מתכונים חדשים

עוף מזוגג ג'ינג'ר

עוף מזוגג ג'ינג'ר

"מנת העוף הפשוטה הזו עמוסה בטעם. כל שאריות עוף אפשר לפרוס ולהפוך למנה טעימה ...

שוטרסטוק/ אייליסה

"זה פשוט מנת עוף ארוז בטעם. כל שאריות עוף אפשר לפרוס ולהפוך לטעים כריך עוף. " - קרי דנינגטון, מחבר הספר הספר הזה מבשל

הערות

הודפס מחדש עם הרשאות מאת הספר הזה מבשל, פורסם בשנת 2015 בהוצאת ארטישוק

רכיבים

  • 1/2 כוס חרדל בסגנון דיז'ון
  • 1/4 כוס סוכר חום ארוז
  • 1/4 כוס דבש
  • 2 כפות ג'ינג'ר טרי טחון
  • 8 קציצות עוף, כשלושה קילו

עוף ג'ינג'ר

עוף ג'ינג'ר הוא מאכל סיני ביתי עם הרבה ג'ינג'ר טרי, שום ובצל ירוק, מבושל לרוטב חום דביק נהדר מעל אורז או אטריות.

שמעתי לראשונה על ג'ינג'ר צ'יקן במסעדה סינית ברוצ'סטר, ניו יורק, שם חיכיתי לשולחנות. במטבח כינו השפים הקנטונזים את עוף הג'ינג'ר הזה כ"עוף ג'ינג'ר ישן "או" לו גיונג גאי "בקנטונזית (老姜 鸡," lǎo jiāng jī "במנדרינית).

אהבתי לדבר עם השפים כשהמטבח לא עמוס מדי, ולמדתי מדוע הוא נקרא "עוף ג'ינג'ר ישן". זה כי פשוטו כמשמעו “, ” או בּוֹגֵר יש להשתמש בג'ינג'ר!


הוראות

כל מתכון, כל דירוג, כל סרטון מכל מגזין וכל פרק!

  • 25 שנים של מתכונים של Cook's Illustrated, Country's Cook ו- America's Test Kitchen
  • חָדָשׁ!

טבח ביתי יקר,

אם היינו חדשים באתרי האינטרנט שלנו, אולי היינו חושבים, "קל להשיג מתכונים בחינם באינטרנט. מה הופך את המתכונים שלך שונים? ” ובכן, בניגוד למתכונים מבלוגים, לוחות מודעות מאתרי מתכונים אחרים, המתכונים שלנו נבדקים באופן ממצה על ידי צוות מבשלני המבחנים במשרה מלאה עד שהם מציעים תוצאות מצוינות בעקביות. זה אומר עוף מטוגן עם ציפוי פריך ובשר לח, מהפך מתכון דל שומן למקרוני וגבינה שמנת וגבינה כמו הגרסה השמנה, וצלי סיר איטי רך.

אנו אובססיביים במאמצינו למצוא את מיטב הבישול האמריקאי הביתי, החל מארוחות ערב בלי חול, ועד גרסאות מעודכנות ופשוטות של התמחויות אזוריות, לבישול איטי והכנת ארוחות קדימה. החברות שלנו בגישה חופשית היא המקום היחיד בו תוכלו למצוא כל מתכון, פרק טלוויזיה ודירוגים אובייקטיביים ותוצאות בדיקה של כלי בישול ומרכיבי סופר מכל 25 השנים של ארץ קוק, מטבח הניסוי של אמריקה, ו קוק מאויר.

תנו לנו להציע הצעה פשוטה וללא שטויות. נסה את כל שלושת האתרים שלנו חינם להצעת ניסיון של 14 יום ללא טרחה. אנו די בטוחים שחברות ה- All Access שלך תהפוך במהירות למשאבים שלא יסולא בפז לכל דבר, החל מארוחת ערב מהירה של יום שלישי ועד המפגש הבא שלך עם משפחה וחברים.


סיכום המתכון

  • 3 כפות דבש
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 3 כפות חומץ בלסמי
  • 1 כפית שורש ג'ינג'ר טרי מגורד
  • 1 שיני שום כתושות או לפי הטעם
  • 2 כפיות שמן זית
  • 4 פילה מאהי מאהי (6 גרם)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 כף שמן צמחי

בכלי זכוכית רדוד מערבבים יחד את הדבש, רוטב הסויה, החומץ הבלסמי, הג'ינג'ר, השום ושמן הזית. מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל, ומניחים אותם בתבנית. אם יש לפילה עור עליהם, הניחו אותם עם העור כלפי מטה. מכסים ומכניסים למקרר למשך 20 דקות למרינדה.

מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוציאים דגים מהתבשיל, ושומרים מרינדה. מטגנים דגים במשך 4 עד 6 דקות מכל צד, הופכים רק פעם אחת, עד שהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג. מוציאים פילה לצלחת הגשה ושומרים חמים.

יוצקים למחבת מרינדה שמורה ומחממים על אש בינונית עד שהתערובת מצטמצמת לזיגוג בעקביות. כף זיגוג על הדג, והגישו מיד.

נתוני התזונה של מתכון זה כוללים מידע על הכמות המלאה של מרכיבי המרינדה. בהתאם לזמן המרינדה, החומרים, שיטת הבישול וכו ', כמות המרינדה הנצרכת בפועל תשתנה.


בואו להכין חזה עוף ג'ינג'ר דבש

ראשית, תתבל את העוף ותן לזה להסתובב קצת לפני האפייה (שלום, טעם). אם אתה יכול לזכור איכשהו (אתה מרשים אותי, חבר), תבל בלילה שלפני או בבוקר הבישול. בלוטות הטעם שלך יודו לך. פשוט לתבל אותם כשהתנור שחומם מראש גם הוא בסדר.

לאחר מכן, הכיני זיגוג שתרצה לאכול עם כפית הישר מהתבנית. אנו מדברים על דבש, זנגביל וחובבי קוקוס. גם רוטב הסויה האהוב עליכם עובד. אופים את החלבון הזה, מכסים אותו בזיגוג הטעים האמור ותאכלו טוב הלילה.

זה יהיה מדהים מוגש לצד סלט מלפפונים, אורז כרובית, או מוקפץ מהיר של ירקות. זה נקרא מנצח כאשר ארוחת הערב מוגשת במהירות ובקלות (וכמובן שאינה ניתנת למשא ומתן: בטוב טעם).

מְתִיקוּת ו לְתַבֵּל ו הכל נחמד, זה מה עוף ג'ינג'ר דבש אפוי עשוי מ.

לב מוצק סמל מוצק


עוף מזוגג ג'ינג'ר

המתכון ניתן באדיבות מועצת העוף הלאומית.

מרכיבי המתכון:

חבילה אחת (כ -1 קילו) חזה עוף נטול עור ונטול עצמות
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
3 כפות חמאה או מרגרינה - שימוש חלקי
2 כפות סוכר חום ארוז
1/8 כפית ג'ינג'ר טחון
חבילה אחת (14 גרם) גזר תינוקות קפואים, מופשרים חלקית
1/2 כוס מרק עוף

הוראות בישול:

  1. מתבלים את העוף במלח ופלפל.
  2. במחבת נונ-סטיק גדולה ממיסים 1 כף חמאה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים עוף, הופכים פעם אחת, 10 עד 12 דקות או עד להזהבה מבושלת. מוציאים לצלחת הגשה שומרים על חום.
  3. על אש בינונית ממיסים את 2 כפות החמאה, הסוכר החום והג'ינג'ר הנותרים תוך ערבוב תדיר עד שהסוכר נמס.
  4. מוסיפים גזר ומרק מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים תוך ערבוב תדיר, 5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט והגזר מתחמם.
  5. להגשה, כף רוטב וגזר על עוף.

המתכון והצילום באדיבות מועצת העוף הלאומית. משמש באישור.


מתכון לעוף מזוגג ג'ינג'ר

מתכון זה דומה לאלה שניתן לרכוש @ מסעדות מזון מהיר סיניות. אחד ממאכלי הנוחות האהובים עלי =)
רכיבים מרכזיים:
עוף ללא עצמות, חתוך לקוביות
50% קמח
50% עמילן תירס
קורט מלח
ביצה
שמן לטיגון

מרכיבי זגגת ג'ינג'ר:
1/2 כוס פרוסות ג'ינג'ר או כמה שאתה רוצה (כמה שיותר יותר טוב לי)
1 כוס מים
2 כפות רוטב סויה
1 כוס סוכר חום
1/4 כוס חומץ
1 כוס סירופ תירס

-שלבו קמח, עמילן תירס ומלח בקערה אחת
-לטרוף את הביצים
-טבלו את העוף בקמח ולאחר מכן לתוך הביצים ובתוך הקמח שוב.
-מטגנים על אש בינונית כ -15 דקות. (תלוי.), מסננים ושמים בצד
-עכשיו אם אנחנו רוצים עוף פריך יותר, נצטרך לטגן פעמיים בהגדרת חום גבוהה יותר במשך כ -5 דקות בלבד.
-סננו והניחו בצד. עכשיו על הזיגוג!

