מתכונים חדשים

פורל עם לימון, חמאה וירוקים

פורל עם לימון, חמאה וירוקים

פורל הוא אחד האהובים עלינו, עם בשר מתוק וטעים. להלן דרך מהירה להכנה.

  • 6 פורל ים
  • 100 גרם חמאה
  • חופן פטרוזיליה ירוקה קצוצה
  • לימון
  • מלח

מנות: 6

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים פורל עם לימון, חמאה וירקות:

הפסטה נשטפת היטב ומנקה. משמנים חתיכת רדיד אלומיניום במעט חמאה, מניחים מעל את הדג, מתבלים, מכניסים פנימה כמה קוביות חמאה ופרוסת לימון. מניחים מעל כמה פרוסות לימון ומפזרים ירקות. מגלגלים היטב בנייר כסף ומניחים במגש. אופים בתנור במשך 30 דקות.


פילה פורל ברוטב חמאה ולימון

פילה דג הוא תמיד רעיון מצוין לארוחה טעימה, מהירה ובריאה. הוא מוכן תוך פחות מחצי שעה, הוא בריא ומלא וזה מוציא אתכם מצרות כשרוצים להכין ארוחת ערב מהירה.

היום אנו מציעים לכם מתכון לפילה פורל מטוגן ברוטב חמאה, בטעם יין, שום ופטרוזיליה. הוא עשוי מהר מאוד ואתה יכול להגיש אותו עם כל סוג של קישוט שאתה אוהב. אתה יכול גם להשתמש בכל סוג של פילה דגים במקום פורל.

  • 2 פילה דגים
  • 3-4 כפיות שמן זית
  • 1 כפית עשבי תיבול (טימין, אורגנו, בזיליקום)
  • 3 שיני שום
  • מלח
  • פלפל
  • 3 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות יין לבן
  • 2 כפות חמאה
  • פטרוזיליה לקישוט

מנקים את הדג ומרפדים אותו במגבות מטבח לספיגת עודפי מים. מתבלים את הדג במלח, פלפל ועשבי תיבול.

שמים מעט שמן זית במחבת על האש. שמים את הדג כשהקליפה למעלה ומטגנים 3-4 דקות, עד שהוא מקבל צבע. הופכים את הדג הפוך ומטגנים בצד הזה עוד כמה דקות. זמן הבישול תלוי בעובי נתח הדג, ולכן ייתכן שיהיה עליך להשאיר אותו זמן רב יותר.

כשהדג מוכן מוציאים אותו על צלחת. באותה תבנית שמים את יתרת השמן, החמאה, היין והשום הפרוס. השאירו על האש עד שהשום התרכך והיין התאדה.

מכבים את האש ומוסיפים את מיץ הלימון. מחזירים את פילה הדג לתבנית ומערבבים עם הרוטב. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה טרי.

גם אתה צריך לראות את זה.


פורל עם חמאה

פורל עם חמאה מ: פורל, חמאה, שעועית, גזר, תפוחי אדמה, מיץ לימון, ירקות, שמן.

מַרכִּיב:

  • 200 גרם פורל
  • 5 גרם חמאה
  • 1 כף שעועית ירוקה מבושלת
  • 3-4 פרוסות גזר מבושל
  • 3-4 פרוסות תפוחי אדמה מבושלים
  • מיץ לימון
  • יֶרֶק
  • 5 גרם שמן

אופן ההכנה:

מרתיחים את הפורל 5-10 דקות, מוציאים מהמים, מסננים, דואגים להישאר שלמים.

מטגנים משני הצדדים בחמאה חמה.

מגישים עם ירקות מבושלים, מעורבבים עם שמן וירקות קצוצים.

מיץ לימון מתווסף לשולחן.

