מתכונים חדשים

מתכון של קבב קופטה טלה

מתכון של קבב קופטה טלה

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • טלה
  • כבש מנגל

מובטח לרצות את הקבבים האלה. בשר טחון טחון יוצר נקניקיות סביב שיפודים וצלויות אותו על המנגל.

756 אנשים עשו זאת

רכיביםמכין: 8 קבב קופטה

  • 900 גרם כבש טחון רזה
  • 2 בצלים, קצוצים דק
  • 15 גרם עלי נענע טריים, קצוצים דק
  • 25 גרם כוסברה טרייה, קצוצה דק
  • 1 כף רסק ג'ינג'ר
  • 1 כף רסק צ'ילי
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 2 כפיות כוסברה טחונה
  • 2 כפיות פפריקה
  • 1 כפית פלפל קאיין
  • 2 כפיות מלח
  • 4 כפות שמן צמחי
  • 8 שיפודים

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 10 דקות› זמן נוסף: שעת צמרמורת ›מוכן תוך: 2 שעות 25 דקות

  1. בקערה גדולה מערבבים כבש טחון, בצל, נענע, כוסברה, רסק ג'ינג'ר ורסק צ'ילי. מתבלים בכמון, כוסברה, פפריקה, קאיין ומלח. מכסים ומקררים במשך שעתיים.
  2. מעצבים 1/8 מתערובת הטלה לנקניקיות סביב שיפודים. וודאו שהבשר נמרח לעובי אחיד. שומרים במקרר עד שאתם מוכנים לבישול.
  3. מחממים ברביקיו לחום גבוה.
  4. מברישים מגררים בפומבי בשמן ומסדרים שיפודים על הברביקיו. מבשלים 10 דקות או עד שהבצק מוכן, הופכים לפי הצורך להשחמה אחידה.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההדרכה והסרטונים שלנו למנגל לטיפים קלים כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(143)

ביקורות באנגלית (120)

מתכון נהדר - פעל בדיוק - כתוב "צור 1/8 מתערובת הטלה" שעשיתי ובישלתי. טעים מאוד. מה אני עושה עם 7/8 השני של התערובת? -16 בנובמבר 2013

טעים מאוד וקל להכנה. בחרתי להשתמש בתבלין Garam Masala במקום בכמון רגיל וזה מוסיף לו קצת יותר עומק ונותן לו טעם קצת יותר 'הודי'. 05 ביוני 2012

התערובת שלי הייתה קצת רופפת מדי ולכן נפלה מהשיפודים, ונתנה לי ציונים נמוכים להצגה! אבל זה היה טעים. מוגש עם חומוס, סלט עגבניות וקוסקוס. -27 במאי 2013


מתכון קבב לקופטה

פורסם: 10 בנובמבר 2020 · שונה: 3 במאי, 2020 על ידי אמירה · פוסט זה עשוי להכיל קישורי שותפים אשר לא ישנו את המחיר שלך, אך יחלקו עמלה מסוימת.

מתכון קבב קופטה פשוט וקל עם כמה מרכיבים והמון טעמים של מזרח תיכון. הנה המתכון של המשפחה שלי עם כל הטיפים והטריקים למתכון הקופטה (קפטה) הטוב ביותר.

תערובת בשר על האש מתובלת ומתובלת בכדי להפוך לאקזוטית ומעניינת יותר מאותן קציצות ישנות. על הגריל, המטוגן או אפוי בתנור הקופטה הזו יוצאת נהדר בכל מקרה שאתה מבשל אותו. מענג קהל וידידותי לילדים כל השנה.


מתכון כבש קופטה

אוכל מזרח תיכוני הוא אחד מהמטבחים האהובים עלי כיוון שאני עוסק בטעמים גדולים, וטעמי התבלינים הכבדים של מנות מזרח תיכוניות כמו קופטות, שווארמה עוף, שווארמה טלה ודונר קרבס באמת פוגעות בנקודה המתוקה שלי!

