מתכונים חדשים

מתכון לסרטנים מסוג גרילקי

מתכון לסרטנים מסוג גרילקי

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • תוספת
  • רוטב
  • מרינדות
  • מרינדות לסרטנים

סרטנים מנגלים מהירים, נעימים וטעימים. הדגנים מתובלים בשמן זית, שום, שאלוט, עירית ופפריקה.

198 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 50 עד 70 גרם חמאה ללא מלח, מתרככת
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 כף שום טחון
  • 1 כף שאלוט טחון
  • 2 כפות עירית טרייה קצוצה
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • 1/2 כפית פפריקה
  • 1 ק"ג (2 ליברות) סרטנים טריים גדולים, קלופים ומפותחים

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 5 דקות› מוכן תוך: 10 דקות

  1. מחממים ברביקיו לחום גבוה.
  2. בקערה גדולה מערבבים יחד חמאה מרוככת, שמן זית, שום, שאלוט, עירית, מלח, פלפל ופפריקה; מוסיפים את הסרטנים, וזורקים למעיל.
  3. משמנים קלות את סורג הבישול של המנגל. מבשלים את הסרטנים קרוב ככל האפשר ללהבה במשך 2 עד 3 דקות לכל צד, או עד שהם ורודים.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההדרכה והסרטונים שלנו למנגל לטיפים קלים כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(182)

ביקורות באנגלית (141)

מאת דולורס ג

זה שומר! למעט 3 יוצאים מן הכלל, עקבנו בדיוק אחר המתכון. היינו רק שניים ואנחנו לא אוכלים גדולים, כמו בשנים הצעירות שלנו. השתמשנו רק קצת יותר מ 1 קילו של שרימפס גדול, מה שהכין שאריות. שנינו l-o-v-e והרגשנו כי 1 כף שום טחון מעין משווה ל"למה לטרוח? ". אני חושב שהשתמשתי בערך ב -6 שיניים בגודל טוב וטיינתי אותן טוב. השתמש בכל שאר המרכיבים ותן לכל לנוח במקרר לפחות 1 1/2 שעה, אם לא קצת יותר. לבוב לא התחשק להתעסק עם הגריל, אז בישלנו אותם על הכיריים. הגיש אותו על פסטה של ​​שיער מלאך יחד עם תרד מאודים וסלט, ובקבוק יין צרפתי לבן יבש ופריך. אוי, איזו ארוחה! שנינו מסכימים שלעולם לא נזמין שוב שמנת שרימפס במסעדה! המתכון הזה כל כך טוב כשלעצמו, "אם כי אולי ננסה להתנסות ולהוסיף יין לבן במרינדה בפעם הבאה. השאריות מחוממות להפליא במיקרוגל בחצי כוח. תודה, הולי, המתכון הזה באמת שומר! -27 באוגוסט 2007

מאת WINNIEWMS

קר מדי בשביל לצלות בחוץ, ואין שום דרך לעשות את זה בפנים, אז רק בישלתי את זה במחבת והגשתי על פסטה של ​​שיער מלאך מתובל בשמן זית ושום. זה היה להיט גדול. -25 בפברואר 2006

מאת פמלה ד

מסעדה סגורה הגישה משהו כזה מאוד. המועדף עליי! אני, כמוהם, הגשתי אותו על פטוצין. קישטתי בצמרות בצל ירוק והגשתי בצד פרוסות לחם. בגדתי בבישול השרימפס ברוטב, כיריים. שלמות טעימה ולא יכולה להיות קלה יותר! עריכה: הוספתי 2 כ"ס כל אחד של מרק עוף ויין לבן. -26 ביוני 2002


איך להכין חמאת שום דגנים על האש (מתכון)

פורסם ב -7 בינואר 2016 על ידי Thao Dan והוגש תחת Main Main, Seafood.

  • זמן התכוננות
    10 מ '
  • זמן בישול
    25 מ '
  • תְשׁוּאָה
    4
  • קושי

2016 כבר כאן - שנה חדשה הגיעה עם הרבה תקוות חדשות. באופן מסורתי, הווייטנאמים אינם חוגגים את ראש השנה ב -31 בדצמבר. אף על פי כן, סטודנטים בחו"ל כמונו משתלבים היטב עם התרבות המערבית ואנו מברכים בשמחה על עונת החגים, או מצטרפים למשפחתנו הביתה או מתכנסים עם חברים שאינם קשורים לבית לחג המולד והשנה החדשה. התכנסות היא תמיד שם נרדף לאוכל, ומתכון הדורש מינימום מאמץ, פונה למספר רב של אנשים והוא, כמובן, טעים מאוד מוערך. משהו בסגנון הזה: חמאת שום סרטנים בגריל.

