מתכונים חדשים

השף מייקל מינה פותח את מסעדת הפיצה והבורגר ב Fontainebleau מיאמי ביץ '

השף מייקל מינה פותח את מסעדת הפיצה והבורגר ב Fontainebleau מיאמי ביץ '

סלבריטאי השף מייקל מינה הוסיף תכשיט נוסף לכתר המסעדנים שלו, פיצה אנד בורגר-מטבח החצר האחורי של מייקל, מוקפץ הממוקם בתוך מייקל מינה 74 ב Fontainebleau Miami Beach. "פיצה אנד בורגר באמת קיבלו השראה ממה שהמשפחה שלנו מבשלת יחד במפגשים בחצר הקיץ שלנו", אומר השף מייקל מינה. "סמי הוא מניאק ההמבורגרים שלי, אנתוני מעריץ פיצה, והתפריט של פיצה אנד בורגר מעוצב מאוד אחרי הרבה ימי קיץ מהנים בבית עם משפחה וחברים."

במבט על התפריט מצאנו שפע של אוכל נוחות עונתי מזנק מהתפריט אלינו ואל הצלחות הממתינות. תהנה מחלון ראווה של פיצות שהוכנו מאפס; עיצוב סלט משלכם ממבחר גדול של מרכיבים טריים ומקומיים; או לנשנש מערך של עקיצות קטנות. שב, נהנה וללגום קוקטייל בעבודת יד, יין בכוס, או - בגלל המוניטין של MM74 כאחד הגסטרו -פאבים המובילים במיאמי - מבחר עצום של בירות מקומיות. "בהתאם לקונספט, המחירים נוחים, נגישים, ולעודד סעודה חזרה ", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנהל התפעול של פונטנבלו מיאמי ביץ '. "פיצה אנד בורגר מושלמת למפגשים ידידותיים, לארוחות משפחתיות, למשקאות ועקיצות לאחר העבודה, ואמורה להיות תוספת מצוינת להיצע הקיץ שלנו."

צללו לתוך המבורגר בינוני-נדיר, מיושן ויבש, עם בטן חזיר פריכה, קטשופ חריף, בצל וצ'דר לבן שמנת. או להתפנק עם הפריטה הקובנית העשויה עם בקר, צ'וריסו, איולי פפריקה מעושנת ותפוח אדמה פריך כדי לקבל טעם אמיתי של מיאמי. אם יש לך מצב רוח לפיצה, תן להם להצית את "הגלישה". הפיצה הזו שנמסה בפה עם לובסטר עלום חמאה, תירס חרוך קנטרל וכמהין קיץ ישמחו את חיך בקלות.

ללא קשר למבחר המנות שלך, אתה בטוח יעריץ את החוף ההיסטורי Fountainebleau Miami Beach, שהציג שילוב מרהיב של זוהר עידן הזהב ויוקרה מודרנית מאז שנפתח לראשונה בשנת 1954. קח מושב ואז לוגם, התענג ותהנה.


מייקל מינה פיצה ומבורגר מוצא בית קבוע בפונטנבלו

פיצה אנד בורגר מאת מייקל מינה, פופ-אפ הקיץ המלוח של שף הכוכבים המפורסם הלאומי מייקל מינה שהשתלט על מייקל מינה 74 ביוני, יקבל כעת בית קבע במלון מיאנה ביץ 'הפונטינבלו האייקוני. הקונספט המשתלם והנגיש בהשראת המטבח בחצר האחורית של מייקל מינה זכה להצלחה עצומה בקרב אורחים ומקומיים כאחד וכתוצאה מכך, ימשיך לפעול מעבר לתאריך הסגירה שנקבע במקור.

"אנו נרגשים לראות עד כמה האורחים והמבקרים שלנו אימצו את הרעיון המוקפץ של פיצה אנד בורגר", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנכ"ל החברה בפונטנבלו מיאמי ביץ '. "אנו אסירי תודה באמת להמשיך את השותפות שלנו עם השף מייקל מינה ומתרגשים שהוא יצר קונספט שלא דומה לשום דבר אחר בפונטנבלו. אנו שמחים להפוך את פיצה אנד אמפר בורגר לאירוע קבוע כאן ומברכים אותו במערך מסעדות המצליחות עטור הפרסים שלנו. "

המסעדה תהיה אחד משני קונספטים של מייקל מינה הממוקמים במלון המפורסם. "פיצה אנד בורגר הפכה במהרה למקום שבו משפחות וחברים, מקומיים ומבקרים כאחד, נפגשים לבילוי טוב ואוכל ושתייה נהדרים בסביבה נינוחה, אנו נרגשים לראות אותה משגשגת בנכס כל כך איקוני של מיאמי ביץ ', ”אומר השף מיכאל מינה.

בין אם מדובר במפגש ידידותי, ארוחת ערב משפחתית או חירום לאחר העבודה, פיצה אנד בורגר היא המקום המושלם להירגע ולהירגע. שולחנות מעוטרים במשחקים, אווירה תוססת ומוסיקה אופטימית, מה שגורם לאורחים להרגיש שהם נמצאים בחצר אחורית מזדמנת עם תפריט שיתאים לאווירה. טימותי אלמור, השף החדש של המטבח, מביא גישה חדשה למטבח של פיצה אנד בורגר. השף משרת את סטייק הבורבון של מייקל מינה באתר הנופש טרנברי איילנד, והשף מביא תשוקה וניסיון של 10 שנים במסעדה לתפריט פיצה אנד בורגר המוכן מאפס, פיצות טריות מרובת מרכיבים, המבורגרים וצלחות גדולות. סועדים יכולים גם לעצב סלטים משלהם מתוך רשימת צ'ק של מרכיבים טריים ולבחור מתוך מגוון חטיפים בעלי חשק.