הסיבה השנייה היא כי רוב התבלינים הם מצרך מזווה. זה תמיד מפתיע אותי כשאני קורא מתכון מזרח תיכוני ומבין שיש לי כל מה שאני צריך להכין אותו (חוץ מתוצרת טרייה).

תבלינים כמו כמון, כוסברה, קינמון ופפריקה המשמשים מאכלים פופולריים אחרים כגון אוכל מקסיקני (שגם מופיע באופן קבוע סביב חלקים אלה).

וכמובן קינמון, מצרך אפייה – עוגת תפוחים, צ'ורוס, מאפינס, עוגיות צימבל שיבולת שועל. אני אף פעם בלי קינמון!

זהו שילוב התבלינים המשמשים בבישול המזרח תיכוני שגורם לו לטעום ולהריח כל כך אקזוטי – והקופטות הטלה האלה אינן יוצאי דופן!

קינמון הוא המרכיב הסודי בקופטאס טלה שמזרח התיכון כל כך מובהק והופך אותם לשיכורים!

מהן קופטות כבש?

קופטאס מתייחס למנה העשויה מבשר טחון מתובל (טחון). לפעמים הוא עשוי על שיפודים (המתכון הזה) למרות שהם מגיעים גם בצורה לא משופדת, לעיתים בצורת טורפדו / כדורגל.

בדרך כלל, הם ממולאים בתוך לחמים שטוחים עם סלט טרי או ירקות כבושים ורטבים, אם כי ניתן להגיש אותם מעל אורז עם צדדים טריים.

מאיפה קופטיות הטלה?

אף מדינה לא יכולה להכריז על עצמה כיוצרת קופטות כבש! אבל הם בדרך כלל קשורים למזרח התיכון ולמדינות הים התיכון כמו טורקיה, במיוחד כי הם מיוצרים עם כבש שהוא חלבון נפוץ הקשור למזון של אזור זה.


שיטה

משרים את השיפודים בכלי מים רדוד. שמים את הטלה הטחון בקערה עם הבצל, השום, הנענע והמלח והפלפל. מערבבים הכל יחד היטב. מעצבים 24 כדורים בגודל אגוז. השחילו 3 קופטות כבש על כל שיפוד. מכסים ומצננים.

שמים את הקוסקוס בקערה, מוסיפים את אבקת הציר וה 200 מ"ל מים רותחים. מערבבים ומניחים מספר דקות לקוסקוס לספוג את הנוזל. מוסיפים את הפלפלים והחומוס.

מוסיפים את מיץ הלימון, הפטרוזיליה, 1 כף שמן, מלח ופלפל. מערבבים לאיחוד.

מחממים את הגריל לגבוה. שמים את הקופטות על תבנית הגריל עם העגבניות ומזלפים 1 כף שמן. צולים 10 דקות על הגריל, מסירים את העגבניות ומוסיפים את הקוסקוס. הופכים את הקופטות וצולים על גריל למשך 5 דקות נוספות.

מגישים את הקופטות על גבי הקוסקוס, עם כף צזיקי, ומקשטים בעזרת גבעול נענע.
כדי להקפיא, פתחו את הקפאת הקבבים על מקלות. לאחר הקפאה מכסים בניילון ומכניסים לשקית מקפיא עד 3 חודשים. גריל מקפוא 25 דקות.


הכנה

משרים את השיפודים במים חמימים למשך שעה לפחות. זה ימנע מהם להישרף.

אם אתם משתמשים במעבד מזון, קוצצים את הבצל גס ואז מעבדים לעיסה גסה. מגרדים את הקערה ומעבדים שוב לפי הצורך. מעבירים למסננת ולוחצים להסרת הנוזלים העודפים. מחזירים למעבד ומוסיפים את השום, הפטרוזיליה, התבלינים והשמן. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את הבשר הטחון.

ללוש בידיים את הבקר עם התבלינים עד לקבלת תערובת אחידה. זה אולי מתחיל מתפורר, אבל זה אמור להתאחד. ללוש 2-3 דקות, עד שהתערובת אחידה ושומרת על צורתה.

