מתכונים חדשים

פילאף עם בשר הודו

פילאף עם בשר הודו


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אנו לוקחים את בשר ההודו ומרתיחים אותו, אנו לוקחים את הקצף ומשאירים אותו על אש בינונית, כ. 40 דקות.

בסיר שמים את הבשר המבושל וחותכים לחתיכות קטנות יותר, מטגנים אותו במעט שמן, מחליפים את פניו, מוסיפים את הכרישה הפרוסה (רק החלק הלבן, לא העלים), הגזר המגורר ופלפל, נותנים לו להתקשות מעט, מערבבים.

שמנו את האורז בזרם מים ושמנו אותו מעל הירקות שבסיר, אנו שופכים את המיץ מהבשר כדי לכסות אותו, שמנו גם את העדינות.

מכניסים את הסיר לתנור, על אש בינונית, ואז מנמיכים את הלהבה למשך כ. 60 דקות, אנו מוודאים שהמיץ לא יורד ומוסיפים מים או מיץ בשר אם נשאר לכם.

בסיום הבישול מפזרים פטרוזיליה.


פילאף עם ירקות ועופות

המתכונים הרומנים הקלאסיים, שהוכנו על ידי הסבתות שלנו מענגים. למשפחתי אני מכין מדי יום מתכונים כאלה עם מוצרים שהושגו במשק הבית שלנו.

רכיבים
250-300 גר 'אורז
50-75 גר 'פלפלים קפואים, חתוכים לקוביות
50-75 גר עגבניות קפואות חתוכות לקוביות
100 גרם תערובת של ירקות קצוצים במעבד המזון (גזר, בצל, שורש סלרי)
1 ק"ג עוף מבושל
900 גרם -1 ליטר מרק בשר
מלח, פלפל, פטרוזיליה
3-4 כפות שמן להקשות ירקות

שיטת הכנה

בסיר שמים את השמן לטחון על הכיריים, עליו מוסיפים את הירקות ונותנים לו להתקשות מעט. האורז השטוף והניקוז הוא תאום במחבת עם הירקות שלנו עד שהוא הופך לשקוף.
מוסיפים את מרק הבשר, המלח והפלפל לפי הטעם, מכסים במכסה ומבשלים עד שהאורז רותח.
מטגנים את הבשר במחבת עד להזהבה.
המטבח שלי מלא בארומה מזמינה והמשפחה מתחילה להתקרב לשולחן.

לאחר שהאורז מבושל מוסיפים עוד מעט פטרוזיליה כדי שהארומה תחדור יותר.
תיאבון בריא. אל תשכח לאכול בשמחה, להיות עליז וכך תהיה בריא יותר.


  • 500-600 גרם עופות, השתמשתי בירכי עוף (עם עצם)
  • 1 גזר
  • 1-2 בצלים
  • 1 פלפל חריף
  • 1/2 סלרי קטן
  • 250 גרם אורז עגול לדגנים לפילאף
  • 750 & # 8211 1 ליטר מים או מרק בשר / ירקות (הכמות תלויה בסוג האורז, תלוי כמה נוזלים האורז סופג וגם כמה שמנת אתה מעדיף אותו) השתמשתי בנוזל 800 מ"ל (300 מ"ל מים + 500 מ"ל מרק ירקות, שהיה לי במקפיא) & # 8211 ביחס, לחלק אחד מאורז, לשים 3.5 & # 8211 4 חלקים נוזל
  • מלח פלפל
  • 1 עלה דפנה
  • 2-3 כפות שמן או שומן אחר
  • בסוף פטרוזיליה טרייה

מאז שנתקלתי בסיר מרובת קוקרים, הקרוי על שמה מרתה, בישלתי פילאף בגרסה זו. מכיוון שהוא מתבשל מהר יותר, ונדמה לי (לא רק כדי להצדיק את ההשקעה שלי: D), הוא טעים יותר.

ברור שזה לא תנאי לצעידת פילאף. כל מה שאנחנו צריכים זה סיר או מחבת עמוקה כדי שיהיה מכסה מתאים.

השלב הראשון הוא לשטוף את האורז ולתת לו לספוג במים.

אנו מכינים את הבשר. המשמעות היא צריבה (במידת הצורך), חיתוך לחתיכות הרצויות והסרת עודפי עור, עור, שומן.