סרטנים בגריל על שיפוד הם אוכל מסיבה אידיאלי. השיפוד שולל את הצורך בכלים קשוחים - אתה פשוט צריך את היד שלך (ואולי מפית כדי לנקות את היד לאחר מכן). גריל ליד השולחן, אם אתה יכול להכין אותו, מספק כמות מספקת של D.I.Y בכדי לגרום לאורחים שלך לעסוק ולהתרגש לבשל את האוכל שלהם. אני מבטיח, החום, כמו גם הניחוח מהגריל יהפכו את המפגש הקטן שלכם לנעים יותר, נעים ובלתי נשכח.

רכיבים

  • 600 גרם סרטנים (טריים או קפואים)
  • 30 גרם (2 כפות) חמאה ללא מלח - רכה בטמפרטורת החדר
  • 20 מ"ל (4 כפית) שמן זית
  • 4-5 שיני שום גדולות (20 גרם) – טחון
  • 5 גרם (1 כף) גבינת מוצרלה – מגוררת
  • 1/2 כפית אורגנו מיובש
  • 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת
  • 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
  • פלפל שחור
  • שיפודי במבוק

הוראות

1. חותכים את האנטנות ואת הדוכן הקשה על ראש הסרטנים. השחילו סרטן אחד על כל שיפוד. בעזרת סכין חדה או מספריים, הוציאו את הוורד על ידי החיתוך בערך באמצע הדרך מהראש אל זנבו על הגב. שוטפים אותם ומייבשים במגבות נייר (תמונה 1).

2. מערבבים את שאר המרכיבים יחד (תמונה 2). בעזרת כף קטנה, הניחו את משחת עשבי התיבול מחמאת השום על החלק האחורי המפוצל של הסרטנים (תמונה 3). אתה יכול לצחצח כל שארית משחה על גוף הסרטנים כדי להוסיף קצת חמאה נוספת.

3. מסדרים את הסרטנים על תבנית אפייה (תמונה 4). צולים אותם על 200-210ºC/ 390 – 410ºF עד שהם מבושלים-אפשר להבחין בצבע הכתום-ורוד המקסים של הקליפה שלהם (תמונה 5 – 6). הכנסתי את הסרטנים לתנור במקביל להדלקה וזמן האפייה הכולל שלי היה בערך 25 - 30 דקות.

4. את הסרטנים האלו מומלץ לאכול כשהם חמים עם סחיטה טרייה של לימון. הדבר היחיד שיכול להפוך אותם לטובים יותר (ומפוארים יותר) הוא כוס יין לבן קר


4 כפות שמן זית
2 כפות חומץ יין לבן
3 שיני שום כתושות
צרור קטן פטרוזיליה (עלים בלבד), קצוץ
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
16 חבילות לא מבושלות, מסולקות וורדים וראשים ופגזים הוסרו

להכנת המרינדה, טורפים יחד את השמן, חומץ יין לבן, שום ופטרוזיליה, ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. יוצקים את המרינדה לכלי רדוד. שוטפים את הקרוטות המוכנות ולאחר מכן מייבשים אותן בעדינות. מוסיפים אותם למרינדה, הופכים אותם בעדינות כדי לוודא שהם מצופים היטב בתערובת, ואז מכסים את התבשיל בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות לפני שאתם מתכננים להגיש אותם. אם אתה משתמש בשיפודי עץ, עכשיו זה זמן טוב לשים אותם במים כדי להשרות לפני הברביקיו.

ככלל, כדאי להדליק מנגל פחם 30 דקות לפני שאתם רוצים להתחיל לבשל, ​​כך שהפחם יספיק להגיע לטמפרטורה הנכונה המנגל מוכן לבישול כאשר הגחלים מצופות באפר לבן או אפור. . כשהקרבטים קיבלו את זמן המרינדה, השחילו אותם לשיפוד, זוג בכל פעם, והניחו אותם על גריל הברביקיו.

סובבו אותם באופן קבוע כדי להבטיח בישול אחיד, והשתמשו בכל שאריות המרינדה לביסוס (אם כי אל תתפתו להשתמש בו כרוטב לקרוטות המבושלות). כשהסרטנים ורודים ומבושלים עד הסוף, מגישים אותם עם טריזים לימון וכמה לחמים טובים כדי לנגב את המיצים.


