מתכונים חדשים

אטריות קישואים עם רוטב אבוקדו קרמי

אטריות קישואים עם רוטב אבוקדו קרמי

שום דבר לא מנחם כמו קערת פסטה גדולה, אבל לפעמים זה יכול לגרום לך להרגיש איטי ומלא מדי. בחר במקום אטריות המבוססות על קישואים על מנת לקבל טעם רענן ומרקם קל לסחרור שיכול להכיל את הרטבים האהובים עליך. למתכון זה, פסטו שנרכש בחנות מסייע להפגיש את המנה במהירות תוך שילוב עם אבוקדו בשל לארוחה שמנת (אך דלת קלוריות) דקדנטית.

רכיבים

  • 3 קישואים בינוניים, ספירלים
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה, מחולק
  • 2 כפות פסטו צרוב
  • 1/2 אבוקדו בשל מאוד
  • תוספות אופציונאליות: בזיליקום טרי, גבינת פרמזן מגוררת טרייה

מידע תזונתי

  • קלוריות 265
  • שומן 21 גרם
  • Satfat 3.5 גרם
  • מונופט 9.9 גרם
  • פוליפאט 1.9 גרם
  • חלבון 6.3 גרם
  • פחמימה 15 גרם
  • סיבים 6.5 גרם
  • כולסטרול 5 מ"ג
  • ברזל 2 מ"ג
  • נתרן 162 מ"ג
  • סידן 90.6 מ"ג
  • סוכרים 7.9 גרם

איך לעשות את זה

שלב 1

בבלנדר בעל עוצמה גבוהה מוסיפים 1 1/2 כפיות שמן זית, פסטו ואבוקדו. מערבבים עד לקבלת קרם ותערובת אחידה.

שלב 2

מחממים את הנותרים 1 1/2 כפיות שמן זית במחבת טפלון גדולה על אש בינונית. מוסיפים אטריות קישואים ומבשלים 2-3 דקות, עד לריכוך.

שלב 3

יוצקים רוטב פסטו לתבנית וזורקים אטריות למעיל. מניחים בקערה ומוסיפים תוספות לבחירה, אם רוצים.


זודל של קישואים עם רוטב אבוקדו קרמי

פסטת הקישואים הפופולרית ביותר, הידועה יותר בשם זודלס, מוקפצת קלות ומצופה ברוטב עשבי אבוקדו שמנת. זודל קישואים טעים!

זהו פשוטו כמשמעו המתכון המושלם להוכחת טיפשים שקל מאוד להכין, וזוהי אלטרנטיבה טעימה ללא גלוטן דלת פחמימות לפסטה רגילה!

יתר על כן, היא ממלאת במיוחד, ואתה יכול לאכול קערה שלמה של פסטה ללא כל הקלוריות!


איך להכין אטריות קישואים עם רוטב קרם אבוקדו

אטריות קישואים הן כל הזעם בזמן האחרון והן לא יכולות להיות בסיס קל יותר לכל כך הרבה מתכונים בריאים ופשוטים!

קולפן ג'וליאן

הדרך הזולה יותר (אם כי קצת יותר מייגעת) להכין אטריות קישואים היא עם קולפן ג'וליאן. יש לי את זה כבר שנים וזה עשה לי טוב. הוא מבצע את העבודה בייצור קווצות ישרות של אטריות קישואים (או כל ירק אחר שבו אתה משתמש בו) אך יש לו מגבלות.

קולפן הג'וליאן באמת עובד טוב רק על ירקות בשריים רכים וזה ייקח לך זמן מכיוון שזה תהליך די ידני. הערה בצד & ndash it & rsquos הכלי הטוב ביותר להכנת אטריות חצילים.

זה קצת יותר יקר אבל גאדג'ט הרבה יותר כבד.

הוא נותן לך 4 צורות אטריות שונות (כולל ה- q המתולתל הקלאסי שאתה רואה במתכון אטריות הסקווש הזה ועובד כמעט על כל סקווש, ירקות ופירות שאתה יכול לדמיין כמו בסלט ירקות השורש החורפי הזה סלט גזר ים תיכוני יוגורט או אלה אטריות סקווש חמאת בוטנים.

התמונות בפוסט הזה מציגות את אטריות הקישואים המיוצרות בעזרת קולפן הג'וליאן אך הסרטון מציג אותן עשויות עם הספירליזר כך שתוכלו להבין מושג על ההבדל.