אנחנו גם דואגים לירקות, כדי שיהיו מוכנים. חותכים את הבצל, הגזר, הסלרי והפלפל לקוביות קטנות.


למה להכין מתכוני הודו ב- Thermomix

בשר טורקיה דל שומן, 100 גרם בשר המכיל כ -160 קלוריות, עשיר בוויטמינים B6, B12, ניאצין, ריבופלבין וסלניום, כמו גם מינרלים חיוניים לגוף כגון ברזל, אבץ, סלניום וזרחן ובישולו בשיטות בריאות. של ה- Thermomix שומר על תכונותיו על כנותן במידה רבה.

100 גרם בשר הודו מכיל כ -32 גרם חלבון, מה שהופך אותו למקור טוב של חומצות אמינו חיוניות. אכילת בשר הודו מסייעת בהורדת הכולסטרול.

מנה של בשר הודו מספקת לגוף 65% מהצריכה היומית המומלצת של חלבון. בשר הודו דל, נטול עור, מבושל בתנור, מאודה או מוקפץ ב- Thermomix מכיל את כמות השומן הרווי או הכולסטרול הנמוך ביותר מכל סוגי הבשר ומומלץ בתזונה של מבוגרים וילדים כאחד.

בשר טורקיה יכול להחליף בהצלחה כל סוג בשר אחר ברוב המנות ומהווה חלופה אידיאלית אם ברצונכם אורח חיים בריא ותזונה קלה יותר. אם יש מתכון שאתה מאוד אוהב, אבל שמכיל סוג בשר אחר, אתה יכול להשתמש בהודו ללא בעיות, אך עליך להשתמש בהגדרות Thermomix הנכונות.

ניתן להכין בשר טורקיה בדרכים רבות, וכשהוא מוגש הוא משתלב היטב עם כל סוגי התוספות או הרטבים, כך שיש לכם את החופש לחוות שילובי טעמים וטעמים ייחודיים.


ריזוטו מהיר

על מנת להכין פילאף טעים ומהיר, יש צורך במרכיבים הבאים:

  • בשר חזיר - 06 ק"ג
  • איור - 15 כוסות
  • גזר - 1 יחידה
  • בצל - 2 יח '
  • שמן צמחי - 30 גרם
  • מלח, פלפל, תבלינים לפילאף עם חזיר - לפי הטעם
  • חצי כפית סוכר

מתכון למנות:

  • שוטפים היטב ומייבשים חזיר. לחתוך לחתיכות קטנות.
  • הפעל את הכיריים והנח את המגש. כשהוא חם מוסיפים שמן צמחי ולשים את הבשר. מבשלים את החזיר על אש בינונית עד להזהבה.
  • מסירים את קליפת הגזר, שוטפים ומגרדים.
  • מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
  • חותכים את הבשר להכניס לסיר. שמים במחבת את נתחי הגזר והבצל הקצוצים. נותנים לתבשיל להתבשל 2-3 דקות. לאחר מכן שמים את הירקות בסיר בשר.
  • מערבבים את הבשר עם zasmazhkoy, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. הכל מערבבים היטב ויוצקים את כל המים הרותחים. להביא לרתיחה.
  • מתכון פילאף מזון מהיר עם חזיר כרוך בשימוש באורז ארוך. יש לשטוף אותו היטב ולהכניס לסיר. המים צריכים לכסות את האורז למשך 2 אצבעות. מכסים את הסיר, אש למינימום ומבשלים פילאף טעים עוד 40-45 דקות.

פילאף טורקיה

ההודו, לאחר הניקיון והכביסה, נחתך לחתיכות, למנות או לרבעים, ומרתיח בקערה עם מים ומלח. לאחר הרתיחה מקציפים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל והירקות הנקיים והשלמים, ונותנים להם להתבשל עם הבשר. לאחר שהבשר רתח, מוציאים ומניחים בקערה. לאחר מכן מסננים את כל המרק. מכמות המרק, מתאים לחלק אחד לשימוש לפילאף, בפרופורציה של 2 חלקי מרק לחלק אחד של הפילאף, והשאר לשים מעל בשר ההודו כך שלא יעמוד ללא מיץ. הפילאף מוכן באופן הבא: בוחרים את האורז, שוטפים אותו במים קרים, מסננים היטב את המים דרך מסננת ומשכים פנימה 3/4 מכמות החמאה. להרוות עם מרק עוף (2 מנות מרק למנת אורז), להביא לרתיחה, לכסות במכסה ולהכניס לתנור למשך 30 דקות.