שרימפס בגריל עם אורז פרמזן גרלייקי

כולנו אוהבים מהיר וקל, ללא ארוחות מהומה, אין ספק. אבל מה עוד יותר טוב מארוחה מהירה וקלה? ארוחה מהירה וקלה ש- rsquos החברה שווה. האם אני צודק?

המתכון הזה ירשים בכל מסיבת ארוחת ערב והוא יכול להירגע בקלות על השולחן תוך פחות מ -30 דקות. האורחים שלכם יתפוצצו מהטעם במנה הזו והם חושבים שעבדתם במשך שעות.

אבל אל דאגה, המשפחה שלכם תאהב את המנה הזו לא פחות מאורחים ותחשוב שאתם תזכו לכוכב רוק כשאתם מכינים אותו ביום שלישי אקראי לארוחת ערב. תבטח בי.

כדי להפוך את המנה הזו לקלה עוד יותר להגשה עבור החברה, תוכלו לבצע את עבודת ההכנה מבעוד מועד. משפדים את השרימפס, מכינים את רוטב חמאת אולד ביי ומברישים על השרימפס.

לאחר מכן קוצצים את השום והפטרוזיליה ומודדים את החמאה, הפרמזן, המלח והפלפל. מקררים הכל עד שתהיו מוכנים לסיים את המנה. ברגע שהאורחים מגיעים, צלו את השרימפס ובשלו את האורזו. ארוחת הערב תעלה על השולחן תוך זמן קצר.

השילוב של אולד ביי, חמאה ושרימפס מדהים לחלוטין והאורזו פשוט אך בעל טעם שום וגבינה מדהים. כשאתה מרכיב את השרימפס והאורזו יחד, זה הופך למסיבת טעם מוחלטת בפה שלך!

מכיוון שזה מתבשל כל כך מהר, הייתי מציע לך להכין את שיפודי השרימפס ולהכין את המרכיבים לאורזו לפני שתתחיל בבישול כלשהו. לאחר שהאורזו מבשל כמה דקות, הייתי מניח את השרימפס על הגריל. הקפד לצפות בשרימפס מקרוב, הוא מתבשל מהר מאוד.

בין אם אתם עורכים ארוחת ערב או ארוחה משפחתית, תוכלו לסיים את המנה הזו בקלות. מגישים אותו עם סלט שנזרק במהירות או אספרגוס צלוי יחד עם לחם טוב ופריך.

מה אתה צריך לדעת על הכנת המנה הזו?

  • שרימפס גדול עובד הכי טוב, אבל שרימפס בינוני גם יעבוד
  • אם אין לכם גריל חיצוני או שהוא קר מדי מכדי לצלות, תבנית גריל מקורה או מחבת גדולה יעבדו לבישול השרימפס.
  • ניתן לשפד ולשפשף את השרימפס בתערובת החמאה מספר שעות לפני הצלייה ולקרר.
  • השרימפס מתבשלים מהר מאוד, לכן היזהרו לא לבשל יתר על המידה. הם נעשים כאשר הם אטומים בצבעם.
  • מכיוון שהמתכון הזה מתבשל כל כך מהר, וודא שהכל מוכן ומוכן לפני שתתחיל בבישול.

מתכון לשרימבל שום קל לברביקיו

מכל מתכוני הברביקיו שיש שם, מתכון לשרימבל שום קל וטעים הוא תמיד מועדף. אלה הם גריסים גריליים מבחוץ עם סיומת לימונית מענגת.

מה אתה צריך

הערת החלפה: אתה יכול להחליף שרימפס עבור סרטנים. טעמם דומה מאוד ורוב האנשים לא יוכלו להבחין.

  • 2 קילו של סרטנים או שרימפס, מופגזים ומפותחים
  • 3 כפות שמן זית
  • 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
  • 2 כפיות קליפת לימון מגוררת דק
  • 3 כפות שום טרי קצוץ דק
  • 3 בצלים ירוקים, קצוצים דק
  • 1/2 כפית מלח
  • (אופציונלי) שיפודי במבוק

הכנה

  • (אופציונלי) אם אתה משתמש בשיפודי הבמבוק, הכנס אותם לכלי ומכסה במים להשרייה.
  • שלב את השמן, מיץ הלימון וקליפה, השום, הבצל הירוק והמלח.
  • שמים את הסרטנים בקערה, ויוצקים מעל מרינדה.
  • מערבבים כדי לוודא שהסרטנים מצופים היטב.
  • מכסים את הקערה ומניחים במקרר למרינדה, 2 עד 4 שעות.
  • לאחר הכבישה מסירים סרטנים ומסננים. מחק את המרינדה המשומשת.
  • (אופציונלי) מסננים מים משיפודי במבוק, ואז משחילים סרטנים על שיפודים.

