מתכונים חדשים

קמטים שוקולד

קמטים שוקולד

מערבבים את הביצה עם הסוכר עד שהם הופכים לקרם בהיר.

בנפרד, ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה ונותנים לו להתקרר מעט.

מוסיפים את השוקולד החם להרכב הביצה והסוכר ומערבבים.מוסיפים את הקמח שעורבב בעבר עם אבקת האפייה והמלח וממשיכים לערבב.

אנו מקבלים קרם דביק ומשאירים אותו במקרר למשך 3-4 שעות לפחות.

לאחר מכן יוצרים כדורים מהקומפוזיציה, אנו נותנים להם תחילה עם סוכר, ואז עם אבקת סוכר, אנו מניחים אותם במרחק ביניהם, בתבנית מרופדת בנייר אפייה והכנסנו אותם לתנור שחומם ל -170 מעלות למשך 10 דקות (לא יותר)!

תנו להם להתקרר ולהגיש!


מתכון ווידאו של שוקולד קמטים

שוקולד קמטים הם עוגייה רכה להפליא, דמוית פאדג ', העוטפים בציפוי נדיב של סוכר ממתקים (אבקת או אבקת ציפוי). השם & quotCrinkle & quot מתייחס כנראה לאופן שבו אבקת הסוכר & quotcrinkles & quot או & quotcracks & quot כשהעוגיות אופות, וחושפות מעט מהשוקולד שמתחתיו. זו כנראה הסיבה שהם מכונים לעתים קרובות "שחור ולבן". אני אוהב לאכול את הקמטים השוקולדיים החמים מהתנור כשהם רכים להפליא ונדמה שהם פשוט נמסים בפה.

שוקולד קמטים מכילים חצי קילו (230 גרם) שוקולד, כלומר יש להם טעם שוקולד טוב. נסה להשתמש במותג איכותי ביותר של שוקולד מתוק למחצה או מריר שאתה נהנה לאכול משלו. השוקולד נמס עם מעט חמאה, ולאחר ההמסה אפשר לשוקולד להתקרר לטמפרטורת החדר לפני שמוסיפים לבלילה. אם אתה רוצה שהעוגיות האלה יהיו בעלות טעם עדין של קפה, הוסף לתערובת הקמח כמה כפיות אספרסו נמס או אבקת קפה. ברגע שהבלילה נעשית היא צריכה להיות מקוררת היטב כך שניתן ליצור אותה בקלות לכדורים קטנים. זה ייקח כמה שעות או שאפשר אפילו להשאיר אותו לילה במקרר. מה שהופך את הקמטים השוקולדיים האלה לטעימים כל כך הוא הציפוי הנדיב שלהם של ממתקים (אבקת סוכר או אבקת). כשמגלגלים אותם בסוכר, יש לוודא שהם מצופים לחלוטין, ללא שוקולד. החלק המגניב הוא שככל שהעוגיות אופות, הן מתפשטות, יוצרות סדקים בסוכר הלבן שנותן לך הצצה לעוגיית השוקולד הרך שמתחתיה. לא לאפות יותר מדי העוגיות האלה או שהן יהיו יבשות. וזה לא איך שאנחנו רוצים אותם, אנחנו רוצים שהם יהיו נחמדים ורכים. אני אוהב לאכול את העוגיות האלה חמות מהתנור ולכן, אם אפשר, להכין אותן זמן קצר לפני ההגשה. הם יכולים להיות מאוחסנים במשך יום או יומיים בכלי אטום, כלומר אם הם מחזיקים מעמד כל כך הרבה זמן.

קמטים שוקולד: בקערה חסינת חום, להניח על סיר מים רותחים, להמיס את השוקולד והחמאה. מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.

בקערת המיקסר החשמלי שלך, מצויד במתקן ההנעה (או עם מערבל ידני), מקציפים את הביצים והסוכר עד סמיך, חיוור ורך (כ -3 עד 5 דקות). (כשאתה מרים לאט את החבטות הבלילה תיפול בחזרה לקערה בסרטים איטיים.) לאחר מכן טורפים פנימה את תמצית הוניל. מוסיפים את תערובת השוקולד המצוננת ומקציפים עד להטמעה.

