מתכונים חדשים

מתכון של ג'ק פרי מטוגן

מתכון של ג'ק פרי מטוגן

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות של פירות

לטבעונים ולצמחונים המשתוקקים לדגים או נאגטס פריכים, אפשר להכות ולטגן עמוק נתחי עצי פרי במתכון מהיר וקל זה שבוודאי יספק את חשקכם!

11 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 4

  • 500 גרם קמח רגיל
  • 1 כפית כורכום טחון
  • 1/4 כפית אבקת אפייה
  • 1 קורט סוכר, או לפי הטעם
  • מלח לטעימה
  • 475 מ"ל מים
  • שמן לטיגון
  • 10 חתיכות ג'קפרי סחוט

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 4 דקות› מוכן תוך: 9 דקות

  1. מערבבים בקערה גדולה קמח, כורכום, אבקת אפייה, סוכר ומלח. מערבבים במים עד שהבלילה סמיכה.
  2. מחממים שמן בטיגון עמוק או בסיר גדול על אש בינונית. טובלים את הג'קפרוט בבלילה ומבשלים במנות בשמן חם עד להזהבה, 2 עד 3 דקות לכל צד.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


פונסה מוליק

פירושו של פנוסו בקונקאני הוא ג'קפרוט. פונסה מוליק די קלה להכנה ואין צורך בהכנה מתקדמת. מתכון מסורתי ואותנטי מאוד הכולל לא יותר מדי כישורים קולינריים וקל להכנה תמיד מקבל אצבע למעלה ממני. השינוי היחיד שעשיתי במתכון היה להוסיף כמה פיסטוקים לבלילה (הסמיכה) (רק להוסיף קצת קראנץ 'נוסף) ולשנות מעט את הצורה.


איך לבשל בשר חזיר מטוגן / ג'ק פרי מטוגן?

המתכון המלא עם המידות המדויקות מפורטים להלן, אך כאן תמצאו את כל השלבים עם תמונות שיעזרו לכם לעשות זאת בצורה מושלמת בכל פעם!

          פיקליז. למרות שזה לא נפוץ עם גריוט, עם זאת, רטבים ומטבלים אחרים עשויים לכלול חרדל חווה או דבש לליווי פשוט של קטשופ או מיונז. מתכון האוכל ההאיטי הגריטי הזה מושלם לבדו.

        אתה יכול אפילו לשחק על השורשים האסייתיים של הפק עם סויה מטבל עם קצת בצל ירוק טרי, או החום החריף של סרירצ'ה או רוטב צ'ילי מתוק. כדי להפוך את הפק פריד שלכם לארוחה מפנקת, תוכלו אפילו להקציף מעט צ'יפס לשרת לצד.

        נשמח לדעת אם ניסית את המתכון הזה, תייג אותנו אינסטגרם אוֹ פייסבוק כדי שנוכל לראות את המנה היפה שלך.

        כמו כן, אנא אל תשכח לתת לה דירוג כוכבים למטה!

        אנא עקוב אחרינו יוטיוב לראות את כל הסרטונים האחרונים שלנו!


        חיפושיות מטוגנות – זרעי ג'ק פרי פריכים (טבעוניים + ללא גלוטן)

        בכל שנה בקיץ, מיליוני עצי קקפריט מפזרים את עצמם עם הפירות הגדולים ביותר על פני כדור הארץ ו#8211 פריקים טעימים ומושלמים! התוצרת כה נדיבה באופיה, עד שבקושי חלק נצרך על ידי בני אדם ועל ידי קופים, בקר, סנאים, ציפורים ופילים. השאר מבשילים ויורדים לקרקע כדי להעשיר את כדור הארץ שוב. כשהבשלה העיסה מתוקה כדבש ומגיעה בגווני לבן, צהוב, כתום ואדום. בתוך כל חבילת עיסת בשרני נמצא זרע הג'קפרי היקר.

        עץ ג'קפרי בגינה שלנו.