איך מנגלים את הדגנים

  • הכינו מנגל לחום/צלייה ישירה.
  • מחממים את המנגל לחם.
  • משמנים קלות את גרידת הבישול.
  • מניחים את השיפודים / סרטנים על הסורג וצולים 5-7 דקות לכל צד, והופכים פעם אחת. הדגנים נעשים כשהם מוצקים, ורודים ואטומים לאורך כל הדרך.

זוהי וריאציה אחת בלבד של מתכון לשרימפי שום מנגל. זה בעצם מאוד סלחני, אז אם אתה רוצה להתנסות בזה, אל תהסס להפוך אותו לשלך. הסרטנים טעימים על גבי סלט ירוק קריר ופריך. או שלפעמים אנחנו פשוט משאירים הרבה שיפודי סרטנים בחוץ יחד עם אוזני ברביקיו של תירס טרי ונותנים לכולם לעזור לעצמם!


50 מתכוני גריל קלים

הקיץ עוסק בלרגע. כשזה מגיע לזמן הארוחה זה אומר להזיז את הבישולים שלנו בחוץ ולדליק את הגריל. כל מה שצריך זה כמה מתכונים פשוטים (ויום שמש!) למנגלים נינוחים וקלילים אל פרסקו ארוחות משפחתיות להתאחד בקלות.

קשור ל:

צילום: סטיבן ג'ונסון והעתק 2014, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: Yunhee Kim והעתק Yunhee Kim 2011

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: כריסטופר טסטאני

צילום: AJ Wilhelm Photography

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: מאט ארמנדריז & copy2013, רשת מזון טלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: ריאן ליבה והעתק ריאן ליבה - 2016

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום מאת: קאנה אוקאדה והעתקה קאנה אוקאדה 2011

צילום: סטיבן מורלו והעתק סטפן מורלו

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: אנטוניס אחילוס

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות.

צילום: מאט ארמנדריז והעתק 2014, רשת מזון הטלוויזיה, G.P. כל הזכויות שמורות

צילום: אנטוניס אחילוס

סטייק Rib-Eye עם קפונטה

זה לוקח קצת זמן לעשות & mdash תתחיל את הקאפונטה יום לפני הזמן & mdash אבל שווה לחכות.

תירס בגריל מקסיקני

תירס בגריל בהשראת מקסיקו של טיילר נחנק ברוטב מאיו, שמנת חמוצה וכוסברה לפני שמפזרים אותו גבינת פרמזן.

צלעות דביקות

הצלעות הקלות של מולי מתוקות במיוחד עם שמץ של עשן, הודות לשפשוף התבלינים הפשוט שלה. אופים אותם נמוך ואיטי, ואז מסיימים אותם על הגריל לקבלת סימני חריטה נהדרים.

שרימפס בגריל עם רוטב קוקטייל צ'ילי

רייצ'ל משתמשת במרכיבי קוקטייל שרימפס קלאסיים כמו רוטב צ'ילי וחזרת כדי להכין בדיוק את הרוטב המתאים לשרימפס בגריל שפוזרו בפפריקה מעושנת.

קישואים על האש עם מלח לימון טעים

"התערובת של מלח וגרידת לימון על קישואים בגריל היא מחליף משחק! זה כל כך בהיר ורענן", אומר רי.

צלעות חזיר קלות על האש

מרינדה מהירה של דבש, שמן, חומץ, כמון ופתיתי פלפל אדום מעילים צלעות חזיר כשהן מונחות בשקית ניילון שאפשר לסגור מחדש. לאחר שעה מוציאים וצולים על גריל למשך שבע דקות בלבד.

רטטוי בגריל

המנה הצרפתית הקלאסית הזו נועדה לגריל שלכם. ירקות הקיץ חרוכים, קצוצים ולובשים שמן זית, עשבי תיבול טריים ושום. מגישים אותו כצד עם עוף או חזיר בגריל או פורסים אותו על לחם בגריל.

Mahi Mahi בגריל עם סלסת קיץ סקווש

ירקות בעונה, טעמי הדרים טריים ודגים מתבשלים במהירות, ואתם הולכים להכין את המתכון הפשוט והטעים הזה כל הקיץ.

חצילים ונפוליאון אספרגוס

חציל בגריל הופך לתוספת מרהיבה כשהוא מרובד עם ריקוטה שמנת, גבינות איטלקיות ואספרגוס צלוי בגריל.