בקערה נפרדת טורפים יחד את קמח, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים חומרים יבשים לתערובת השוקולד, תוך ערבוב רק עד להטמעה. מכסים בניילון ומצננים במקרר עד שהם מוצקים מספיק כדי ליצור כדורים (מספר שעות או אפילו לילה).

מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס (165 מעלות צלזיוס) ומניחים מדף במרכז התנור. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.

מניחים את סוכר הקונדיטוריות המנופות לרדוד קְעָרָה. ראשית, יוצרים את הבצק המצונן לכדורים בגודל 2.5 סנטימטר ולאחר מכן מגלגלים כל כדור לסוכר. וודאו שכל כדור מצופה לחלוטין, ללא שוקולד. מניחים את הכדורים המכוסים סוכר על תבנית האפייה המוכנה, במרחק של כ -5 סנטימטר זה מזה.

אופים עוגיות כ -8 עד 10 דקות או רק עד שהקצוות יציבים מעט אך המרכזים עדיין רכים. (לעוגיות לעיסות לחות לא לאפות יותר מדי. לאפות יותר מדי עוגיות אלו יגרמו להן להתייבש.) מוציאים מהתנור ומניחים על רשת לצינון. את העוגיות האלו מומלץ לאכול ביום שבו הן נאפות.

מכין כ -3 תריסר עוגיות.


עוגיות הקקאו הביתיות הטובות ביותר (קמטים שוקולד)

עוגיות הקקאו הביתיות הטובות ביותר, השוקולד והמסה הרכה בפה. אני תמיד מכינה אותם ובמיוחד כשמתחשק לי לאכול משהו מתוק. המתכון הזה חסכוני למדי, אז עם כמה ליי אתה מכין בערך 20 חתיכות, מספיק לשני אנשים, בבקשה כמעט כי יכולתי לאכול עוד כמה :))

המתכון די פשוט וקל להכנה, בהשוואה לתוצאה הסופית. טעים, קראנצ'י מבפנים ושוקולד מבפנים.
עקוב אחר רשימת המרכיבים הפשוטה, אך גם כיצד להכין אותה.

עוגיות הקקאו הביתיות הטובות ביותר (קמטים שוקולד)

רכיבים

  • 500 גרם סוכר / סוכר חום
  • 4 ביצים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 120 מ"ל שמן חמניות
  • 130 גרם קקאו
  • 300 גרם קמח לבן
  • 16 גרם אבקת אפייה
  • 150-200 גרם אבקת סוכר

שיטה שלב אחר שלב

בקערה בינונית טורפים את הביצים עם הסוכר / הסוכר החום, תמצית הוניל והמלח ולאחר הכפלת הנפח מוסיפים את השמן.

מערבבים קמח, אבקת אפייה וקקאו ומערבבים לתערובת אחידה.

מוסיפים את תערובת הקמח להרכב הביצים ומערבבים היטב. מכסים את הבצק ומצננים אותו לפחות 4 שעות. השארתי אותו בן לילה והפריפקטים יצאו.

מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס. מוציאים את הבצק מהמקרר, יוצרים כדורים בגודל אגוז ונותנים להם אבקת סוכר ואז מניחים אותם על תבנית נייר אפייה במרחק של לפחות 5 ס"מ זה מזה. אתה צריך לעבוד מהר מאוד כדי שזה לא יתרכך, אם הזנחת עובדה זו, הכנס אותם למקפיא למספר דקות.

אופים 10-12 דקות, לא יותר כי הם צריכים להיות לחים באמצע. מניחים להתקרר על התבנית שבה נאפו, ואז אפשר להעביר אותם לצלחת הגשה או אפילו לקערות.


ליבה של מרי

לפני כמה ימים קיבלתי בקשה "לחקות" את מה שמרמזים כקמטי השוקולד הטובים ביותר במטרו מנילה. באופן מוזר, ניתן למצוא את הקמטוט הזה, לא בחנות, אלא בקפיטריה בבנק! זה כנראה קיבל כת כת אבל הדרך היחידה להשיג אותם היא באמצעות מישהו שעובד בפועל בבנק. מבלי לדעת מה הפך את העוגיה הספציפית הזו למיוחדת, חיפשתי בגוגל.