מחלקים ל -9 מנות, כ -6 אונקיות כל אחת. מגלגלים קלות לצורת כדורגל ואז משטחים לכ- 1/2 אינץ '. חוררים בעזרת השיפוד, מניחים בכלי, מכסים ומחזיקים במקרר לפחות שעתיים, מה שמאפשר להתפתח הטעמים, כמו מרינדה.

מחממים את הגריל לגבוה, כ -450 F למשך 3-5 דקות. אתה רוצה שהגריל יהיה חם כדי לצרוף את הבשר ולא להידבק. מנמיכים את האש לבינונית ומורחים שמן על הסורגים. צולים את הקבבים בצד אחד עד שהם מסומנים היטב, כ -2 דקות, הופכים ומבשלים עוד 2 דקות לבינונית (טמפרטורה פנימית של 135 מעלות צלזיוס) או לשמירה הרצויה.

מוציאים מהשיפודים ומגישים את הקופטות עם הרוטב או המטבל הים תיכוני האהוב עליכם, סלט ו/או צד אורז.


  • אל תוותרו על המנטה או על התבלינים, הם נועדו לעבוד יחד כדי ליצור טעם ייחודי מאוד שאתם מכירים אם הזמנתם אותו במסעדות.
  • אם אין לך מנטה טרייה אתה יכול להשתמש בנענע מיובשת. וודא שאתה משתמש בנענע יבש במקום מנטה מכיוון שתכולת המנטול בנענע גבוהה פי 8 מזו של נענע ואתה לא רוצה שהמתכון יטעם כמו קנה ממתקים.
  • אפשר לעצב את התערובת גם לצורות קבב קופטה קלאסיות, או אפילו לעצב אותה לקציצת המבורגר להכנת המבורגר מהמזרח התיכון.
  • ניתן לבשל את המתכון על הגריל אם רוצים או אפילו בתבניות גריל אם מעצבים אותו לצורות דקות או שטוחות יותר.
  • הקפד לא לבשל את הקבבים עד שהם מבוצעים היטב, עיין בתמונה למטה כדי להשאירם לחים על ידי כך שתאפשר להם להישאר קצת ורודים במרכז.


מפורסםמאשיסטה

מתכוני טלה טחון קציצות מזרח תיכוניות / מזרח תיכוניות ארוחת ערב של קבבות קבטיות ואז קינוח - צירפתי כמה מחברי הבלוגרים ומתכונים#039 מכיוון שכולם מלבד אחד (אני חושב) מוכנים תוך פחות משעה.. כיוון שכבש הוא מרכיב מרכזי בבישול הים תיכוני, ההודי והמזרח התיכון, רובם. מתכוני הטלה הטחונים האלה לוקחים אתכם ברחבי העולם ומביאים טעמים עזים ומרכיבים טריים. מניחים את כל חומרי המרינדה על מעבד מזון או בלנדר ומערבבים יחד. נבדקו על ידי מיליוני טבחים ביתיים. אוכל במזרח התיכון מנות מזרח תיכוניות מתכונים במזרח התיכון מתכונים לבניים מתכונים טורקים מתכונים אוכל הודי מתכונים אתניים מתכונים סוריים קציצות כבש 1 ק"ג מלח טלה ופלפל לתיבול 1 שן שום 1 בצל קטן או 1/4 קורט בצל גדול של ווסטרשייר.

יש לנו כמה מושגי מתכונים מפוארים שתוכל לנסות. מערבבים בקערה קטנה שמן, כמון, כוסברה, קאיין, מלח ופלפל. אני מבטיח. את רוב מה שהיה עשוי מאפס אפשר לקנות במכולת ו. אפשר להציג בפניכם כבש טחון? נסה להכניס כמה טעמים של המזרח התיכון למטבח שלך עם כדורי הבשר הקופטה האלה.

