מתכונים חדשים

ממתק שוקולד לבן תוצרת בית

ממתק שוקולד לבן תוצרת בית

אחרי סוכריות שוקולד מרשמלו, אני מציע מתכון חדש עם שוקולד לבן ולב קוקוס ושוקולד מריר.

עבור 12 סוכריות

  • 100 גרם שוקולד לבן
  • 50 גרם שוקולד מריר
  • 2 כפות קוקוס

מנות: 4

זמן הכנה: פחות מ -30 דקות

הכנת מתכונים סוכריות שוקולד לבן תוצרת בית:

ממיסים את השוקולד באמבט ים או במיקרוגל (1 דקות 20 שניות ב 900w).

לשים את השכבה הראשונה של השוקולד הלבן

מקררים 10 דקות.

לאחר מכן בדקו שכיסיתם את כל המשטח, אם יש חורים מלאו אותו והחזירו אותו למקרר.

ממיסים את השוקולד המריר.

שמים לסירוגין מעט קוקוס, מעט שוקולד מריר ושוב קוקוס.

מכסים בשכבה שניה של שוקולד לבן.

מיישרים את פני השטח ומקררים לפחות 6 שעות.

מסירים את הקצוות כשמוציאים אותם מהתבנית.

תיאבון בריא!!!




שוקולד לבן תוצרת בית עם עוגיות אוראו

האם אתה אוהב שוקולד ללא קשר לצורתו, שילובו, בין אם הוא לבן או שחור?! אז הגיע הזמן לעשות קניות כי היום נכין שוקולד לבן עם ביסקוויטי האוראו המפורסמים, מתכון פשוט ומהיר להכנה.

לא היה לי מאוד קשה להגיע למתכון הזה, כי כבר היה לי את בסיס השוקולד הלבן, אז כל מה שעשיתי היה לשלב את השוקולד הלבן הביתי עם הביסקוויטים והתוצאה באמת מדהימה ועכשיו אני יכול להגיד שזה אחד הטובים והמוצלחים שעשיתי.

אני חובב שוקולד גדול והנה כמה מתכוני שוקולד תוצרת בית, אבל בהחלט יהיו עוד:
שוקולד ביתי עם חמוציות ושקדים אפויים, מתכון כאן:

לעוגות ופשטידות מיוחדות אחרות, גם מתכונים המוסברים שלב אחר שלב ניתן למצוא כאן בקטע הקינוחים או ללחוץ על התמונה.

או בעמוד הפייסבוק לחצו על התמונה.

איך להכין שוקולד לבן תוצרת בית עם עוגיות אוראו?

מַרכִּיב:

  • 300 גרם סוכר
  • 100 מ"ל מים
  • 100 גרם חמאה
  • 250 גרם אבקת חלב
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 12 עוגיות אוראו
  • קורט מלח

הכנה שלב אחר שלב

מביאים את המים עם הסוכר, אבקת המלח ותמצית הוניל לרתיחה עד שהם מגיעים לטמפרטורה של 109 מעלות.

טפטו מגש בנייר כסף טרי, שפכו את הקומפוזיציה וחלקו את הביסקוויטים באופן שווה מעל.

אנו לוחצים אותם קלות לתוך הרכב השוקולד, כך שהם יהיו מכוסים בקלות.

השאירו במקום קריר עד למחרת.

חתכנו בעזרת סכין דקה וחדה. ניתן לאחסן בסיר עם מכסה, או לפרוס ולעטוף בנייר כסף עד שבועיים. פשוט, לא, אבל תראה כמה זה טוב! אבל עכשיו אני משאיר לך הרבה מילים רעות :)) לא לפני שאני מאחל לך עבודה טובה ותיאבון טוב!


הכנת סוכריות רפאלו בבית היא תהליך כל כך פשוט שאתה יכול להזמין את הילדים שלך להשתתף בתהליך הבישול. הנה כמה קל להכין את הקינוח הטעים הזה שאנו זקוקים לו לכמה מרכיבים הזמינים לכולם!

מרכיבים לממתק רפאלו תוצרת בית:

1/2 כוס סוכר
1 כוס אבקת חלב
3/4 כוס קוקוס
1 כוס ופלים וניל
1 כפית תמצית וניל או תמצית שקדים
1/4 כוס שקדים מטוגנים
1/2 כוס קוקוס קצוץ לרידוד

5 שלבים להכנת ממתק רפאלו תוצרת בית:

1. שמים את החמאה והסוכר בקערה וטורפים במיקסר כ -2 דקות במהירות בינונית.