פיצה אנד אמפר בורגר, שפתוחה שבעה ימים בשבוע, תשמור על המוניטין של MM74 כאחת המסעדות הטובות ביותר במיאמי. שעות חברתיות מוצעות מדי יום בין השעות 17: 00-19: 00. משתלבים יכולים להתמכר לקנות אחד ולקבל אחד בקוקטיילים של $ 1, בירות במחיר במחיר ו -5 $ מבצעי יין. קיימים קוקטיילים קלאסיים ומיוחדים, לרבות Old Fashioneds, Manhattans ומרטיניס, כמו גם תערוכות חדשניות כמו גביע סטיג'ין עם פים מס '1, בומביי ג'ין, רום, אננס, לימון וג'ינג'ר רכבת עם קוניאק הנסי, מנגו , קוראסאו יבש ולימון והזומבי המיוצר עם רום עמיד למטע מטען, בקרדי, גוסלינג 151, אננס, קינמון וליים. בירות מהברז כולן בלעדיות למבשלות בירה מקומיות בעוד שבקבוקים ופחיות מתבשלים ברובם בפלורידה ויין יומי לפי מבצעי הזכוכית נבחר על ידי הסומלייה.

ראשית, חטיפים ושיתופים ($ 8- $ 14) המוצעים כוללים את הכנפיים-מעושנות ואיטיות מבושלות עם רוטב חם ודבש כלבי תירס לובסטר-חרדל דגנים וקרם פרצ'ה והנאצ'וס-סלסה רוג'ה, צ'ילי בקר, ביצה, מחית אבוקדו. המבורגרים (17 $-22 $) כוללים את ה- MM74 המבורגר בגיל יבש עם בייקון מעושן כפול, רוטב גבינה אמריקאי, חסה ורוטב סודי כמו גם המבורגרים מיוחדים כמו The Frita Cuban-בקר, צ'וריסו, איולי פפריקה מעושנת ותפוח אדמה פריך. לחלופין, הסועדים יכולים לבחור מבין אפשרויות כמו האפרוח האפי - חציל כבוש וצלוי, ריבת עגבניות, קישואים פריכים ולבנה בצל אדום (יוגורט יווני) וגבינת חלומי או האוקיינוס ​​- סלמון מנגל קוריאני, קמחי, מלפפון, ג'לפנו וכוסברה . ניתן להתאים את כל ההמבורגרים עם תוספות ותבלינים נוספים, החל ממוצרלה טרייה ובייקון פריך ועד כבד אווז ולובסטר עלומה בחמאה.

פיצות (17 $-39 $) נעות בין פשטידות קלאסיות העשויות מרכיבים טריים ועד יצירות מופת מרובות מרכיבים. האפשרויות כוללות את הסטנדרט - עגבניות סאן מרזאנו כתושות, מוצרלה טרייה, בזיליקום ומלח ים הגלישה עם לובסטר עלום חמאה, קנטרל, כרובית חרוכה וכמהין קיץ והחווה בתוספת בייקון, ביצה, תפוחי אדמה מזהב יוקון, בצל ברמודה, פטריית קרימיני ו מוצרלה מעושנת. פיצות בסגנון סבתא-פשטידות גדולות במיוחד-כמו הסבתא הקצב-קרום פוקצ'ה, סופרסטה, פפרוני, בייקון, קופה חמה ופלפלים מתוקים מושלמים לקבוצות ומשפחות גדולות יותר. מבצעים עונתיים יתאימו גם לתפריט.

בחר מתוך מגוון סלטים אישיים או משפחתיים (12 $ - 28 $) כולל הקיסר, היוון והחוף הדרומי עם כרוב תינוקות, רדיקצ'יו, ארוגולה, אשכוליות, אבוקדו ורוטב בזיליקום. האורחים יכולים גם לעצב סלט שוק משלהם שבו תוכלו לבחור עד עשרה פריטים מתוך רשימת ירקות, ירקות, פירות, גבינות, אגוזים, זרעים, קרוטונים, רוטבים וויניגרטים ולהוסיף חלבונים משלכם ($ 9-$ 14) כולל סרטני המפרץ, סלמון קינג, סטייק חצאית בגריל ועוף חופשי.

אורחים המעוניינים להתפנק עם צלחות גדולות ודשנות ייהנו מאפשרויות כגון דגים ושבבי ברים חבוטים-רוטב טרטר ירוק וצ'יפס של חומץ מאלט איטי מבושל צלע קצרה-חצילים, ריקוטה, בזיליקום וצלע חזיר כפולה-חמאת תפוחים, ירוקי חרדל קלויים.

הסועדים יהיו חכמים לחסוך מקום לקינוח עם אפשרויות מפנקות, כולל פשטידת סיד מפתח ושמרים אפויים.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


מייקל מינה פיצה ומבורגר מוצא בית קבוע בפונטנבלו

פיצה אנד בורגר מאת מייקל מינה, פופ-אפ הקיץ המלוח של שף הכוכבים המפורסם הלאומי מייקל מינה שהשתלט על מייקל מינה 74 ביוני, יקבל כעת בית קבע במלון מיאנה ביץ 'הפונטינבלו האייקוני. הקונספט המשתלם והנגיש בהשראת המטבח בחצר האחורית של מייקל מינה זכה להצלחה עצומה בקרב אורחים ומקומיים כאחד וכתוצאה מכך, ימשיך לפעול מעבר לתאריך הסגירה שנקבע במקור.

"אנו נרגשים לראות עד כמה האורחים והמבקרים שלנו אימצו את הרעיון המוקפץ של פיצה אנד בורגר", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנכ"ל החברה בפונטנבלו מיאמי ביץ '. "אנו אסירי תודה באמת להמשיך את השותפות שלנו עם השף מייקל מינה ומתרגשים שהוא יצר קונספט שלא דומה לשום דבר אחר בפונטנבלו. אנו שמחים להפוך את פיצה אנד אמפר בורגר לאירוע קבוע כאן ומברכים אותו במערך מסעדות המצליחות עטור הפרסים שלנו. ”

המסעדה תהיה אחד משני קונספטים של מייקל מינה הממוקמים במלון המפורסם. "פיצה אנד בורגר הפכה במהרה למקום שבו משפחות וחברים, מקומיים ומבקרים כאחד, נפגשים לבילוי טוב ואוכל ושתייה נהדרים בסביבה נינוחה, אנו נרגשים לראות אותה משגשגת בנכס כל כך איקוני של מיאמי ביץ ', ”אומר השף מיכאל מינה.