-מרתיחים ג'ינג'ר עם מים.
-מוסיפים רוטב סויה, סוכר חום וחומץ ומרתיחים עד שהתערובת מבעבעת.
-מערבבים ומוסיפים סירופ תירס. נותנים לרתיחה עד שהוא מבעבע שוב.

-מניחים את הרוטב על אש נמוכה ומשלבים אותו עם קוביית העוף המטוגנת עד לקבלת תערובת אחידה.
-אתה יכול לזרוק מעט שומשום לפני שתגיש את המנה הזו.

הודעה זו נערכה 1 באוקטובר 2008, 22:23

האם יש יותר מביצה אחת? ריבצת ביצים בכיוונים שלך.
האם היית אומר על קילו עוף?
זה משהו שהייתי רוצה להכין.
תודה, לינדה

אוי סליחה על זה..בדרך כלל אני גלוי עיניים לדברים האלה .. בשביל קילו עוף הייתי אומר 2 ביצים. אבל בדרך כלל הייתי מתחיל רק באחד ואז מנצח אחר במידת הצורך.

נשמע שזה יהיה משהו שהמתבגר שלי יאהב !!

אני מקווה שאתם נהנים מזה. זה טוב יותר/זול יותר מהחומרים שאתה מקבל ממזון מהיר..אתה יכול לשנות את הטעם ודברים כאלה. אתה יכול להכין עם שום במקום ג'ינג'ר, להוסיף תבלינים וכו '. אך היזהר מכיוון שהוא משתמש בהרבה סוכר! ואה כן, אתה יכול להכין את זה עם כנפי עוף במקום בשר עוף חתוך לקוביות, כמו כנפי מנגל (רק לחתוך את הכנפיים לשניים, כשהמפרק נמצא כך שקל יותר לבשל ולאכול) .. די דומה לאלה שאתה מקבל מה מסעדה כמו פיצה חמה/פיצה פיצה. = ד

evr, כשאתה רוצה בשר פריך יותר אתה מטגן מחדש מיד או מחכה עד שהבשר יתקרר? לינדה

אתה יכול לבשל מיד מחדש. מה שאני עושה זה שיהיו לי 2-3 מנות לבישול. אני מבשל תחילה את כל 3 המנות ולאחר מכן מקפיד אותן מחדש (כך שחלקן כבר עשויות להיות חמות אך לא קרירות). באופן דומה, אפשר לטגן את העוף בפעם הראשונה, לתת לו להתקרר ואז לאחסן בכלי אטום ותוכל להקפיא אותו כחודש. ואז כשצריך אפשר להכין את הרוטב, לטגן את העוף בפעם השנייה (כמו טיגון ביצים/טיגון במחבת) ואז אפשר להגיש אותו. אני חושב שעניתי לך על השאלה. אפשר לעשות את זה או (אפשר לטגן שני כשהבשר עדיין חם לאחר הוצאתו ולתת לו להתנקז במגבת נייר, או קר/בטמפרטורת החדר). אני מקווה שנתתי לך את התשובה שחיפשת.

כן, נתת לי את התשובה שחיפשתי.
הכנתי את זה לטוניט לארוחת הערב. זה היה טעים. המשכנו לחזור אחורה למשך שניות ושלישים. Dh חשב שזה מתוק מדי אז אני יכול לחתוך אותו ל 3/4 כוס עבור סירופ התירס והסוכר. זה הזכיר לנו עוף סומסום במסעדה סינית.
תודה על השיתוף. לינדה

תודה לינדה. כמובן שאתה יכול להפחית את המתיקות של המנה הזאת-פשוט המשפחה שלי אוהבת סוכר חחח. היכן תוכל להשיג עמילן חיטה? או שפשוט השתמשת בעמילן תירס?

