מתכונים חדשים

עוגה משיש

עוגה משיש

סלע:

הביסקוויטים טחונים. השוקולד הקצוץ, מעורבב עם קצפת וחמאה, על האש עד שהוא נמס והופך לקרם הומוגנית. בצורה לא נכונה.

קרם וניל:

מקציפים היטב את הקצפת. משפשפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר (אבקת סוכר) ולאחר מכן משלבים את הקצפת. אנחנו מרטיבים את שקית הג'לטין במים קרים (100 מ"ל) ואז מחממים אותה על אמבט אדים ומשלבים אותה בקרם. .

קרם שוקולד:

שוקולד קצוץ עם קצפת והנס לשים על האש עד שהם נמסים והופכים לקרם הומוגנית. את גבינת המסקרפונה משפשפים עם סוכר, ואז מערבבים עם שוקולד, בסוף מוסיפים את שקית הג'לטין, שהרטיבתי במים קרים I חימם אותו על אמבט האדים. הכל הומוגני.

הַרכָּבָה:

לאחר שיצרנו את בסיס העוגה, עם דף העוגיות, שמנו את קרם הוניל, ואז את קרם השוקולד ואנחנו משחקים מעט, תוך בחישה אקראית, להכנת עוגת מרמוטה. לתת לה להתקרר כמה שעות. אחרי זה מתקשה, מסירים את הטבעת הניתקת ואנו מגישים את העוגה בהתלהבות.


אוכמניות משיש - מתכון לעוגה בהירה

אוכמניות משיש הוא מתכון טעים. היא קלה מאוד להכנה והמרכיבים לא יעלו לכם הרבה.

מַרכִּיב:

לאישה השחורה:
175 גר 'חמאה
200 גר 'שוקולד מריר
125 גר 'סוכר חום
50 גר סוכר
חלמון אחד
3 ביצים
85 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה

לעוגת גבינה:
180 גר 'גבינת שמנת
1 או
50 גר סוכר
1 כף קמח

אופן ההכנה:

8. מוסיפים לתערובת סוכר וקמח. הומוגניזציה להמסת כל הסוכר.

מכלול משיש שחור:
9. משמנים תבנית במעט חמאה.
10. יוצקים את הרכב האוכמניות למגש.
11. לוקחים כף עוגת גבינה ומניחים בתבנית, ממקום למקום. אם אתה רוצה דגם, בסוף אתה יכול לעבור את הקומפוזיציה עם סכין.
12. מכניסים את המגש לתנור. האישה השחורה מוכנה כשהיא עוברת את מבחן הקיסם.


עוגה משיש עם ג'לי דובדבן

סלע: 5 ביצים, 10 כפות סוכר, 5 כפות שמן, 6 כפות קמח, 1 קורט מלח, 1 כפית אבקת אפייה, תמצית וניל, 1 כף קקאו
קרם: 500 מ"ל קומפוט דובדבנים, שקיק פודינג וניל
תַפאוּרָה: קומפוט דובדבן, שקיק ג'לי אדום לקישוט (עוגת ג'לי, ד"ר אוטקר)

גריל חיצוני וקרס: מה לקחת איתך

סלע: ביצים נפרדות. מקציפים היטב את החלבונים עם הסוכר, מוסיפים את החלמונים המשופפים במעט מלח ואת השמן שנמזג לאט לאט, כמו מיונז. בסוף משלבים את התמצית והקמח מעורבבים באבקת אפייה. חלקו את הקומפוזיציה לשני חלקים שווים. חלק אחד מעורבב עם קקאו וחלק אחד יישאר לבן. מכניסים את הבצק לשתי שקיות בעזרתן יישרטטו קווים שחורים לסירוגין בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות. מניחים להתקרר, מוציאים מהתבנית וחותכים לשניים לרוחב.

קרם: שמים את קומפוט הדובדבנים בקערה יחד עם אבקת הפודינג ומרתיחים עד שהוא מסמיך. סוכר מתווסף רק במידת הצורך. ניתן להחליף את הקומפוט במיץ דובדבן טבעי.

האביב מגיע עם חדשות מאת Nestl & eacute

הַרכָּבָה:
ממלאים את החלק העליון ב -1/3 מהקרם, את השאר מורחים מעל. מניחים את קומפוט הדובדבנים על השמנת ויוצקים את הג'לטין האדום, המוכן לפי ההוראות שעל האריזה, עם קומפוט הדובדבן. מניחים לעוגה להתקרר כדי להסמיך את הג'לי. גזור לפי העדפה. אפשר להגיש עם מילה של קצפת מעל.