תן לנו לחקור את המזרח התיכון הערב תפריט הכבש לבנון טחון לבנון ואורז פילאף מוגש בלי סלט מלפפון עגבניות מלפפון עגבניות יוונית צזיקי דג יער מ dslntlv9vhjr4.cloudfront.net אנחנו קונים כבש טחון מדשא מאיכר מקומי והחלטתי לנסות משהו אחר . זה נשמע מפחיד לא? יש כל כך הרבה מנות כבש נהדרות, כמו מנות ים תיכוניות, לנסות! מערבבים בקערה קטנה שמן, כמון, כוסברה, קאיין, מלח ופלפל. מתכון זה של קבב טלה על האש כבוש במרינדה ביוגורט, כמון, ונגיעה של חומץ לטעם ולתבל שיפודי כבש עם מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. אני מבטיח. את רוב מה שהיה עשוי מאפס אפשר לקנות במכולת ו. מניחים את כל חומרי המרינדה על מעבד מזון או בלנדר ומערבבים יחד. מתכוני הטלה הטחונים האלה לוקחים אתכם ברחבי העולם ומביאים טעמים עזים ומרכיבים טריים.

מפרט 100 מתכוני טלה טחונים.

זה נשמע מפחיד לא? קציצות כבש במזרח התיכון המתובלות עם פיתה ויוגורט בין אם מאייתים זאת קפטה או קופה או קופה או וריאציה אחרת, תוכלו למצוא גרסאות של כבש או בקר אלה. מתכון המבורגרי טלה במזרח התיכון. המתכון הזה לקציצות טלה קלות קלות בחסות מטענים משפחתיים של מריאני ™ קציצות הטלה הקארי האלה עשויות בתערובת של טלה טחון, בקר טחון המתפוצץ עם כל הריחות והטעמים של המזרח התיכון, כדורי הבשר הטלה האלה טעימים ממש. פסטה בולונז אביבית עם כבש ואפונה. כל כך טעים ורך שאי אפשר לטעות במתכון קל להכנה הזה! מערבבים בקערה קטנה שמן, כמון, כוסברה, קאיין, מלח ופלפל. אני מבטיח. את רוב מה שהיה עשוי מאפס אפשר לקנות במכולת ו. הכינו את קבב הטלה הטחון המתובל הזה תוך דקות ספורות על הגריל. הם טעימים על פיתה עם קבב טלה בגריל, עשוי כבש טחון, מוגשים עם רוטב טחינה בזיליקום טעים. בצל, פלפלים, שום ותבלינים מוסיפים טעם טעים. צלי טלה הוא מאכל פופולרי מאוד במזרח התיכון, וכפי שאתם יכולים לדמיין יש אינספור דרכים להכין אותו. קציצת כבש מציעה אלטרנטיבה טעימה לקציצת הבשר הסטנדרטית העשויה בשר בקר טחון. מתכוני הטלה הטחונים האלה לוקחים אתכם ברחבי העולם ומביאים טעמים עזים ומרכיבים טריים.

פותח עם תזונאים חכמים יותר ושפים מקצועיים. אפשר להציג בפניכם טלה טחון? אנחנו קונים כבש טחון מדשא מאיכר מקומי והחלטתי לנסות משהו אחר. מתכון זה של קבב טלה בגריל כבוש ביוגורט, כמון, ונגיעה של חומץ לטעם ותיבול שיפודי כבש עם מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. זהו הכבש המתובל במזרח התיכון הטעים ביותר שאי פעם היה לנו!

חומוס עם טלה טחון ואגוזים קלויים מתכוני קערת הלימון מתכוני מתכוני אגוזים מתכוני כבש מ- i.pinimg.com קישור זה הוא לאתר חיצוני שעשוי או לא יכול לעמוד בהנחיות הנגישות. קציצות הטלה האלה מיוצרות באמצעות מתכון קופטאס הכבש המזרח תיכוני שלי כבסיס. זהו מתכון פליאו וידידותי לקטו עם מזרח תיכון. מפרט 100 מתכוני טלה טחונים. גלה יותר מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון. בקר טחון חריף במזרח התיכון עם תיבול מבחרט, מנטה וכוסברה. פסטה בולונז אביבית עם כבש ואפונה. מתכוני טלה טחונים מאוכל חכם יותר.