לאחר שתכינו את אטריות הקישואים שלכם, בכל דרך שתחליטו לעשות זאת, רוטב קרם האבוקדו מתאחד תוך דקות ספורות!


זודל עם רוטב אבוקדו ומנגו

קימברלי פרסונס, מחברת תוכנית מטבח היוגה, רַק מקבל לָנוּ. המתכון שלה לזודל עם רוטב אבוקדו ומנגו משרת שני אנשים, ותאמינו לנו שזה טעים עד כדי כך שאתם והיחיד שלכם יתפתו לקבל ליידי והנודעת רֶגַע.

הרוטב שמנת, בהיר ומעט חריף לרוטב מתון יותר אתה יכול להשמיט את הצ'ילי המיובש, & מסבירה rdquo פרסונס בספר הבישול שלה. אני מגיש את המתכון הזה בשלוש השנים האחרונות וזה תמיד כזה מענג קהל. & rdquo

בנוסף, זה & rsquos די ללא מאמץ. כל שעליך לעשות הוא להמיס בבלנדר רוטב חלב קוקוס גולמי שמנת ולזלף אותו על אטריות קישואים. תוך 15 דקות סיימת.

1 מנגו טרי בינוני, קלוף ומגולע

1 כוס חתיכות מנגו קפואות

1 אבוקדו, מקולף ומגולע

עלים מ -5 ענפי מנטה

חתיכת ג'ינג'ר בגודל 1 אינץ ', מקולפת

6 כפות חלב קוקוס משומן מלא

2 כפות רוטב טמרי

& frac12 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש

מלח ים ופלפל שחור סדוק

צנוניות פרוסות דק, להגשה

1. מוסיפים לקערה של בלנדר את המנגו הטרי, המנגו הקפוא, האבוקדו, עלי הנענע, הג'ינג'ר, חלב הקוקוס, רוטב הטמארי ופתיתי הפלפל האדום הכתוש. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ואחיד, ואז מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

2. מוסיפים את הקישואים לקערת ערבוב גדולה, מעליהם את הרוטב וזורקים בידיים לציפוי. מגישים עם צנוניות.

הערה: המידע המוצג הוא הערכה של אדאם המבוססת על מרכיבים זמינים והכנה. אין לראות בכך תחליף לייעוץ תזונאי מקצועי.


רוטב לאטריות קישואים

אבל כמובן, שום פסטה קישואים טובה אינה שלמה ללא רוטב נהדר. רציתי משהו שמנת בלי, ובכן, הקרם. ורוטב פסטו האבוקדו המושלם הזה הוא בדיוק זה: חלקו שמנת, חלקו טעים, בעיקר בריא. זורקים אבוקדו, שום, בזיליקום ולימון למעבד המזון ומערבבים, ואז מוסיפים קורטוב של שמן זית כתית מעולה ומסיימים בזרם מלח ופלפל לפי הטעם.

רטבים אחרים שהם נהדרים על פסטת קישואים: רומסקו, מרינרה, או פסטו מסורתי!


פסטה זוקיני אבוקדו שמנת עם תירס חרוך ושרימפס חריף

רכיבים
1 כף + 1 כפית שמן זית
גרעינים מאוזן תירס בינונית אחת
1/4 כפית פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
2 קישואים בינוניים, להב D, אטריות קצוצות
8 שרימפס בינוניים עד גדולים, מעוצבים, קליפים הוסרו
1 ליים, מיץ
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית אבקת צ'ילי

לרוטב האבוקדו:
1 אבוקדו בשל, קלוף ומגולע
1 ליים, מיץ
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/2 ג'לפנו קטן, זרע וקצוץ
2 כפות כוסברה קצוצה
1/4 כפית מלח
פלפל, לפי הטעם
מים, אם צריך לדלל

1. התחל על ידי ספירלה, קוביות, טחינה והכנת כל המרכיבים.

2. לאחר מכן, הכניסו את כל מרכיבי הרוטב למעבד מזון (או בלנדר במהירות גבוהה) ודופקו עד לקבלת קרם. טעמו והתאימו להעדפותיכם, במידת הצורך.

3. מניחים את אטריות הקישואים בקערת ערבוב גדולה, מוסיפים את הרוטב וזורקים היטב לאיחוד.

