מתכונים חדשים

כיצד מסעדות מתמודדות עם לקוחות איומים?

כיצד מסעדות מתמודדות עם לקוחות איומים?

האם זה באמת בסדר פשוט להעיף אותם החוצה?

זה לא פנים שכל שרת רוצה לראות.

כל עובד במסעדה, בשלב זה או אחר, נאלץ להתמודד עם לקוחות איומים ונוראים. ישנן מרובות סיבובים מקוונים מהגרועים שבגרועים, מאנשים שחושבים שזה מתאים לזרוק התאמה ודורשים מזון חינם על פני כמה שנתפסים קלים לאחרים שטוענים דרישות שערורייתיות ואף פעם לא מרוצים (כולם תמיד משאירים עצות נוראיות גם כן). מובטח בעצם שלקוחות נוראים יופיעו מדי פעם. אז איך מתמודדים איתם עובדי המסעדה?

למרבה הצער, העובדים אינם מסוגלים פשוט לסרב לשירות לאף אחד, אפילו ללקוח מעצבן (וכאשר זה קורה, העובדים האלה בדרך כלל מסתבכים בבעיה גדולה). הם צריכים לפחות לעשות מאמץ בתום לב כדי לספק אותם, כלומר שהם לא יכולים להעיף מישהו כי הוא "לא רצוי".

אם לקוח הופך לאגרסיבי מבחינה פיזית או מתחיל להטריד את שאר הלקוחות, מנהל יכול לבקש מהם לעזוב (מבלי ליצור איתם קשר פיזי), אך אם הם פשוט גסים, העובדים צריכים למצוץ את זה ולהתמודד עם זה. טקטיקה טובה היא "להרוג אותם בחביבות", לחרוק שיניים, לחייך ולנסות להיות אדיבים ומקצועיים ככל האפשר. כך, כאשר הם סוף סוף עוזבים הם עשויים לפחות להשאיר טיפ הגון. אבל הם כנראה לא יעשו זאת.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן מבחינה רגשית והן מבחינה כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן מבחינה רגשית והן מבחינה כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן רגשית והן כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


8 טיפים כיצד להתמודד עם משוב שלילי של לקוחות

כל בעל עסק רוצה לראות רק ביקורות חיוביות והערות על הארגון שלו. האמת היא שאנחנו לא חיים בעולם מושלם, ותקבל משוב שלילי של לקוחות, עד כמה שתנסה לרצות את הלקוח שלך. אין דרך לעקוף את זה: ביקורות רעות קרות.

סקירות שליליות של העסק שלך יכולות להיות כואבות, הן מבחינה רגשית והן מבחינה כלכלית. להלן 8 דרכים רבות עוצמה בהן תוכלו להפוך משוב שלילי למעורבות חיובית.


צפו בסרטון: מסעדה אסייתית מסעדת הגורמה האסייתית מומלצת ביותר בישראל (דֵצֶמבֶּר 2021).