פשוט השתמשתי בעמילן תירס. הוא היה רך כמשי כשכיסיתי את העוף. חוויה חדשה שכן מעולם לא השתמשתי בכמות גדולה של תירס במתכון אחד.
הייתה לנו קערה קטנה כשאריות ליום המחרת. כולנו חיפשנו אותו בפריג 'כאשר DH הודה שהוא אכל אותו לארוחת בוקר .. מתכון מעולה
לינדה


תְזוּנָה

הצג שורה אחר שורה תובנות ותזונה מסחריים: גלה אילו מרכיבים תורמים לקלוריות/נתרן/וכו '.

כתב ויתור: עובדות תזונה נגזרות ממרכיבים מקושרים (המוצגים משמאל בכדורים צבעוניים) וייתכן שהם מלאים או לא. התייעץ תמיד עם תזונאי או רופא מוסמך אם יש לך מצב רפואי הקשור לתזונה.

קלוריות למנה: 230

קבל מידע תזונתי מפורט, כולל תובנות תזונה פריט לפריט, כך שתוכל לראות מהיכן מגיעים הקלוריות, הפחמימות, השומן, הנתרן ועוד.


עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק

עוף ספצ'קוק מזוגג ג'ינג'ר, אנחנו אוהבים עוף בגריל ולעשות עוד עוף ספצ'קוק היה קל וטעים. זה היה פשוט מספיק לארוחת ערב של שבוע ויפה למדי לחברה. הגשנו אותו עם תפוחי האדמה שנאפו פעמיים ואספרגוס מאודה טרייה עם מעט חמאה. עוף ספצ'קוק הוא פשוט וקל לביצוע על גריל העץ/עשן של הגריל הר עץ.

מויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תרנגולת עתיקה

א ספצ'קוק, המכונה גם “spattlecock ”, הוא עוף או משחק שהוכן לצלייה או לצלייה על ידי הסרת עמוד השדרה, ולפעמים עצם החזה של הציפור והשטחתו לפני הבישול. [1] הכנת ציפור באופן כזה לבישול עשויה להיות ידועה גם בשם פרפר הציפור. המונח “spatchcock ” משמש בעת הסרת עמוד השדרה, בין אם מסירים את עצם החזה או לא. הסרת עצם החזה מאפשרת לשטח את הציפור באופן מלא יותר.

פטי ואני קבענו לילה אחד בשבוע רק בשבילנו. זה ליל הדייטים שלנו. בדרך כלל אנו שמים משהו מיוחד על גריל הגלולה/מעשנת Green Mountain Wood שלנו, אך לפעמים אנו מבשלים בפנים. אנחנו תמיד אוכלים בחוץ במרפסת שלנו, שם נוח מאוד עם נושא של יערות גשם. תנור עצים, אורות קטנים, נרות, עששיות וצליל היקפי. אנו נהנים מקצת יין, או ממרגריטות תות בעזרת תותים קפואים לקרח, אוכל טוב, מוזיקה ולפעמים ריקוד או שניים ...

עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק מתכון גריל עץ גלולה

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 30 דקות @ 150 מעלות (65C) עשן 45 דקות @ 350 מעלות (177C) גריל
גריל: גריל עץ גלולה עץ ההר
כדורים: כדורי גורמה ברביקיו גורל פסיפיק פסילי דרום פקאן

רכיבים: עוף ספצ'ק מזוגג ג'ינג'ר

הוראות שימוש: עוף ספצ'קוק מזוגג ג'ינג'ר

הניח את הציפור שלך וספצ'קוק. ואז מתבלים אותו בתערובת התיבול של שום קלוי GMP וצ'יפוטל. זהו, אתם מוכנים לגריל. עישנתי את זה בעשן של 150 מעלות (65 מעלות צלזיוס) 45 דקות לפני שהגברתי את החום. לאחר מכן, עוד 45 דקות @ 350 מעלות (177C) עד שהגעתי לטמפ 'פנימית בסביבות 170 מעלות (77C).

ספצ'קוק העוף

עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק מתכון גריל עץ גלולה

העונה משני צידי הציפור שלך

בעשן על הסורגים שלי בגריל עם בדיקת הבשר של GMG

עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק מתכון גריל עץ גלולה

הוראות בישול: גריל ההר גלולות עץ מעשן

כדי להכין את הגריל לבישול, בדוק את אספקת הגלולה שלך - הוסף או שנה טעמים לפי הצורך. מגרדים גריל מגרדים. הגדר את הטמפרטורה ל -450 מעלות ולחץ על כפתור "התחל". תן לגריל כרבע שעה להגיע לטמפרטורה ואת הסורג לשרוף נקי.