4. מחממים את השמן במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהשמן מנצנץ, מוסיפים פנימה את גרעיני התירס ומתבלים בפפריקה, מלח ופלפל. מבשלים תוך ערבוב עד שהתירס צהוב בהיר ומזלג. מוציאים ומניחים בצד.

5. בזמן התירס מבשלים את השרימפס בקערה בינונית ומעליו שמן זית, מיץ ליים, אבקת שום, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל. לזרוק לשלב.

6. לאחר שהתירס מוכן ומניחים בצד, מוסיפים פנימה את השרימפס. מבשלים את השרימפס במשך שתי דקות, הופכים ומבשלים עוד שתי דקות או עד שהשרימפס אטומים וצורת c.

7. לאחר הבישול המלא, צלחו את אטריות הקישואים לפני הנחת השרימפס מעל. השלימו על ידי הוספת גרעיני התירס המבושלים ממש למעלה.


  • 5-6 קישואים בינוניים (2 1/4-2 1/2 פאונד בסך הכל), חתוכים
  • ¾ כפית מלח, מחולקת
  • 1 אבוקדו בשל
  • 1 כוס עלי בזיליקום טריים ארוזים
  • ¼ כוס פיסטוקים קליפים ללא מלח
  • 2 כפות מיץ לימון
  • ¼ כפית פלפל גרוס
  • ¼ כוס שמן זית כתית מעולה בתוספת 2 כפות מחולקות
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 1 קילו שרימפס גולמי (21-25 ספירה), קלופים ומפותחים, זנבות נשארים אם רוצים
  • 1-2 כפיות תיבול אולד ביי

בעזרת פרוסת ירקות ספירלית או קולפן ירקות חותכים את הקישואים לאורכם לגדילים ארוכים ודקים. עוצרים כאשר מגיעים לזרעים באמצע (זרעים גורמים לאטריות להתפרק). מניחים את "אטריות" הקישואים במסננת וזורקים עם 1/2 כפית מלח. הניחו לניקוז למשך 15 עד 30 דקות, ולאחר מכן סחטו בעדינות כדי להסיר עודפי מים.

בינתיים, משלבים במעבד מזון אבוקדו, בזיליקום, פיסטוקים, מיץ לימון, פלפל ו -1/4 כפית המלח הנותרת. דופקים עד לקצוץ דק. מוסיפים 1/4 כוס שמן ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שום ומבשלים תוך ערבוב במשך 30 שניות. מוסיפים שרימפס ומפזרים את מבשל אולד ביי, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשרימפס כמעט מבושל, 3 עד 4 דקות. מעבירים לקערה גדולה.

מוסיפים למחבת את כף השמן הנותרת. מוסיפים את אטריות הקישואים המרוקנים וטורפים בעדינות עד שהם חמים, כ -3 דקות. מעבירים לקערה, מוסיפים את הפסטו ומערבבים בעדינות לאיחוד.


אטריות קישואים עם סרטנים & רוטב בזיליקום אבוקדו קרמי

אני חייב להודות, כשראיתי בפעם הראשונה את כל העניין של פסטת הקישואים, הייתי סקפטי מאוד. האם זה באמת יכול לטעום טוב ?? כמו טעם של פסטה אמיתית ??

טוב חברים שלי, למה כן, כן זה כן.

כל כך התרשמתי עד כמה המנה הזו טעימה להפליא וממלאת באופן מפתיע! לא רק זה, אלא כמו ברצינות, תראו כמה המנה הזאת יפה! פשוט יופי!

הדבר הגדול בפסטה קישואים, האם היא נמוכה יותר בקלוריות ופחמימות נמוכה יותר, אך עדיין מחזיקה מעמד כמו שפסטה ישנה וטובה! זה נהדר למי שזקוק לאופציית פסטה ללא גלוטן ולאלה שצופים בקו המותניים שלהם! לא שפסטה אמיתית היא רע בשבילך (אלא אם כן היא פסטה מזוקקת לבנה, אז כן זה רע !!), אבל לפעמים אתה רק צריך משהו קצת נמוך יותר אבל עדיין מלא טעם!

