מתכונים חדשים

בצק תירס

בצק תירס

נסה את המתכון הזה של בצק תירס לטורטיות מתוך ספר הבישול 'מקסיקו מבפנים'.

Thinkstock

השתמש בבצק תירס בסיסי זה לטורטיות תירס רכות או מטוגנות, כופתאות ועוד. אתה יכול גם להוסיף צ'ילס, תבלינים ועשבי תיבול לטוויסט בטעם.

מותאם מ מקסיקו מבפנים החוצהמאת אנריקה אולברה.

רכיבים

  • 1 כפית סיד נטול (סידן הידרוקסיד)
  • 2 כוסות תירס מיובש

הוראות הגעה

ממיסים את הליים הטחון ב -4 כוסות מים בסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התירס ומבשלים 45 דקות. הניחו לעמוד במשך 12 שעות. מסננים את התירס במסננת ושוטפים עד שהמים זורמים. טוחנים לבצק דק וקומפקטי.

עובדות תזונתיות

מנה 4

קלוריות למנה 303

מקבילה חומצת פולית (סה"כ) 16 מיקרוגרם 4%


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו במקפיא עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית אפייה בשכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו במקפיא עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו בהקפאה עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו במקפיא עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתם מעדיפים).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו בהקפאה עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מסורתית מאפס.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו במקפיא עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו בהקפאה עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו במקפיא עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתם מעדיפים).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו בהקפאה עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


מתכון מהיר לבצק מסה

בצק מאסה תוצרת בית עשוי להישמע מאיים, אך לא חייב להיות: ארוז מראש masa harina, הקמח הגס הטחון מהומני שכבר הוטף בסיד בצורה המסורתית, הופך את הכנתו לברור. הבצק מועשר בשומן ומאורן באבקת אפייה, מהווה בסיס עמוס בטעמים למגוון מנות, כולל טאקו מקסיקני, גורדיטאס, ו סופים, כמו גם סלבדור גורים.

מדוע המתכון הזה עובד:

  • ארוז מראש masa harina קמח מבטל כמעט את כל העבודה של מסה מאס מסורתית.
  • שומן אמיתי מביא לבצק טעם עשיר וחזיר (אפשר להשתמש בשמן אם אתה מעדיף).
  • קמח ואבקת אפייה לכל מטרה מבטיחים מסה קלה ורכה, לא קשוחה וצפופה.

הערה: מאסה קופא להפליא. לאחר יצירת קליפות גורדיטה, פופוס או סופג, הניחו תוספות על תבנית בנייר שכבה אחת למשך שעה אחת, ולאחר מכן העבירו לשקית רוכסן או למיכל אטום ושמרו בהקפאה עד 3 חודשים. להפשרה, מסדרים קליפות בצלחת בטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות, ואז ממשיכים במתכון.


צפו בסרטון: לחם תירס (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).