מתכונים חדשים

לזניה עם חזה עוף ופטריות

לזניה עם חזה עוף ופטריות

קוצצים את הבצל, חזה העוף והפטריות.

מחממים את הבצל במעט שמן, ואז מוסיפים את חזה העוף, ובסוף מוסיפים את הפטריות ומשאירים בתבנית כרבע שעה. מתבלים לפי הטעם.

מכינים את הרוטב: ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח, מערבבים ללא הפסקה ויוצקים את החלב. השאירו אותו על האש עד שהוא מסמיך, תוך ערבוב כל הזמן בעזרת מטרפה. מתבלים במלח ופלפל.

מקלפים את העגבניות (שמים מים בקערה וכשהוא מתחיל לרתוח שמים את העגבניות לכל היותר דקה, ואז מקלפים בקלות רבה). שמנו אותם בבלנדר, כמו גם את הירוקים.

במגש שמנו מעט רוטב בכמל, לאחר מכן שמנו את דפי הלזניה, הנחנו מעל הסדינים חצי מהרכב חזה העוף עם פטריות ושוב נניח את הרוטב, אנו חוזרים על השכבות עד לסיום הרכב הבשר והרוטב. לאחר השכבה האחרונה של דפי הלזניה יוצקים את העגבניות המרוסקות.

מכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 20 דקות. בינתיים מגררים את הגבינה.

לאחר 20 דקות, הוציאו את המגש מהתנור וחלקו באופן שווה את שכבת הגבינה המגוררת. אופים עוד 30 דקות.

תיאבון בריא!


לזניה עם עוף

1. מעבירים את חזה העוף בזרם מים, מנגבים בעזרת מגבת מטבח סופגת וחותכים לחתיכות דקות ודקות.

2. במחבת מחממים את החמאה ושתי כפיות שמן, ובתוכה מטגנים את נתחי החזה. מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם, ונותנים להם להשחים מספר דקות.

3. בנפרד שמים בסיר מים, מלח ושמן, וכשהוא מתחיל לרתוח מוסיפים את דפי הלזניה שנותרו לרתיחה לפי ההוראות שעל האריזה. משמנים תבנית במעט חמאה, שמים את שכבת הדפים הראשונה, בשר, שכבה נוספת של דפים, בשר ואת שכבת הדפים האחרונה ומכסים ברוטב בכאמל.

4. ממיסים את החמאה, מוסיפים את הקמח, החלב פושר ומבשלים. לאחר שהרוטב מתקבל יוצקים אותו על הלזניה, מפזרים את הגבינה המגוררת ומעל יוצקים את מיץ העגבניות. מגישים חם, מקושט בטימין ובזיליקום ירוק קצוץ דק.


אנו חותכים את חזה העוף לרצועות גדולות יותר ומתבלים במלח ופלפל.

קוצצים דק את הבצל והשום, מנקים את הפטריות וחותכים אותם לפרוסות עבות יותר.

במחבת שמים 2 כפות שמן ומטגנים את רצועות חזה העוף משני הצדדים, מוציאים אותם בסיר ומחממים אותם.

לאחר הסרת רצועות החזה, מוסיפים את יתרת השמן וכשהוא מתחמם מוסיפים את הבצל, השום, קורט מלח ומאדים הכל על אש בינונית עד שהירקות מתחילים להתרכך, ואז מוסיפים את הפטריות והופכים את האש ל ים עד להפחית את כל המים שהשאירו הפטריות.

מכניסים שוב את חזה העוף למחבת ומוסיפים את היין, נותנים לו לרתיחה על אש גבוהה עד שכל הנוזלים שבתבנית יורדים. מפזרים מיורן ופפריקה ולבסוף, מים יחד עם שמנת חמוצה, נותנים לו להתבשל שוב עד שהוא מסמיך, ואז מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, וכאשר מכבים את האש מפזרים פטרוזיליה ירוקה.


לזניה עם חזה עוף ופטריות

במחבת חמה עם פרוסת חמאה ומעט שמן מחממים את הבצל הקצוץ דק.