        אף על פי שעץ הפקרא כנראה התכוון לו להתרבות, מבחינתנו בני האדם, הזרע העמוס בחלבון הוא מרכיב יקר במטבח. מכיל הרבה סיבים תזונתיים, ברזל, ויטמינים ומינרלים, כיום הוא מיובש ומפוזר לקבלת אבקת זרעי ג'ק ותוסף מזון אורגני משובח הניתן לשימוש לאורך כל השנה. עם זאת, כדי ליהנות מהטעם והמרקם המקורי של הזרע, עדיף להשתמש בו טרי, רצוי תוך שבוע לאחר חיתוך הפק הבשל, או תוך יומיים לאחר חיתוך בוגר, גולמי. הזרעים די קשים והעור החיצוני חלק ונוקשה כמו ניילון קשוח. ניתן לייבש את הזרעים בצל למשך יום או יומיים מכיוון שהוא עוזר לשחרר את העור הלבן החיצוני להסרה.

        זרעי ג'ק פרי, מיובשים במשך כמה ימים בצל.

        באופן מסורתי, זרעי הג'ק פרי משמשים בהרבה מאוד קארי וצ'יפס. הם גם קלויים או מטוגנים בשמן עמוק. קוראים לזרעים מטוגנים bikkande talaley בקונקאני. עבור חולי הסוכרת, עיסת הזרעים והגרעינים של הג'ק הם ברכה מכיוון שערך הפחמימות הנמוך עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם. מימי קדם, הפק נצרך לא רק בגלל טעמו, אלא גם בשל יכולתו הטבועה במלחמה בסרטן, להגברת הפוריות, לחיזוק החסינות ולתנועת מעיים מצוינת.

        יש סיפור מאחורי האופן שבו זרעי הקקפריות הפכו לחיפושיות. הבת שלי אוהבת לקחת דברים טובים לארוחת צהריים לבית הספר. למרות שהיא משתפת אותם עם חבריה, חלק מהבריונים בכיתה שלה תופסים לעתים קרובות הכל, ומשאירים אותה עם קופסת אוכל ריקה.

        המקרה המדהים הזה קרה כשהיתה רק בת 6. באותו יום, טיגנתי בשמן עמוק כמה זרעי ג'קפרי מקסים לשמחת בתי. כרגיל, היא לקחה קצת לבית הספר. ברגע שפתחה את קופסת האוכל שלה, הבריונים רצו אליה ודרשו לדעת מה הדברים הלא מוכרים. היא השיבה באופן ספונטני במלאילם. "הם 'vandu pori'"המתורגם ל'חיפושיות מטוגנות'.

        כשמבטים מזועזעים על פניהם, הבריונים רצו אחורה מהר יותר משהגיעו, והשאירו את בתי וחברותיה ליהנות מה'חיפושיות 'בשלום. מאז, אנו קוראים לגרעיני הפק בשמן עמוק 'vandu pori'או' חיפושיות מטוגנות '.

        אני בטוח שגם אתם תיהנו מה'חיפושיות 'הטעימות האלה. ילדים פשוט אוהבים אותם.


        פריטרים של ג'קפרוט (פונסה מוליק)

        עם תחילת עונת הג'קפרי, לא כולנו משתוקקים לקצת פונסה מוליקה טעימה? כן. עידו. אני בטוח שגם אתה. אחרי שהיה לנו את חלקנו של עצי פרי בשלים מעונת הפרי, כלומר, היו לנו הרבה וכמות גדולה של עופות בשלים ואין לנו חשק לאכול אותם יותר, אבל עדיין יש עודף של עצי פרי בשלים וצריך לרוקן את העונש של העונה, את זה כשביקשנו מאמא להכין לנו מוליק טעים ופונסה. לפעמים היא עשתה אותם בשמחות בשבילנו בעצמה, לפעמים בכתה על העבודה הנוספת שכרוכה בהם, כפי שביקשנו אותם לעתים קרובות יותר. :) אוכל אכן מחבר אותנו עם הזיכרונות שלנו בצורה נפלאה לא?

        פונסה מוליק בקונקאני, הם פריטי ג'ק פרי מתוקים. הם מיוצרים באמצעות עצי פרי בשלים. הם פריכים מבחוץ ורכים מבפנים. Ponsa mulik מכינים חטיף מדהים! הם טעימים וטעימים! ניתן לאחסן אותם עד שבוע & מגבר אנו נהנים מהם כחטיף, בכל שעות היום בבית. אבל הטעם שלהם הכי טוב כשהם טריים. יש להם טעם נהדר בזמן שהם חמים ומהבילים או שהם גם מתקררים. ואני אוהב אותם ליומיים הקרובים. לאחר מכן, הם נוטים להתייבש מעט ולהתייבש עם הימים שחולפים.