כנפי אי הים

תערובת Kardea & rsquos של טעמים מתוקים, חריפים ומעושנים גרמה למספר סוקרים לציין את האגפים הטובים ביותר אי פעם. & Rdquo

סלט תפוחי אדמה מעשן

סלט תפוחי האדמה הקל הזה הוא אחד האהובים על גיא. נותנים למנה סיומת מעושנת על ידי צלייה של תפוחי האדמה במשך 10 דקות מכל צד.

אפרסקים על האש עם חמאת סוכר קינמון

בובי שם את האפרסקים שלו חתוכים בצד על הגריל במשך כמה דקות לקינוח מתוק ומעושן שאתה בטוח תכין כל הקיץ.

ארטישוק ועגבניות פנזנלה

"אני אוהב את ארטישוק ועגבניות פנזנלה שלי", אומר ג'יאדה. "זה מתכון נהדר כי תמיד יש לי את המרכיבים במזווה שלי. כל הצבעים והטעמים של העגבניות, הארטישוק, הבזיליקום והזיתים הופכים את זה למנה טעימה ותוססת."

פאג'יטות בסל גריל

אוהבים פאג'יטות, אך אינכם רוצים להתמודד עם מספר רב של מטעמים ומטבח מעושן? קח את זה החוצה! פג'יטות סלסלת הגריל האלה שומרות על כל המרכיבים בנפרד, כך שכל אחד יכול לקבל את השילובים האהובים עליו מבלי ליצור בלגן נוסף ומדאש ובנוסף הגריל להוסיף חרוסת טעימה להכל.

בורגר מושלם

זהו סטנדרט ההמבורגר הסטנדרטי של בובי. חשיבות עליונה היא גבינה מומסת לחלוטין ולחמניות המבורגר קלויות.

עוף ברביקיו עם בירה

התחילו את העוף המנגל העסיסי הזה יום קדימה לקבלת טעם מרבי ונוחות אירוח.

חבילת נייר פצ'יטה לשרימפס בריא על הגריל

הדבר היחיד שתתגעגע אליו בפאג'יטות השרימפס המוארות הוא צליל הרוח של מסעדה איקונית. הגישו להם סגנון משפחתי ותנו לאורחים שלכם לבחור את התוספות שלהם. סיפקנו את הקלאסיקה-כוסברה, סלסה ואבוקדו-אבל קדימה המציאו משלכם. (כרוב וגזר כבוש הם מועדפים למטבח במטבח.)

ירקות בגריל

המפתח לסימני גריל מושלמים לתמונה על הירקות שלך הוא לא להזיז אותם יותר מדי ברגע שהם מעלים את הלהבה. היו סבלניים והם יפתחו גחלת נחמדה.

סטייק בגריל מושלם

השתמשו בסטיי-ריב נטול עצמות, סטייקים של ניו יורק או פילה מיניונים לסטייק בגריל של בובי שצריך רק שמן זית, מלח ופלפל.

עוף בגריל עם רוטב בזיליקום

ג'יאדה מרינדה את העוף שלה במיץ לימון וזרעי קצח לפני הצלייה ואז מגישה עם רוטב בזיליקום נמרץ וגרגרי.

רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה-בייקון

זרוק רומיין על הגריל לתוספת קיצית מפתיעה של כוכב על.

קבב בקר ונקניקיות עם סלסה וצ'ימיצ'ורי

מכינים שיפודי בקר ושיפודי נקניק טריים, ואז מגישים עם סלסה ביתית וצ'ימיצ'ורי תוצרת בית.

אננס בגריל עם נוטלה

גרידת אננס מקרמלת את הסוכרים. לאחר מכן, ג'יאדה מורידה את האננס עם מסקרפונה וניל, ממרח אגוזי לוז שוקולד ואגוזי לוז קלויים.

עוף בגריל עם סלסה ורדה

מערבבים רוטב עגבניות מהיר ומגישים אותו עם עוף צ'יפוטל ליים וטורטיות חמות ללילה טאקו שמוכן לאכילה תוך כ -40 דקות בלבד.

צלעות בגב בייבי על האש

מי לא אוהב מתלה טוב של מלקק צלעות מנגל? פשוט מרינדים, צולים ומברישים בזיגוג דבש.

סלמון בגריל מתוק וחריף

השומן ה"טוב "הדגום בסלמון משלים את זיגוג הבפאלו המתוק-חריף. העור נהיה מקורמל ופריך על הגריל כשהרוטב מטפטף עליו. זה טעים, אבל אפשר למחוק אותו כדי לחסוך בשומן וקלוריות. )

קבב חזיר קוקוס ולימון

גם שמנת וגם הדרים, טעם אחד של שיפודי החזיר האלה יוביל אותך מהחצר האחורית שלך למקום טרופי.

