מתכונים חדשים

נקניקיות עם מתכון תפוחים ושמפניה

נקניקיות עם מתכון תפוחים ושמפניה

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • נקניק

שילוב הטעמים הנפלא של תפוחים וחזיר מובא יחד במנה הטוגנת הזו. זה פשוט וטעם פנטסטי. ליהנות עם תפוחי אדמה, אם תרצה.

5 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 2

  • 1 בצל, קצוץ
  • 150 מ"ל שמפניה או יין מבעבע
  • 2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
  • 2 נקניקיות חזיר
  • 2 כפות שמן צמחי
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן תוך: 35 דקות

  1. מחממים שמן בסיר על אש בינונית-גבוהה. מטגנים נקניקיות עד להשחמה בכל. מוציאים מהתבנית.
  2. מאדים בצל באותה תבנית. מוסיפים תפוחים ומטגנים 5 דקות ואז יוצקים פנימה שמפניה.
  3. מחזירים נקניקיות חזרה לתבנית. מתבלים במלח ופלפל, ואז מכסים ומבשלים במשך 20 עד 30 דקות על אש נמוכה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(4)

ביקורות באנגלית (1)

פשוט ופשוט להכנה - הכנת ארוחת ערב נחמדה בערב שבת. לא בטוח לגבי הכמויות למעלה - השתמשתי בשש נקניקיות ופשוט הכפלתי את כמות היין המבעבע (בתוספת נתז) ותפוח אחד נוסף אבל באמת שהייתי צריך להפחית אותו לא מעט אז תחשוב ש -150 מ"ל לשני (?) נקניקיות יהיה יותר מדי. טיפ קטן - השתמשתי גם בנקניקי קצביות די של חרביות שלא אעשה זאת בפעם הבאה כיוון שהכריע מעט את טעם התפוחים והיין.


    • 3 כפות חמאה
    • 4 נקניקיות מבושלות במלואן (בסך הכל 13 גרם)
    • 1 בצל בינוני, פרוס
    • 1 תפוח טארט בגודל בינוני, כמו סבתא סמית ', מקולף, מליבה, פרוס
    • 1 כוס סיידר תפוחים או מיץ תפוחים
    • 2 כפות מרווה טרייה קצוצה
    • 2 כפות מיץ לימון טרי
    1. ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים נקניקיות ומבשלים עד שמתחיל להשחים, הופכים מדי פעם, כ -5 דקות. מוסיפים בצל ותפוח לנקניקיות במחבת מבשלים עד שהבצל והתפוח רכים ושחומים, תוך ערבוב לעתים קרובות, כ -5 דקות. מוסיפים סיידר תפוחים ומרווה קצוצה מגבירים את החום לגבוה ומערבבים עד שהנוזל מצטמצם מעט, כ -2 דקות. מערבבים פנימה מיץ לימון. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. בעזרת כף מחוררת מעבירים בצל ותפוח ל -2 צלחות, מחלקים באופן שווה. למעלה עם נקניקיות. טורפים את 2 כפות החמאה הנותרות לתערובת סיידר. מתבלים רוטב לפי הטעם במלח ופלפל. מזלפים מעל נקניקיות ומגישים.

    ביקורות

    בסדר אבל לא יצא כמו שחשבתי. לא הצלחתי למצוא תפוחים של ליידי כל כך משומשים דבש פריך. זמן הבישול במתכון נראה ארוך מדי עבור התפוחים וקצר מדי עבור הנקניקיות. תרד משומש, וזה היה בסדר.

    אני אוהב את הרעיון והטכניקה אבל מסכים עם אחרים שגרגר הנחלים עדין מדי למנה הדשנה הזו. השתמשתי בשעועית ירוקה נחמדה, הוספתי אותן באמצע זמן הבישול של הנקניקיות. רק שיפור אחר שהייתי עושה הוא להוסיף מעט מרווה טרייה.