        לפרוסות אלה של ג'קפרי יש הפתעה בשבילכם לפעמים. עם נגיסה בתוכם, יתכן שתמצא בהם חתיכות קטנטנות של קוקוס טרי או חתיכות פריכות של קשיו. אני אוהב את הבישושים הרכים האלה עם קשיו בתוכם, הם מוסיפים קראנץ 'נחמד לכל ביס מהפריטים האלה.

        הפריג'טים האלה מכונים בדרך כלל מוליק בקונקאני. הם מוכנים על ידי טחינת אורז, חתיכות בשר פרי, בשר, מלח, קוקוס מגורד לרכות. מכינים בלילה חלקה-גסה ויבשה ללא שימוש במים. לאחר מכן מוסיפים לבלילה מעט סולת כדי לתת לה מרקם נאה וכדי להוסיף פריכות לפריטים האלה. לאחר מכן הם מטוגנים בשמן עמוק להכנת פריטים טעימים.

        מוליק הוא חטיף מדהים העשוי מיצים בשלים. קוראים להם halasina hannina mulika בקנאדה. והפריטים האלה הם מעדן ג'ק פרי מאודופי, מנגלור. אולי תמצא חן בעיניך גם 2 מעדני ג'קפרוט אחרים: פונסה פאיאסו (ג'קפרוט פאסאסאם) ופונסה אידלי (ג'קפרוט אידליס). נסה אותם.

        אז הנה מה שאמא שלי עשתה בדרך כלל. הבלילה של ג'קפרוט אידליס (פונסה אידילי) ופרוסות מג'ק פרי (פונסה מוליק) זהה. היא הכינה מנה גדולה מהבלילה הזו. היא איבדה קצת בלילה כדי להכין אידליס טעימים ומתוקים, היה לוהט עם הרבה גהי מעל. חלק מהבלילה היא טיגנה עמוק להכנת פריטים טעימים.

        מבחינה טכנית קל להכין את הבישולים האלה אם אתה מכין מנה קטנה. נסה אותם ותוכל לנשנש אותם כל היום. קבלת העקביות הנכונה של הבלילה היא רק החלק המסובך, כך שהם לא יהיו שמנוניים/רטובים ומחזיקים את צורתם היפה והעגולה בטיגון עמוק. בלילה מימית תגרום לביצים רטובות וחסרות צורה. אל תדאג, יש לך את הטיפים הדרושים המוזכרים להלן. אני בטוח שאתה תכין פריטים טעימים בעזרתם.

        ואם אתה מכין כמות גדולה של פריטים אלה כמו אמא שלי, ייתכן שתזדקק לעזרה בהסרת תרמיל התותים מתא באמצעות האצבעות שלך, נזיעה ומגירה של רצועות דקיקות דקיקות המקיפות כל תרמיל פרי, ואז דק קוצצים את הפירות האלה. זו תהיה עבודה רבה.

        להלן המתכון להכנת פונסה מוליק טעימה. אתה יכול גם לקרוא להם כופתאות ג'ק פרי. :)

        רכיבים:

        • 8-10 פריות בשלות
        • 1/2 כוס אורז (כל אורז בינוני)
        • 1/4 - 1/2 כוס סולת (rava בגודל קטן/chiroti rava/bombay rava יעשה)
        • 1/4 -1/2 כוס אבקת אבקת
        • 1/4 כוס קוקוס מגורד
        • מלח לטעימה
        • שמן לטיגון עמוק

        זמן הכנה: 45-50 דקות

        שיטת הכנה:

        1. משרים גרגירי אורז מינימום של חצי שעה.

        2. בינתיים, מנזירים את הג'קפרו הבשל, קוצצים אותם דק ושומרים בצד. טיפים כיצד לקצוץ ולהגביר את הפק הבשל.

        3. שוטפים היטב את גרגירי האורז לאחר 30 דקות של השרייה ומרוקנים את כל המים לגמרי.

        4. טוחנים אורז יחד עם ג'קפרי בשלים קצוצים, קוקוס מגורד, מלח, אבקת צ'יפס לעיסה חלקה עד מעט גסה, ללא שימוש במים. אנחנו צריכים בלילה עבה.

        5. ככל שתוסיפו יותר ג'קפרוט לבלילה, כך הטעם שלכם יטעם בסופו של דבר.

        6. התאם את כמות העגבניות שאתה מוסיף לפי החיך שלך, תלוי כמה מתוק הג'קפרו הבשל וכמה מתוק היית רוצה שהפריטים/מוליק שלך יהיו. ככל שתשתמשו יותר בזיגוג, כך הבלילה שלכם תהיה מימית יותר.