קרדיט תמונה: מצד שמאל למעלה הולך בכיוון השעון - דיאטת הקינוחים שלי, אמצעים נואשים,
Lakas ng טיול בלוג דרך Flickr, אינטראקציה

מצחיק לא, איך איכשהו יש תפיסה שאני יכול להמציא משהו רק על ידי הסתכלות על תמונות דרך האינטרנט? :) מחמיא לי שאנשים רואים אותי ככה, אבל לצערי, דברים לא קורים לי בצורה קסומה. עם זאת, לא היססתי להתנסות כי המשפחה שלי אוהבת קמטים שוקולדיים ותקבל אותם בברכה בכל עת ובכל יום.

מה בעיני קמטים שוקולד מושלמים? מבחינת המראה, קמטוטר שוקולד מושלם צריך להיות בעל החלק העליון הסדוק. חלק מהקמטים נראים כאילו צפו זה עתה באבקת סוכר, ללא סדקים קטנים או כלל. דבר נוסף הוא שזה לא צריך להיות שטוח כמו עוגיה רגילה, אבל צריך להיות בעל ראש מעוגל קל. לבסוף, זה צריך להיות בצבע חום כהה עמוק. הצבע אכן נותן תחושה של כמה משהו שוקולדי. קמט חום בהיר, בעיני, אינו מפתה לאכול.

מבחינת הטעם והמרקם, לעומת זאת, לקמטוטר שוקולד מושלם אמור להיות מעט קראנץ 'מבחוץ אך בעל מרקם רך ולח מבוידי מבפנים. וכמובן, זה צריך להיות שוקולדי כמו שזה נראה!

לאחר שאמרתי את כל האמור לעיל, אני שואפת להכשיר את השוקולד המושלם. כמו תמיד, לא רק רציתי למצוא מתכון באינטרנט ואז להעתיק אותו לכאן. הסתכלתי על כמה מתכונים, לקחתי מהם אלמנטים שונים, שילבתי את מה שחשבתי שיעבוד והתנסיתי. בינגו! אני מאמין ברצינות שהצלחתי לזכות בניסיון הראשון. זה בטח קסם אחרי הכל!

כל כך שמחתי על ההצלחה שלי, רציתי לחלוק את כולכם את המתכון מיד. אבל לפני שאמשיך לזה, הנה רק כמה טיפים להבטחת ההצלחה שלך:

1. השתמשו באבקת קקאו מעובדת באיכות טובה בהולנד. קקאו טבעי כמו המותג הפופולרי של הרשי (אם כי בעל טעם שוקולד עמוק יותר) הוא בצבע בהיר יותר. רק לשם השוואה, תסתכל על התמונה למטה.

יש לי שני סוגים של אבקת קקאו מעובדת בהולנד - ואן האוטן (תוצרת בלגיה) ודרוסטה (תוצרת הולנד). שימו לב לגוונים השונים. השתמשתי בכהה ביותר (Droste) עבור הקמטים שלי.

2. גודל הביצים בהן תשתמש ישפיע על מידת הבצק העוגיות שלך יציב או רך. השתמשו בביצים שמשקלן סביב 60 גרם (בקליפה), תנו או קחו 2-3 גרם. בדרך כלל, ביצים בגודל זה יסווגו כגדולות אך זה משתנה ממדינה למדינה.

3. אם אתה בהחלט לא יכול למצוא תמצית שוקולד, פשוט השמט אותו והשתמש במקום זאת בכ -2 כפיות תמצית וניל. אבל אם אתה יודע היכן לקנות אותו, אני מציע לך להשיג אחד! זה יעשה את ההבדל.

4. ברגע שגלגלת את הבצק וציפית אותם באבקת סוכר, אופים אותם מיד. ככל שהבצק קר ויציב יותר כשהוא נכנס לתנור, כך הוא יתפשט פחות והסדקים יהיו מוגדרים יותר. כמו כן, אם תתנו לבצק לשבת לאורך זמן, אבקת הסוכר תתחיל להיספג לתוכו ואתם לא ממש רוצים את זה.

אתה מתרגש עכשיו? בואו לאפות את הקמטים השוקולדיים המושלמים, נכון?