    טָעִים מְאוֹד! מוגש עם ארוגולה. בפעם הבאה אגדיל את כמות היין וחומץ התפוחים (משמש במקום חומץ יין לבן) כי אני אוהב יותר רוטב. אכל את שאריות השעורה למחרת.

    זה היה ממש ממש טוב. הגשתי אותו על ארוגולה וליבתי את חצאי התפוחים בעזרת בלר המלון שלי. זרעי תפוחים מכילים ארסן ואני לא רציתי את זה. השינוי היחיד שעשיתי היה להשתמש בנקניקייה איטלקית מהודו.

    ארוחת ערב קלה וטעימה! הכנתי בדיוק כפי שכתוב אבל כן מסכים - אפילו יותר גרגר נחל יהיה בסדר. הרוטב הוא מגע הכתר. אם אין לך חומץ יין לבן, השקיע בו עכשיו. זה מכין את הרוטב הזה וגם כל כך הרבה מנות אחרות.

    קל וטעים, והיין הלבן באמת מחבר את כל הטעמים יחדיו!

    רוטב טוב, אבל גרגיר הנחלים מיותר לחלוטין - חשבתי שזה פוגע במנה. השתמשתי בתפוחי עץ דקיקים גדולים - היה צריך לרבע אותם במקום לחצות אותם בשל גודלם. הסתדר היטב - רק בישל אותם עוד קצת.

    איזו מנה נהדרת לחול השבוע. רומן, קל וטעים. השתמשתי בחומץ תפוחים וארוגולה.

    איזו מנה נהדרת לשבוע השבוע. רומן, קל וטעים. השתמשתי בחומץ תפוחים וארוגולה.

    לא מתרגש. תוהה אם מיטת פולנטה עשויה לגרום לזה.

    הוספתי שומר רבע עם התפוחים. השתמשתי בחומץ תפוחים במקום בחומץ היין הלבן. הוסיפו גם את שברי השומר והארוגולה עם גרגר הנחלים בסוף. המנה האחרונה הייתה טעימה ביותר!

    המתכון הזה היה טוב, אבל הוא לא הפריע לי. עם זאת, זה היה סופר קל ודרך מצוינת לנצל את היין הלבן שנותר ולהוסיף עוד פירות לתזונה שלי.

    זוהי נקודה שבה אני לא מתכוון להכין הרבה במטבח הקהילתי הקטן שלי. אני אוהב את זה עם ארוגולה במקום גרגר נחל. גם קצת פרמזן מגורר אף פעם לא מזיק!

    טעם נהדר ונראה מקסים גם כן! גרגר הנחלים פשוט טעמו לא ייאמן עם הרוטב. בפעם הבאה אני אשים המון מהם בצלחת. השתמשו בתפוח Braeburn כתחליף לתפוחי ליידי וזה עדיין יצא די טוב.

    ארוחת ערב פשוטה מקסימה עם טוויסט ובכל זאת שום דבר מסובך בה. זה הולך להיות קבוע. מושלם למשך שבוע ימים ונהנה בשמחה לכל הגילאים ליד שולחן האוכל.

    קל וטעים. עשה את זה בדיוק כפי שנכתב. מעולם לא השתמשתי בתפוחי ליידי בעבר, הופתע לטובה בייחודיותם המתוקה.

    זו הייתה ארוחת צהריים עבורנו. התפוחים נטו להישרף בחום המוגדר & גבוה, כך שהייתי מציע לכל היותר. עם זאת טעמים נחמדים וכן, בהחלט אשים זאת בסיבוב שלנו.

    פשוט וטעים. אהבתי את הירוקים המרים עם מתיקות התפוחים והנקניקים. הכנתי את המתכון לפי ההוראות אולם החלפתי תפוחי עץ גאלה קטנים מכיוון שזה מה שהיה זמין בחנות. עם זאת, גרגר הנחלים כמעט נעלם במחבת החמה ונראה כי אין מספיק ירקות במנה זו (כבר הכפלתי את גרגר הנחלים). אני חושב שירוק מעט יותר יציב עשוי לעבוד טוב יותר ואנסה זאת בפעם הבאה.