עוגת חלב חמימה

אני חושב שהשאלה ששאלתי את אמי בתדירות הגבוהה ביותר כשהייתי קטנה הייתה "אמא, יש לנו משהו מתוק?" וכמובן, זו השאלה ששמעתי לרוב מאז שהייתי אמא. מגיל צעיר תמיד היה לנו קינוח תוצרת בית, כדי שאמא שלי תהיה בטוחה באילו מרכיבים היא משתמשת. היום אני מציע את המתכון של עוגת חלב חמה, קינוח שקל מאוד להכין לאמהות ותמיד לפי טעמם של הקטנטנים! לִרְאוֹת פה כל אוסף העוגות הביתיות!

עוגת חלב חמה - כל מה שצריך לדעת על המתכון:

  • זו עוגה מאוד לחה ורכה, יש לכם את הרושם שהיא סירופית! החלק היפה ביותר? הוא נשאר רך וסירופי למשך 2-3 ימים!
  • זו העוגה המושלמת לחבילת בית הספר: היא קלה מאוד לאריזה והובלה, היא לא מתפוררת, אין לה שמנת, היא לא מתוקה מדי.
  • זו העוגה האידיאלית לפיקניק או לדשא ירוק, אך גם לנסיעות רכב ארוכות. זה משתלב בצורה מושלמת עם פירות טריים, חלב חם, תה או קפה. אסור לשמור אותו קר, הוא נשמר בצורה מושלמת בטמפרטורת החדר, בתוך קדרה אטומה הרמטית. אז אתה יכול לקחת את זה אפילו לטיולי אוהל, כשאתה רוצה לספק לקטנטנים קינוח טעים!

עוגת חלב חמימה - עצות שימושיות:

  • יוצאות מהכמויות הנתונות כ-12-15 קוביות עוגה. אופים את הקומפוזיציה בתבנית מרובעת, 20X20 ס"מ.
  • אם רוצים כמות עוגה גדולה יותר, מכפילים את הכמויות במתכון ואופים בתבנית בגודל 30x25 ס"מ.
  • אתה יכול להוסיף פירות שונים בהרכב, מפירות טריים עד קפואים או קומפוט. הכלל פשוט מאוד: הפירות חייבים להיות מסוננים היטב או מיובשים עם מפיות נייר, ואז שמנו אותם בקמח לפני הוספתם לקומפוזיציה. כך אנו מוודאים שהפרי לא יישאר בתחתית המגש במהלך האפייה.
  • אם אתה רוצה עוגה משיש, שמור 1/3 מהבצק, שבו אתה מוסיף כף קקאו וכף תמצית רום. שמים את בצק הווניל בתבנית, ואז מפעם לפעם את בצק הקקאו. השתמש בשיפוד עץ לשיש את העוגה.

צלמיות סטייקז חוזרות לחנויות לידל! הפעם, 24 הצלמיות מייצגות אוכל טעים וידידותי, שלא יכול לחכות לפגוש את הקטנים. ילדים יכולים לאסוף אותם באלבום Stikeez, "מקרר מיוחד"! קרא עוד על אוסף Stikeez החדש כאן (לחץ כדי להיכנס לדף).

במתכון עוגת החלב החם שיש לנו איתנו:

  • טחנה & # 8211 חלב קריר ומרענן
  • חבר & # 8211 החמאה המשובחת והעדינה ביותר.
  • שִׁמשִׁי & # 8211 ביצה עליזה ואנרגטית.

מרכיבים ל-12-15 יחידות עוגת חלב חמימה

  • 3 ביצים בעל
  • 150 מ"ל פילוס חלב
  • 120 גרם קסטלו סוכר
  • 200 גרם פאינה קסטלו
  • 80 גרם עם פילוס
  • שקית אבקת אפייה של קסטלו
  • כף וניל קסטלו

אנו מכינים מגש בגודל 205 ס"מ שאנו משמנים אותו בחמאה וקמח, חמאה ונייר אפייה או תרסיס דביק. מחממים את התנור ל -170 מעלות.

בקערה גדולה שמים ביצים, סוכר, וניל. מערבבים עם המיקסר במהירות גבוהה, 12-15 דקות או עד שהביצים מכפילות את נפחן ויש לנו קצף קל, שבו גרגירי הסוכר כבר לא מורגשים. מוסיפים קמח מנופה יחד עם אבקת אפייה. מערבבים בעזרת מרית, בתנועות קיפול, כדי לא להסיר את האוויר מהרכב. מחממים את החלב עד שהוא מגיע לנקודת הרתיחה וממיסים את החמאה בחלב החם.

מוסיפים את תערובת החלב והחמאה החמים לקומפוזיציה. מערבבים היטב. יוצקים את הקומפוזיציה לתבנית, מיישרים בעזרת מרית. אופים את העוגה עם חלב חם במשך 35-40 דקות או עד שהיא עוברת את מבחן הקיסם.

