בורש ו מרקים אתה לא צריך יותר מדי זמן או יותר מדי מיומנות, כל עוד אתה בוחר את המתכון הנכון. ויש הרבה וריאציות - מתכונים קלילים ומהירים שאינם דורשים יותר מדי מרכיבים.
בנוסף, מרקים ומרקים מכל סוג הם בריאים מאוד מכיוון שהם מבטיחים לחות אופטימלית, עוזרים לך להרוות בפחות קלוריות ולהכיל ויטמינים רבים אם אתה משתמש בירקות במלואם. המרק עשיר עוד יותר בוויטמינים בשל הבורשט שהתווסף, בתנאי שלא תרתיחו אותו יותר מדי. להלן כמה סיבות לנסות מתכוני בורשט, מרק ומרק.

במטבח הרומני מרקים ממלאים תפקיד חשוב מאוד, כשהם מוגשים אפילו באירועים מיוחדים - מרק קדירה שהוא חלק ממסורת החתונות - או חגים - מרק כבש לא חסר בארוחת חג הפסחא. בנוסף, מרק בטן, בורשט ירקות או מרקי דגים הם חלק מהמסורת הקולינרית הרומנית. ברור שהמתכונים משתנים בהתאם לאזור, כך שבמחוזות על הדנובה מרבים לאכול את מרק הדגים, במולדובה צורכים את הבורשט המולדובי המפורסם ובמונטניה מעדיפים מרק תפוחי אדמה.

אם נמאס לכם מבורשט וממרק, תוכלו לנסות מתכוני מרק שמנת אקזוטיים יותר המבוססים על אפונה, גזר, כרובית, תרד או שילובים של כמה ירקות מעוטרים בירק ומוגשים עם קרוטונים.

המרק נכנס לגסטרונומיה הרומנית דרך העמים הסלאבים איתם באתי במגע. מרקים חמוצים הם מסורת במטבחים סלאביים ובחלקים של אסיה, בעוד שאר האנשים מעדיפים מרק לא מבושל. עם זאת, לכל אחד מהם יש מתכוני מרק משלו שעוברים מדור לדור. הצרפתים מפורסמים בזכות bouillabaisse, מרק דגים, היוונים מכינים פאסטולה באופן מופתי, מרק שעועית, הספרדים מפורסמים במרק עגבניות בשם גספצ'ו, והאיטלקים רגילים לאכול מינסטרון, מרק ירקות טעים.

במדינות הסקנדינביות והבלטיות, אך גם במזרח, מכינים מתכונים שנראים לנו מוזרים: מרקי פירות. אפשר להגיש אותם קרים, חמים או חמים ואומרים שהם טעימים. Fruktsuppe, מומחיות נורבגית, מיוצרת מצימוקים, שזיפים ופירות יבשים אחרים. בחלקים אחרים של אירופה אנשים נהנים ממרק דובדבנים, עשוי משמנת וסוכר. לכמה מתכוני מרק פירות אפשר להוסיף קינמון, ציפורן או משקאות אלכוהוליים, כמו יין או ברנדי.


וִידֵאוֹ: גילינו מי גנב האופניים! פרק 11 (יוני 2022).