    סופר לילה קל וחופשי, עשוי כפי שנכתב למעט שימוש בכל תפוחי אכילה בגודל רגיל שיש לי להניח, חתוכים לחתיכות במקום תפוחים. זה היה בסיבוב מאז שהוא יצא במגזין, ואנחנו עדיין לא בוחלים בזה!

    מנה נפלאה! במיוחד אם אתה רוצה שימוש מעניין יותר לנקניק איטלקי. לא היה לי חומץ יין לבן אז השתמשתי ב- ACV במקום זאת. הייתי אפילו ממליץ על המתג, הוא יצא כל כך טוב. השתמשו גם בפרוסות תפוחי גאלה (לא הצלחתי למצוא תפוחי עץ). הדבר היחיד שהייתי מציין הוא שהייתי צריך להסיר את פרוסות התפוח לפני שהכנסתי את הנקניק, אחרת הן היו נשרפות. אבל אתה פשוט מוסיף אותם שוב לקראת הסוף & amp voila! ארוחה מצוינת, בהחלט תוסיף לסיבוב שלי.


    סיכום המתכון

    • 1 כפית שמן זית
    • 1 ½ קילו נקניק קילבסה, חתוך לחתיכות בגודל 1 סנטימטר
    • 1 (12 גרם) נוזל תפוחים קשה
    • ½ בצל
    • 1 כרוב ירוק ראש קצוץ גס
    • 1 תפוח גרני סמית ', גרעין וחתוך לפרוסות
    • ½ כוס רסק תפוחים
    • 1 כפית זרעי קימל
    • ½ כפית מלח כשר
    • ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי

    מחממים שמן בסיר בעל תחתית כבדה על אש בינונית. מוסיפים את הקיילבסה ומערבבים עד להשחמה, כ -5 דקות. יוצקים פנימה מעט סיידר תפוחים. מגרדים את החלקים השחומים מתחתית הסיר בעזרת כף עץ.

    מערבבים בצל לתוך הסיר מבשלים ומערבבים עד לריכוך, כ -5 דקות נוספות. מוסיפים כרוב, סיידר, תפוח גרני סמית, רסק תפוחים, קימל, מלח ופלפל. מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה עד שהכרוב מתרכך, 20 עד 25 דקות.


    הכנה

    שלב 1

    מחממים שמן בברזל יצוק גדול או במחבת כבדה אחרת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים תפוחים, חתוכים כלפי מטה, ומבשלים, כשהם הופכים מדי פעם, עד להזהבה, 5–8 דקות.

    שלב 2

    דוקרים נקניקיות בעזרת מזלג, מוסיפים למחבת עם תפוחים ומבשלים, כשהם הופכים מדי פעם, עד להשחמה, 10–12 דקות. מוסיפים יין וחומץ למחבת. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד להסמכה (הנוזל אמור לכפות כף), כ -4 דקות. מוסיפים גרגיר מים וזורקים לעיסה במלח ופלפל.

    שלב 3

    מגישים עם מיצי תבנית בכף.

    איך היית מדרג נקניקיות עם תפוחים וגרגיר הנחלים?

    מתכון התחלתי מוצק, הוסיפו קצת חרדל וציר עוף לרוטב וסיימו בכף חמאה כדי שיהיה קצת פחות פתק אחד.

    מתכונים שאתה רוצה להכין. עצות בישול שעובדות. המלצות למסעדות שאתם סומכים עליהן.