לאחר שעוגת החלב החמה תתקרר מעט, נוכל להפוך אותה על צלחת לקירור מלא. אנחנו יכולים לאבק אותו עם סוכר לפני ההגשה. אנו מבטיחים שהוא טעים וכל הילדים ישמחו למצוא אותו באריזה!


עוגה משיש בתבנית

אם אתם מחפשים עוגה תפוחה וטעימה, המוכנה להגשה תוך זמן קצר במיוחד, עוגת התבנית המשוישת היא אחד המתכונים הפשוטים ביותר שתוכלו לנסות. נסה את ההצעה שלנו עוד היום והופתע מהטעם שלה.

בקערה נדיבה מוסיפים ביצים, סוכר ויוגורט, שמן ותמצית וניל. הפוך את כל התערובת להומוגן ושילב בגשם קמח חיטה ואבקת אפייה. בעזרת מיקסר או מטרפה מערבבים נמרצות עד שהבצק מקבל עקביות מעט צפופה.
מפרידים את התערובת ל -2 חלקים שווים ושולבים קקאו וחלב באחד מהם.

מכינים תבנית בה להוסיף חצי מהבצק ללא קקאו. הוא מושלם על ידי "מורחים" את החצי השני של הבצק כשעליו קקאו. מפלסים, מניחים את המכסה ונותנים לו לאפות על הכיריים כ -30 דקות. בודקים בעזרת קיסם אם השיש סופר, משאירים את השקדים עוד כמה דקות.

לאחר שהעוגה המשוינת מוכנה, תוכלו להניח אותה בצד ולאכול אותה חמה וקרה כאבקת סוכר וניל, עם ציפוי שוקולד מריר או לבן וכו '.


עוגה משיש עם שוקולד וגבינת קוטג '

קְבוּצָה Bucătarul.eu מציע לכם מתכון יוצא דופן לעוגה, המוכן משני סוגי בצק - שוקולד וגבינה. זהו מתכון פשוט, אך טעמו ומראהו פנומנליים. המראה היפה בשיש פשוט מאוד ואף פעם לא נכשל. עוגת השיש תהיה הקינוח המושלם לפגישה עם חברים.

מצרכים לבצק שוקולד

- 125 גרם שוקולד (או 100 גרם שוקולד ו -2 כפות קקאו)

- 125 גרם קמח (אם מוסיפים קקאו אז שמים 2 כפות קמח פחות)

- 0.5 חבילת סוכר וניל

- 0.5 כפות אבקת אפייה

מצרכים לבצק הגבינה

- 200 גרם גבינת קוטג '(מגוררת)

- 75 גרם סוכר (2 כפות אבקת סוכר)

- 0.5 חבילת סוכר וניל

שיטת הכנה

1. מחממים תנור ל 180-200 מעלות ומשמנים תבנית נשלפת מרופדת בנייר אפייה (השתמשתי בצורה בקוטר 19 ס"מ).

2. ממיסים את החמאה והשוקולד. טורפים ביצים עם סוכר, מלח וסוכר וניל ומערבבים עם שוקולד וחמאה. מערבבים את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה ומנפים על ההרכב שהתקבל, מערבבים בצורה לקבלת בצק הומוגני.

3. מערבבים את הגבינה עם הביצה, אבקת סוכר, קמח וסוכר וניל. שמים מעט בצק שוקולד בתבנית ומחלקים אותו, מעל מניחים בכמה מקומות חצי מבצק הגבינה, ואז את בצק השוקולד, בצק הגבינה, על הכריכה העליונה בבצק שוקולד. בצעו מספר תחימות בעזרת מרית עץ.

4. אופים את העוגה עד שהיא מוכנה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. לחתוך לחתיכות קטנות.


עוגת קרמל משיש

מערבבים בקערה את החמאה והסוכר בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה והסוכר נמס.

בקערה אחרת מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים אותם, ואז בקרם חמאה, מערבבים עם כף עץ. מורחים את הבצק בתבנית מלבנית (23.5 על 33.5 ס"מ), ששמתי היטב בחמאה. מכניסים את החלק העליון לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ -20 דקות.
כאשר השיש עובר את מבחן הקיסם, מוציאים אותו בתנור ומניחים לו להתקרר. נתחיל בקרם קרמל. שמים בסיר את החלב המרוכז, החמאה והסוכר ומערבבים אותם. מניחים את הסיר על האש ומערבבים כ -10 דקות עד שהקרם הופך לצבע ענברי. כשהוא מוכן, יוצקים את קרם הקרמל על תבנית האפייה. קרם הקרמל יתקשה די מהר.