בין אם מדובר בהתכנסות ידידותית, ארוחת ערב משפחתית או ויתורים לאחר העבודה, פיצה אנד בורגר היא המקום המושלם להירגע ולהירגע. שולחנות מעוטרים במשחקים, אווירה תוססת ומוסיקה אופטימית, מה שגורם לאורחים להרגיש שהם נמצאים בחצר אחורית מזדמנת עם תפריט שיתאים לאווירה. טימותי אלמור, השף החדש של המטבח, מביא גישה חדשה למטבח של פיצה אנד בורגר. השף משרת את סטייק הבורבון של מייקל מינה באתר הנופש טרנברי איילנד, והשף מביא תשוקה וניסיון של 10 שנים במסעדה לתפריט פיצה אנד בורגר המוכן מאפס, פיצות טריות מרובת מרכיבים, המבורגרים וצלחות גדולות. סועדים יכולים גם לעצב סלטים משלהם מתוך רשימת צ'ק של מרכיבים טריים ולבחור מתוך מגוון חטיפים בעלי חשק.

פיצה אנד אמפר בורגר, שפתוחה שבעה ימים בשבוע, תשמור על המוניטין של MM74 כאחת המסעדות הטובות ביותר במיאמי. שעות חברתיות מוצעות מדי יום בין השעות 17: 00-19: 00. משתלבים יכולים להתמכר לקנות אחד ולקבל אחד בקוקטיילים של $ 1, בירות במחיר במחיר ו -5 $ מבצעי יין. קיימים קוקטיילים קלאסיים ומיוחדים, לרבות Old Fashioneds, Manhattans ו- Martinis, כמו גם תערובות חדשניות כמו גביע סטיג'ין עם פים מס '1, בומביין ג'ין, רום, אננס, לימון וג'ינג'ר רכבת עם קוניאק הנסי, מנגו , קוראסאו יבש ולימון והזומבי המיוצר עם רום עמיד למטע מטען, בקרדי, גוסלינג 151, אננס, קינמון וליים. בירות מהברז כולן בלעדיות למבשלות בירה מקומיות בעוד שבקבוקים ופחיות מתבשלים ברובם בפלורידה ויין יומי לפי מבצעי הזכוכית נבחר על ידי הסומלייה.

ראשית, חטיפים ושיתופים ($ 8- $ 14) המוצעים כוללים את הכנפיים-מעושן ואיטי מבושל עם רוטב חם ודבש כלבי תירס לובסטר-חרדל דגנים וקרם פרצ'ה והנאצ'וס-סלסה רוג'ה, צ'ילי בקר, ביצה, מחית אבוקדו. המבורגרים (17 $-22 $) כוללים את ה- MM74 המבורגר בגיל יבש עם בייקון מעושן כפול, רוטב גבינה אמריקאי, חסה ורוטב סודי כמו גם המבורגרים מיוחדים כמו The Frita Cuban-בקר, צ'וריסו, איולי פפריקה מעושנת ותפוח אדמה פריך. לחלופין, הסועדים יכולים לבחור מבין אפשרויות כמו האפרוח האפי - חציל כבוש וצלוי, ריבת עגבניות, קישואים פריכים ולבנה בצל אדום (יוגורט יווני) וגבינת חלומי או האוקיינוס ​​- סלמון מנגל קוריאני, קמחי, מלפפון, ג'לפנו וכוסברה . כל ההמבורגרים ניתנים להתאמה אישית עם תוספות ותבלינים נוספים החל ממוצרלה טרייה ובייקון פריך ועד כבד אווז ולובסטר עלומה בחמאה.

פיצות (17 $-39 $) נעות בין פשטידות קלאסיות העשויות מרכיבים טריים ועד יצירות מופת מרובות מרכיבים. האפשרויות כוללות את הסטנדרט - עגבניות סאן מרזאנו כתושות, מוצרלה טרייה, בזיליקום ומלח ים הגלישה עם לובסטר עלום חמאה, קנטרל, כרובית חרוכה וכמהין קיץ והחווה בתוספת בייקון, ביצה, תפוחי אדמה מזהב יוקון, בצל ברמודה, פטריית קרימיני ו מוצרלה מעושנת. פיצות בסגנון סבתא-פשטידות גדולות במיוחד-כמו הסבתא הקצב-קרום פוקצ'ה, סופרסטה, פפרוני, בייקון, קופה חמה ופלפלים מתוקים מושלמים לקבוצות ומשפחות גדולות יותר. מבצעים עונתיים יתאימו גם לתפריט.

בחר מתוך מגוון סלטים אישיים או משפחתיים (12 $ - 28 $) כולל הקיסר, היוון והחוף הדרומי עם כרוב תינוקות, רדיקצ'יו, ארוגולה, אשכוליות, אבוקדו ורוטב בזיליקום. האורחים יכולים גם לעצב סלט שוק משלהם שבו תוכלו לבחור עד עשרה פריטים מתוך רשימת ירקות, ירקות, פירות, גבינות, אגוזים, זרעים, קרוטונים, רוטבים וויניגרטים ולהוסיף חלבונים משלכם ($ 9-$ 14) כולל סרטני המפרץ, סלמון קינג, סטייק חצאית בגריל ועוף חופשי.

אורחים המעוניינים להתפנק עם צלחות גדולות ודשנות ייהנו מאפשרויות כגון דגים ושבבי ברים חבוטים-רוטב טרטר ירוק וצ'יפס של חומץ מאלט איטי מבושל צלע קצרה-חצילים, ריקוטה, בזיליקום וצלע חזיר כפולה-חמאת תפוחים, ירוקי חרדל קלויים.