אתה עשוי להתעניין גם ב:

פורל ברוטב כרישה

פורל ברוטב כרישה מ: בצל, כרישה, פורל, מלח, חמאה, יין, ציר דגים, אורגנו, טימין, פלפל, אבקת שום, פלפל קאיין, פפריקה, שמנת חמוצה. רכיבים: 2 בצלים 2 כרישה 12 פילה פורל מלח 100 גרם חמאה 250 מ"ל יין לבן 250 מ"ל ציר דגים 1/2 כפית אורגנו ו […]

פורל בגריל עם פטריות

פורל בגריל עם פטריות מ: פורל, מלח, לימון, רוזמרין, צלעות מעושנות, פטריות, שמן, טימין, פפריקה. רכיבים: 4 מיץ מלח (נקי) מלימון אחד 4 ענפי רוזמרין 12 פרוסות צלעות מעושנות 6-8 פטריות גדולות 2 כפות שמן זית 1/2 כפית טימין מיובש 1 כפית פפריקה […]

צלי פורל עם שיפודים

פורל צלוי עם שיפודים מ: פורל, פילה בקלה, לימונים, סופגניות, בצל, פלפלים, עלי דפנה, ReduSalt, תבלינים, חומץ, קמח או עמילן, מרגרינה, שמן, מים, פלפל, מרווה. רכיבים: 2 פורל 1 פילה בקלה 2 לימונים 2 סופגניות כבושות 1 בצל אדום 1 פלפל צהוב 1-2 עלי דפנה תיבול דגי ReduSalt לרוטב: […]

מגלגלים עם פורל ותרד

מגלגלים עם פורל ותרד מ: פורל, שמנת חמוצה, חמאה, מים, קמח, לחם, לימון, תרד, שום, חלב, דובדבן, ביצים, מלח, פלפל, שמיר. רכיבים: 450 גרם פורל או דגים אחרים (פילה) 230 גרם שמנת 120 גרם חמאה 200 מ"ל מים 400 גרם קמח 100 גרם לחם גרהם 1 לימון וחצי לקישוט 400 גרם תרד 1 […]


שמרתי אותו במחבת

Restaurantedelux.ro מוּמלָץ:

כיצד להכין טוחני פורל (VIDEO)

פורל טחנה: כיצד להכין פורל מיל: תיאבון טוב!

קרוטונים עם פורל סלמון

קרוטונים עם פורל סלמון מ: פילה של פורל סלמון, סלט, שמיר, לימון, כרישה, גזר, סלרי, שומר, פלפל אנגלי, פלפל, גרעיני חרדל, לחם, חמאה, שמנת חמוצה, חזרת. רכיבים: 2 פילים של פורל סלמון 1 שאלוט 5 מקלות מיץ שמיר וקליפה מגוררת של 1/2 לימון לא מטופל 2 כפות כרישה קצוצה דק 1 כף […]

פורל עטוף בבייקון

פורל עטוף בבייקון מ: פורל, בייקון, שום, שמן, מיץ לימון, פפריקה, ג'ינג'ר, רוזמרין. רכיבים: 3 פורל מתאים 300 גרם בייקון 4 שיני שום 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון פפריקה פפריקה רוזמרין מגוררת הכנה: מקלפים את השום, מועכים אותו ומשפשפים אותו בשמן, […]

פורל לימון בגריל

פורל לימון בגריל מ: פורל, שמן, לימון, מלח. רכיבים: 1 ק"ג מלח פורל שמן לימון הכנה: הדג מנקה, נשטף, מומלח ומייבש. משמנים בשמן ועוטפים בנייר אפייה. קר על הגריל. כשהם מוכנים, הוציאו אותם מהנייר ו […]


בודקים עם חמאה ולימון

העוגה הזו עם חמאה ולימון כל כך ריחנית וטובה שאכלנו אותה רק לארוחת ערב וארוחת בוקר.

זה בסדר, טעם החמאה נותן לו טעם שאין לעמוד בפניו, ועם כוס יוגורט או כוס קפה, זה עובד נהדר!


  • 6 ביצים
  • 250 גרם חמאה
  • 320 גרם קמח לבן
  • 280 גרם אבקה ישנה
  • לימון גדול
  • שקית סוכר וניל
  • שקית אבקת אפייה

איך מכינים עוגה עם חמאה ולימון

מגררים את הלימון המקולף ולאחר מכן סוחטים את המיץ.

חמאה, בטמפרטורת החדר, מערבבים את הקצף.

מוסיפים בהדרגה את הסוכר ומערבבים עד שהוא מדולל לחלוטין.

מוסיפים את החלמונים מ -6 הביצים וממשיכים לערבב.

מוסיפים מעט מלח, סוכר וניל, מיץ וקליפת לימון מגוררת.

הקמח המנופה יחד עם אבקת האפייה מתווסף בהדרגה לקומפוזיציה, מערבבים במהירות נמוכה.