במערב בשר מבושל לעתים קרובות לטמפרטורה מסוימת על בסיס העדפה.

אני מבטיח. את רוב מה שהיה עשוי מאפס אפשר לקנות במכולת ו. גלה עוד מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון. נבדקו על ידי מיליוני טבחים ביתיים. מתכון קובה קאבס כבש טחון מתובל | d 'artagnan. מתכון זה הוא אחת הדרכים הטובות ביותר להכין כבש לבשר נחמד, עסיסי ורך. יש לנו כמה מושגי מתכונים מפוארים שתוכל לנסות. מתכון קבב קופטה המנה הים תיכונית. אפשר להציג בפניכם כבש טחון? במערב בשר מבושל לעתים קרובות לטמפרטורה מסוימת על בסיס העדפה. כבש טלה טחון במזרח התיכון התמונות של דף זה עוסקות ב: מתכוני טלה טחונים מזרח תיכוני. נסה זאת עם חצי בקר וחצי כבש לטעם טעים יותר. בקר טחון חריף במזרח התיכון עם תיבול מבחרט, מנטה וכוסברה. מתכוני הטלה הטחונים האלה לוקחים אתכם ברחבי העולם ומביאים טעמים עזים ומרכיבים טריים.

גלה יותר מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון. קציצות מזרח תיכון עם גבינה. נסה להכניס כמה טעמים של המזרח התיכון למטבח שלך עם כדורי הבשר הקופטה האלה. מערבבים בקערה קטנה שמן, כמון, כוסברה, קאיין, מלח ופלפל. בחודשים החמים, נסו למצוא ענבים טריים ולהשתמש בהם.

כבש טלה במזרח התיכון מטבח עולמי בריא מאת www.hwcmagazine.com כיוון שכבש הוא מרכיב מרכזי בבישול ים תיכוני, הודי ומזרח תיכוני, רובו. מתכון זה של קבב טלה בגריל כבוש ביוגורט, כמון, ונגיעה של חומץ לטעם ותיבול שיפודי כבש עם מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. נבדקו על ידי מיליוני טבחים ביתיים. המתכון הזה לקציצות טלה קלות קלות בחסות מטענים משפחתיים של mariani ™ קציצות הטלה הקארי האלה עשויות בתערובת של טלה טחון, בקר טחון המתפוצץ עם כל הריחות והטעמים של המזרח התיכון, כדורי הבשר הטלה האלה טעימים ממש. קישור זה הוא לאתר חיצוני שעשוי או לא יכול לעמוד בהנחיות הנגישות. טלה טעים ועוף טעים בגריל פרסי דווסט ובר וודקה. איך להכין כבש מתובל במזרח התיכון. אפשר להציג בפניכם כבש טחון?

זה נשמע מפחיד לא?

קציצת כבש מציעה אלטרנטיבה טעימה לקציצת הבשר הסטנדרטית העשויה בשר בקר טחון. זה נשמע מפחיד לא? מתכון המבורגרי טלה במזרח התיכון. כבשים טלה טחון במזרח התיכון התמונות של דף זה עוסקות ב: מתכוני טלה טחונים מזרח תיכוני. כל הביקורות על Middle Eastern lamb and rice. מתכון קובה קאבס כבש טחון מתובל | d 'artagnan. מתכוני הטלה הטחונים האלה לוקחים אתכם ברחבי העולם ומביאים טעמים עזים ומרכיבים טריים. מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון. נבדקו על ידי מיליוני טבחים ביתיים. זהו מתכון פליאו וידידותי לקטו עם מזרח תיכון. מניחים את כל חומרי המרינדה על מעבד מזון או בלנדר ומערבבים יחד. בקר טחון חריף במזרח התיכון עם תיבול מבחרט, מנטה וכוסברה. הכינו את קבב הטלה הטחון המתובל הזה תוך דקות ספורות על הגריל. הם טעימים על פיתה עם קבב טלה בגריל, עשוי כבש טחון, מוגשים עם רוטב טחינה בזיליקום טעים.