בהגשה מעצבים את האורז בצלחת, עם נתח העוף ליד או מעל ומפזרים חמאה מומסת מהכמות הנותרת.


500 גרם חזיר, עוף או הודו 2 בצלים בינוניים 2 גזר 2 פלפלים, 1 כוס מלח אורז, פלפל לפי הטעם, כוסברה, עלה דפנה, מעט פפריקה, אפילו מעט קארי, 5 כפות שמן זית 3 כוסות מים

שוטפים את הבשר, חותכים אותו לקוביות. צולים את הבשר בשמן זית בסיר מכל הצדדים. קולפים וקוצצים את כל הירקות. בצל, פלפלים וגזרים חתוכים בקנה מידה. כשהבשר משחים מוסיפים את הירקות ומבשלים 5-7 דקות, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את האורז ומבשלים עוד 3-4 דקות. מוסיפים מים חמים ומלח לפי הטעם. נותנים לאורז לרתיח עד שהגרגיר הופך רך מספיק. תיאבון בריא!


הודו אפוי עם כוסברה ופלפל ירוק

ההודו החמוד הזה עשה איתנו את ראש השנה 2012 ואמרתי לשזוף אותו קצת כדי להיות פוטוגני, אז הוא נשאר בתנור זמן מה כדי להגיע לביצוע הזה של מראה כל כך מעורר תיאבון :)

האם אתה רוצה לקבל את המתכונים הטובים ביותר בדואר אלקטרוני?

גבינת צ'יפס ג'לי עוגת פטל נזיד
טרינה מאר ג'לי שזיפים פקאן
קַרַמֵל לחם עוגת תותים רודי
עוף בשר חזיר מגולגל מרק משולש ciulama
תאנים להצטנן עוגה מיני עוגות

שיטת הכנה

ציולמה עוף עם פטריות

חותכים את החזה לקוביות, מתבלים ומטגנים קלות עד שהוא משנה את צבעו. מופרד

תבשיל כבד עוף

כבד שטף, הכניס אותו למקרר, לקערה עם חלב למשך 30 '. קוצצים את הבצל, השום


600 גרם. לבבות ופיפטות של הודו


פיפטות ולבבות מנקים היטב, חותכים לחתיכות קטנות יותר (אם אתה מעדיף, עשיתי זאת), שוטפים ומרתיחים היטב בכמה רתיחות ואז זורקים את המים.

מבשלים את הירקות במעט שמן זית, ואז מוסיפים 5 כוסות מים, מלח ופלפל. כשהמים רותחים מוסיפים את הפיפטות והלבבות ומניחים לו לרתיחה במשך 15 דקות.
יוצקים את האורז השטוף לתוך הסיר ומבשלים עד שהוא מתנפח וסופג מים. מכבים את האש ומוסיפים פטרוזיליה ירוקה.
הגשתי מלפפונים עם חומץ, הכנסתי לסתיו. תיאבון בריא !

נסה גם את מתכון הסרטון הזה


פילאף טורקיה

ההודו, לאחר הניקיון והכביסה, נחתך לחתיכות, למנות או לרבעים, ומרתיח בקערה עם מים ומלח. לאחר הרתיחה מקציפים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל והירקות הנקיים והשלמים, ונותנים להם להתבשל עם הבשר. לאחר שהבשר רתח, מוציאים ומניחים בקערה. לאחר מכן מסננים את כל המרק. מכמות המרק, מתאים לחלק אחד לשימוש לפילאף, בפרופורציה של 2 חלקי מרק לחלק אחד של הפילאף, והשאר לשים מעל בשר ההודו כך שלא יעמוד ללא מיץ. הפילאף מוכן באופן הבא: בוחרים את האורז, שוטפים אותו במים קרים, מסננים היטב את המים דרך מסננת ומשכים פנימה 3/4 מכמות החמאה. להרוות עם מרק עוף (2 מנות מרק למנת אורז), להביא לרתיחה, לכסות במכסה ולהכניס לתנור למשך 30 דקות.

בהגשה מעצבים את האורז בצלחת, עם נתח העוף ליד או מעל ומפזרים חמאה מומסת מהכמות הנותרת.


וִידֵאוֹ: אורז עם עוף (יוני 2022).