חזה למנגל

עצות של טרישה וסקוס? כדי להבטיח בישול אחיד, הניחו לחזה להגיע לטמפרטורת החדר לפני הצלייה.

קרקרים פולנטה בגריל עם סלסה פלפל קלוי

הנחת פולנטה על הגריל מוציאה את טעם התירס המעושן שלה, בעוד טופר של זיתים, צלפים, בצל ועגבניות מוסיף רעננות למנה. רייצ'ל צוללת את שלה בתוך מחבת גריל אבל אפשר לבשל גם בעזרת גריל חיצוני. רק הקפד לשמן את הסורגים כדי שהפולנטה לא תידבק.

פלטת פירות ים בגריל של GZ

רוצה להעלות מופע לאורחים שלך? צללו צלחת מרשימה של צדפות, שרימפס ולובסטר, שכולם מוכנים ומתובלים בתוך המטבח, והאורחים שלכם לעולם לא יראו את הפעולה מאחורי הקלעים!

צלעות חזיר על האש עם גרמולאטה שום קלוי

במתכון 5 כוכבים זה המשפחה שלכם תבקש מכם להצית את הגריל בכל לילה בשבוע! צלעות החזיר מבושלות למשך 24 שעות, לכן הקפידו לתכנן מראש.

אריזות נייר פריך פריכות בגריל

קיצצנו את זמן האפייה המבעבע עם הפריכיות הפשוטות האלה, דלות השומן. צלו אותם בקערות מאולתרות בנייר כסף ואכלו אותן ישר מהאריזה לחתיכת קיץ פרטית משלכם. (יוגורט קפוא הוא אופציונלי אך הערכים התזונתיים שלנו כוללים אותו).

עוף בגריל עם רוטב ברביקיו לבן מאלבמה

שנה את שגרת העוף בגריל שלך עם רוטב ברביקיו לבן מתקתק על בסיס חומץ. מברישים אותו על העוף בזמן הבישול ומגישים אותו בצד לטבילה תראו מדוע הוא מועדף בדרום תוך זמן קצר.

דגנים עטופים בבייקון עם רוטב מנגל צ'יפוטל

התחילו את מסיבת הקיץ שלכם עם השרימפס המשופדים של גיא עטופים בבייקון עם רוטב ברביקיו קל של צ'יפוטלה לטבילה.

סטייק פלנק צ'ילי ליים

תערובת תבלינים הכוללת אבקת צ'ילי וסוכר חום מעניקה לסטייק את התווים החריפים-מתוקים שלו, ולימון מתובל ועסיסי מספק ניגודיות טעם מרעננת מושלמת.

בטי חום ריבס בגריל

מבשלים את מילוי הבטי החום שלכם ישירות על הגריל (מחבת התנור) לקבלת טעם עוד יותר.

חבילת נייר שרימפס בירה וחמאה ברית צ'יפוטלה

צ'יפוטל וכמון מתבשלים על ידי בירה, חמאה וליים במנת השרימפס הפשוטה והבריאה הזו שמתלכדת במהירות. איטום המרכיבים ברדיד אלומיניום לפני הצלייה שומר את המיצים פנימה ויוצר רוטב מושלם למזיגה על אורז.

ירכי עוף כבושות

מארק אומר, "זוהי מרינדה בסיסית נהדרת לצליית בשרים, וגרגירי הפלפל הוורודים מוסיפים בעיטה חריפה יפה".

בורגר חזיר מושלם

הכפלו את מנת החזיר בהמבורגרים האלה על ידי הוספת קצת בייקון טחון. מגישים אותם עם קולסלו שמנת לקבלת טוויסט פריך.

אננס בגריל עם גלידת וניל ורוטב רום

רוטב הרום מעניק לקינוח הזה את הבעיטה המיוחדת במיוחד שלו. הגישו כף גלידה בחור טבעת האננס בגריל להצגה יפה.

כנפי עוף בגריל עם רוטב חם צ'יפוטל חריף ורוטב מטבל גבינה כחולה-יוגורט

בובי מקציף רוטב צ'יפוטל מעושן לכנפי העוף בגריל שלו באמצעות חרדל דיז'ון, מחית צ'יפוטלה ואבקת צ'ילי אנצ'ו. מטבל הגבינה הכחולה-יוגורט המגניב מושלם לחיתוך העשן העז.

קבב ירקות בגריל

אין דרך טובה יותר לאכול את הירקות שלך מאשר בקבב של הקיץ. החלק הכי טוב? אין צורך בכלים!