הסועדים יהיו חכמים לחסוך מקום לקינוח עם אפשרויות מפנקות, כולל פשטידת סיד מפתח ושמרים אפויים.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


מייקל מינה פיצה ומבורגר מוצא בית קבוע בפונטנבלו

פיצה אנד בורגר מאת מייקל מינה, פופ-אפ הקיץ המלוח של שף הכוכבים המוערך לאומי מיכאל מינה שהשתלט על מייקל מינה 74 ביוני, יקבל כעת בית קבע במלון מיאנה ביץ 'הפונטנבלו האייקוני. הקונספט המשתלם והנגיש בהשראת המטבח בחצר האחורית של מייקל מינה זכה להצלחה עצומה בקרב אורחים ומקומיים כאחד וכתוצאה מכך, ימשיך לפעול מעבר לתאריך הסגירה שנקבע במקור.

"אנו נרגשים לראות עד כמה האורחים והמבקרים שלנו אימצו את הרעיון המוקפץ של פיצה אנד בורגר", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנכ"ל החברה בפונטנבלו מיאמי ביץ '. "אנו אסירי תודה באמת להמשיך את השותפות שלנו עם השף מייקל מינה ומתרגשים שהוא יצר קונספט שלא דומה לשום דבר אחר בפונטנבלו. אנו שמחים להפוך את פיצה אנד אמפר בורגר לאירוע קבוע כאן ומברכים אותו במערך מסעדות המצליחות עטור הפרסים שלנו. "

המסעדה תהיה אחד משני קונספטים של מייקל מינה הממוקמים במלון המפורסם. "פיצה אנד בורגר הפכה במהרה למקום שבו משפחות וחברים, מקומיים ומבקרים כאחד, נפגשים לבילוי טוב ואוכל ושתייה נהדרים בסביבה נינוחה, אנו נרגשים לראות אותה משגשגת בנכס כל כך איקוני של מיאמי ביץ ', ”אומר השף מיכאל מינה.

בין אם מדובר במפגש ידידותי, ארוחת ערב משפחתית או חירום לאחר העבודה, פיצה אנד בורגר היא המקום המושלם להירגע ולהירגע. שולחנות מעוטרים במשחקים, אווירה תוססת ומוסיקה אופטימית, מה שגורם לאורחים להרגיש שהם נמצאים בחצר אחורית מזדמנת עם תפריט שיתאים לאווירה. טימותי אלמור, השף החדש של המטבח, מביא גישה חדשה למטבח של פיצה אנד בורגר. מסעדת הסטייק הבורבון של מייקל מינה באתר הנופש טרנברי אייל, השף מביא תשוקה וניסיון של 10 שנים במסעדה לתפריט פיצה אנד בורגר המוכן מאפס, פיצות טריות מרובת מרכיבים, המבורגרים וצלחות גדולות. סועדים יכולים גם לעצב סלטים משלהם מתוך רשימת צ'ק של מרכיבים טריים ולבחור מתוך מגוון חטיפים בעלי חשק.

פיצה אנד אמפר בורגר, שפתוחה שבעה ימים בשבוע, תשמור על המוניטין של MM74 כאחת המסעדות הטובות ביותר במיאמי. שעות חברתיות מוצעות מדי יום בין השעות 17: 00-19: 00. משתלבים יכולים להתמכר לקנות אחד ולקבל אחד בקוקטיילים של $ 1, בירות במחיר במחיר ו -5 $ מבצעי יין. קיימים קוקטיילים קלאסיים ומיוחדים, לרבות Old Fashioneds, Manhattans ו- Martinis, כמו גם תערובות חדשניות כמו גביע סטיג'ין עם פים מס '1, בומביין ג'ין, רום, אננס, לימון וג'ינג'ר רכבת עם קוניאק הנסי, מנגו , קוראסאו יבש ולימון והזומבי המיוצר עם רום עמיד למטע מטען, בקרדי, גוסלינג 151, אננס, קינמון וליים. בירות מהברז כולן בלעדיות למבשלות בירה מקומיות בעוד שבקבוקים ופחיות מתבשלים ברובם בפלורידה ויין יומי לפי מבצעי הזכוכית נבחר על ידי הסומלייה.

ראשית, חטיפים ושיתופים ($ 8- $ 14) המוצעים כוללים את הכנפיים-מעושן ואיטי מבושל עם רוטב חם ודבש כלבי תירס לובסטר-חרדל דגנים וקרם פרצ'ה והנאצ'וס-סלסה רוג'ה, צ'ילי בקר, ביצה, מחית אבוקדו. המבורגרים (17 $-22 $) כוללים את ה- MM74 המבורגר בגיל יבש עם בייקון מעושן כפול, רוטב גבינה אמריקאי, חסה ורוטב סודי כמו גם המבורגרים מיוחדים כמו The Frita Cuban-בקר, צ'וריסו, איולי פפריקה מעושנת ותפוח אדמה פריך. לחלופין, הסועדים יכולים לבחור מבין אפשרויות כמו האפרוח האפי - חציל כבוש וצלוי, ריבת עגבניות, קישואים פריכים ולבנה בצל אדום (יוגורט יווני) וגבינת חלומי או האוקיינוס ​​- סלמון מנגל קוריאני, קמחי, מלפפון, ג'לפנו וכוסברה . ניתן להתאים את כל ההמבורגרים עם תוספות ותבלינים נוספים, החל ממוצרלה טרייה ובייקון פריך ועד כבד אווז ולובסטר עלומה בחמאה.