קמטים של שוקולד (מכין כ -36 עוגיות)

2 כוסות מנופות קמח לכל מטרה
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1 כוס אבקת קקאו מעובדת שהולנדית מעובדת
1 כפית אבקת קפה נמס
1 כוס סוכר לבן
2/3 כוס סוכר חום, ארוז
1/2 כוס שמן ירקות / קנולה
4 ביצים גדולות (

60 גרם @)
1 כפית תמצית וניל
1 כפית תמצית שוקולד
בערך 1 כוס אבקת סוכר מנופה (סוכר / אבקת סוכר)

בקערה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מקציפים לאיחוד יסודי.

בקערה נוספת מערבבים יחד אבקת קקאו, קפה, סוכרים ושמן צמחי.

טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. (בדיוק השתמשתי בכף עץ בשביל זה. אין צורך במיקסר.)

מערבבים פנימה את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה.

מכסים את הקערה ומצננים 30-45 דקות במקפיא או עד שהיא יציבה מספיק כדי להתמודד בקלות.

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית עם נייר אפייה או מחצלת סיליקון.

מרדדים בצק לכדורים בגודל 1/2 אינץ '. (השתמשתי בכף מבצק העוגיות שלי כדי למדוד את הבצק שלי אבל אפשר פשוט להשתמש בכף ותוכלו ליצור כדורים קטנים או גדולים יותר, זה תלוי בכם).

מצפים כל כדור באבקת סוכר ואז מניחים על תבנית אפייה מוכנה.

מחזירים את קערת הבצק המכוסה למקפיא.

אופים מיד בתנור שחומם מראש למשך כ-12-13 דקות. (לכדורים בגודל 1 "אופים כ-10-12 דקות. לכדור 2" אופים כ-14-15 דקות.) אין לאפות את העוגיות יתר על המידה. לאחר שהקצוות התחתונים מתחילים להתייצב גם אם החלק העליון עדיין נראה לא מוגזם, מוציאים אותם מהתנור. אם אתה אופה אותם יתר על המידה, הם יהפכו לפריכים ויבשים במקום לעיסים ולחים.

מניחים לעמוד על תבנית האפייה במשך דקה לפני שמעבירים לרשת לצינון.

חזור על תהליך רידוד הבצק לארוחה הבאה רק כאשר המנה הראשונה מסיימת לאפייה. זה חשוב כפי שכבר הסברתי קודם לכן מדוע עדיף לאפות את העוגיות כשהבצק קר ויציב.

שמור עוגיות מקוררות בכלי אטום או יותר טוב, ארז אותן בשקיות צ'לו בודדות כדי שתוכל לשלוט בעצמך מאכילת יותר מדי!

כמו תמיד, המשוב שלך יקר לי מאוד. אנא נסה את המתכון ואז הודע לי אם אתה מסכים איתי (או לא) שמדובר בקמטים השוקולד הטובים ביותר אי פעם!

נ.ב. קראתי שקמט הבנק גדול מהרגיל (כמו גודל כף היד) אז ניסיתי גם להכין עוגיה אחת גדולה.


הקמטים האלה ללא דגנים ושוקולד סלק מתוק מפליאו הם סיבוב מהנה על העוגיות המסורתיות.

יש בהם סלק! כן סלק! סלק ושוקולד דווקא הולכים די טוב ביחד.


איך מכינים עוגיות שוקולד

השלב הראשון להכנת עוגיות הקמטים השוקולד הטעימות האלה הוא חימום התנור מראש ל -350 מעלות פרנהייט. תזדקק גם לדף עוגיות שרופד בנייר אפייה.

לאחר מכן, בקערה קטנה, מערבבים יחד ½ כוס שמן קוקוס מוצק בטמפרטורת החדר וחצי כוס סוכר מייפל. לאחר מכן מוסיפים 1 ביצה, 1 כפית תמצית וניל, ½ כפית סודה לשתיה, ½ כפית מלח וכוס קקאו או אבקת קקאו.

כעת מערבבים פנימה 1 כוס שוקולד מריר.

לאחר שילוב המרכיבים היטב, השתמשו בכף עוגיות לעיצוב כדורי בצק עוגיות, והכנו כ -15 עוגיות. אופים את העוגיות במשך 10 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות מסביב לקצוות.