לאחר מכן, מוסיפים את קוביות חזה העוף, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

כשהחזה הופך ללבן מוסיפים למחבת את הפטריות הקצוצות דק. מבשלים את החומרים על אש בינונית עד שהם מוכנים.

בסיר שמים את החמאה המומסת, על אש נמוכה (להיזהר לא להישרף). לאחר שהוא נמס, מורידים אותו מהאש ומוסיפים את הקמח, תוך בחישה מתמדת, כך שלא ייווצרו עוגות, עד שהוא יהיה הומוגני. מוסיפים את החלב בהדרגה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל שחור.

משמנים תבנית גדולה ועמידה בחום במעט רוטב, מוסיפים שכבת נייר כסף,

לאחר מכן שכבת בשר עם פטריות ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. אנו ממשיכים כך עד לסיום החומרים.

השכבה האחרונה תהיה עלים, רוטב הבצ'מל הנותר ופרמז'ן.

מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות, עד שהיא משחימה יפה.


לזניית פיטריות

קלאסיקה של מרקים: חמוץ עם לימון, עם עוף רך וטרי ושמנת שמנת, מרק עוף בסגנון יווני מפנק את טעמכם מהלגימה הראשונה.

מַרכִּיב:
חזה עוף, בצל, פלפל קאפיה, פלפל חריף, גזר, סלרי, לימון, שמנת חמוצה, ביצים, שמיר, תבלינים.
אלרגנים: חלב, ביצים, סלרי.
משקל: (בחר למטה)

כופתאות עוף ורוטב שום

פריך וטעים, עשוי מעוף טרי, מתובל במתינות, אבל מספיק כדי לחוש את הטעם - במיוחד כשהוא מוגש עם רוטב שום.

מַרכִּיב:
חזה עוף, ביצים, מים מינרליים, קמח, פירורי לחם, תבואה, שום, מלח, תבלינים.
אלרגנים: קמח (גלוטן), ביצים, חלב, רוטב סויה.
משקל: (בחר למטה)

סלט בואוף

תמיד על שולחן החג ומעבר לו, סלט בקר עם בקר רך ומיונז ביתי הוא המתאבן לטעם של כולם.

מַרכִּיב:
עיסת בקר, תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים בחומץ, סופגניות בחומץ, מיונז ביתי (ביצים, חרדל, לימון), חרדל, תבלינים.
אלרגנים: חרדל, ביצים.

משקל: (בחר למטה)

סרמלוט בעלים בקר

אלטרנטיבה פופולרית לכרוב כבוש בעלי כרוב, עם אותו הרכב טעים של חזיר ובקר שהופך אותם ללא עוררין בארוחות עם יקיריהם.

מַרכִּיב: עיסת חזיר, עיסת בקר, אורז, רסק עגבניות, בצל, עלה גפן, טימין, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

גלידת שוקולד ביתית

מַרכִּיב: שוקולד מריר, קקאו, חלב, קצפת טבעית, חלמון, סוכר, סוכר הפוך, סירופ גלוקוז.
אלרגנים: חלב, ביצים.
משקל: (בחר למטה)

לזניה

מנה איטלקית קלאסית, לכולם, מבושלת בתנור לפי המתכון שלב אחר שלב משכבות בשר טחון טרי, עם רוטב עגבניות ורוטב בשמל.

מַרכִּיב: בקר, חזיר, פסטה, פרמזן, מוצרלה, חמאה, חלב, בזיליקום טרי, אגוז מוסקט, מיץ עגבניות, בצל, קמח, גזר, סלרי, שום, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סלרי, חלב (לקטוז), ביצים, קמח (גלוטן). עשוי להכיל עקבות של חרדל וסויה.
משקל: (בחר למטה)

מרק בשר

בשר הבשר הרך מגיע עם ניחוח שאי אפשר לבלבל בו, ותפוחי האדמה, הפלפלים, הגזר, האפונה והשעועית הירוקה מאוזנים בטעם במרק מהמקום השלישי בראש המוזמן ביותר!