מקור: www.acozykitchen.com

איך להכין כבש מתובל במזרח התיכון. קציצות מזרח תיכון עם גבינה. זהו מתכון פליאו וידידותי לקטו עם מזרח תיכון. יש כל כך הרבה מנות כבש נהדרות, כמו מנות ים תיכוניות, לנסות! תסתכל על מתכוני הטלה המזרח -תיכוניים המדהימים האלה ותנו לנו להבין במה אתם מאמינים.

מפרט 100 מתכוני טלה טחונים. קציצות כבש במזרח התיכון המתובלות עם פיתה ויוגורט בין אם מאייתים זאת קפטה או קופה או קופה או וריאציה אחרת, תוכלו למצוא גרסאות של כבש או בקר אלה. במערב בשר מבושל לעתים קרובות לטמפרטורה מסוימת על בסיס העדפה. מנה מסורתית במזרח התיכון. אפשר להציג בפניכם טלה טחון?

מקור: www.australianlamb.com.au

תסתכל על מתכוני הטלה המזרח -תיכוניים המדהימים האלה ותנו לנו להבין במה אתם מאמינים. המתכון הזה לקציצות טלה קלות קלות בחסות מטענים משפחתיים של mariani ™ קציצות הטלה הקארי האלה עשויות בתערובת של טלה טחון, בקר טחון המתפוצץ עם כל הריחות והטעמים של המזרח התיכון, כדורי הבשר הטלה האלה טעימים ממש. איך להכין כבש מתובל במזרח התיכון. מנה מסורתית במזרח התיכון. פלפל טחון טרי לפי הטעם.

כל הביקורות על Middle Eastern lamb and rice. מתכון המבורגרי טלה במזרח התיכון. קציצת כבש מציעה אלטרנטיבה טעימה לקציצת הבשר הסטנדרטית העשויה בשר בקר טחון. מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון. זהו הכבש המתובל במזרח התיכון הטעים ביותר שאי פעם היה לנו!

מקור: www.panningtheglobe.com

בצל, פלפלים, שום ותבלינים מוסיפים טעם טעים. מתכון קבב קופטה המנה הים תיכונית. זה נשמע מפחיד לא? מתכוני טלה טחונים מאוכל חכם יותר. תסתכל על מתכוני הטלה המזרח התיכון המדהימים האלה ותן לנו להבין במה אתה מאמין.

מתכון המבורגרי טלה במזרח התיכון. נסה להכניס כמה טעמים של המזרח התיכון למטבח שלך עם כדורי הבשר הקופטה האלה. קציצות הטלה האלה מיוצרות באמצעות מתכון קופטאס הכבש המזרח התיכון שלי כבסיס. מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון. קציצת כבש מציעה אלטרנטיבה טעימה לקציצת הבשר הסטנדרטית העשויה בשר בקר טחון.

מקור: imagesvc.meredithcorp.io

אני מכין אותם בפעם השנייה וכנראה שאעשה אותם שוב עשר פעמים. 12 מתכוני בשר טחון רכים ועסיסיים שעליך לנסות. כיוון שכבש הוא מרכיב מרכזי בבישול הים תיכוני, ההודי והמזרח התיכון, רובם. כבש טלה טחון במזרח התיכון התמונות של דף זה עוסקות ב: מתכוני טלה טחונים מזרח תיכוני. מנה מסורתית במזרח התיכון.

מקור: imagesvc.meredithcorp.io

במערב בשר מבושל לעתים קרובות לטמפרטורה מסוימת על בסיס העדפה. איך להכין כבש מתובל במזרח התיכון. בחודשים החמים נסו למצוא ענבים טריים ולהשתמש בהם. כל כך טעים ורך שאי אפשר לטעות במתכון קל להכנה הזה! רלוונטיות פופולרית מהירה ופשוטה.