כשהן מוכנות בתנור, הניחו לעוגיות להתקרר במשך כ- 5-10 דקות. לאחר מכן שלבו עמילן חץ וסוכר מייפל כתחליף לאבקת הסוכר שלכם. אתה יכול פשוט להשתמש במזלג כדי לאבק את העוגיות, ולהוסיף מעט מתיקות לנגיסה שלך.


מקמטים עוגיות

ביסקוויטים מפוצצים או ביסקוויטים "סדוקים" הם ביסקוויטים / עוגיות פופולריים ביותר בכל רחבי העולם. שלבו בהצלחה (בהצלחה רבה יכולתי להוסיף) שני חטיפים שמבוגרים וילדים אוהבים כאחד: שוקולד ועוגיות! יש כמה ביסקוויטים רכים מבחוץ, בעלי עקביות שחורה כמעט ופריכה מאוד מבחוץ. יש להם קרום מיוחד, סדוק, נראה טוב וטעים במיוחד, עשוי אבקת סוכר.

למרות שהם נראים מרהיבים ומוצאים את מקומם על כל שולחן חג אבל גם כחטיף בחבילה של בית הספר או בצלחת עם קפה בוקר, עוגיות הקמטוטות קלות מאוד להכנה והן מאוד חסכוניות! בדרך פשוטה לכל חנות לידל תוכלו למצוא את כל המרכיבים הדרושים לכם, ומתוך חלק מהקומפוזיציה יוצאים בין 16-20 ביסקוויטים מפוצצים.

למה כדאי לך לנסות rהתווית של היום?

✓ הם לטעם של ילדים וכל חובבי השוקולד

✓ הם מוכנים תוך פחות מ -10 דקות, ואז, לאחר שהרכב מוכן, אתה יכול להקפיא אותו עד שתרצה לאפות את הביסקוויטים וזה הופך אותם למושלמים לחגים, כי אתה יכול להכין אותם מראש.

✓ ככל שכבת אבקת הסוכר עבה יותר שבה אתה מצפה את הביסקוויטים כך הסדקים יהיו גלויים ומרהיבים יותר

✓ הביסקוויטים נשמרים היטב עד שבועיים בקופסאות סגורות הרמטית, במקרר ותוכלו לחמם אותן לפני אכילתן. האמצע יהפוך שוב לרך, כמו אוכמניות.

מצרכים לעוגיות קרינקת 16-20:
& # 8211 180 גרם פאינה קסטלו
& # 8211 100 גרם טירת קקאו
& # 8211 קסטלו הישן 300 גרם
& # 8211 2 כפיות אבקת אפייה קסטלו
& # 8211 אבק יהיה טירה
& # 8211 שמן פרמינה 125 מ"ל
& # 8211 בעל 3 ביצים
גרעין ממקל וניל (כף תמצית וניל קסטלו)
& # 8211 קסטלו אבקה ישנה של 100 גרם

בקערה מערבבים קמח, קקאו, סוכר, אבקת אפייה, מלח. בקערה גדולה נוספת מערבבים את השמן, הביצים והווניל עם המיקסר במשך 10-15 שניות, במהירות נמוכה. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים וממשיכים לערבב עם המיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת בצק כהה, סמיך ודביק, לתת לבצק להתקרר, מכוסה בניילון, לפחות 4 שעות, עדיף למשך הלילה. מחממים את התנור ל -180 מעלות, מכניסים נייר אפייה ל -2 תבניות גדולות. אנו לוקחים את הבצק בעזרת כף לגלידה ולאחר מכן יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג. אנו נותנים לכל כדור בצק דרך אבקת סוכר, כך שהוא יהיה מכוסה היטב בשכבת סוכר עבה ואחידה. אנו מניחים את הביסקוויטים בתבנית ומשאירים ביניהם 3-4 ס”מ כי הם מתרחבים כאשר נאפים. אופים את הביסקוויטים 10-13 דקות או שהאנה פריכה ויש סדקים ספציפיים לביסקוויטים.

יהיה מאוד קשה להימנע מטעימות, במיוחד כאשר כל הבית מריח נהדר! העצה שלי היא לא להימנע יותר מדי, כי הם טעימים כשהם חמים ובעלי אמצע רך ושוקולדי במיוחד! אפשר לספר לך כמה טוב אני עם כוס חלב קר? אני חושב שאתה יכול לדמיין! מוטב שארוץ לחנות לידל הקרוב אליך, קח את המרכיבים שלך ותהנה מעוגיות קרינק מיוחדות בהחלט!