הבעל ואני יצאנו לטיול בחנות ה- HomeSense המקומית שלנו בסוף השבוע האחרון ואספתי את המנדולינה היפה הזאת! זה היה רק ​​25 $ ואני נשבע שזה כלי המטבח האהוב החדש שלי! השתמשתי בה להכנת צ'יפס בטטה, שבבי סלק, וכמובן, הקישוא הזה ‘ פסטה ’! … אם אין לך מנדולינה בבית, אל תילחץ, אתה עדיין יכול להכין את המנה הזו, היא רק תדרוש כמה כישורי סכין זהירים, אבל אפשר לעשות זאת!

הרוטב הלך והתאחד! ראיתי את הרעיון להשתמש באבוקדו להכנת רוטב כמו קרם בפינטרסט וחשבתי שאעשה לו מערבולת! השתמשתי בזיליקום, שום, מיץ לימון טרי ומלח ופלפל להכנת רוטב האבוקדו ויצא נפלא! הוא היה טעים ועם זאת עדיין קליל ורענן מהלימון והבזיליקום! לא הוספתי שום שמן כי באבוקדו יש מספיק שומנים בריאים, אבל אתה יכול בקלות להוסיף שמן כדי שהרוטב יהיה חלק יותר!

החלטתי להלבין את פסטת הקישואים כדי לרכך אותה, כיוון שראיתי במקור פסטת קישואים כמנה גולמית, ולא הייתי מעוניין ברעיון הזה. זרקתי כמה סרטנים מבושלים עם פסטת הקישואים והרוטב אבוקדו מבושל קלות, הוספתי מעט עגבניות שרי טריות והגשתי את המנה חמימה.

הקישוא באמת נראה כמו פסטה אמיתית, הדרך שבה הוא הסתובב סביב המזלג וספג את כל הרוטב. זה הרגיש כמו מנה כל כך עשירה ולבבית, זה היה מזעזע לחשוב שאני די אוכל רק סרטנים, קישואים ואבוקדו!

אפילו הבעל התאהב! הוא החליט לוותר על רוטב האבוקדו והלך עם רוטב מרינת בזיליקום עגבניות פשוט!

המנה הזו לקחה לי פחות מ -20 דקות להכין, להתחיל לסיים. בדיוק מה שאני אוהב בארוחה מהירה, פשוטה, בריאה וטעימה מהעולם הזה!

אז, אם גם אתם ספקנים ברעיון הפסטה של ​​קישואים, אני מקווה ששכנעתי אתכם לנסות!


אטריות קישואים עם רוטב אבוקדו שמנת & עגבניות מיובשות

לאחר שקיבלתי את ספירייזר הירקות Xclusive Meals שלי, התרגשתי לנסות את זה והחלטתי שאטריות קישואים – הידועות בשם זודל – הן המקום המושלם להתחיל בו.

אם עדיין לא ראית את הביקורת שלי על הספירליזר אתה יכול לקרוא על זה בהודעה הקודמת שלי כאן. היום הוא גם היום האחרון במתנה לזכייה בספירליזר חינם ואם לא עשית זאת עדיין תוכל להיכנס לאותו דף:

זו הייתה הפעם הראשונה שהשתמשתי בספירליזר להכנת ארוחה שלמה, ולא רק להתנסות בה. עבור אטריות הקישואים, גיליתי שהעדפתי את התפאורה השנייה הקטנה ביותר, שיצרה אטריות בצורת דומה לספגטי. זה עובד הרבה יותר טוב מהצפוי וקל מאוד לשימוש, אם כי זה דורש רק קצת יותר שומן מרפק מאשר ספירליזרים נגד הדף. ובכל זאת, סיבוב ארבעה קישואים גדולים למדי היה די קל והייתי מרוצה מאיך שהאטריות יצאו.

הרבה אנשים אוהבים לספיר את אטריות הירקות ואז פשוט זורקים רוטב מעל. אני מעדיף להכין אותם עוד קצת על ידי זריקת סחיטה של ​​מיץ לימון, זילוף של מלח ההימלאיה, וזלף של שמן זית כתית מעולה. לאחר מכן הניחו להם לשבת כ -30 דקות ורוקנו את הנוזלים העודפים. הדבר גורם לריכוך האטריות כך שיש להן מרקם ותחושה בפה הקרובה יותר לפסטה רגילה ולא כל כך פריכה.