מקור: es1-ladleandspricell.netdna-ssl.com

כל כך טעים ורך שאי אפשר לטעות במתכון קל להכנה הזה! מפרט 100 מתכוני טלה טחונים. מתכון המבורגרי טלה במזרח התיכון. טלה טעים ועוף טעים בגריל פרסי דווסט ובר וודקה. מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון.

קערת חומוס שווארמה עוף קלה.

מקור: wavesinthekitchen.com

קציצות מזרח תיכון עם גבינה.

נסה להכניס כמה טעמים של המזרח התיכון למטבח שלך עם כדורי הבשר הקופטה האלה.

12 מתכוני בשר טחון רכים ועסיסיים שעליך לנסות.

הכינו את קבב הטלה הטחון המתובל הזה תוך דקות ספורות על הגריל. הם טעימים על פיתה עם קבב טלה בגריל, עשוי כבש טחון, מוגשים עם רוטב טחינה בזיליקום טעים.

טלה טעים ועוף טעים בגריל פרסי דווסט ובר וודקה.

מקור: imagesvc.meredithcorp.io

אני מכין אותם בפעם השנייה וכנראה שאעשה אותם שוב עשר פעמים.

רלוונטיות פופולרית מהירה ופשוטה.

קישור זה הוא לאתר חיצוני שעשוי או לא יכול לעמוד בהנחיות הנגישות.

מתכוני טלה טחונים מאוכל חכם יותר.

כל הביקורות על Middle Eastern lamb and rice.

מקור: ilovearabicfood.com

יש לנו כמה מושגי מתכונים מפוארים שתוכל לנסות.

הכינו את קבב הטלה הטחון המתובל הזה תוך דקות ספורות על הגריל. הם טעימים על פיתה עם קבב טלה בגריל, עשוי כבש טחון, מוגשים עם רוטב טחינה בזיליקום טעים.

מקור: wavesinthekitchen.com

אני מבטיח. את רוב מה שהיה עשוי מאפס אפשר לקנות במכולת ו.

מקור: cdn.thelemonbowl.com

קציצות הטלה האלה מיוצרות באמצעות מתכון קופטאס הכבש המזרח תיכוני שלי כבסיס.

מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון.

מקור: www.feastingathome.com

מסעדן וכותב אוכל, saad fayed פרסם מאות מתכונים ומאמרים על מטבח המזרח התיכון.

/> מקור: assets.epicurious.com

זה נשמע מפחיד לא?

מקור: cdn.thelemonbowl.com

בחודשים החמים, נסו למצוא ענבים טריים ולהשתמש בהם.

נסה זאת עם חצי בקר וחצי כבש לטעם טעים יותר.

מקור: www.panningtheglobe.com

זה נשמע מפחיד לא?

מתכונים של טלה טחון במזרח התיכון.

מקור: assets.bonappetit.com

מתכוני הטלה הטחונים האלה לוקחים אתכם ברחבי העולם ומביאים טעמים עזים ומרכיבים טריים.

קערת חומוס שווארמה עוף קלה.

מקור: imagesvc.meredithcorp.io


מה להגיש עם קופטת טלה

במזרח התיכון, לרוב תראה קופטה מוגשת עם מבחר לחמים, סלטים, ירקות כבושים ורטבים או מטבלים. להלן כמה אפשרויות (בחר אחת או שתיים או הציע את כולן כחלק מחגיגה מפוארת במזרח התיכון):

    או לחם שטוח במזרח התיכון
  • צזיקי או מטבל/רוטב על בסיס יוגורט
  • חומוס
  • סלט עגבניות ומלפפונים
  • ירקות כבושים וגולמיים
  • אורז מבושל או פילאף אורז
  • פלחי לימון

מקבל את המתכון הזה נכון.

נסו את המתכון הזה והגישו את קבב סב כבש עם כמה רייטות טריות או צ'אטני ובטוח תשמחו לקרוא את הפוסט הזה.

לפני שתתחיל, עם זאת, אני רוצה להפנות את תשומת לבך לתמונה למטה של ​​טחון הטלה הגולמי.

