מתכונים חדשים

אוכל אגס עם בשר

אוכל אגס עם בשר

אוכל טרנסילבני לא ידוע, אך קיים, נשמר פה ושם בטרנסילבניה וגילה אותו ראדו אנטון רומן. אני יכול רק להגיד לכם את זה: טעים!

  • 1 ק"ג חזיר (או עוף או בקר)
  • 2 ק"ג אגסים מאוחרים בסתיו, קשים כמו חבושים
  • 2 כפות שומן
  • 1 כוס יין
  • 2-3 בצלים אדומים
  • מלח, פלפל, פפריקה

מנות: 6

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים אגסי בשר עם בשר:

חותכים את הבצל לפרוסות ומשוך פנימה את השומן. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות וזורקים לצד הבצל להשחמה, ואז מרווים ביין ומים, מתבלים בפלפל ופפריקה ומבשלים מכוסה על אש קטנה.

קולפים את הדלעת, מגרדים אותו וסוחטים את המיץ.

כשהתבשיל כמעט מוכן מוסיפים את המלח, מוסיפים את האגסים ומניחים לו לרתיחה עוד רבע שעה.

אם אתם אוהבים את הטעם החמוץ-מתוק, בהחלט תאהבו את התבשיל הזה. זה ממחזור "כמו בבית".


ההרגלים שהקהילות האנושיות, במיוחד אלה הארכאיות, מוותרים עליהם הכי קשה הם אלה שקשורים למטבח, דרך הבישול והאכילה. תסתכל דרך הכפרים שלנו - נאום עם תיירות סמנה (מחדש) הבא - הכמרים השליכו את הבגדים הישנים שלהם לירידים. החורשים כבר לא משחקים פוזובואיקה, אלא נלחמים על ראפ. הבנים כבר לא הולכים לבאולינג, בראש הכפר, כדי להמר על טוויקה, אלא לשחק בטבבינגו, תמורת מאות מיליונים. אבל בשום מקום אף אחד לא שינה את אופן האכילה שלו. אותן מנות, בנות כאלפי שנים, הן עדיין שמחת הארוחות מכל מקום. אני נוטה להאמין שאנחנו תלויים לא רק בשבע השנים בבית, אלא גם בשבע השנים שלשולחן.


יש שנים מי שפיר, כביכול, בהן היצור קעקע אותנו עמוק עם מסר מסויים של העולם, המגיע דרך האוכל, עם פילוסופיה מסוימת של החומר ורוחו, העובר בנוזלי המרקים והאלכימיה. של תבשילים. אנו שומרים על שינינו, מילולית, מגרונם של הילדות וההתבגרות, איננו אוהבים או רוויים דבר אחר, ממש כפי שאיננו יכולים לנשום הליום או פלואוריד. "כמו אמא שלי בבית" הוא סופרלטיב מוחלט שאף אחד לא מוותר עליו מרצון, כי הוא לא יכול.


דיקסיט ובואו נתקדם: אכילת בשר עם אגסים היא ללא ספק מנה ידועה מעט, על פי רוב רק סקרנות אזורית אפשרית. רבים מצאו את זה כל כך יוצא דופן שאמרו לי שהמצאתי את זה בעצמי, בכדי לגדל (אנחנו מדברים כאן על מטר מעוקב) את הספר, ומרומז, את זכויות היוצרים (כאילו מישהו יכול לראות את כותב זכויות היוצרים של האף 'נלו' !!). אבל התבשיל קיים, הוא נשמר בעקשנות, פה ושם, בטרנסילבניה, ולא במקומות מוסתרים בהכרח, מבלי ששינה מולקולה לפחות, מהליבה המקורית, הושאר "כמו סבא וסבתא שלהם בבית".


באדים החמים והריחניים שלה יש נשימת רוח מתוקה, המגיעה מהקערות המערביות האלגנטיות, מאוסטריה וגרמניה, לפגוש את הקדרה הרומנית החושפנית והקשה. זהו בישול מורכב, המערבב את הטעם הפשוט והעסיסי של תבשיל כנה, עם אחד הערכים הבטוחים של המטבח העולמי הגדול - הרעיון של מתוק וחמוץ.