    © 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות. השימוש באתר זה מהווה אישור להסכם המשתמש שלנו ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות וזכויות הפרטיות שלך בקליפורניה. בתאבון עשויה להרוויח חלק מהמכירות ממוצרים שנרכשים באמצעות האתר שלנו כחלק מהשותפויות השותפות שלנו עם קמעונאים. אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט. בחירות מודעות


    פסטה עוף נקניקיות מחבת אחת:

    מצטער שלא פרסמתי אתמול. הייתי הרבה מאחור בהנהלת החשבונות שלי (החלק הכי פחות אהוב על עצמאי), אז הקדשתי את רוב היום להתעדכן בזה. לפני שידעתי, השעון קרא בשבע בערב, והיום חלף. כנראה שהזמן עף גם כשאתה לא נהנה.

    לאחרונה תכננתי כמה רעיונות לעיצוב סתיו, ולמען האמת, אני ורקום ממש לחצו על זה. בעבר לא עשיתי הרבה קישוט סתיו פנימי. אולם השנה אני משתתפת בסיבוב הופעות הביתה, כך שחשבתי שכמה נגיעות פה ושם יהיו טובות.

    אני מנסה להתרחק מעיצוב כפרי סופר (שאני אוהב) כי אני לא חושב שזה יעבוד עם הסגנון הנוכחי שלי. אז, בנוסף להדבקת החשבונות שלי אתמול, ריססתי כמה דלעות. אני לא בטוח שאני אוהב את התוצאות, אבל בלי קשר למה שאני מחליט לגביהן, סיור הסתיו יהיה בשידור חי ביום רביעי הבא, כך שתוכל לראות מה אני מוצא אז.

    אחרי שאמרתי את כל זה, חשבתי שאני אעשה הפסקה מהקישוט היום ואכין משהו טעים להתמודד עם הלחץ שלי. במהלך החודש האחרון ראיתי אינספור מנות פסטה אחת ברשת. אני מנסה להתרחק ממתכונים המכילים בעיקר פסטה, כי כידוע לך, אני חי לבד, אוהב פסטה ודון & רסקוט יודע מתי מספיק פסטה. עם זאת, הייתי מת לנסות את אחד המתכונים האלה, אז חשבתי שאני אוכל לבשל כמות גדולה היום ולהגיש אותה בשאר השבוע. )


    מחבת ירקות נקניקיית עוף ותפוח

    עוף ותפוח ירקות מחבת ירקות & נדאש ארוחה קלה, בסיר אחד מלא נקניקיה עסיסית וירקות טריים. זה בריא וטעים, ויוצר פתרון נהדר לארוחת ערב פליאו או שלם 30!

    אני יודע שהזכרתי בפניכם לפני כמה שבועות, כאשר פרסמתי את ברים Nutella S & rsquomores שהבעל שלי ואני יצאנו למסע המטורף הזה שנקרא Whole30. הצלחנו מאוד במשך כשבועיים וחצי לפני שנתנו לנוח. לא ויתרנו לגמרי, אבל התחלנו להוסיף כמה דברים, כלומר סוכר וגבינה!

    אלה היו המאתגרים ביותר לוותר עבורי, וזה היה מפתיע כי באמת חשבתי שאאבק יותר עם ויתור על לחם. בכנות, אני כנראה רק אכלתי לחם או משהו דומה כמה פעמים מאז שהפסקנו את ה- 30 שלם. גם אני הכנתי ארוחות פליאו כמעט כל לילה, אז אנחנו מנסים לעמוד בזה כמיטב יכולתנו. אבל שוקולד? אני רק יכול. לֹא. לוותר על זה! כל כך התגעגעתי לזה ואני די בטוח שחלמתי על זה.