2. מורידים את המהירות לנמוכה, מוסיפים חלב אבקת, 3/4 כוס קוקוס, ופלים כתושים מראש ותמצית וניל.

3. הניחו את הרכב ההומוגני במקרר למשך שעה אחת או אפילו למשך הלילה.

4. בעזרת כף גלידה יוצרים ממתקים עגולים, שבתוכם מוחדר שקד, ממש באמצע. הסר בזהירות את בצק הממתקים מהכף והשתמש בידיים כדי לאזן אותו.

5. מגלגלים כל ממתק בקוקוס והוא מוכן להגשה.

אם שמתם לב שההרכב הסופי מעט יבש, הוסיפו עוד מעט חמאה לפני עיצוב הסוכריות.

ממתקים אלה תוצרת בית Raffaello יכולים להישמר במקרר עד שבוע.


סוכריות שוקולד לבן תוצרת בית - מתכונים

למרות שזה לא יוצר במשך עשרות שנים, סוכריות שוקולד וינגה נותרו בזיכרון של אלה שהזדמן לצרוך אותן לפחות פעם אחת. מעטים יכולים לזכור ולספר על מפעל השוקולד המפורסם שמוצריו טיילו ברחבי העולם. עם זאת, הארומה הייחודית של ממתקי וינגה נותרה בחיים לאורך זמן, כפי שמעידים זכרונם ברשתות החברתיות ובבלוגים עדכניים. אומרים שהשוקולד שממנו מכינים את הסוכריות היה כל כך טוב וממלא שחתיכה כיבתה את הרעב במשך זמן רב. בנוסף לממתקים ייצר מפעל וינגה גם דרג'ים, פונדנטים וזנים שונים של שוקולד משומר (שוקולד עם אגוזי לוז, אגוזי מלך, וניל, תפוזים או דובדבנים). המבחר עם קרם וניל היה ללא ספק המפורסם ביותר, בעל מתכון ייחודי, המוכר רק לאחד מבני משפחת דראסקוביץ. מעבר לטעם הבלתי מעורער, לסוכריות וינגה יש גם משמעות היסטורית חזקה, בהיותן קורבנות הלאמה וכל האירועים הקשורים שהתרחשו מ -1948 ועד היום. מוצר כל כך פופולרי הפך להיסטוריה עצמה, אם כי היה מספיק ביקוש ויכולת ייצור.

סיפורם של ממתקי וינגה החל בשנת 1885, במפעל המפורסם של משפחת דראסקוביץ בוינגה. "עובד " זה הרבה מה להגיד, כי החלל היה קטן, כמו סדנה שבה קרה כל הקסם. שם הסוכריות מגיע מהיישוב בנאט בעל אותו שם, וינגה מייצגת את הקומונה שבה נמצא המפעל המייצר. כך הכירו כמה סוכריות לכאורה בנאליות את שם היישוב בכל רחבי הארץ ומחוצה לה. המומחיות היקרה ביותר של וינגה נקראה "איטפונסה”ושלט בשוק השוקולד במשך שנים רבות.

מפעל השוקולד Vinga & # 8211 עסק משפחתי ותיק

יאנוס דראסקוביץ היה קונדיטור מפורסם, שלמד עסק באחת מבירות אירופה המפורסמות בטעמיה המשובחים - בודפשט. בשנות ה -80 התיישב בווינגה עם משפחתו, שם החל לייצר את הסוכריות המפורסמות. בתחילה עבדו במפעל רק בני משפחת דראסקוביץ, אך הצלחת המוצרים המתוקים והביקוש הגובר הביאו אותם לשכור אנשים מחו"ל. כך עבדו ב -וינגה למעלה מ -100 עובדים בתקופת הביניים. בשנים 1918-1920 הגדילה הסדנה את כושר הייצור שלה, וחלק מעבודת הכפיים הוחלפו במכונות מיוחדות שהובאו מגרמניה. פיתוח העסק עלה במקביל להשתלטותו על ידי בנו של יאנוס, תאודור (או טיבאדר) דראסקוביץ, לאחר שנפטר יאנוס דראסקוביץ.