        7. הבלילה חייבת להיות סמיכה, אחרת היא תספוג יותר שמן בטיגון עמוק והמוליק (פריטים) נהיה שמנוני. לכן, נא לא להוסיף מים בעת הטחינה. Jaggery & jackfruits על טחינה נותנים מספיק תכולת מים כדי להדביק.

        8. מעבירים את הבלילה לקערה, מוסיפים פנימה סולת אם הבלילה שלכם מימית/נוזלית ומערבבים היטב. אם הבלילה שלך סמיכה, אתה יכול לבחור לדלג על סולת. סולת מתווספת בכדי לתת מרקם נעים לפריחים ומגבר אלה כדי שיהפוך לפריך מבחוץ.

        9. הניחו לבלילה לעמוד במשך 5 דקות כדי שהסולת תיספג.

        10. אם הבלילה שלך עדיין נוזלית, הוסיפי עוד קצת סולת.

        11. מחממים שמן לטיגון עמוק.

        12. מוסיפים כף מהבלילה לשמן חם ומתגלגל ובודקים אם היא עולה לראש השמן. אם כן, השמן שלך מוכן לשימוש לטיגון עמוק. אם לא חכה 2-3 דקות.

        13. מכוונים את החום לבינוני. בעזרת האצבעות זורקים לתוך השמן החם 6-7 כדורי בלילה בגודל לימון. מטגנים אותם בחום בינוני עד שהם חומים אדמדמים ומגבשים באופן אחיד מסביב.

        14. הקפד להגדיר את החום לבינוני לאחר שהשמן מתגלגל חם. אם הלהבה גבוהה, הבישולים האלה יהיו פריכים/מבושלים יתר על המידה מבחוץ וגולמיים מבפנים. אם הלהבה נמוכה, הם נוטים לספוג יותר שמן.

        15. מטגנים את הבלילה הנותרת ליצירת מולקים/פריטים בגודל לימון. שמים אותם על מגבת נייר כדי לנקז את עודפי השמן.

        16. מגישים את המולק/פריטס חם או ברגע שהם מתקררים כחטיף, ונהנים!

        17. פעם אחת, הם מתקררים לגמרי, ניתן לאחסן את שאר הפריטים בכלי אטום עד שבוע וליהנות מהם כחטיף, כל היום.

        1. אפשר להוסיף לבלילה גם חתיכות קשיו קצוצות, נתחי קוקוס טריים קצוצים לבלימת קראנץ ', עם כל ביס של מוליק/פריטר.

        2. ככל שהג'קפרו הבשל שבו אתה משתמש להכנת פונסה מוליק מתקתק יותר, כך הטעם שלהם יהיה טוב יותר. במקרה זה, יהיה עליך להוסיף את הבליטה הקטנה יותר לבלילה. ככל שתוסיפו יותר עקבות כך הבלילה שלכם תהיה מימית יותר.

        3. אחסנו את זרעי הג'קפר ותוכלו להכין ממנה תוספת טעימה וחריפה (הנקראת bikanda sukke).

        4. אם אהבתם את המתכון הזה ואתם חובבי ג'קפרי אולי תאהבו גם את פונסה Payasu (Jackfruit Payasam) ואת פונסה Idli (Jackfruit Idlis).

        מצא עוד מתכוני פריטר (באג'ו, פודי) כאן.

        תגיות: Ponsa mulik, פריטורי ג'ק פרי, כופתאות ג'ק פרי מתוקות, מטבח קונקאני, אוכל קונקאני, מתכון קונקאני, מטבח Udupi, אוכל מנגלור, חטיף, halasina hannina mulika, מתכון mulik.


        Halasina Mulka (מתוק ג'קפרוט מטוגן): גרסה מהירה יותר

        השם מולקה הופך את חמותי לנוסטלגית. היא מתחילה להיזכר בימים האחרונים & היא מביאה לנו את הזיכרונות האלה במילותיה (במיוחד לכלותיה). היא מתחילה משהו כזה, הבן שלי עשה את בית הספר התיכון והאמסטר טרום-אוניברסיטאי שלו במניפאל וכתוצאה מכך הוא נאלץ להתרחק ממני. אבל, כאשר הלכנו לבחירה למושב הנדסי, החלטתי שבני יהיה איתי. אז זה אני שהחלטתי אותו ללמוד כאן & amp הוא נסע מרחק קצר (?!) של כ -40 ק"מ מדי יום כדי להגיע לקולג 'שלו. מאוחר יותר, היא מתחילה עם האוכל האהוב עליו ובבישול אמפר מתחת למנות של 10 דקות.