    הדבר השני שמצאתי שאני פשוט יכול לחיות בלי זה חמאה. Whole30 מגביל את סוגי השומנים שניתן להשתמש בהם לבישול, ומכיוון שחמאה מכילה חלב, היא אינה תואמת. נתתי לגהי (חמאה מובהקת) ניסיון טוב בקולג ', באמת שכן. אבל אחי, פשוט לא יכולתי לעלות על הסיפון עם הטעם. אני מעדיף לבשל עם שמן קוקוס או שמן זית מאשר עם ג'י. זה כנראה אחד הדברים האלה שאתה רק צריך לרכוש טעם, אבל בשבילי? אני חושב שאני רק מקל עם חמאת אול טובה. 😉

    כשעשיתי מחקר על רעיונות Whole30 ו- Paleo, החלטתי לבדוק כמה מהמתכונים הטעימים ב- Peace, Love ו- Low Carb. אני מעריצה את המתכונים שלה הרבה זמן, עוד לפני שהתחלתי את הבלוג שלי. מצאתי את זה באתר שלה ופשוט שיפרתי אותו טיפה כדי שיתאים למה שיש לי ביד ולמה שאני יכול להשתמש עם Whole30. אני חייב לומר, זה היה מנצח גדול ליד שולחן האוכל שלנו!

    כדי להפוך את זה לתואם Whole30 השתמשתי בחבילה של נקניק עוף איידלס & נקניק עוף מעושן תפוחים. אני LOOOOOOOVE החומר הזה, y & rsquoall. זה כל כך טעים וטעים, ומכיל רק מרכיבים טובים. קניתי את שלי בקוסטקו, אבל שמתי לב לזה גם ב- Target שלשום, וגם אצל הקומיסרית הצבאית שלנו! אגב, בשום צורה או צורה לא משלמים לי לספר לך על הנקניק הזה. אני פשוט כל כך אוהב את זה ורציתי להפיץ את האהבה הזאת. זה באמת מציל חיים אם אתה עושה את כל השלבים, וזה נקניק מדהים במיוחד בשבילך גם אם אתה לא!

    אגב, אני עדיין מחפש מתכון טוב לבצק פיצה מפליאו. אם יש לך אחת, שלח אותה לדרכי! שיהיה סופ"ש נהדר, y & rsquoall!


    שיטה

    התחל בלקיחת מחבת גדולה על בסיס כבד, מניחים אותה על אש בינונית ומוסיפים לה 1 כף קינוח מהשמן.

    ברגע שהוא חם מטגנים את הנקניקיות עד שהן משחימות יפה מכל הצדדים, ואז בעזרת כף מסננת מעבירות אותן לצלחת. כעת מוסיפים למחבת את הבצל, השום והבייקון ומבשלים אותם עד שהם גם משחימים בקצוות - כ -10 דקות. בינתיים, מניחים את התבשיל על מקור חום אחר, שוב הופך לבינוני, מוסיפים את כף הקינוח השנייה, ואז, כשהוא חם, מוסיפים את טבעות התפוחים ומשחימים אותן משני הצדדים, מה שייקח 2-3 דקות.

    לאחר מכן, מוסיפים את הנקניקיות, ואחריה את הבייקון, הבצל והשום, ואז מפזרים את הקמח כדי לספוג את המיצים, תוך ערבוב בעדינות בעזרת כף עץ. לאחר מכן מוסיפים את החומץ והחומץ, כל פעם, תוך ערבוב לאחר כל הוספה. לאחר מכן מוסיפים את הטימין, עלי הדפנה וגרגירי הערער המרוסקים, מתבלים במלח ופלפל, אך לא יותר מדי מלח בגלל הבייקון. לאחר מכן, לשים את המכסה ולבשל בעדינות רבה על החום הנמוך ביותר האפשרי במשך שעה.

    מגישים עם פירה שאפשר לצפות בו כשהוא מכין בסרטון בית הספר לבישול שלנו בדף זה.


    שיטה

    עבור הנקניקיות מניחים את כל החומרים, למעט שמן הזית, לקערה ומערבבים היטב ואז מתבלים היטב במלח ופלפל שחור גרוס טרי. (מטגנים מעט מהתערובת במחבת חמה עם מעט שמן זית או חמניות כדי לבדוק את התיבול. מוסיפים עוד אם צריך.)

    מחלקים את התערובת ל -12 חתיכות ומעצבים כל אחד לצורת נקניק. מניחים על תבנית או צלחת אפייה ומניחים בצד עד שרוצים לבשל אותם. (מצנן אותם ליום במקרר זה בסדר, או שאתה יכול להקפיא אותם).