סלט יווני עוף בגריל

מערבבים יחד סלט יווני פשוט ומעליו טריזים של פיתה בגריל ושיפוד עוף בגריל לארוחת ערב שמוכנה תוך 30 דקות.

צלעות חזיר בגריל

ושפשוף קל מתובל בכוסברה הופך לקרום יפה וטעים לאחר שאתה נותן לצלעות חזיר צריבה מהירה על הגריל.

סקווש קיץ בגריל

קבלו סקווש קיץ כשהוא בעונה וצולים אותו עם פטרוזיליה ונענע. זילוף ריקוטה מגולח נותן רמז למלח.

עוף בגריל עם פסטו תרד ואגוזי אורן

עוף בגריל פשוט הוא הפלטפורמה המושלמת לכל הטעמים הבהירים והטריים במנה זו: ג'יאדה מכסה כל נתח בממרח עז של פסטו תרד וצנוברים לפני ההגשה. צולים את שלך בחוץ (במקום בתבנית גריל)? הקפד לשמן את הסורגים לפני שאתה מחמם את הגריל. בדרך זו העוף זכה ומקל רסקוט.

שיפודי עוף ואננס

העבר את האזור הטרופי לחצר האחורית שלך עם קבב בהשראת האי של טיילר. הוא מבסס את השיפודים בזמן שהם מבשלים על הגריל כך שרוטב הברביקיו יתקרמל ממש על נתחי העוף והאננס.

כריכי סלמון בגריל

במקום המבורגר בקר, בחר בכריכי הסלמון הגריל האלה. הם מכינים ארוחה קלילה, מרעננת וטעימה.

לחם שטוח איטלקי (פיאדינה) עם פונטינה ופרוסיוטו

ג'יאדה אומר, "פיאדינה דומה מאוד לפיצה, אלא שהקרום אינו עולה והוא בדרך כלל מבושל על גריל כדי להעניק לו טעם נחמד ומעושן וקרום פריך. אפשר למלא פיאדינה בכל מה שאוהבים. שילוב זה ללא רוטב אופייני מאוד לצפון איטליה, שם הפיאדיני פופולרי במיוחד ".

בוק צ'וי בגריל

תצטרך רק שישה מרכיבים לתבשיל הקל הזה הנהדר על הגריל.


כבר מבושל שרימפס?

שוב, קשה לא. הדרך היחידה שבה אתה יכול לבלבל את המתכון הזה היא באמצעות שרימפס מבושל מראש. אני חוזר: אין להשתמש בשרימפס מבושלים מראש. דגנים כבר קלים מספיק לבישול יתר. אם אתה מבשל אותם פעמיים, מובטח לך תוצאות דביקות, קשות, כמעט בלתי אכילות.


איך להכין שרימפס ליים שום:

אתה צריך מחבת כבדה ובינונית. ברזל יצוק הוא נהדר, אבל אם אין לך כזה אז זה בסדר להשתמש במחבת כבדה נוספת. על אש בינונית ממיסים חמאה ומוסיפים מיץ ליים, רוטב ווסטרשייר, מעט סוכר, גרידת ליים ופלפל קאיין. שרימפס טרי מוקפץ בתערובת הטעימה הזו עד שהוא אטום ונעשה. הוסיפו מעט מלח ופלפל, וזהו. זה כל כך קל להכנה!

אני אוהב להגיש את המנה הזו עם כמה טריסי ליים נוספים לסחיטה. ואורז הוא הזיווג האהוב עליי עם השרימפס ומיציו. אתה יכול להכין אורז לבן או חום מאודה רגיל להגשה, או שאתה יכול ללכת עם מעט פחמימות ולהכין את המתכון שלי לאורז כרובית.


שרימפס ג'מבו שום בגריל

רכיבים

  • 1 קילו שרימפס ג'מבו (16-20 ק"ג) מופשר ומוגדר, מגולף נשאר
  • 1 לימון חצוי
  • 1 ליים חצוי

מרינדה:

  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1/2 כף פפריקה מעושנת
  • קורטוב עשבי תיבול דה פרובנס (או תיבול איטלקי)
  • קורט זעפרן (לא חובה)
  • 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
  • 4 שיני שום קצוצות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1/2 כוס מאיו
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1 כפית מיץ לימון + גרידת 1/2 לימון
  • 1/2 כפית פפריקה מעושנת
  • קורט אבקת שום
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

הערות

  • רק שים לב כי תלוי היכן אתה קונה את השרימפס ובאיזה מותג הם יכולים לסווג את גודלם. אלה שקניתי (16-20/פאונד גודל) מכונים לפעמים "אולטרה ג'מבו" וראיתי גם "ג'ינטיקו".
  • מגיש 4+ כמנה ראשונה או 2 כמנה ראשונה.
  • זכור שכל תבנית מנגל/גריל/גריל שונה. זמני הבישול שלי מבוססים על מנגל גז ויש לקחת אותם כהנחיה בלבד.