תאודור דראסקוביץ זכה לתמיכה הדוקה על ידי אשתו, קתרינה וויק, ומאוחר יותר על ידי שלושת ילדיהם. קתרינה הייתה "לֵב" מפעלי שוקולד, עם רוח חדשנית מפותחת וחזון רחב של המשמעות של "עסק משפחתי קטן". היא ניהלה משא ומתן על רכישת מכוניות וכלי עבודה מגרמניה והיא גם דאגה שלוינגה יהיו נציגים בערים החשובות ביותר במדינה (ברשוב, קונסטנצה, יעי, סאטו מארה, אוראדה, קרייובה ובוקרשט).

בעשור הראשון של המאה העשרים התפוצצה כלכלת מערב המדינה. בנוסף למשלוחים לחנויות בארץ, יצרניות וינגה ייצאו ברחבי אירופה, יפן וארצות הברית. אומרים שסוד הממתקים האהובים ביותר ניתן מאיכות השוקולד ומילוי הווניל, משובח, קרמי ובעל טעם מיוחד - מתכון שהמציא טיודור דראסקוביץ. ממתקי קרם הוניל הוכנו בעבודת יד, אך ורק על ידי בני משפחה. השוקולד נשמר קר במרתף הסדנה, חלל שתפס את מקומו של המקפיא. במהלך החורף ציפו הפטרונים את הקירות בשקיות מלאות בקרח, כך שניתן יהיה לשמור על השוקולד במצב תקין. מבחינת המרכיבים, רובם הובאו מערים שונות במדינה: אבקת קקאו, חמאת קקאו ואגוזי לוז - קונסטנצה (חברת האחים דניופולופול), סוכר & # 8211 Timișoara, צ'אקובה וערד, תמצית וניל - אוראדה (החברה שלו גולדהאמר). כמו כן, צלופן ונייר כסף נקנו מטימיסוארה, ונייר קלף לאריזת מוצרים הובא מאוסטריה ואיטליה.

הממתק המתיק את הפה והנשמה של הנוסעים שעצרו בתחנת הרכבת בווינגה

אולגה דראסקוביץ, בת בכורה למשפחת דראסקוביץ, לבושה בתלבושת עממית וינגה

מוצרי וינגה היו כל כך ידועים ורצויים, עד כי הנהלת רכבת רומניה אישרה את בקשתו של תאודור דראסקוביץ כי רכבות מואצות ובינלאומיות שעוברות באירופה יוכלו לעצור בתחנת וינגה ולהמתין מספר דקות נוספות עד שהנוסעים יקנו את המוצרים. גברים בכובעים לבנים ובסינרי קונדיטור, בליווי נשים יפות, לבושים בתלבושות עם בולגריות של וינגה, בירכו את המטיילים מדי יום עם סלים מלאים במוצרי סוכר. לפיכך, השם וינגה התפשט למדינות רבות.

משפחת דראסקוביץ מאבדת את מפעל השוקולד

בשנת 1948, עם חוק הלאמה, גורשו תאודור דראסקוביץ ומשפחתו מהבית בו ייצרו שוקולד. המפעל הפך לרכוש המדינה, והיצרנים הורו לעזוב תוך 24 שעות, מבלי שאסור היה לקחת עמם דבר מלבד חפצים אישיים. תאודור דראסקוביץ עצם את עיניו בגלל זקנה, מחלות (ידיו החלו לרעוד), עצבנות ועוני לנצח בשנת 1955, ונקבר בבית הקברות בוינגה עם בני משפחה אחרים. זה היה הרגע שבו הסוד של ממתקי וינגה וקרם וניל נעלם, לנצח, עם תאודור. המתכונים המקוריים מעולם לא נמצאו. תאודור דראסקוביץ העדיף לוותר על הכל במקום לחשוף את סוד הכנת השוקולד הטעים. "רבים גינו אותו על כך שלקח אתו את המתכון הזה לקבר. אבל למה לעזוב אותה? ולמי היא צריכה להשאיר את זה? למי שלקח הכל? מעניין מי היה עושה אחרת אילו היה במקומו ... ", אמרה תאודורה רדולסקו, אחייניתו של תאודור דראסקוביץ.

החל משנות ה -50, מפעל וינגה השתלט על ידי קנדיה ותפקד כקטע של מפעל השוקולד בטימישוארה. עד 1970 ייצרה קאנדיה מבחר יחיד של "שוקולד וינגה" בצורת קופסה ירקרקה המכילה 10 סוכריות עם קרם וניל. למרות שקאנדיה רצתה להמשיך את סיפור וינגה, אניני טעם אמרו שהסוכריות לא טובות כמו המקוריות. לאחר 1970, שוקולד וינגה כלל לא הופק. וכך נעלם הטעם הבלתי מעורער של שוקולד משובח וטעם הוניל המפורסם של ממתקי וינגה.