קוצצים את הבצל במהירות, כשהעולם צועק מרעב, וגוררים אותו לשומן

הבשר, חתוך לחתיכות גדולות ללא בושה, זורק אותו לצד הבצל, להשחים אותו, לאחר מכן מרווה אותו ביין ומים, התאם אותו עם פלפל ופפריקה ונותן לו להתבשל, מכוסה על אש נמוכה.

בזמן שהתבשיל רותח, מקלפים ומקלפים את האגסים וחותכים אותם לארבע, ואז מטגנים אותם, בנפרד, גם בשומן, ליצירת קרום וצבע זהוב-נחושת.

אם התבשיל כמעט מוכן, ממליחים אותו, עכשיו כל שעליכם לעשות הוא לשים את האגסים, רבע שעה, יחד עם שניים או שלושה עלי "הודו", והאוכל מוכן!


פנקייק עם בשר טחון ופטריות

  • פנקייקים
  • 450 גרם בשר בקר טחון או בשר חזיר או תערובת
  • 200 גרם פטריות
  • 1 בצל גדול
  • 2 כפות שמן
  • 500 גרם עגבניות
  • 1-2 שיני שום
  • 150 גרם תירס משומר
  • מלח פלפל

הפטריות נשטפות וחותכות לפרוסות, והבצל נחתך לחתיכות קטנות ויחד עם הבשר שמים אותן בתבנית, עם שמן ומטגנים. קוצצים דק את העגבניות ומוסיפים אותן למחבת, יחד עם התירס. לאחר מכן מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את השום הכתוש, ואז מבשלים כ -20 דקות. לאחר שהרכב זה מתקרר מעט, מוסיפים אותו ללביבות. את הלביבות אפשר לאכול ככאלה או להכניס לתנור לעוד 15 דקות, עם רוטב לבן מלמעלה מחמאת בצל, שמנת ופרמזן.


10+ מתכונים לבישול איטי

אני יכול לדבר רק על אוכל בישול איטי. עד כדי כך, במבט לאחור, הבנתי שבזמן האחרון אספתי אוסף יפה של מתכונים שבושלו בסיר האיטי שיש לי ושדיברתי עליו כאן כל עוד יכולתי. זהו תנור איטי Crock Pot 4.7 ליטר כמו זה כאן שעולה כעת רק 350 ליי!

אתה כבר יודע שאני אוהב להשתמש בו כי זה מאוד נוח לי כי אני לא צריך לשבת לידו כמו כשאני יושב ליד הכיריים על הכיריים או אפילו כאשר אני משתמש בתנור, אני חייב, מ מדי פעם ולרוב הייתי מוצא את זה לעתים קרובות.

כשמבשלים בכיר איטי לא אכפת לי מאוכל. אני יודע שהוא יסיים לבשל אחרי זמן מסוים ואפילו שהסיר ישמור על האוכל שלי חם אם אשכח להגיע אליו כדי לעצור אותו לאחר שחלף זמן הבישול.

כן, יש לזה חיסרון. העובדה שזמן הבישול בתנור האיטי ארוך יותר. מנה שאפשר לבשל במהירות על הכיריים, כאן היא מבושלת לאורך זמן. אבל נהגתי לארגן את עצמי כך שהאוכל יהיה מוכן כשצריך אותו.

בישלתי לו גם מתכוני צום ומתכוני בשר. בשתי הגרסאות סוף סוף אהבנו את מה שקיבלנו. יתרה מכך, הוא גם מזון דיאטטי מכיוון שכמעט והמזון מבושל על ידי רתיחה בטמפרטורות נמוכות. מושלם בשבילנו!

אבל אני לא רוצה לדבר איתך יותר, אבל אני מזמין אותך לקרוא עוד על בישול תנור איטי על ידי גישה לכל מתכון בנפרד. כדי להקל עליך למצוא את המתכון בכותרת, שמתי קישור לכל תמונה. אז & # 8230


מתכונים לתפריט היומי של חולה סוכרת

מכיוון שארוחה מומלצת רק מנה אחת, כדי לא להעמיס על הלבלב, 3 הארוחות העיקריות יוחלפו ב-5-7 ארוחות קטנות באחת.