מַרכִּיב:
עיסת בקר, תפוחי אדמה, בצל, פלפלים, פלפל קאפיה, גזר, סלרי, רסק עגבניות, בורשט, אפונה, שעועית ירוקה, לגש, מלח, תבלינים.
אלרגנים: סובין חיטה (גלוטן), סלרי.

משקל: (בחר למטה)

קציצות חזיר כבושות

כדורי בשר המוכנים מבשר חזיר משולבים ברוטב עגבניות ופלפל קאפיה שהופך אותם לתערובת הטעמים המושלמת. הוסיפו אותם לפירה שמנת לארוחה הגונה.

מַרכִּיב: עיסת חזיר, שום, תפוחי אדמה, ביצים, קמח, מיץ עגבניות, פלפל קאפיה, בצל, חמאה, שמיר, מלח, תבלינים.
אלרגנים: ביצים, קמח (גלוטן), סלרי, חמאה.

משקל: (בחר למטה)

אולי גם אתה תאהב את זה.

מחית פטרוזיליה

מַרכִּיב: חרס, תפוחי אדמה, חלב, חמאה, תבלינים.
אלרגנים: חלב
משקל: (בחר למטה)

פולנטה

קישוט מסורתי וקרמי הודות לחמאה השופעת, שמתאימה להמון דברים טובים, החל מתבשילים של ירקות ועד מנות חזיר, עוף או הודו. איך אתה מעדיף את זה?

מַרכִּיב: תירס, חמאה, מלח.
אלרגנים: חמאה.
משקל: (בחר למטה)

שעועית אפויה

מוכן בבית, טעים ועקבי, עם ארומה מאוזנת של תבלינים מעורבבים בכמות הנכונה. אותה מנה מסורתית אך ללא עשן, מושלמת ליום צום.

מַרכִּיב: שעועית, בצל, שום, רסק עגבניות, פלפלים, עלי דפנה, טרגון, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

סירים ירקות

תערובת של ירקות מלאים בוויטמינים במנה קלילה אך ממלאת, אידיאלית להגיש כתוספת או מנה עיקרית לצמים או צמחונים.

מַרכִּיב: קישואים, עגבניות, גזר, פלפל קאפיה, פלפלים, בצל, רסק עגבניות, שום, עלי דפנה, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

תבשיל תפוחי אדמה

בין המועדפים על רבים, תבשיל תפוחי האדמה הטריים מוכן ברוטב עגבניות, והבצל, השום והטימין מעניקים לו טעם מיוחד.

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, בצל, שום, רסק עגבניות, עלי דפנה, טימין, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

פילאף עם פטריות

הפלאף הקרמי, אהוב באותה מידה מהקטנים והגדולים, מגיע עם פטריות שמפיניון וירקות טריים אחרים מתובלים ומתובלים, בתערובת של טעמים שישלימו בצורה מושלמת את הארומה של כל טוב שתגיש איתו.

מַרכִּיב: אורז, פטריות טריות, בצל, גזר, פלפלים, פלפל קאפיה, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

מזון של שעועית ירוקה

מנה קלה, צמחונית אך טעימה, עם שעועית ירוקה וירקות טריים אחרים המבושלים במידת הצורך ברוטב רסק עגבניות, ממש כמו בבית.

מַרכִּיב: שעועית ירוקה, בצל, גזר, שום, רסק עגבניות, פלפלים, פלפל קאפיה, שמיר, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

פירה

מתכון קלאסי, עשוי תפוחי אדמה טריים, פרוס ומעורבב עם חלב וחמאה, במחית שמנת וקטיפתית, אהובה על כולם.

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, חלב, חמאה, מלח, תבלינים.
אלרגנים: חלב.
משקל: (בחר למטה)

תפוחי אדמה כפריים

אפשר להוסיף אותם לשולחן כתוספת לצד מנה בשרית או ליהנות מהם כמנה עיקרית: תפוחי אדמה אפויים עם בצל ובשר מעושן יהיו לטעמו של כולם!