        "נהגתי לבשל לו גודי דוסה (דוסה מקמח חיטה) יחד עם צ'אטני, אווקאקי אופקרי (אורקי מכות אורז), דוסה מתקדמת יותר ופריטים פשוטים לארוחת בוקר. הוא נהג לפעמים לעזוב את הבית כבר משעה 6:30 עד 7:00 אחר הצהריים. מ 'הוא לא נשא ארוחת צהריים ומגבר הוא חזר רק ב -17: 00 או לפעמים בשעה 18:00. להתרשם מזה, מהגולבייג'ה היומיומית או ממולקה ?? וואו.

        היא ממשיכה, "החברים שלו אהבו פעם את הקפה והמולקה שאני מכינה והגברים אמרו לי את זה, הם חזרו הביתה רק כדי לשתות את הקפה ומולקה שהכנתי". שם מסתיים הפלאשבק שלה.
        אני חייב לקבל את זה, חמותי מכינה קפה נחמד להפליא והגולבג 'ומולקה הטובים ביותר אי פעם. מאוחר יותר בגלל בעיות בריאות, התדירות של הכנת golibaje & amp mulka פחתה בבית. אפילו עכשיו, אם אורח מבקר אצלנו בבית, האפשרות הראשונה בשבילה היא golibaje, מולקה וקפה אמפר.

        לאחרונה בן זוגי ביקר בהודו. הוא התקשר אלי ממקומו ואמר שהוא נהנה מהמולקה שהכינה אמו. לא רק זה, בני נהנה גם מהמולקה שהכין האג'י (סבתו). עכשיו, אני היחיד שנשלל ממולקה. מכאן שהחלטתי לבשל כאן וליהנות מהאכילה.

        ידעתי שבשביל מולקה אנחנו צריכים קמח חיטה, בננות ומרכיבים אחרים. לא היו לי בננות בבית, במקום זאת הייתה לי חבילה של פרי. קניתי ג'קפרוט להכנת לחמניות מנגלור והגשתו ל- AFAM: Jackfruit בהנחיית LG. התקשרתי לחמותי, אישרתי אם אוכל להכין מולקה עם עצי פרי ומגבר המשיך בהכנות.

        המנה הראשונה נדבקה למחבת, זה עשה לי ממש עצוב. מאוחר יותר הבנתי, זה יכול להיות בגלל הסוכר שהוספתי לו. כמו כן, השמן לא היה חם במיוחד. אז חיממתי את השמן כמו שצריך ומגבר ואז הכנתי את המנות הבאות, יצא טוב. כאן מסתיים הסיפור הארוך והמעניין שלי (המשעמם ??).


        רכיבים:
        1 כוס קמח חיטה/אטא/גודי היטו
        2 כפות קמח מגדלה/עצמית
        ½ כוס ג'קפרי טהר
        3-4 כפות אבקת אבקת (להגדיל או להקטין את הכמות בהתאם לג'קפרי בשימוש)
        קורט מלח
        קורט סודה לשתיה
        ½ כפית הל
        שמן לטיגון עמוק

        • מערבבים את כל המרכיבים הנ"ל (למעט שמן) על ידי הוספת מעט מים. מכינים ממנה בלילה סמיכה. (הבלילה צריכה להיות עקבית יורדת).
        • נותנים לבלילה לספוג 30-45 דקות.
        • מחממים שמן במחבת רחבה, כשהשמן חם יוצרים מהבלילה כדורים קטנים בגודל לימון בעזרת האצבעות ומורידים אותו לשמן.
        • מטגנים על להבה בינונית עד שהם מזהיבים.
        • הניחו אותם על נייר סופג והסירו את כל השמן העודף.
        • מגישים אותו חם.

        יחד עם המתכון הנ"ל, אני שולח את כל חבורת מתכוני הפריחה בבלוג שלי ל- AFAM: Jackfruit בהנחיית LG & amp לבלוג של Maheshwari. הנה הערכים ..


