מתכונים חדשים

בדיקת גודינה

בדיקת גודינה

את החלבונים מערבבים עם קורט מלח לכמה דקות.

מוסיפים סוכר, תמציות, קליפת לימון.

מוסיפים בהדרגה קמח מעורבב עם אבקת אפייה, שמן, פרג וחמוציות.

שמים נייר אפייה בתבנית עוגה, יוצקים את התערובת ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות.

מגישים קר


טארט פירות אדומים

טארט עם פירות קפואים ומסקרפונה הוא קינוח קריר, טעים ומהיר להכנה, פינוק ליום חורף קר.

מרכיבים בצק רך לטארט: 125 גרם חמאה, 250 גרם קמח, 2 חלמונים, 2 כפות סוכר (כ -50 גרם), קורט מלח, וניל, קליפת לימון, 2 כפות מים קרים.

משפשפים את החמאה עם הסוכר והמלח. מוסיפים קמח, וניל, מלח, קליפת לימון וחלמונים. הרכב ייראה כמו פירורי לחם. כדי לאגד אותו, מוסיפים מים קרים. אין ללוש את הבצק יותר מדי. יוצרים כדור, מפזרים קמח, מכסים בנייר כסף ומקררים למשך שעה אחת.

מורחים את הבצק בצורת טארט קרמי או זכוכית עמידה בחום. דוקרים בעזרת מזלג ממקום למקום. באופן אידיאלי, הניחו נייר אפייה מעל הבצק והוסיפו שעועית. כך, הבצק יאפה יפה ואחיד. אופים 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

טורפים את שני החלבונים הנותרים עם קורט מלח וכף סוכר. טורפים שתי קופסאות מסקרפונה. לא הוספנו סוכר למסקרפונה אבל אפשר להוסיף סוכר לפי הטעם אם אתם מעדיפים שמנת מתוקה יותר. משלבים קלות את החלבונים.

כפירות אתה יכול להשתמש בכל פירות קפואים שיש לך בבית. מטגנים את הפירות עם כף חמאה וכף סוכר עד שהרוטב יורד. הוסף כף עמילן לקרישת ההרכב. השאירו את הרכב להתקרר.

עכשיו יש לנו הכל בהישג יד להרכיב את הטארט. שמים קרם מסקרפונה על השיש ומוסיפים את רוטב הפירות. מכניסים למקרר למשך 2.3 שעות.


צ'ק עסיסי עם בננות וגבינת קווארק

אם אתם אוהבים גבינת קווארק, שתיים או שלוש פרוסות מהבריאה הזו לא יספיקו עוגה עסיסית & quot4 רבעים & quot עם בננה וגבינת קווארק. הוא עסיסי במיוחד, טעים, מרענן, עשיר, אבל גם בָּרִיא! אפשר לאכול אותו לארוחת בוקר או כקינוח בריא.

זֶה & quot4 רבעים & עוגת עוגת בננות וגבינת קווארק בריאה אינה מכילה קמח, הוא תזונתי ואין בו תוספת שומנים או סוכרים מזוקקים. אל דאגה, המרקם שלה לא מזכיר את הרבעים המסורתיים & quot4, אבל הוא טעים מאוד וצריך לנסות את זה. אני משוכנע שאתה ויקיריכם תהנו מזה, כי זהו אחד המתכונים הפופולריים ביותר באתר שלי, בקרב קוראי ובין אהובי. הבריאים דיאטה & quot4 רבעים & quot היא קלה מאוד כדי להכין, אתה אפילו לא צריך להקציף את הביצים, כך שהוא מוכן תוך כמה דקות.

שלא כמו העוגה הקלאסית "שכבות", זו היא עשיר יותר בחלבון ובמקביל יש פחות קלוריות ותכולת שומן נמוכה יותר. בדרך כלל אני ממתיק אותו עם סוכר, אך לגרסת הדיאטה ניתן להשתמש גם בקסיליטול או בסטיביה כדי למזער את כמות הפחמימות בעוגה זו & quot4 רבעים & quot. אני אוהב להוסיף כמה דובדבנים מגולענים או דובדבנים לבצק כדי שהעוגה תהיה כמה שיותר טעימה.

חשוב מאוד לתת לעוגות & quot4 והעוגה ללא גלוטן להתקרר באופן שבו אפית אותה. עדיף לאפות אותו בתבנית סיליקון, מכיוון שהעוגה עלולה להידבק אם משתמשים בתבנית אפייה רגילה. אם אין לכם תבנית עוגה אפשר לשפוך את הבצק לתבניות מאפינס מסיליקון. אל תשכח לצפות במתכון וידאו קצר שיצרנו עבורך ובו הרבעונים הבריאים & quot4 האלה & quot & quot.


הצ'ק, הקינוח המהיר

העוגה עשויה מרכיבים פשוטים (קמח, חמאה, ביצים, סוכר, אבקת אפייה), והעוגה היא קינוח שמוכן במהירות. פשוט או עם מרכיבים אחרים, בתוספת קקאו, צימוקים, פירות מסוכרים, העוגה היא עוגה שניתן למצוא בכל רחבי אירופה. גרסאות העוגה נמצאות גם באמריקה, במקסיקו ובוונצואלה.

על פי ההיסטוריה הקולינרית, העוגה קיימת מאז 1700, נמצאה בבריטניה הגדולה ונקראה "עוגת קילו", מכיוון שהתכשיר השתמש בקילו (קילו), כלומר חצי ק"ג מכל מרכיב הדרוש לאפיה.

עם הזמן, המתכון עבר שינויים רבים, אנשים ממקומות שונים בחודש אימצו את סגנון ההכנה שלהם. חלקם הוסיפו פירות יבשים, אחרים, חומרי טעם. במדינות מסוימות החמאה הוחלפה בשמן או שהתווספו שמרים להרכב, מה שהוביל לעוגה עבה יותר. בכמה מדינות דוברות צרפתית המתכון להכנת עוגה כולל הוספת בננות או רום, או הסרת חלמון. אפשרויות אחרות כוללות הוספת שוקולד או מיץ לימון לטעם.


סודות קטנים למתכונים טעימים: אופן הכנת העוגה

העוגה היא קינוח טעים שניתן להכין בדרכים שונות, כולל צום. מסיבה עם צמרת רכה וריחנית, מתובלת בזיגוג מתאים או פשוט נאכלת, יכולה לכבוש את החושים הקולינריים של כל אחד מאיתנו. הוספת תמציות וניל, רום, לימון או ברנדי ופירות טריים או יבשים, העוגה היא מנה טעימה שניתן להמציא אותה מחדש בכל פעם שאתם מכינים אותה.

גלה את סודות העוגה המושלמת!


וִידֵאוֹ: קמינים ויחידות בישול (דֵצֶמבֶּר 2021).