הערה: אתה יכול להגדיר את טמפרטורת ההתחלה בכל מקום שתרצה. אני עושה 450 (230 ג) לצריבת ניקוי מהירה.

אני אוהב לעשן הכל לפחות 30 דקות כששעה אפילו טובה יותר. אחרי הכל, גריל העשן/מעשן הגלולה מעץ הוא מעשן מדהים אז השתמש בו לכל טעם עשן העץ שהוא יוסיף לאוכל שלך.

אז, לאחר שהגריל עולה לטמפ 'וכוויות נקיות, סובבו אותו חזרה ל -150 מעלות (65 מעלות צלזיוס) לעשן. מניחים הכל ישירות על הגריל ופשוט נותנים לזה להסתובב בתוך העשן ולשמוח במשך 30 דקות בערך. זה מכונה "עישון" או "עישון חם", הטמפרטורה היא 150 מעלות (65c). 45 דקות של עישון לא מספיקות להשפעת בישול כלשהי על הבשר שלכם, אלא מספיק כדי לפתוח את הנקבוביות כך שהבשר יוכל לאסוף את כל טעמו של העשן.

לאחר 45 דקות, סובב את (בקרת הטמפרטורה) עד 350 מעלות (177 ג). כשצד העור עוף כלפי מטה על גריל גריל למשך 20 דקות בערך עם רבע סיבוב במחצית הדרך לפני שהופכים אותו. רוטבים לפני ההתהפכה, ואז רוטבים וצולים על הגריל עד שהעוף מגיע לטמפ 'פנימית בסביבות 170 מעלות (77 מעלות צלזיוס) מושכים אותו, מכסים אותו ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה. זכור שהוא ימשיך להתבשל עוד 10 מעלות לאחר שתוציא אותו מהגריל. אני משתמש במדחום קריאה מיידי של Maverick ProTemp לבדיקת זמני בשר.

עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק מתכון גריל עץ גלולה

הערה: אני מקבל הרבה שאלות לגבי סוג הכדורים שאפשר להשתמש בהם עם מתכון. זכור כי מתכון הוא רק מתווה. כמה אתה צריך לעקוב מקרוב כמו כאשר אתה מכין לחם, אבל רוב אתה יכול לעשות כל דבר שאתה יכול לחלום, הדרך האהובה עלינו לבשל. אתם מוזמנים לערבב ולהתאים את הכדורים עד שתמצאו שילוב שאתם מאוד אוהבים. כמו כן אתה מעשן רק בטמפ 'של פחות מ -250 מעלות (122C), כל דבר גבוה יותר הוא בישול ולא יהיה הרבה עשן אם זה לא משנה באיזה סוג גלולה אתה משתמש.

גריל גריל על ג'ימי בואי GMG שלי

עוף ספצ'ק מזוגג ג'ינג'ר מתכון גריל עץ גלולה

בישול בתנור:

קיבלנו בקשות להמרות מתכונים לתנור החוץ של Pacific Living. אני כל הזמן אומר לאנשים שבישול על גריל עץ/מעשנת עץ הוא פשוט לא פחות מאשר בישול בתנור שלכם. כמעט כל אחד יכול לעשות את זה ולעשות את זה טוב. תחשוב על זה. אתה מכוון את כפתור הבקרה שלך לטמפ 'שאתה רוצה, מכניס את הבשר שלך ומשאיר אותו לזמן מוגדר. זה אותו דבר, הזמן והטמפרטורה הם העניין. גריל ההרים הירוק הוא בדיוק כמו התנור שלכם, אלא שהוא משתמש בכדורי עץ ויש לו גלגלים. עשיתי כאן 45 דקות בטמפרטורה פנימית של 350 (174C) סביב 170 מעלות (77C).

הערה: לתנור החוץ של Pacific Living יש גם קופסת עשן.

עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק מתכון גריל עץ גלולה

בוא נאכל!