הוסיפו אותם להרכב עוגת הלימון, תוך ערבוב עדין, מלמטה למעלה.

טפטו שני מגשי עוגה (או גדולים, כמו גוגולוף) בנייר אפייה או משמנים היטב בחמאה ומפזרים מעט קמח.

יוצקים את הרכב ואת הרמה.

הכניסו את המגש / מגשים לתנור שחומם מראש, בשלב השני, ב 160-165 מעלות.

אופים את העוגה עד שהיא הופכת שחומה מעט על פני השטח ומעבירים את הבדיקה עם הקיסם.

אם נשתמש במגש הגדול זה ייקח בערך 60 דקות, אם נבחר מגשי עוגה קטנים יותר זה ייקח בערך 40 דקות. הבטוח ביותר הוא המבחן וצבע העוגה, הזמן תלוי באופן שבו התנור שלכם אופה.

אבקת עם סוכר, להכין זיגוג או להשאיר את זה פשוט.


פורל אפוי # מתכון 3

הכנה פורל אפוי

מקלפים את הפורל ומוסיפים מלח ופלפל, ואז שמים אותו בקערת הינה ששומנה בעבר בחמאה. שמים את הבצל והפטרוזיליה מעל הפורל ואז יוצקים את היין ומכניסים לתנור.
מגישים עם רוטב לימון שאני מכין כדלקמן:
ממיסים במחבת את שאר החמאה, שמים את הפטרוזיליה במשך 2-3 דקות, ואז מוסיפים מעט קליפת לימון ומיץ של לימון שלם. השאירו על האש עוד 3-4 דקות.
הרוטב המתקבל כך נשפך על הפורל.
תיאבון בריא!


טכניקה נוספת היא להמיס את החמאה במחבת על האש. כדי לא לחתוך את החמאה, עליך לוודא שהלהבה קטנה ולהוסיף את החמאה בהדרגה, לאחר מיץ הלימון שהצטמצם בחצי. גם אם הוא חתוך, אתה עדיין יכול להשתמש בו, הטעם נשאר אותו הדבר, רק שהמראה לא יהיה הומוגני.

מה עוד אפשר לשים ברוטב החמאה
- בצל או שום
- אתה
- ניתן להחליף לימון גם בחומץ יין
- כף שמנת חמוצה


מרינדה בטעם שום ולימון לדגים

מרינדה בטעם שום ולימון לדג בגריל, תבנית או אפוי. מרינדה עם שום, לימון ושמיר או פטרוזיליה ירוקה. איך משרים דגים? מרינדה או רוטב לסלמון, פורל או דגים אחרים. רוטב ארומטי לדגים מטוגנים או אפויים. איך מכינים מרינדה לדגים?

אני מאוד אוהב דג בגריל או פשוט מטוגן או אפוי בתנור ולעתים קרובות אני משרה אותו כמה דקות לפני הבישול. מרינדה זו בטעם שום ולימון מיועדת במיוחד לדגים: סלמון, פורל, דג ים וכו '.

הדג הכבוש לכמה דקות ספוג בטעמים המתאימים והופך להיות טעים יותר. השתמשתי במרינדה הזו בטעם שום, לימון ושמיר במתכון סלמון אפוי באריזות נייר (בגליל) - ראה כאן - אבל ו למתכון סלמון בגריל (ראה כאן).

המרינדה הזו חומצית (חמוצה) למדי ומתחילה לבשל חלבוני דגים מהרגע שמורחים אותה על בשר. לכן אסור לכבוש את הדג במשך שעות אלא לכמה דקות בלבד. אחרת הוא יתייבש, יבש.

בהרכב המרינדה הארומטית שמתי לימון ומיץ ליים (ליים), שום, חתיכה קטנה של בצל אדום (לא חובה), שמן זית, מלח, פלפל, כמה פתיתי צ'ילי (פלפלים חריפים יבשים) וירקות: שמיר ו פטרוזיליה קצוצה. אם אתה לא אוהב שמיר, אולי אתה לא אוהב את זה.

רוטב זה יכול לעבוד גם כמרינדה וגם כרוטב, ניתן להגיש עם מנות על האש.

אני נותן לך את הכמויות לקערה קטנה של מרינדה בטעם, המספיקה ל -4 מנות.


וִידֵאוֹ: Easy 20 Minute Oven Baked Trout Recipe - How to Fillet Baked Trout (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).