        הצעות הגשה:

        במשק הבית הפונג'אבי מגישים לקתאל קי סבזי בעיקר צ'אפאטי או פולקה. מכיוון שמדובר במנה יבשה, אנו מלווים אותה במנות ההודיות הבאות:

        לעוד מתכונים מהנים כאלה בחייך הירשם לניוזלטר השבועי שלנו או עקוב אחרינו באינסטגרם לכל העדכונים היומיים.

        אם אתה מנסה את המתכון הזה ואוהב אותו, אנא השאר הערה ודירוג. זה עוזר לנו לגדול ולהגיע לאוהבי מזון רבים אחרים כמוכם, שמחפשים מתכון מושלם שנבדק.


        מכינים את האטריות לבחירתכם ומניחים בצד. להכנת הרוטב - מוסיפים מעט רוטב סויה, מרק, קורנפלור ורוטב שום צ'ילי. מכינים את הפקק על ידי רותחים ומרוקנים אותם. עכשיו במחבת מערבבים מעט שום שלם, ג'ינג'ר, פטריות שיטאקה, פלפל אדום, צהוב, ירוק, כרוב, ג'ק פרי, מערבבים אותו עם הרוטב ולבסוף מוסיפים את האטריות. (השראה למתכון: כריסטין מלנסון מ- Happyveggiekitchen)

        מכינים עיסה עם בסאן (קמח בנגל גרם), אבקת שורש, מים, מלח, צ'ילי ירוק. טובלים את נתחי הג'קפרו הגולמים בבלילה ומטגנים אותם. זוהי אלטרנטיבה בריאה יותר לחטיפי ערב.


        איך להכין צ'יפס ג'קפרוט

        תמיד חשבתי שקשה להכין צ'אק וארות'תו או ג'קפרוט צ'יפס בבית ותמיד קניתי אותם מהחנויות. אני יכול לסיים חבילה שלמה של שבבי ג'קפריט בישיבה אחת ואני אוהב את זה הרבה יותר מצ'יפס בננה.

        היום לאות J, חשבתי על מתכון אחר לגמרי, אבל הבנתי שזה לא נכנס לקטגוריה “ מתכון קל ”. הורדתי את השיער בשלוש בערב וזה כשאבא ביקש ממני להכין את הצ'יפס הזה. האמן לי, זה התחבר תוך פחות משעתיים, ממריטת הפרי מהעץ, לקצוץ והוצאת הבשר, לחיתוך וטיגון הצ'יפס.

        ההתרגשות שלי נראתה בבירור בסיפורי האינסטגרם שלי! ומופאסה (הגולדן רטריבר שלי) שיתפה בהתלהבות שווה מכיוון שהוא לא יכול היה להפסיק לאכול רק אחד!


        ים עם אוכל

        מסע מעבר לתענוגות גסטרונומיים אסייתיים טעימים!

        חפש בלוג זה

        פריטי קמפדק מטוגנים בשמן עמוק (קמפדק גורנג)

        האם ראית פרי מסוג זה בעבר? ובכן, זהו פרי אקזוטי בשם קמפדק. הוא פופולרי בדרום מזרח אסיה, במיוחד במלזיה. גודל פרי הקמפדק קטן בהרבה מהג'קפרוט הידוע יותר. המרקם של בשר הקמפדק הוא רך, מתוק ובעל ניחוח חזק. אפשר לאכול אותם טריים, אבל טעמם הרבה יותר בפריטים. פריטי קמפדק מטוגנים בשמן עמוק נמכרים בדרך כלל ברחובות מלזיה.

        *זהו פוסט מעודכן עם מדריך בישול וידאו. (פורסם בעבר בתאריך 09/09/09)

        פריטי קמפדק מטוגנים בשמן עמוק (קמפדק גורנג)

        1 (800 גרם) פירות קמפק, קלופים ושומרים את הבשר
        שמן לטיגון עמוק

        חמאה
        100 גרם קמח אורז
        60 גרם קמח לכל מטרה
        1 כפית סוכר
        1/2 כפית מלח
        3/4 עד 1 כוס מים

        מערבבים את כל החומרים לבלילה ומערבבים היטב.

        יוצקים מספיק שמן לסיר או בטיגון עמוק על אש בינונית עד גבוהה. מצפים את בשר הקמפקד עם הבלילה ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב, בערך 8 עד 10 דקות. מוציאים את פריטי Cempedak בעזרת כף מחוררת ומסננים על ניירות ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.


        צפו בסרטון: חריימה אורגינל של גקי אזולאי (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).