פיצות (17 $-39 $) נעות בין פשטידות קלאסיות העשויות מרכיבים טריים ועד יצירות מופת מרובות מרכיבים. האפשרויות כוללות את הסטנדרט - עגבניות סאן מרזאנו כתושות, מוצרלה טרייה, בזיליקום ומלח ים הגלישה עם לובסטר עלום חמאה, קנטרל, כרובית חרוכה וכמהין קיץ והחווה בתוספת בייקון, ביצה, תפוחי אדמה מזהב יוקון, בצל ברמודה, פטריית קרימיני ו מוצרלה מעושנת. פיצות בסגנון סבתא-פשטידות גדולות במיוחד-כמו הסבתא הקצב-קרום פוקצ'ה, סופרסטה, פפרוני, בייקון, קופה חמה ופלפלים מתוקים מושלמים לקבוצות ומשפחות גדולות יותר. מבצעים עונתיים יתאימו גם לתפריט.

בחר מתוך מגוון סלטים אישיים או משפחתיים (12 $ - 28 $) כולל הקיסר, היוון והחוף הדרומי עם כרוב תינוקות, רדיקצ'יו, ארוגולה, אשכוליות, אבוקדו ורוטב בזיליקום. האורחים יכולים גם לעצב סלט שוק משלהם בו תוכלו לבחור עד עשרה פריטים מתוך רשימת ירקות, ירקות, פירות, גבינות, אגוזים, זרעים, קרוטונים, רוטבים וויניגרטים ולהוסיף חלבונים משלכם ($ 9-$ 14) כולל סרטני המפרץ, סלמון קינג, סטייק חצאית בגריל ועוף חופשי.

אורחים המעוניינים להתפנק עם צלחות גדולות ודשנות ייהנו מאפשרויות כגון דגים ושבבי ברים חבוטים-רוטב טרטר ירוק וצ'יפס של חומץ מאלט איטי מבושל צלע קצרה-חצילים, ריקוטה, בזיליקום וצלע חזיר כפולה-חמאת תפוחים, ירוקי חרדל קלויים.

הסועדים יהיו חכמים לחסוך מקום לקינוח עם אפשרויות מפנקות, כולל פשטידת סיד מפתח ושמרים אפויים.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


מייקל מינה פיצה ומבורגר מוצא בית קבוע בפונטנבלו

פיצה אנד בורגר מאת מייקל מינה, פופ-אפ הקיץ המלוח של שף הכוכבים המפורסם הלאומי מייקל מינה שהשתלט על מייקל מינה 74 ביוני, יקבל כעת בית קבע במלון מיאנה ביץ 'הפונטינבלו האייקוני. הקונספט המשתלם והנגיש בהשראת המטבח בחצר האחורית של מייקל מינה זכה להצלחה עצומה בקרב אורחים ומקומיים כאחד וכתוצאה מכך, ימשיך לפעול מעבר לתאריך הסגירה שנקבע במקור.

"אנו נרגשים לראות עד כמה האורחים והמבקרים שלנו אימצו את הרעיון המוקפץ של פיצה אנד בורגר", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנכ"ל החברה בפונטנבלו מיאמי ביץ '. "אנו אסירי תודה באמת להמשיך את השותפות שלנו עם השף מייקל מינה ומתרגשים שהוא יצר קונספט שלא דומה לשום דבר אחר בפונטנבלו. אנו שמחים להפוך את פיצה אנד אמפר בורגר לאירוע קבוע כאן ומברכים אותו במערך מסעדות המצליחות עטור הפרסים שלנו. "

המסעדה תהיה אחד משני קונספטים של מייקל מינה הממוקמים במלון המפורסם. "פיצה אנד בורגר הפכה במהרה למקום שבו משפחות וחברים, מקומיים ומבקרים כאחד, נפגשים לבילוי טוב ואוכל ושתייה נהדרים בסביבה נינוחה, אנו נרגשים לראות אותה משגשגת בנכס כל כך איקוני של מיאמי ביץ ', ”אומר השף מיכאל מינה.

בין אם מדובר בהתכנסות ידידותית, ארוחת ערב משפחתית או ויתורים לאחר העבודה, פיצה אנד בורגר היא המקום המושלם להירגע ולהירגע. שולחנות מעוטרים במשחקים, אווירה תוססת ומוסיקה אופטימית, מה שגורם לאורחים להרגיש שהם נמצאים בחצר אחורית מזדמנת עם תפריט שיתאים לאווירה. טימותי אלמור, השף החדש של המטבח, מביא גישה חדשה למטבח של פיצה אנד בורגר. מסעדת הסטייק הבורבון של מייקל מינה באתר הנופש טרנברי אייל, השף מביא תשוקה וניסיון של 10 שנים במסעדה לתפריט פיצה אנד בורגר המוכן מאפס, פיצות טריות מרובת מרכיבים, המבורגרים וצלחות גדולות. סועדים יכולים גם לעצב סלטים משלהם מתוך רשימת צ'ק של מרכיבים טריים ולבחור מתוך מגוון חטיפים בעלי חשק.

פיצה אנד אמפר בורגר, שפתוחה שבעה ימים בשבוע, תשמור על המוניטין של MM74 כאחת המסעדות הטובות ביותר במיאמי. שעות חברתיות מוצעות מדי יום בין השעות 17: 00-19: 00. משתלבים יכולים להתמכר לקנות אחד ולקבל אחד בקוקטיילים של $ 1, בירות במחיר במחיר ו -5 $ מבצעי יין. קיימים קוקטיילים קלאסיים ומיוחדים, לרבות Old Fashioneds, Manhattans ו- Martinis, כמו גם תערובות חדשניות כמו גביע סטיג'ין עם פים מס '1, בומביין ג'ין, רום, אננס, לימון וג'ינג'ר רכבת עם קוניאק הנסי, מנגו , קוראסאו יבש ולימון והזומבי המיוצר עם רום עמיד למטע מטען, בקרדי, גוסלינג 151, אננס, קינמון וליים. בירות מהברז כולן בלעדיות למבשלות בירה מקומיות, בעוד שבקבוקי פחיות מתבשלות בעיקר בפלורידה ויין יומי לפי מבצעי הזכוכית נבחר על ידי הסומלייה.