לאחר 1990, המפעל, או ליתר דיוק מה שנותר ממנו, הונח על ידי טבלאות SC Industria Laptelui SA Arad, לשעבר מפעל איסוף ותיעוש החלב (I.C.I.L.).

מפעל שוקולד וינגה כרגע

כיום נותרו רק חורבות המפעל המפורסם. כמה לבנים נטושות, שני חלונות שבורים ומכונה שנשכחה בחצר.

צאצאי משפחת דראסקוביץ מנסים שנים רבות לשחזר את מה ששייך להם, אך עדיין לא קרה דבר קונקרטי. ילדיו של תאודור דראסקוביץ נפטרו, ומתוך שבעת הנכדים ניסה רק תאודורה רדולסקו להחזיר לעצמו נכסי מפעל או פיצויים. "נשמתי כואבת כשאני עוברת בוינגה ואני רואה שהכל קרס. אנשים שרואים אותי ברחוב עדיין שואלים אותי היום למה לא המשכתי את המסורת של סבא שלי, למה אני לא משקיע עכשיו. אין לי את האפשרות הזו, אבל זה כל מה שאני רוצה עכשיו: לראות ששמו של מסבי ממשיך. לבית יש ערך סנטימנטלי, היסטורי, לא נדל"ן. אנחנו מדברים על חורבות, לא על משהו בעל ערך. הייתי רוצה לראות משהו נעשה שם, בית זיכרון, מוזיאון, סדנת שוקולד חדשה ", הודתה תאודורה רדולסקו.

היו שמועות שחברות בינלאומיות, כמו L`atelier Chocolat בבלגיה, יתעניינו להחיות את מסורת הפרלין של וינגה, אך בפועל דבר לא נעשה עד כה. נותר לראות אם יימצא מישהו שיחזיר את המותג וינגה לימי זמנו עם כל משמעותו החזקה. "יהיה זה נס לראות שוב פרלינים המיוצרים בוינגה. זה אפילו לא משנה אם יש סדנאות חדשות, הנשמה של העסק הזה חייבת להיות שם המתוקים ואיכותם, מה שהביא תהילה למשפחתי וליישוב ", מסכמת תאודורה רדולסקו, אחייניתו של תאודור דראסקוביץ.


כשהקטנים משתוקקים למשהו מתוק, אפשר להכין להם את השוקולדים הביתיים האלה עם שוקולד, שאינם מכילים דגנים, חלב או סוכר מזוקק.

הם קלים להכנה, הם משתמשים במרכיבים שתוכל למצוא בקלות ותוכל לשמור אותם טריים במקפיא עד כחודש.

החומרים לשוקולדים תוצרת בית:

6 כפות אבקת קקאו
6 כפות שמן קוקוס כתית
3 כפות סירופ מייפל טהור

1/2 כוס קוקוס מגורד לא ממותק
1/2 כוס פטל טרי או קפוא + 5 פטל נוסף, חצויים
1 כף סירופ מייפל טהור
1 כף חלב שקדים או קוקוס
2 כפיות שמן קוקוס כתית
מלח ים משובח

4 שלבים להכנת שוקולדים תוצרת בית:

1. מערבבים את מרכיבי השוקולד בקערה קטנה, המונחת על סיר מים חמים, תוך ערבוב עד שהרכב נמס בביין מארי והופך להומוגני. מניחים כף שוקולד בבסיס 10 תבניות מאפינס. מכניסים למקפיא למשך כ-10-15 דקות או עד להתקשות.

2. לקערה של מעבד מזון מוסיפים קוקוס מגורד, פטל, סירופ מייפל, חלב קוקוס, שמן קוקוס וקורט מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מוציאים את תבניות המאפינס מהמקפיא ומוסיפים כפית תערובת פטל במרכז כל נתח שוקולד, משטחים קלות ומוסיפים חצי פטל מעל כל ממתק. משאירים במקפיא עוד חמש דקות.

4. מחממים שוב את השוקולד אם הוא החל להתקשות. שמים כף שוקולד מומס על כל פטל לכיסוי מלא, ואז משאירים במקפיא למשך כ -20 דקות.