המלצות לארוחת בוקר & # 8211, לבחירתכם:
& # 8211 גבינה עם ירקות (פלפלים, עגבניות, מלפפונים) / או עם זיתים, ללא לחם.
& # 8211 כוס חלב או יוגורט עם פתיתי שעורה ושיבולת שועל.
& # 8211 ביצה מבושלת עם ירקות גולמיים.
& # 8211 פרי.
& # 8211 בשר צלוי (מאודה או צלוי) וירקות.
& # 8211 דגים במרינדה.
סלט עם זרעים, גבינה או דגים.
קפה או תה לא ממותק או קפיר, הלם, יוגורט וחלב מוקצף.

חטיף & # 8211 זרעים, יוגורט או סלט לבחירתכם.

ארוחת צהריים & # 8211 לבחירתך:
& # 8211 מרק ירקות או מרק ללא אטריות, תפוחי אדמה, אורז, סולת.
גריל # 8211 עם סלט, או עם פלפלים אפויים.
& # 8211 פטריות גבינה, בגריל או אפויות.
& # 8211 חציל על האש ללא שמן.
& # 8211 אוכל של פטריות, ברוקולי, כרובית, כרוב & # 8211 אבל ללא שמן.

חטיף פרי או סלט, יוגורט, כף זרעים גולמיים לבחירתכם.

ארוחת ערב # 8211 לבחירתך:
& # 8211 מרק ירקות או מרק ללא אטריות, תפוחי אדמה, אורז, סולת.
& # 8211 פטריות גבינה, בגריל או אפויות.
& # 8211 חציל בגריל ללא שמן.
& # 8211 אוכל של פטריות, ברוקולי, כרובית, כרוב & # 8211 אבל ללא שמן.

מִדבָּר
יש לצרוך אותו מיד לאחר הארוחה, כדי להאט את עליית רמות הסוכר בדם, ולא יעלה על 60 גרם.
יש להוציא מזונות עתירי פחמימות מארוחות קינוח, כגון: לחם, ביסקוויטים, תירס, דגנים, תפוחי אדמה, אורז, פירות, חלב, יוגורט, אפונה.


קומפוט אגסים פשוט ומתכון

בפעם הראשונה שחתכנו את האגסים, זה אידיאלי לא להיות בשלים במיוחד. עבור קומפוט אידיאלי שיהיו לו פירות חזקים יותר.

מניחים את פרוסות האגס בצנצנות.

בכל צנצנת שמנו כף סוכר. אני לא רוצה שהקומפוט יהיה מתוק מאוד, אם אתה רוצה שהוא יהיה מתוק יותר, אתה יכול להכפיל את כמות הסוכר.

אתה יכול גם להשתמש בממתיק במקום בסוכר (סכרין, פרוקטוז, סטיביה).

שמנו חתיכת אניס בכל צנצנת, כך שהיא לא תהיה ריחנית במיוחד.

ממלאים את הצנצנות במים.

אנו נשתמש במכסים וצנצנות מעוקרים לפני כן. שמנו את המכסים, אנו מהדקים היטב.

אנחנו הולכים לביין מארי, מרתיחים אותם במשך 15 דקות, מרגע שהמים רותחים.

הניחו לצנצנות להתקרר, כסו אותן במיטות, על מנת שנהיה בטוחים כי הן יאטמו היטב. זה אידיאלי להשאיר אותם למשך הלילה.

למחרת אנו בודקים שכל המכסים של צנצנות האגס סגורים, ואז אנו מנגבים אותם, מסמנים אותם ומכניסים אותם למזווה.

קומפוט האגס טעים, ריחני, נווה מדבר של טעם וריח. אני ממליץ לך לנסות את המתכון של קומפוט תפוחים, אבל גם את מתכון קומפוט החבושים. הם לפחות קלים להכנה. & # 128578

להלן תוכלו לצפות במתכון הווידאו:

אני מזמין אתכם לנסות את המתכון הזה ולספר לי איך יצא. תיאבון בריא!