אשמח לדעת איך יצא! אנא יידע אותי על ידי השאר סקירה למטה. או צלם תמונה ושתף אותה באינסטגרם הקפד לתייג אותי @onceuponachef.

שרימפס הג'ינג'ר, השום והצ'ילי הטעים והטעים הזה הוא מנה שפונה לילדים ולמבוגרים כאחד.

רכיבים

בשביל המלח

  • 1/4 כוס מלח כשר
  • 2-1/2 כפות סוכר
  • 2-1/2 כפות אבקת צ'ילי
  • 4 כוסות מים
  • 2 קילו שרימפס, קלופים ומסולקים, מופשרים אם הם קפואים

לבישול

  • 1/4 כוס שמן צמחי
  • חתיכה אחת בגודל 4 אינץ 'x 1 אינץ' ג'ינג'ר טרי, מקולף וקצוץ דק (בערך 1/4 כוס)
  • 4 שיני שום גדולות, קלופות וקצוצות דק (כ -2 כפות)
  • 4 כפיות סוכר

הוראות

  1. בקערה בינונית מערבבים את המלח, הסוכר, אבקת הצ'ילי והמים. מקציפים עד שהסוכר והמלח נמסים. זורקים פנימה את השרימפס ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.
  2. מחממים את השמן במחבת מוקפצת בגודל 12 אינץ '(רצוי נון-סטיק) על אש בינונית. מוסיפים את הג'ינג'ר והשום ומבשלים תוך ערבוב מתמיד בכף עץ למשך דקה אחת. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לערבב עד שהשום מזהיב בהיר, עוד 1-2 דקות. אל תתנו לשום להפוך לחום כהה.
  3. מסננים את השרימפס במסננת, ומוסיפים מיד למחבת. מגבירים את החום לבינוני-גבוה ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהשרימפס ורודים ובקושי מוצקים, עוד 3-4 דקות. מגישים מיד עם אורז.
  4. הערה: מידע תזונתי חושב בהנחה שכ 1 כפית. מלח ו 1 כפית. הסוכר נספג בשרימפס מהמלוח.

זוג עם

מידע על תזונה

נתמך על ידי

  • למנה (6 מנות)
  • קלוריות: 223
  • שמן: 11 גרם
  • שומן רווי: 1 גרם
  • פחמימות: 9 גרם
  • סוכר: 4 גרם
  • סִיב: 1 גרם
  • חֶלְבּוֹן: 21 גרם
  • נתרן: 959 מ"ג
  • כולסטרול: 191 מ"ג

אתר זה נכתב והופק למטרות מידע בלבד. אינני תזונאי מוסמך והנתונים התזונתיים באתר זה לא הוערכו או אושרו על ידי תזונאי או מינהל המזון והתרופות. מידע תזונתי מוצע באדיבות ואין לפרש אותו כערובה. הנתונים מחושבים באמצעות מחשבון תזונתי מקוון, Edamam.com. למרות שאני עושה כמיטב יכולתי לספק מידע תזונתי מדויק, יש לראות נתונים אלה כהערכות בלבד. גורמים משתנים כגון סוגי מוצרים או מותגים שנרכשו, תנודות טבעיות בתוצרת טרייה ואופן עיבוד המרכיבים משנים את המידע התזונתי היעיל בכל מתכון נתון. יתר על כן, מחשבונים מקוונים שונים מספקים תוצאות שונות בהתאם למקורות עובדת התזונה שלהם ואלגוריתמים. כדי לקבל את המידע התזונתי המדויק ביותר במתכון נתון, עליך לחשב את המידע התזונתי עם המרכיבים בפועל המשמשים במתכון שלך, באמצעות מחשבון התזונה המועדף עליך.

הערה ניתנת להתאמה ללא גלוטן

למיטב ידיעתי, כל המרכיבים המשמשים במתכון זה הינם ללא גלוטן או זמין באופן נרחב בגרסאות ללא גלוטן. גלוטן מוסתר במזונות רבים אם אתה עוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן או מבשל לאדם הסובל מאלרגיות לגלוטן, קרא תמיד את התוויות של המרכיבים שלך כדי לוודא שהם ללא גלוטן.


צפו בסרטון: מחזמר שירי חנוכה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).