ראשית, חטיפים ושיתופים ($ 8- $ 14) המוצעים כוללים את הכנפיים-מעושן ואיטי מבושל עם רוטב חם ודבש כלבי תירס לובסטר-חרדל דגנים וקרם פרצ'ה והנאצ'וס-סלסה רוג'ה, צ'ילי בקר, ביצה, מחית אבוקדו. המבורגרים (17 $-22 $) כוללים את ה- MM74 המבורגר בגיל יבש עם בייקון מעושן כפול, רוטב גבינה אמריקאי, חסה ורוטב סודי כמו גם המבורגרים מיוחדים כמו The Frita Cuban-בקר, צ'וריסו, איולי פפריקה מעושנת ותפוח אדמה פריך. לחלופין, הסועדים יכולים לבחור מבין אפשרויות כמו האפרוח האפי - חציל כבוש וצלוי, ריבת עגבניות, קישואים פריכים ולבנה בצל אדום (יוגורט יווני) וגבינת חלומי או האוקיינוס ​​- סלמון מנגל קוריאני, קמחי, מלפפון, ג'לפנו וכוסברה . כל ההמבורגרים ניתנים להתאמה אישית עם תוספות ותבלינים נוספים החל ממוצרלה טרייה ובייקון פריך ועד כבד אווז ולובסטר עלומה בחמאה.

פיצות (17 $-39 $) נעות בין פשטידות קלאסיות העשויות מרכיבים טריים ועד יצירות מופת מרובות מרכיבים. האפשרויות כוללות את הסטנדרט - עגבניות סאן מרזאנו כתושות, מוצרלה טרייה, בזיליקום ומלח ים הגלישה עם לובסטר עלום חמאה, קנטרל, כרובית חרוכה וכמהין קיץ והחווה בתוספת בייקון, ביצה, תפוחי אדמה מזהב יוקון, בצל ברמודה, פטריית קרימיני ו מוצרלה מעושנת. פיצות בסגנון סבתא-פשטידות גדולות במיוחד-כמו הסבתא הקצב-קרום פוקצ'ה, סופרסטה, פפרוני, בייקון, קופה חמה ופלפלים מתוקים מושלמים לקבוצות ומשפחות גדולות יותר. מבצעים עונתיים יתאימו גם לתפריט.

בחר מתוך מגוון סלטים אישיים או משפחתיים (12 $ - 28 $) כולל הקיסר, היוון והחוף הדרומי עם כרוב תינוקות, רדיקצ'יו, ארוגולה, אשכוליות, אבוקדו ורוטב בזיליקום. האורחים יכולים גם לעצב סלט שוק משלהם בו תוכלו לבחור עד עשרה פריטים מתוך רשימת ירקות, ירקות, פירות, גבינות, אגוזים, זרעים, קרוטונים, רוטבים וויניגרטים ולהוסיף חלבונים משלכם ($ 9-$ 14) כולל סרטני המפרץ, סלמון קינג, סטייק חצאית בגריל ועוף חופשי.

אורחים המעוניינים להתפנק עם צלחות גדולות ודשנות ייהנו מאפשרויות כגון דגים ושבבים חבוטים בבירה-רוטב טרטר ירוק וצ'יפס של חומץ מאלט איטי מבושל צלע קצרה-חצילים, ריקוטה, בזיליקום וצלע חזיר כפולה-חמאת תפוחים, ירוקי חרדל קלויים.

הסועדים יהיו חכמים לחסוך מקום לקינוח עם אפשרויות מפנקות, כולל פשטידת סיד מפתח ושמרים אפויים.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


מייקל מינה פיצה ומבורגר מוצא בית קבוע בפונטנבלו

פיצה אנד בורגר מאת מייקל מינה, פופ-אפ הקיץ המלוח של שף הכוכבים המפורסם הלאומי מייקל מינה שהשתלט על מייקל מינה 74 ביוני, יקבל כעת בית קבע במלון מיאנה ביץ 'הפונטינבלו האייקוני. הקונספט המשתלם והנגיש בהשראת המטבח בחצר האחורית של מייקל מינה זכה להצלחה עצומה בקרב אורחים ומקומיים כאחד וכתוצאה מכך, ימשיך לפעול מעבר לתאריך הסגירה שנקבע במקור.

"אנו נרגשים לראות עד כמה האורחים והמבקרים שלנו אימצו את הרעיון המוקפץ של פיצה אנד בורגר", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנכ"ל החברה בפונטנבלו מיאמי ביץ '. "אנו אסירי תודה באמת להמשיך את השותפות שלנו עם השף מייקל מינה ומתרגשים שהוא יצר קונספט שלא דומה לשום דבר אחר בפונטנבלו. אנו שמחים להפוך את פיצה אנד אמפר בורגר לאירוע קבוע כאן ומברכים אותו במערך מסעדות המצליחות עטור הפרסים שלנו. "

המסעדה תהיה אחד משני קונספטים של מייקל מינה הממוקמים במלון המפורסם. "פיצה אנד בורגר הפכה במהרה למקום שבו משפחות וחברים, מקומיים ומבקרים כאחד, נפגשים לבילוי טוב ואוכל ושתייה נהדרים בסביבה נינוחה, אנו נרגשים לצפות בה משגשגת בנכס איקוני כזה במיאמי ביץ ', ”אומר השף מיכאל מינה.

בין אם מדובר בהתכנסות ידידותית, ארוחת ערב משפחתית או ויתורים לאחר העבודה, פיצה אנד בורגר היא המקום המושלם להירגע ולהירגע. שולחנות מעוטרים במשחקים, אווירה תוססת ומוזיקה אופטימית, מה שגורם לאורחים להרגיש שהם נמצאים בחצר אחורית מזדמנת עם תפריט שיתאים לאווירה. טימותי אלמור, השף החדש של המטבח, מביא גישה חדשה למטבח של פיצה אנד בורגר. מסעדת הסטייק הבורבון של מייקל מינה באתר הנופש טרנברי אייל, השף מביא תשוקה וניסיון של 10 שנים במסעדה לתפריט פיצה אנד בורגר המוכן מאפס, פיצות טריות מרובת מרכיבים, המבורגרים וצלחות גדולות. סועדים יכולים גם לעצב סלטים משלהם מתוך רשימת צ'ק של מרכיבים טריים ולבחור מתוך מגוון חטיפים בעלי חשק.