מתכון השבוע: סוכריות תוצרת בית טבעיות

קינוח מושלם לילדים צעירים ומבוגרים יותר.

אנו חיים בעידן בו האוכל שאנו אוכלים מגיע פחות ופחות מהמטבח ויותר ויותר מאריזות צבעוניות להפליא.

גם אם יש לנו זמן מוגבל, יש בידנו מתכונים בריאים, קלים ומהירים להכנה כמו של סוכריות תוצרת בית טבעיות.

המצרכים הם:

  • קְוֵקֶר
  • זרעי צ'יה
  • מים או חלב
  • דבש
  • תמצית רום
  • תמצית שקדים
  • קוקוס (או אגוזי לוז, שקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים קצוצים)
  • כמה עלי נענע (לא חובה)
  • תאנים, תמרים או פירות יבשים אחרים (לא חובה)
  • פתיתי שוקולד או אבקת קקאו (לא חובה)

אופן ההכנה:

היתרון של המתכון הזה הוא שאתה לא צריך לשים כמות קבועה של כל מרכיב ושאנחנו יכולים להכין אותו רק עם הטעמים שאנחנו אוהבים. עם זאת, בחלק גדול יותר יש לשים מזרעי שיבולת שועל וצ'יה.

אז, מערבבים את שיבולת השועל, זרעי הצ'יה, מוסיפים מים או חלב, מה שתרצו. אנו מפנקים את הרכב עם רום ותמצית שקדים וממתיקים אותו בדבש. טועמים את התוצאה כדי לראות אם היא זקוקה למעט מתיקות או תמציות.

עכשיו, אם כי אופציונלי, אתה יכול לשים פירות יבשים ועלי מנטה קצוצים דק.

אנו מערבבים שוב את כל המרכיבים עד שנוצר הרכב הומוגני, לא רך ולא קשה. לאחר שלב זה, אנו מתחילים ליצור את הסוכריות, בצורת כדורים, כמובן, אותם אנו נותנים באמצעות קוקוס או אבקת קקאו. מי מעדיף ציפוי פריך, "לגלגל" את הסוכריות עם פתיתי שוקולד, אגוזים, אגוזי לוז, שקדים או פיסטוקים קצוצים.

וואלה! זה כל כך קל! קינוח מצוין גם לימי צום!


למה עוגות תוצרת בית?

זאת השאלה. למה עוגות תוצרת בית? כי בישול לאהובים שלך הוא מעשה של אהבה טהורה. כולנו מודעים לכך שבריאות היא הנכס היקר ביותר. נאמר בצדק שאנחנו מה שאנו אוכלים. לכן חשוב מאוד לאכול בצורה הכי טבעית שאפשר. כמה שיותר בריא. בואו לשאוף לבשל אוכל ביתי, עוגות תוצרת בית, לשכנע את ילדינו כי קינוח תוצרת בית עדיף בהרבה על עוגה מסחרית, מלאת E של חילול השם.

רובנו עסוקים מאוד ולדעתנו אין לנו זמן לבישול. קל מאוד ללכת לאיבוד בין המרדף אחר כסף, חובות עבודה, זמן שאבד בתנועה, חשבונות לשלם, קניות, פגישות עם הורים, כביסה, גיהוץ, ניקיון ... ובכל זאת, מה אנחנו אוכלים היום?

התשובה באה באופן טבעי. עוגיות תוצרת בית. אחרי מנה אחת או שתיים, גם תוצרת בית, כי אני מציע שכולנו נשנה את הדרך בה אנו מסתכלים על החיים, דואגים לבריאות ולכן, גם בדרך הבישול. מתכונים ישנים וחדשים, מסורתיים, מודרניים ומוצאים מחדש. זו הסיסמה של הפרויקט הזה. מתכונים לעוגות ביתיות קלאסיות או אופנתיות, פשוטות או מסובכות יותר, מהירות או מייגעות יותר.


ממתק שוקולד תוצרת בית

אם יש לך ילדים, אתה בטח יודע שתמיד צריך להיות ממתק במזווה שלך. אבל איך אפשר להימנע מהצורך לקנות ממתקים מלאים בחומרים משמרים, צבעים והכל כל הזמן? להלן פתרון פשוט מאוד: שוקולדים תוצרת בית, האלטרנטיבה האידיאלית לסוכריות שנרכשו באופן מסחרי. הסוד הוא רק להסתיר אותם היטב כדי שהגמדים לא יבלעו את כולם בבת אחת.