האם אתה יכול לראות היכן הבשר נופץ על תחתית הקערה? זה מה שחסן מכנה "תחרה" וחשוב מאוד לעשות זאת כדי להשיג את המרקם הנכון.

טחון כבש מוכן לקבב סיק

בזמן הכנת הבשר, חסן עבד את הטחון כאילו הוא לישה בצק.

תוך כדי כך הוא ניפץ את הבשר בתחתית הקערה. זה בוצע במשך כחמש דקות.

כעת אני מלמד טכניקת חסן ושריכת חסן ’ בשיעורי הקארי שלי כשאנחנו מכינים קבב מבשר טלה בתנור הטנדור. אני מקווה שתצליח להשתדל רק מקריאת המתכון הזה.

עדכון: לרוע המזל, הסאנס נאלץ לסגור לאחר ההצפה בלידס לפני כמה שנים. מתכון זה של קב טלה לחיות טלה חי דרך הבלוג הזה. אני מקווה שיש לך הזדמנות לנסות את זה.

מכין קבב סיק בכיתה שלי. זוהי מיומנות אמיתית, אך כזו שאפשר לשלוט בה בעזרת תרגול!


קבב טלה קופטה עם רוטב מנטה מיוגורט

קבב קופטה כבש כבש על האש הם קציצות מתובלות במזרח התיכון שתוכלו לצלות או לאפות בתנור!

האם אתה שם לב לנושא חדש כאן? פיתה, חומוס, עכשיו קופטא! אכלת פעם קופטה? קופטה היא בעצם קציצות מתובלות על מקל. אתה מוסיף צרור תבלינים ועשבי תיבול לבשר ולאחר מכן צולל אותם, וכאשר עושים זאת נכון הם מדהימים. יש מסעדה במזרח התיכון שמר בריאר ואני ביקרנו בה כמה פעמים. פעמיים הזמנתי את קופטת הטלה, ובשתי הפעמים הייתי קצת מאוכזב ממנה. אל תבין אותי לא נכון, המסעדה נהדרת ואני בדרך כלל אוהב את כל מה שאני מזמין שם. אבל משום מה הקופטה אף פעם לא ממש טעימה כמו שאני רוצה.

אז כשעבדתי על המתכון הזה רציתי לתקן את תערובת התבלינים, ולהוסיף גם הרבה משפרי טעם אחרים. בפעם הראשונה שהכנתי הוספתי וואו יותר מדי בצל. הם היו רטובים מכדי להחזיק ביחד על השיפוד, ובסופו של דבר צלחנו אותם כמו קציצות המבורגר. עדיין היה להם טעם נהדר, אבל כדי לשמור על המוצקים מספיק כדי להחזיק מעמד בשיפוד הפחתתי את הבצל והנוזלים שנכנסים לתערובת.

הדבר השני שעוזר לאנשים להחזיק זה בזה הוא ליצור אותם ואז לתת להם להתקרר במקרר לפחות שעה. זה עושה הבדל עצום. לאחר שהם מצננים, אתה משחיל אותם על השיפודים. אני משתמש בשיפודי מתכת על הגריל, אבל אם אתה משתמש בעץ הקפד להשרות אותם במים קודם לכן כדי שהם לא יישרפו. אם אתה לא רוצה לצלות את אלה, אתה יכול גם להכין אותם בתנור! אתה פשוט “ גריל ” אותם מתחת לצוף. הטעם המעושן בעצם הצלייה שלהם הוא כמובן הטוב ביותר, אבל לפעמים אתה פשוט לא יכול לצאת החוצה כדי לצלות על הגריל אז הפלטה היא הבחירה הבאה.

הגשתי אלה עם רוטב מנטה יוגורט וכמובן כמה פיתות תוצרת בית! עכשיו למה אתה מחכה? רוץ אל פרד מאייר שלך (קרוגר בשבילך אנשים שאינם PNW!) וקח את המרכיבים האלה, ואז צא לצלייה!


צפו בסרטון: איך להכין עראייס - פיתה ממולאת בבשר טחון (יָנוּאָר 2022).