פיצה אנד אמפר בורגר, שפתוחה שבעה ימים בשבוע, תשמור על המוניטין של MM74 כאחת המסעדות הטובות ביותר במיאמי. שעות חברתיות מוצעות מדי יום בין השעות 17: 00-19: 00. משתלבים יכולים להתמכר לקנות אחד ולקבל אחד בקוקטיילים של $ 1, בירות במחיר במחיר ו -5 $ מבצעי יין. קיימים קוקטיילים קלאסיים ומיוחדים, לרבות Old Fashioneds, Manhattans ומרטיניס, כמו גם תערוכות חדשניות כמו גביע סטיג'ין עם פים מס '1, בומביי ג'ין, רום, אננס, לימון וג'ינג'ר רכבת עם קוניאק הנסי, מנגו , קוראסאו יבש ולימון והזומבי המיוצר עם רום עמיד למטע מטען, בקרדי, גוסלינג 151, אננס, קינמון וליים. בירות מהברז כולן בלעדיות למבשלות בירה מקומיות, בעוד שבקבוקי פחיות מתבשלות בעיקר בפלורידה ויין יומי לפי מבצעי הזכוכית נבחר על ידי הסומלייה.

ראשית, חטיפים ושיתופים ($ 8- $ 14) המוצעים כוללים את הכנפיים-מעושנות ואיטיות מבושלות עם רוטב חם ודבש כלבי תירס לובסטר-חרדל דגנים וקרם פרצ'ה והנאצ'וס-סלסה רוג'ה, צ'ילי בקר, ביצה, מחית אבוקדו. המבורגרים (17 $-22 $) כוללים את ה- MM74 המבורגר בגיל יבש עם בייקון מעושן כפול, רוטב גבינה אמריקאי, חסה ורוטב סודי כמו גם המבורגרים מיוחדים כמו The Frita Cuban-בקר, צ'וריסו, איולי פפריקה מעושנת ותפוח אדמה פריך. לחלופין, הסועדים יכולים לבחור מבין אפשרויות כמו האפרוח האפי - חציל כבוש וצלוי, ריבת עגבניות, קישואים פריכים ולבנה בצל אדום (יוגורט יווני) וגבינת חלומי או האוקיינוס ​​- סלמון מנגל קוריאני, קמחי, מלפפון, ג'לפנו וכוסברה . ניתן להתאים את כל ההמבורגרים עם תוספות ותבלינים נוספים, החל ממוצרלה טרייה ובייקון פריך ועד כבד אווז ולובסטר עלומה בחמאה.

פיצות (17 $-39 $) נעות בין פשטידות קלאסיות העשויות מרכיבים טריים ועד יצירות מופת מרובות מרכיבים. האפשרויות כוללות את הסטנדרט - עגבניות סאן מרזאנו כתושות, מוצרלה טרייה, בזיליקום ומלח ים הגלישה עם לובסטר עלום חמאה, קנטרל, כרובית חרוכה וכמהין קיץ והחווה בתוספת בייקון, ביצה, תפוחי אדמה מזהב יוקון, בצל ברמודה, פטריית קרימיני ו מוצרלה מעושנת. פיצות בסגנון סבתא-פשטידות גדולות במיוחד-כמו הסבתא הקצב-קרום פוקצ'ה, סופרסטה, פפרוני, בייקון, קופה חמה ופלפלים מתוקים מושלמים לקבוצות ומשפחות גדולות יותר. מבצעים עונתיים יתאימו גם לתפריט.

בחר מתוך מגוון סלטים אישיים או משפחתיים (12 $ - 28 $) כולל הקיסר, היוון והחוף הדרומי עם כרוב תינוקות, רדיקצ'יו, ארוגולה, אשכוליות, אבוקדו ורוטב בזיליקום. האורחים יכולים גם לעצב סלט שוק משלהם שבו תוכלו לבחור עד עשרה פריטים מתוך רשימת ירקות, ירקות, פירות, גבינות, אגוזים, זרעים, קרוטונים, רוטבים וויניגרטים ולהוסיף חלבונים משלכם ($ 9-$ 14) כולל סרטני המפרץ, סלמון קינג, סטייק חצאית בגריל ועוף חופשי.

אורחים המעוניינים להתפנק עם צלחות גדולות ודשנות ייהנו מאפשרויות כגון דגים ושבבים חבוטים בבירה-רוטב טרטר ירוק וצ'יפס של חומץ מאלט איטי מבושל צלע קצרה-חצילים, ריקוטה, בזיליקום וצלע חזיר כפולה-חמאת תפוחים, ירוקי חרדל קלויים.

הסועדים יהיו חכמים לחסוך מקום לקינוח עם אפשרויות מפנקות, כולל פשטידת סיד מפתח ושמרים אפויים.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


מייקל מינה פיצה ומבורגר מוצא בית קבוע בפונטנבלו

פיצה אנד בורגר מאת מייקל מינה, פופ-אפ הקיץ המלוח של שף הכוכבים המפורסם הלאומי מייקל מינה שהשתלט על מייקל מינה 74 ביוני, יקבל כעת בית קבע במלון מיאנה ביץ 'הפונטינבלו האייקוני. הקונספט המשתלם והנגיש בהשראת המטבח בחצר האחורית של מייקל מינה זכה להצלחה עצומה בקרב אורחים ומקומיים כאחד וכתוצאה מכך, ימשיך לפעול מעבר לתאריך הסגירה שנקבע במקור.