    לבישול הנקניקיות מחממים מחבת על אש נמוכה עד בינונית, מוסיפים שתי כפות שמן זית או חמניות ומטגנים בעדינות את הנקניקיות במשך 12-15 דקות, הופכים מדי פעם, עד להזהבה מכל הצדדים ומבשלים לגמרי.

    עבור הקולקנון, מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים מומלחים במשך 10 דקות, ואז מרוקנים שלושת רבעי המים וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהם רכים.

    כאשר מבשלים, מסננים את כל המים הנותרים. לאחר שהתקרר מספיק כדי לטפל, מקלפים את תפוחי האדמה ואז מועכים עם מחצית מהחמאה.

    מחממים מחבת עד שהיא חמה ומוסיפים את החמאה הנותרת, שתי כפות מים והכרוב הפרוס. מבשלים על אש בינונית במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב תדיר, עד שהן רק מבושלות.

    מוסיפים את תערובת הכרוב לתפוחי האדמה, ואז מוסיפים את רוב החלב החם והפטרוזיליה, ושומרים מעט מהחלב למקרה שלא תזדקקו לכולם. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור גרוס טרי וטורפים עד לקבלת קרם וחלק ומוסיפים עוד חלב, במידת הצורך, כדי להשיג את העקביות המועדפת עליכם.

    לרוטב התפוחים מניחים את התפוח בתבנית קטנה עם המים. מכסים במכסה ומבשלים על להבה עדינה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתפוח נשבר לעיסה. מוסיפים סוכר לפי הטעם.

    להגשה, מניחים כף קולקנון על כל צלחת ומניחים כף חמאה במרכז להמסה. מוסיפים שלוש נקניקיות לכל צלחת וכף רוטב תפוחים חם לצד.


    מתכון: נקניקיית זהב ותבשיל תפוחים

    זוהי קדרת נקניקיות דשנה לראות את ימי החורף האחרונים. הקפד להביא נקניקיות חזיר באיכות טובה למנה זו מכיוון שהיא תשנה את הטעם-השתמשתי בנקני חזיר וצמחי תבלין מתוצרת מקומית מייצור נקניק. תפוחי עץ סבתא טארט ורוטב חמוץ מתוק מחמיאים לחזיר בצורה מושלמת.

    זמן הכנה: 15 דקות

    רכיבים

    6 נקניקיות חזיר באיכות טובה, כ -500 גרם

    1 כף חומץ תפוחים

    1 כף רוטב ווסטרשייר

    בערך 2 כוסות מים רותחים או ציר

    1 תפוח סבתא סמית גדול - קלוף, גרגיר וחתוך לפרוסות 5 מ"מ

    מחממים מחבת כבדה על אש בינונית, מוסיפים את הבצל ומאדים 5 דקות לריכוך. חותכים את הנקניקיות לשניים ומוסיפים לבצל. ממשיכים לבשל עד שהנקניקיות משחימות באופן אחיד. עוד מעט צביעה של הבצלים בשלב זה לטעם.

    בכד מדידה של 2 כוסות מוסיפים את החומץ, רוטב ווסטרשייר, רוטב סויה, רסק עגבניות, סוכר וקמח ומערבבים לעיסה. מוסיפים לאט לאט את המים הרותחים תוך כדי ערבוב ליצירת 2 כוסות רוטב. יוצקים את הרוטב סביב הנקניקיות שבתבנית. מכסים קלות ומבשלים בעדינות במשך 15 דקות לעיבוי הרוטב.

    מסדרים את פרוסות התפוחים סביב הנקניקיות. ממשיכים לבשל מכוסה עוד כ -15 דקות עד שהנקניקיות מבושלות והתפוחים רכים.


    צפו בסרטון: Pasta porcini, salsiccia e castagne sbriciolate (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).