מַרכִּיב: תפוחי אדמה, בצל, צוואר חזיר מעושן, פטרוזיליה, מלח, תבלינים.
משקל: (בחר למטה)

פרימיום קלאב פלוס +

הצטרפו ל- Premium Club Plus + ותיהנו מתנות בלעדיות, שוברי הנחה והפתעות רבות אחרות. הרשמה חינם!


מטבח scn

הפצנו את הבשר (השתמשתי ברגלי עוף) וטחנו אותו. ניקינו את הפטריות, שטפנו אותן וחתכנו אותן לחתיכות קטנות (קצצתי אותן ברובוט).

מערבבים בקערה את הפטריות הקצוצות, חזה העוף, הביצים, פירורי הלחם, המלח והפלפל לפי הטעם. מוסיפים את רוטב הווצ'סטר, הבצל הקצוץ דק ופטרוזיליה ירוקה.

הפוך את התערובת הומוגנית, צור את הקציצות והניח אותן בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים את כדורי הבשר בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות מכל צד.

אנו מגישים אותם עם הקישוט האהוב עלינו ובחרנו מזון שעועית ירוקה כקישוט.


פייסבוק

אוכל מבושל
1) תבנית תבלין + פולנית -15 ליי
2) פריקטורה חזיר LA TAVA + PIURE-15LEI
3) עוף אסייתי + אורז -15 LEI
4) צ'יז בורגר בקר עם WEDGES-20LEI תפוחי אדמה
5) כבל תנור עם נקניקיות -15 LEI
6) Quesadilla + תפוחי אדמה מטוגנים -15 LEI
7.) חי תרנגולות + PURE-15 LEI
8) פטריות עם PUREE -15 LEI


אטמים
1) אורז עם פטריות -6 ליי
2) תפוחי אדמה תפוחי אדמה-5 ליי
3) ממאליגה עם גבינה מגורדת וביצים -9 ליי
4) CHIFLA / BUCATA-1LEU
5) תפוחי אדמה מטוגנים-5 ליי
6) תפוחי אדמה מטוגנים עם גבינת RASA-7LEI
7) PEPPER -1LEU
8) SMANTANA-2LEU
9) MĂLLIGA-4LEI
10) תפוחי אדמה ב- LEI OVEN-5


סלטים
1) סלט כפול -5 לי
2) סלדת כוס -4 ליי

ברביקיו
1) חזיר HOOF-12LEI
2) PULP-PLEP-10LEI
3) תרנגולת-חזה -10 ליי

תפריט היום -17 LEI
-מיצת בחירה +
-פרי חזיר LA TAVA + PIURE או חזיר FRIPTURA LA TAVA + PIURE
* תפריט היום אינו מכיל את הלחמנייה *

צולים את החול

הזמנות טלפון: 0742.297.168
תפריט -07.06.2021
הזמנה מינימלית עם משלוח עד הבית 25 LEI

בורש
1) סבון פטריות -8 ליי
2) SOUP-7LEI ירקות
3) BELLY SOUP-10LEI
4) סבון שעועית מעושן -10 ליי

אוכל מבושל
1) תבנית תבלין + פולנית -15 ליי
2) עוף אסייתי + אורז -15 LEI
3) עז חזיר + PURE-15LEI
4) פטריות עם LEI-15 LEI
5) צ'יז בורגר עם קנדי ​​WEDGES-20 LEI
6) טיגון חזיר + טהור -15 ליי
7.) Quesadilla + תפוחי אדמה מטוגנים -15 LEI
8.) תרנגולות -10 ליי
9) כנפי תרנגולות OIPROPEL-15LEI
10) ממולא PEPPER-15 LEI
11) חי עם PUREE-15 LEI
12) תא תנור עם נקניקיות -15 LEI

אטמים
1) אורז עם פטריות -6 ליי
2) תפוחי אדמה תפוחי אדמה-5 ליי
3) ממאליגה עם גבינה מגורדת וביצים -13 ליילי
4) CHIFLA / BUCATA-1LEU
5) תפוחי אדמה מטוגנים-5 ליי
6) תפוחי אדמה מטוגנים עם גבינת RASA-7LEI
7) PEPPER -1LEU
8) SMANTANA-2LEU
9) MĂLLIGA-4LEI


