מתכונים חדשים

מתכון פאי האגירוני המפורסם של ג'וליאן וקאלום

מתכון פאי האגירוני המפורסם של ג'וליאן וקאלום

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • פשטידות וטארט
  • פשטידות וטארטים מלוחים
  • פשטידות וטארט גבינה

הם אמרו שלעולם אי אפשר לעשות זאת! לשילוב מועדף ניו זילנדי קלאסי, עוגת בייקון וביצים עם גבינת מקרוני מחממת קיבה! דיברו על הפשטידה הזו, תכננו והתווכחו עליה במשך חודשים ארוכים לפני שבשלו בפועל בפעם הראשונה. אני משתף אתכם בשלבים שיש לבצע ...

אדם אחד עשה את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 2 בצלים לבנים גדולים קצוצים
  • 250 גרם בייקון קצוץ
  • 3 שיני שום, כתושות
  • 200 גרם מקרוני
  • 200 גרם פרחי ברוקולי
  • 1 דף בצק עלים
  • 150 גרם אפונה קפואה
  • 12 ביצים חופשיות
  • 60 גרם פירורי לחם
  • 125 גרם גבינת מסקרפונה
  • 50 חלב מלא שומן
  • 150 גרם גבינת צ'דר חזקה
  • 1 עד 2 כפיות חרדל דיז'ון
  • 1 עד 2 כפיות קורנפלור
  • 2 כפות עירית טרייה קצוצה
  • 2 עגבניות גדולות, פרוסות
  • 1/2 צרור פטרוזיליה טרייה קטנה, קצוצה
  • מלח ופלפל

שיטההכנה: 45 דקות ›בישול: 45 דקות› מוכן תוך: שעה וחצי

  1. מחממים את התנור ל 180 מעלות / גז 4.
  2. מטגנים בצל, בייקון ושום עד שהם מתרככים ונהדרים.
  3. מבשלים את הפסטה עד שהיא כמעט מוכנה. מצננים מתחת למים קרים ומשאירים בצד.
  4. קוצצים את הברוקולי לחתיכות קטנות ואדים כל כך מבושלים ועדיין פריכים.
  5. להניח מאפה בתבנית תנור גדולה. מגלגלים לפי הצורך על מנת להבטיח כיסוי של דפנות המנה.
  6. להניח 2/3 מתערובת הבצל והבייקון על המאפה, ולהשאיר כל טוב נוזלי בתבנית להמשך.
  7. מפזרים אפונה קפואה באופן אחיד על בסיס הבצק והבצל.
  8. שוברים ביצים שלמות מעל הבסיס. חורצים את החלמונים, אך לא מערבבים.
  9. אופים עד שהביצים יציבות מספיק כדי לתמוך במקרוני, כ- 20 עד 25 דקות.
  10. מכינים פירורי לחם על ידי קלייה יסודית של שתי פרוסות ווגלס® (או לחם באיכות דומה) וערבוב במעבד מזון.
  11. בזמן שהפשטידה מתבשלת מכינים את תערובת המקרוני. מוסיפים מסקרפונה וחלב לבצל ולבייקון הנותרים ומערבבים.
  12. מוסיפים צ'דר, חרדל (סלח לי, יש לך קופה אפורה?), קורנפלור, ברוקולי מאודה ועירית. מערבבים עד שהוא מסמיך.
  13. מוציאים את הפשטידה מהתנור וכפית את תערובת המקרוני על בסיס הביצים.
  14. מניחים פרוסות עגבניות ופטרוזיליה על תערובת המקרוני. מתבלים במלח ופלפל.
  15. מפזרים פירורי לחם על פאי האגירוני.
  16. אופים עוד 20 דקות עד להזהבה.
  17. מגישים עם רוקט ועלי סלט וצ'אטני משמש טוב. תהנה מהיסטוריה קולינרית.

עֵצָה

השתמש במאפה שנרכש בחנות כדי לחסוך זמן.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


צפו בסרטון: עוגת גרבו הונגרית מאוד פשוטה וטעימה (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).