עוף ג'צ'ינג מזוגג ספצ'קוק מתכון גריל עץ גלולה

על המתכונים שלנו

אנו מכינים את המתכונים שלנו בפטיו שלנו, שם יש לנו מערך של גריל, כולל לואיזיאנה, גרין מאונטיין, ממפיס, רויאל, גרילי כדורי טרייגר, צ'אר-גרילר, סייבר, צ'ארמגלו, צ'אר-בריל, ביג איזי, תנור פיצה פסיפיק, לודג 'ספורטמן, ברינקמן וובר. אני קורא לזה "קיר הגריל" שלנו. סגנונות הצלייה שלנו בריאים ודלי שומן ויתאימו לראשי כדורים, גז, עץ טבעי ואפילו טהורי פחם. כמעט כל מתכון שלנו יכול להתבצע על כל סוג של מנגל טוב.

הדבר החשוב שיש לזכור הוא TIME & TEMPERATURE. אתה יכול אפילו להכין כמה מהם בתנור או בסיר חרס, אבל אז אתה מאבד את כל הטעמים שאתה מקבל מבישול בחוץ. אבל לפעמים יורד גשם.

זכור כי מתכון הוא פשוט מתווה שהוא אינו כתוב באבן. אל תפחד לבצע שינויים בהתאם לטעמך. קח אותו ורץ איתו….


עוף מזוגג ג'ינג'ר + אספרגוס צלוי

סוף שבוע של חג ההודיה העברתי את הסדנה הראשונה שלי! קראתי לזה ארוחות חיטוב מעיים, כי מערכת העיכול שלך היא שריר, ולא מהסוג שאתה יכול להתאמן בחדר הכושר. אנו מחזקים אותו על ידי אכילת המזונות הנכונים המאפשרים למערכת העיכול שלנו לעשות את מה שהיא אמורה לעשות.

אחד המתכונים שהכנו במהלך השיעור היה עוף מזוגג ג'ינג'ר עם אספרגוס בגריל.

מרכיבים מרכזיים:

  • ג'ינג'ר: תבלין רב עוצמה לריפוי המעיים, מרגיע את מערכת העיכול, מקל על גזים במעי, ומציע גם השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.
  • שמן קוקוס: מכיל תכונות אנטי מיקרוביאליות המסייעות לעיכול ומונעות דלקת diverticular.
  • עוף: תומך בתפקוד העיכול בכמויות מתונות.
  • אספרגוס: עשיר בסיבים תזונתיים ותרכובות אנטי דלקתיות. לאספרגוס יש גם אחד מתכולת החלבון הגבוהה ביותר לירקות.
  • Ghee: מזין תאים של מערכת העיכול, קל לעיכול מכיוון שחלבוני הלקטוז/חלב מוסרים.
  • שומשום: שמנים מהזרעים מסייעים בשימון המעיים לתנועות חלקות.

מתכון
מגיש 4

¼ כוס סוכר קוקוס
3 כפות תמרי
2 שיני שום, קצוצות
1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד
פלפל טרי סדוק
1 כף שמן קוקוס, מומס
8 ירכי עוף ללא עצמות (כ -1.75 ק"ג)
½ כף שמן קוקוס
1 צרור אספרגוס
1 כף גהי
1 כפית מלח
2 בצלים ירוקים
1 כפית שומשום


החיים אינם אלא מנה

אין דבר כזה יותר מדי מתכוני עוף טובים. כולנו נתקעים וכולנו זקוקים להשראה. גם אם זה אומר פשוט לשנות מרכיב אחד או שניים כדי להפוך אותו למנה אחרת לגמרי.

הרוטב המשמש במתכון עוף זה פחות או יותר אותו רוטב שאני משתמש בו במתכון סלמון מזוגג דבש שלי. אני אוהב לעשות את זה לפעמים כי זה מראה כמה בקלות יכולות להיות מנות הניתנות להתאמה! בדרך כלל זה משהו כל כך פשוט שלעולם לא תחשוב לעשות, כמו להחליף את הסלמון בעוף! אבל זה עובד. וזה עובד כל כך טוב.

כמו כן, אם אתה אוהב ארוחות תבנית אחת כמוני, אז אני יודע שאתה אוהב את זה. בדומה למתכון שלי עוף חרדל בלסמי, אתה צורב את העוף בתבנית ואז מסיים אותו בתנור! נעשה ונעשה.

מגישים את זה על מצע אורז בסמטי מבושל לחלוטין ואני יכול להגיד שזו ארוחה בעיטה.


צפו בסרטון: Pollo alla birra - Coq à la bière. Ricette secondi golosi (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).