עוגיות שוקולד

פוסט זה עשוי להכיל קישורי שותפים. קרא את מדיניות הגילוי שלי.

עוגיות שוקולד קרינקל הן העוגיות הטעימות האולטימטיביות של פאדג '. הם עבים ועשירים עם מרכזים אפויים רכים וציפוי אבקת סוכר מתוק.

זה ללא ספק אחד המדהימים ביותר מתכוני עוגיות שם. המרקם הלעיס והמזוהם דומה לזה בראוניס שוקולד, אבל במנת עוגיות קלה.

קוקילי קמפי שוקולד

מתכונים כמו אלה הם הפינוק המושלם ליהנות עם בני משפחה וחברים במהלך החגים. למרות שאפשר באמת להכין עוגיות קראק בכל עת של השנה הן הפכו לאחת האהובות עלינו לאפות לחג המולד יחד עם סוגי עוגיות קלאסיים כמו עוּגיִוֹת זַנגבִיל ו עוגיות סוכר.

טעם השוקולד המעולה ובסיס העוגיות הפירורים הרכים יותר, מבדילים באמת את מתכון העוגיות המשביע הזה מאחרים. הם מקבלים את שמם בגלל הסדקים שנוצרים בחלק העליון בעוד המתכון של עוגיות שוקולד מתרחב. ציפוי אבקת הסוכר נכנס לסדקים והופך את הטעמים המתוקים לבלתי ניתנים לעמוד עוד יותר.

מתכון עוגיות קמפינג מקושקרות

תמיד יש שפע של עוגיות להכין במהלך תקופת החגים. בין אם אתם מתכננים מסיבת חג או החלפת עוגיות, קל להיות המום. זה יכול להרגיש שאתה מבלה את כל היום תקוע במטבח.

זו הסיבה שזה נהדר להתקדם ולהכין כמה עוגיות משפחתיות מראש. העוגיות תמיד הטעימות ביותר כשהן אפויות טריות, כך שבמקום להקפיא קוקי קוקי אפויים, אני אוהב להקפיא בצק עוגיות. להלן ההנחיות הקלות להקפאת בצק עוגיות לא אפוי:


עוגיות שוקולד

אנחנו רשמית במרחק 10 ימים מחג המולד ואני מנסה להתגנב לכמה שיותר מתכוני חג מולד. כמובן שעוגת שוקולד נוספת לחג המולד חייבת להיות בסדר!

עוגיית פריך שוקולד היא עוגיית חג המולד קלאסית לאוהבי השוקולד. יש לו את המרכז העסיסי הנחשק, האוי-דביק, עם קצוות חדים. הוא מגולגל בשני סוגי סוכר & # 8212 אבקת סוכר וסוכר ולכן כאשר הוא אופה, הוא יוצר את ציפוי הסוכר המושלם. אלה ידועות גם בשם עוגיות שוקולד מגולגלות באבקת סוכר.

אלה בהחלט לאנשי השוקולד שלי כי המתכון הזה דורש לא רק אבקת קקאו אלא גם שוקולד צ'יפס מתוק למחצה. זהו התגלמות עוגיית שוקולד חג המולד!

עוגיות השוקולד האלה פשוטות להכנה! הם מיוצרים עם מרכיבים פשוטים וחמאה, סוכר חום, סוכר, ביצים, וניל, קקאו, קמח, סודה לשתיה, מלח ושוקולד צ'יפס והכל מגולגל לאבקת סוכר.

המפתח להכנת עוגיות הקמטים האלה הוא לצנן את הבצק. זהו אינו צעד אופציונאלי אלא צעד הכרחי. זה מאפשר לבצק להתמצק, להתייצב, להתאחד ולהבטיח שהעוגיות לא יתפשטו דקיקות מדי. אלה יהיו בצד הדק יותר אבל אנחנו לא מחפשים עוגיות שטוחות!


וִידֵאוֹ: הכנת שוקולד בריא ולא משמין בלי ריגשות אשם (יָנוּאָר 2022).