גם בדרך כלל כשמוסיפים רוטב לאטריות קישואים לא מוכנות זה מוציא את המים מהקישואים כך שבסופו של דבר תתקבל בריכת נוזלים קטנה בתחתית הקערה שלך. הכנת האטריות מראש מסייעת למזער את האפקט הזה.

המתכון הזה הוא די מהיר וקל, במיוחד ברגע שיש לכם את אטריות הקישואים מוכנים. פשוט מערבבים כמה מרכיבים ליצירת רוטב האבוקדו הקרמי, יוצקים אותו על האטריות ומוסיפים מעט עגבניות מיובשות.

השתמשתי בעגבניות מיובשות אורגניות ללא שמן או מלח. את אלה יש להשרות מראש כדי לרכך אותם ותוכל לעשות זאת במהלך הזמן הנדרש להכנת אטריות הקישואים. אחרת, אם אתה מעדיף אתה יכול להשתמש בסוג העגבניות המיובשות המוכנות לאכילה שלך או אפילו בעגבניות שרי טריות כתחליף.

תלוי בתיאבון שלך והאם זו תהיה המנה העיקרית המתכון הזה יכין שתיים עד ארבע מנות. אם אתה רוצה להכין אותו מראש הקפד לאחסן את כל הרכיבים בנפרד ולהוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי להימנע מאטריות מימיות. רוטב האבוקדו אמור להישאר עד 24 שעות בכלי אטום במקרר.


אטריות קישואים עם רוטב אבוקדו קרמי

האם תרצה ארוחה צפופה, מזינה וטעימה באמת הדורשת אפס בישול? אידיאלי ללילות קיץ כאשר אתה רוצה לשמור על מטבח קריר ועל הבטן שמחה. מנה זו מחליפה אטריות לקישואים באמצעות ספירליזר דביק. הסר את הגלוטן, נפרד מהפחמימות (או שמור אותן לקינוח) וספק למערכת העיכול שלך הרבה סיבים שהם טעימים מספיק להגיש לאורחים!

אכילת ירקות מספקת לנו את הסיבים הדרושים לנו כדי לעזור לנו להרגיש שובע יותר, ובנוסף סיבים יכולים לסייע בשיפור הכולסטרול ורמות הסוכר בדם. מנה אחת של מנה זו מספקת 7 גרם סיבים אשר מסייעים לנו ביחד עם מטרותינו לגבי הכמות היומית המומלצת – 25 גרם לנשים ו 30 גרם לגברים.

מנה זו עשירה בוויטמין B12 – בעיקר מהשמרים התזונתיים. ויטמין B12 הוא חומר מזין חיוני האחראי לשמירה על בריאות העצבים כמו גם לשמירה על תפקוד תקין של המוח. הגוף שלך לא יכול לייצר ויטמין זה בכוחות עצמו, ולכן עליך לקבל אותו מהתזונה או התוספים שלך. צמחונים, נשים בהריון או מיניקות, צריכים לוודא באופן פעיל שהם מקבלים מספיק דיאטה.

טיפים חמים! אם אתם שומרים מעט לארוחת הצהריים מחר בעבודה, הקפידו לקרר את הרוטב בנפרד בכלי אטום כשהרוטב יהפוך לחום עם הזמן. הוסיפו מעט חלבון לבחירתכם כגון דגים, עוף או חומוס קלוי. אם אתה אוהב את הטעם הוסף לרוטב שום ופתיתי צ'ילי.

10 דקות
10 מרכיבים
4 מנות

רכיבים:
1 כוס עלי בזיליקום (בתוספת תוספת לקישוט)
1 אבוקדו
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 כפות מיץ לימון
1/4 כוס זרעי דלעת (בתוספת לקישוט)
1 כף שמרים תזונתיים
1/4 כפית מלח ים
3 כפות מים
4 קישואים (גדולים)
1 כוס עגבניות שרי (בחצי)

שיטה:
בבלנדר או במעבד מזון מוסיפים את הבזיליקום, האבוקדו, שמן זית כתית מעולה, מיץ לימון, גרעיני דלעת, שמרים תזונתיים ומלח ים. מערבבים תוך הוספה איטית של המים לדק.

מסובבים את הקישואים ומכניסים לקערה.

זורקים עם רוטב האבוקדו ומוסיפים את העגבניות, זרעי דלעת נוספים ובזיליקום.


צפו בסרטון: רוטב צמחי חי רו פוד לסלט - עשיר באומגה 3 (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).