מרכיבים לסוכריות שוקולד תוצרת בית: 200 גרם שוקולד חלב, 200 גרם שוקולד מריר, 1.5 כוסות קמח, 50 גרם חמאה מומסת, 3 כפות אקו, 3 ביצים, 3 כוסות סוכר, 2 כפיות סוכר וניל, 1.5 כפית סודה לשתיה, 1 כפית מלח מגורד . הכנה: ממיסים את השוקולד יחד עם חצי מכמות החמאה, ואז מוסיפים בזהירות את הקמח, הקקאו והסודה לשתייה.

מקציפים את שאר החמאה יחד עם הסוכר, הביצים וסוכר הוניל. עטפו את הרכב הזה בשוקולד והשאירו הכל במקרר למשך שעה. יוצרים את הסוכריות בעזרת כף לגלידה ומניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הסוכריות בתנור החם במשך 10 דקות. השאירו אותם על התבנית למשך 2 דקות ולאחר מכן קילפו אותם מנייר האפייה. מוּכָן! תיאבון בריא!


ממתק תוצרת בית! לבשל בקלות ובמהירות!

1.הכינו את משטח העבודה. בבלנדר מערבבים את כל מרכיבי החלק העליון. הבצק צריך להיות רך ולא דביק.

2. בתבנית בקוטר 18 & # 21519 ס"מ מרופדת בנייר אפייה, מעבירים את הבצק. החלק אותו בעזרת מרית או כף מתכת (לא מומלץ בידיים, כיוון שהחמאה תימס מחום הידיים שלך).

3. לאחר פילוס החלק העליון, חוררים את הבצק בעזרת מזלג.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. לאחר האפייה נותנים לו להתקרר מבלי להסיר אותו מהתבנית.

5. מכינים את הקרמל. ממיסים את החמאה בתבנית בעלת קירות עבים ומוסיפים את החלב המרוכז. מערבבים ברציפות עד שהרכב מסמיך ומזהיב. (האש צריכה להיות בינונית). התהליך אורך 12-15 דקות.

6. מסירים מהאש ויוצקים על השיש. מיישרים את הקרמל באופן שווה. לאחר מכן מפזרים אגוזי לוז ולוחצים לתוכו קלות.

7. מכינים את הזיגוג. בקערה שמים שוקולד מריר או שוקולד חלב, מוסיפים חמאה. השתמש בשיטת ההיתוך שהכי נוחה לך או באמבט המים או במיקרוגל. לאחר שהוא נמס, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ונותנים לו להתקרר במשך 2-3 דקות.

8. מורחים את הציפוי על אגוזי המלך, מפלסים אותו בעזרת מרית. אל תנסה להפוך את המשטח לחלק, זה יכול להיות קצת לא אחיד. מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות.

9. לאחר שהתקרר מסירים את נייר האפייה ומעבירים את הביסקוויט לתבנית כדי שיהיה נוח יותר לחיתוך.


75 גרם גבינת שמנת, רכה
1 כף אבקת סוכר
2 ½ כוס שוקולד לבן מגורד
¼ כוס מחית דלעת
1 כוס פירורי לחם בטעם
1 כפית תבלינים לדלעת
1 קורט מלח

שמים את גבינת השמנת והסוכר ומקציפים עד שהיא הופכת להרכב שמנת. ממיסים חצי כוס שוקולד לבן בביין מארי או במיקרוגל. ערבב ללא הפסקה.

מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את מחית הדלעת ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את פירורי הלחם, התבלינים ומעט מלח. מקציפים עד שכל החומרים מעורבבים היטב. מכסים ומניחים להתקרר עד שהוא מתקשה מספיק ליצירת כדורים. זה אומר בערך שעתיים.

יוצרים את הכדורים (בערך כפית לכל כדור). מניחים אותם על תבנית אפייה. מכסים אותם ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות או עד שהם יציבים למדי.

ממיסים את 2 כוסות השוקולד הלבן הנותרים, גם הם ביין מארי או במיקרוגל, בקערה קטנה. מעבירים כל ממתק דרך השוקולד הלבן ומניחים אותם על תבנית האפייה.
אפשר לקשט בפירורי לחם בטעם אם רוצים, אבל לפני שהשוקולד מתקשה. שומרים במקרר למשך הלילה.