סלטים
1) סלט כפול -5 לי
2) סלדת כוס -4 ליי
3) סלט בולגרי -10 LEI
4) סלט CAESAR-17LEI

ברביקיו
1) חזיר HOOF-12LEI
2) PULP-PLEP-10LEI
3) תרנגולת-חזה -10 ליי
4) נקניקים דקים -9 ליי

מִדבָּר:
1) גבינה עם תות שדה -8 ליי
2) AMANDINE-8LEI
3) עוגת שוקולד -8 ליי

תפריט היום -17 LEI
סוג I: מרק בחירה
TYPE II: FILLED PEPPER + DESSERT
* תפריט היום אינו מכיל את הלחמנייה *


הכינו לזניה חזה עוף טעימה וקלילה לכל המשפחה

מנה טעימה מאוד, עם היסטוריה מאוד דנה, מנה שמחליפה את הזבוב בהצלחה, ללזניה יש מתכון מקורי מיוחד, שניתן להתאים אותו לצריכה של מי שיש לו תזונה מיוחדת יותר.

לזניה היא מומחיות של קמח ביצים, במילים אחרות פסטה, שהן הרבה יותר גדולות מקלאסיקות האטריות, ומקורן בהיסטוריה ובמסורות הקולינריות של איטליה. כעת, ללזניה יש מתכון מותאם לעוף, שיתגלה כעונג לכל המשפחה.

המרכיבים הדרושים להכנת מתכון הלזניה עם חזה עוף

כדי להכין לזניה גדולה ומלאה לכל המשפחה, עקרות בית יצטרכו 300 גרם דפי לזניה, חצי ק"ג חזה עוף לה פרובינסיה, 700 מיליליטר חלב, 70 גרם חמאה, 70 גרם קמח, 500 מיליליטר פירה. עגבניות או שתי קופסאות עגבניות במרק ו -200 גרם פטריות.

בסל על עקרות הבית להוסיף בצל גדול, שני גזרים בגודל הנכון, שתי שיני שום, 200 גרם גבינה, ובין המרכיבים הנמצאים בכל בית כולל 1 כף שמן זית או פרח. שמש, אבקת אורגנו. , מלח ופלפל.

איך מכינים לזניה עם חזה עוף

לזניה עם חזה עוף מכינה בעיקר בהנאה רבה, כי היא תוגש לאנשים קרובים מאוד. אז, חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות ומוסיפים מלח, פלפל ואורגנו, תוך כדי בישול, בכף שמן, בצל, גזר ופטריות קצוצות דק. כשהמרכיבים מתחילים להתרכך מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומשאירים את המחבת על האש למשך 20 דקות נוספות.

בנפרד, מכינים את רוטב הבצ'מל באופן הבא: שמים בסיר את החמאה והקמח על אש נמוכה ומערבבים היטב. מעל ההרכב, מוסיפים את החלב הטרי ומערבבים עד שהרוטב הופך לקרמי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לזניה מורכבת בנפרד.

משמנים את המגש ברוטב בכמל, שמים שורה של דפי לזניה, שכבת בשר עם רוטב, שכבה של רוטב בכמל, שורה נוספת של דפי לזניה, שורה של רוטב בשר ושכבה של רוטב בכמל.

יש להניח מעל את דפי הלזניה ולשמן אותם ברוטב הבצ'מל שנותר ולפזר גבינה מגוררת. מכניסים את מגש הלזניה לתנור למשך 30 דקות, עד שהגבינה משחימה, ואוכלים חם, עם כל המשפחה.

לזניה עם חזה עוף היא מתכון לא קשה להכנה או לעיכול, היא טעימה וקלה להכנה, רק טובה להגיש עם סלט ועלי בזיליקום טריים. זה רעיון מצוין לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב, מכיוון שעוף לה פרובינסיה הופך אותו למנה קלה.


וִידֵאוֹ: tortino con patate funghi salsiccia e pomodori (דֵצֶמבֶּר 2021).