אגס M & acircncare עם בשר - מתכון

דיקסיט ובואו נתקדם: אכילת בשר עם אגסים היא ללא ספק מנה ידועה מעט, על פי רוב רק סקרנות אזורית אפשרית. רבים מצאו את זה כל כך יוצא דופן שאמרו לי שהמצאתי אותו בעצמי, בכדי לגדל (אנחנו מדברים כאן על מטרים מעוקבים) את הספר, ומרומז, את זכויות היוצרים (כאילו מישהו יכול לראות את מחבר זכויות היוצרים של nasu & rsquo נלו !!).

אבל התבשיל קיים, הוא נשמר בעקשנות פה ושם בטרנסילבניה, ולא במקומות מוסתרים בהכרח, מבלי לשנות מולקולה אחת, מהליבה המקורית, השאירו & bdquoca לאבותיהם בבית & ldquo.


קוצצים את הבצל דק ומבשלים 2 דקות, עם 4-5 כפות שמן, על אש נמוכה. שמים כפית פפריקה או 1/2 כפית רסק פלפל, מערבבים 2-3 פעמים ומוסיפים מיד את הבשר החתוך לחתיכות.

מערבבים עד שהוא נקרש על פני השטח, מפזרים 1/2 כפית מלח, משאירים אותו לטגן מכוסה, על אש קטנה מוסיפים מעט בצל כדי שהבצל לא יישרף.

אפשר להכניס לתנור, עדיין מכוסה, על אש נמוכה, להוסיף מעט מים, כך שהבצל לא יישרף.

ניתן להרתיח את הבשר, כמו גם עם 1/2 ליטר מים, בסיר לחץ תוך 1 1 1/2 שעות, אם הוא מגיע מבעלי חיים מבוגרים יותר, אחרת הבשרים הללו דורשים 3-4 שעות של רתיחה בתבנית הרגילה .

השעועית, המנוקה מזיהומים, מושרית בערב במים קרים. למחרת יש לשטוף היטב במים קרים ולרתיח במים קרים.

מרתיחים עם מכסה, כך שהתבואה תתנפח היטב והתאית שבקליפה תתרכך היטב. יש לצמצם את המים רק בכדי להכיל היטב את השעועית, כשהן מבושלות. לאחר רתיחה ביחד או בנפרד מערבבים את הבשר והשעועית, ואז יוצקים את מיץ העגבניות או החמוץ, לפי הטעם, עם מיץ לימון או מלח או חומץ, מוסיפים עלה דפנה, ענף טימין קטן, מעט טרגון טרי או משומר פלפל חותכים לפרוסות דקות ומתאימות את הטעם למלח.

אופים 10-15 דקות, ליצירת הרוטב ומרימים את השמן. הרוטב לא צריך להיות גדול מדי, הוא מסמיך מעט רק עם העמילן מהשעועית, אם הוא מבושל היטב. אם נרצה שבמזון יהיה יותר רוטב, יש לשפשף אותו, כפית קמח עם 1-2 כפות מים קרים, ואז לערבב אותו עם הרוטב, לתת לו לרתיחה במשך מספר דקות להיקשר, ניתן לקשור אותו כשהוא להכניס לתנור.


מזון חזיר וחומוס

מַרכִּיב:
נאוט מעדיף 800 גרם
עיסת חזיר 500 גרם
חזה חזיר 300 גרם
תרד 300 גרם
מרק ירקות / בשר 800 מ"ל
רסק עגבניות 50 גרם
פפריקה 2 כפיות
שום 4-5 שיני שיניים
גזר 1 יח '
שמן צמחי

מתכון וידאו מזון חזיר ותרנגולות נמוך יותר:

קולפים את החומוס ומניחים בצד. אתה יכול גם להשתמש בחומוס מבלי לקלף אותם, אך קיים סיכון לבעיות בנפיחות.

במחבת עמוקה משחימים את חזה החזיר הקצוץ בשמן עם השום.

מוסיפים את קוביות הגזר ורגל החזיר. משחים עוד כמה דקות.

לאחר מכן מוסיפים את התרד ומערבבים.

מוסיפים את רסק העגבניות והפפריקה. לְרַגֵשׁ.
מוסיפים את גרגירי החומוס והמרק. לְרַגֵשׁ.


וִידֵאוֹ: צדים דינוזאורים להמבורגר 4קילו לכבוד 4000 רשומים!!! (דֵצֶמבֶּר 2021).