מתכונים חדשים

ElBulli יפתח מחדש לחודש למען הוליווד

ElBulli יפתח מחדש לחודש למען הוליווד

מפיק 'EL BULLI' ג'ף קלמן משתף שפרן אדריה יפתח מחדש כדי שהשחקנים יוכלו לטבול את עצמם בחוויה

מעריצי פראן אדריה מוטב להתחיל לחסוך (ולחכות ליד המחשבים שלהם): על פי הדיווחים, השף הספרדי פותח מחדש את מסעדת האוונגרד האגדית שלו בחופי קטלוניה למען הוליווד.

שוחחנו עם המפיק ג'ף קליימן, של אל בולי, ה עיבוד בדיוני דרמטי של ליסה אבנד חניכות המכשף: עונה במטבח באל -בולי של פראן אדריה, ולמרות שלקלמן יש הרבה מה לומר על עלילת הסרט (עוד על כך בהמשך), היה לו משהו טוב ומרגש לחלוק: "מי שאנו שוכרים כדי להציג את פראן, ומי שבסופו של דבר מביים את הסרט, יגיע יש לי ניסיון רב, כלומר שפרן יפתח מחדש את elBulli לחודש אחד. " המטרה? כדי להכשיר את השחקנים והבמאים, להראות להם בדיוק מה מסעדה ברמה של elBulli צריכה לתפקד. "אין מסעדה אחרת בעולם שמתפקדת כמו אלבולי, ואין דרך להציג את זה במלואו בפני מישהו מבלי להציג אותם", אמר קליימן.

הפתיחה החודשית של elBulli תהיה אך ורק לצורכי הכשרה, אומר קליימן, כשהשחקנים יעבדו במטבח ובחזית הבית כדי לטבול את עצמם בחוויה. "השחקנים והצוות צריכים להיות מסוגלים להבין בסך הכל מהי אותה חוויה מלאה של עבודה וריצה ואוכל ב- elBulli", אמר לנו קלמן. "אני בטוח שפרן יחזיר שפים ישנים, וחלק מזה שאף אחד אחר לא יכול לעשות חלק מהדברים שהם עושים."

פתיחתו מחדש של elBulli תימשך רק ארבעה שבועות, אומר קליימן, אבל זה ארבעה שבועות יותר ממה שציפינו אי פעם. "כדי להפוך את הסרט הזה לאותנטי ככל האפשר, הסכים פרן [לפתוח מחדש], ובעיני לחשוב שאוכל לקחת חלק בהחייאת אלבולי למשך חודש נוסף כדי לתת לאנשים את ההזדמנות האחרונה לסעוד שם, זה משמח אותי כמעט כמו האפשרות לעשות את הסרט ".

כמובן, היה מה שמכונה אזעקת שווא של פתיחת מחדש של elBulli מאותן סיבות מדויקות באוגוסט 2011, אבל אם להאמין לקלימן, אולי הפעם זה יהיה נכון.


צפו בסרטון: El Bulli - This Is It (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).