"אנו נרגשים לראות עד כמה האורחים והמבקרים שלנו אימצו את הרעיון המוקפץ של פיצה אנד בורגר", אומר פיליפ גולדפרב, נשיא ומנכ"ל החברה בפונטנבלו מיאמי ביץ '. "אנו אסירי תודה באמת להמשיך את השותפות שלנו עם השף מייקל מינה ומתרגשים שהוא יצר קונספט שלא דומה לשום דבר אחר בפונטנבלו. אנו שמחים להפוך את פיצה אנד אמפר בורגר לאירוע קבוע כאן ומברכים אותו במערך מסעדות המצליחות עטור הפרסים שלנו. "

המסעדה תהיה אחד משני קונספטים של מייקל מינה הממוקמים במלון המפורסם. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


Michael Mina's Pizza & Burger Finds Permanent Home at Fontainebleau

Pizza & Burger by Michael Mina, the savory summer pop-up from nationally acclaimed star chef Michael Mina that took over Michael Mina 74 in June, will now have a permanent home at the iconic Fontainebleau Miami Beach. The affordable and approachable concept inspired by Michael Mina’s own backyard kitchen has been a huge success with guests and locals alike and as a result, will continue to operate beyond its originally slated closing date.

“We are thrilled to see how much our guests and visitors have embraced the Pizza & Burger pop-up concept,” says Philip Goldfarb, president and COO of Fontainebleau Miami Beach. “We are truly grateful to be continuing our partnership with Chef Michael Mina and are excited he has created a concept unlike anything else at Fontainebleau. We are delighted to make Pizza & Burger a permanent fixture here and welcome it to our award-winning lineup of successful restaurants.”

The restaurant will be one of two Michael Mina concepts located in the famed hotel. “Pizza & Burger has quickly become a place where families and friends, locals and visitors alike, come together for a good time and great food and drink in a relaxed environment, we are excited to watch it thrive in such an iconic Miami Beach property,” says Chef Michael Mina.

Whether it’s a friendly get-together, family dinner or after-work libations, Pizza & Burger is the perfect spot to kickback and relax. Tables are adorned with games, a lively atmosphere and upbeat music, making guests feel like they are at a casual backyard bash with a menu to match the vibe. Newly appointed Chef de Cuisine, Timothy Elmore brings a fresh approach to Pizza & Burger’s kitchen. Helming from Michael Mina’s Bourbon Steak at Turnberry Isle Resort, the chef brings passion and 10 years of restaurant experience to Pizza & Burger’s menu of made from scratch, farm-fresh, multi-ingredient pizzas, burgers and large plates. Diners can also design their own salads from a checklist of fresh ingredients and choose from an array of crave-able snacks.

Now open seven days a week, Pizza & Burger will uphold MM74’s reputation as one of Miami’s cutting edge eateries. Social Hour is offered daily from 5 to 7 p.m. Imbibers can indulge in buy one get one for $1 cocktails, half-priced beers and $5 wine specials. Both classic and specialty cocktails are available, including Old Fashioneds, Manhattans, and Martinis as well as innovative concoctions such as the Stiggin’s Cup made with Pimm’s #1, Bombay Gin, Plantation Rum, pineapple, lemon and ginger Train Wreck with Hennessy Cognac, mango, Dry Curacao and lemon and the Zombie made with Plantation Overproof Rum, Bacardi, Gosling’s 151, pineapple, cinnamon and lime. Beers on tap are all exclusive to local brewers while bottles and cans are mostly brewed in Florida and daily wine by the glass specials are selected by the sommelier.

To begin, snacks and shares ($8-$14) on offer include The Wings—smoked and slow cooked with hot sauce and honey Lobster Corn Dogs—grain mustard and crème fraiche and The Nachos—salsa roja, beef chili, egg, avocado puree. Burgers ($17–$22) include the MM74 a dry-aged burger with double-smoked bacon, American cheese sauce, lettuce and secret sauce as well as specialty burgers like The Cuban Frita—beef, chorizo, smoked paprika aioli and crispy potato. For an alternative, diners can chose from options like The Hippie Chick—marinated and grilled eggplant, tomato jam, crispy zucchini and red onion labneh (Greek yogurt) and Haloumi cheese or The Ocean—Korean BBQ Salmon, Kimchi, cucumber, jalapeno and cilantro. All burgers can be customized with additional toppings and condiments ranging from fresh mozzarella and crispy bacon to foie gras and butter-poached lobster.

Pizzas ($17—$39) range from classic pies made with fresh ingredients to delicious multi-ingredient masterpieces. Options include The Standard—crushed San Marzano tomato, fresh mozzarella, basil and sea salt The Surf with butter poached lobster, chanterelle, charred cauliflower and summer truffle and The Farm topped with bacon, egg, Yukon gold potatoes, Bermuda onion, Crimini mushroom and smoked mozzarella. Grandma’s Style Pizzas—extra-large pies—like the Grandma the Butcher—a focaccia crust, soppressata, pepperoni, bacon, hot coppa and peppadew peppers are perfect for larger groups and families. Seasonal specials will also grace the menu.

Choose from a variety of individual or family style salads ($12—$28) including The Caesar, The Greek and The South Beach with baby kale, radicchio, arugula, grapefruit, avocado and basil dressing. Guests can also design their own Market Salad where you can select up to ten items from a list of greens, vegetables, fruits, cheeses, nuts, seeds, croutons, dressings and vinaigrettes and add-on your own proteins ($9—$14) including Gulf prawns, King salmon, grilled skirt steak and free-range chicken.

Guests looking to indulge in hearty large plates will enjoy options such as the Beer Battered Fish & Chips—green tartar sauce and malt vinegar fries Slow Cooked Bone-in Short Rib—eggplant, ricotta, basil and the Double Cut Pork Chop—apple butter, braised mustard greens.

Diners would be wise to save room for dessert with indulgent options including Key Lime Pie and Baked S’mores.

קרא עוד

חדשות ומידע המוצג במהדורה זו לא אושרו על ידי FSR, Food News Media או Journalistic, Inc.


צפו בסרטון: אל על מציגה: מיאמי ללא הפסקה (נוֹבֶמבֶּר 2021).