מכינים ציפוי שוקולד

בסיר בבאן מארי שמים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים עד שהוא נמס. אם השוקולד לא נראה שמנת מספיק, מוסיפים שתי כפיות חמאה. שמים את ציפוי השוקולד המריר מעל הקרמל.
אנחנו עושים את אותו הדבר עם שוקולד לבן וכשהוא נמס, אנחנו מניחים אותו באופן אקראי על השוקולד המריר, ויוצרים תבנית. בעזרת קצה של קיסם נוכל ליצור עיגולים או קווים, כך שמראה הזיגוג יהפוך ל"שיש ".
תנו לו להתקרר לגמרי ואז נוכל לחתוך אותו לחתיכות.


איך להכין עוגה מתוקה עם גבינת ריקוטה

בקערה גדולה מניחים ביצים ערבב את זה עם סוכר (אבקה), עד שיהפכו לקצף לבנבן ויגדילו בנפח, ויתווספו: גבינת ריקוטה, שמן, קקאו, חלב (ממשיכים לערבב), בערך 8-10 דקות.

קמח לבן מנופה יחד עם אבקת אפייה, הוא יתווסף בגשם (ויתור על המיקסר) מערבב מלמטה למעלה (למעוך את גושי הקמח).

פתיתי שוקולד וקליפת תפוז, יתווסף בסוף, מערבבים קלות בעזרת מרית, עד להטמעה בבצק.

בתבנית עוגה (קטנה מהגודל הרגיל), מרופדת בנייר אפייה, מעבירים את הבצק ומניחים את הדובדבנים המגולענים על הבצק. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, למשך כ- 40-45 דקות (הבדיקה הידועה עם הקיסם תיעשה ).


עוגת גבינה משיש - Boci Szelet

היום אנו מציגים מתכון ל עוגה ביתית טובה וקל מאוד להכנה. אני מכיר אותה כ בוסי זלת (boci = עגל, szelet = פרוסה) אז לא מוצא שם מתאים שהתקשרתי אליו עוגה פשוטה , עוגה משיש עם גבינה . אחרי שאני מסיים לאפות עוגה ואחרי שטעמתי אותו הגעתי למסקנה שזה יוסיף להוסיף על השיש איתו גבינה וכמה קוביות של פירות. הסיבוב הבא של זה עוגה הוא יוגש עם קוביות פירות, תפוזים, אננס, אפרסקים, מנגו, או שאולי אפילו אשתמש בתערובת פירות. לסיכום, אני כבר לא אדבר איתך הרבה כי אתה יודע להגיד, ודבר הרבה, עוני אנושי! & # 8221 נתתי לך לקרוא את המתכון ואני ממליץ לכולם לנסות אותו עוגה . אתה בהחלט תהיה מרוצה עוגה , טעם, מראה & # 8230.

מרכיב העוגה:

  • 180 גרם קמח
  • סוכר (150 גרם
  • 4 ביצים
  • 100 מ"ל חלב
  • 100 מ"ל שמן
  • 3 כפות קקאו
  • 1/2 אבקת אפייה לשקית

גבינת גבינה:

  • 500 גרם גבינה מתוק
  • 200 גרם סוכר
  • 3-4 שקיות סוכר וניל
  • 1 או
  • 50 גרם אפור
  • 1 לימון

הכנת עוגה:

אנו מתחילים להכין את החלק העליון עם קקאו עוגה . החלבונים מ -4 הביצים מוקצפים עם קורט מלח וכף סוכר. עם שאר הסוכר מקציפים את החלמונים, אליהם נוסיף את 3 כפות הקקאו, החלב והשמן. גם בהרכב החלמון אנו משלבים קמח בו אנו שמים 1/2 שקית אבקת אפייה. עם זאת, מוסיפים את החלבונים המוקצפים להרכב החלמון ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.

הרכב זה נשפך לתבנית שציפנו בנייר אפייה ואנו ממשיכים בהכנת השיש איתו גבינה .

מערבבים בקערה את הגבינה המתוקה עם הסוכר והביצה ולאחר מכן מוסיפים את גרידת הלימון המגוררת, הסולת וסוכר הוניל. הרכב של גבינה בעזרת כפית אנו מחלקים אותו על הרכב הקקאו במגש כמו בתמונה למטה.

לְהַבשִׁיל עוגה בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות. אני עדיין ממליץ לך לנסות את הקיסם כי זו שיטה בטוחה יותר. רשמתי את הציונים והזמן הנדרש לאפייה עוגה אך בהתחשב בסוגי הכיריים השונים זה עשוי להיות שונה מתנור לתנור. אחרי שהוצאתי אותו עוגה להשאיר אותו בתנור להתקרר ואז לחלק אותו. אנחנו יכולים לזגוג מעל עם שוקולד מומס או אבקת עם סוכר אם נרצה. העדפתי להגיש עוגה פשוטה .


וִידֵאוֹ: تجربتى مطعم حمدى و وفاء!!. أنا أسف يا حمدى (נוֹבֶמבֶּר 2021).