מתכונים חדשים

חוגגים את "שנת האוכל והשתייה" בצפון אירלנד

חוגגים את

אירלנד היא מדינה נהדרת לאוהבי אוכל. שתי מסעדות בבלפסט - OX ו- Eipic - קיבלו כוכבי מישלן והן זוכות כיום לתשומת לב ניכרת מצד אוכלים מאירים ומחוצה לה.

עם הופעות שוברות שיאים בטקס פרסי הטעם הגדול בבריטניה שנה אחר שנה, צפון אירלנד היא סוד קולינרי שמור היטב. כאשר 2016 תוגדר כשנת האוכל והשתייה, הולכת להיות חגיגה גדולה של כל מה שטוב במוצרים המקומיים מהשורה הראשונה, והעולם מוזמן.

אוכל אירי נשמר בסוד זמן רב, הידוע לעתים קרובות על ידי מבקרים באי האזמרגד ומעט מדי אחרים. עם החגיגה השנתית הזו של אוכל אירי, יש לקוות שהאיכות והטעימות שלו יגיעו לקהל טוב ורחב יותר.

התקיימו ויחגגו התמחויות בכל חודש בשנה. ינואר היה חודש ארוחת הבוקר שחגג את "ארוחת הבוקר המפורסמת של 10 מייל" של פרמאנה. פברואר נקרא "אהבה מקומית", חוגג את חתימתו של השף נואל מקמיל "מנת לשר חזיר" עם פילה של חזיר, לחי חזיר, זנב חזיר, פודינג שחור ובטן חזיר. מארס חגג קורנביס וכרוב, אלוף מסורתי ורוטב אינניס מקסיינט. באפריל חוגגים קוקטיילי וויסקי בושמילס וסיידר ארמאג של מקיבור. מאי כולל טארט ריבס, אזוב קרבן ריבס, ריבס מסוכר וגלידת יעלמן. יוני חוגג גבינות צפון איריות. בחודש יולי, צלופח מעושן וסלט סרטנים הם אורחי הכבוד. אוגוסט כולל בקר אירי קצרני. לספטמבר יתקיים תה אחר הצהריים בשעה אתר הנופש לוג ארן, עם סודה טרייה, פירות ולחמי בננה. אוקטובר עוסק בקציר, כאשר אגסים, תפוחים ושזיפים נחגגים. נובמבר מוקדש לשפים המשתמשים במוצרים מקומיים, ודצמבר עוסק בחג המולד ובמאכלים מובחרים עם ריבות, צ'אטני, עוגה וביסקוויטים.

המוח מאחורי הפסטיבל הוא הפסטיבל הזה תיירות אירלנד מנכ"ל ניאל גיבונס והשף הראשי של הנופש לואן ארן נואל מקמיל. פגשתי אותם בוושינגטון והצלחתי לשבת עם מר מקמיל ולשאול כמה שאלות.

הארוחה היומית: איך הגעת לבישול?
נואל מקמיל:
בחווה של משפחתי, הסלע, בטומברידג 'שבמחוז אנטרים, היינו פחות או יותר עצמאים, גידלנו מזון משלנו וגדלנו בעלי חיים. ההשפעה של אורח חיים זה עוררה בנו את הדחף לעבר קיימות ותודה על מה שהיה לנו. הורי החרוצים הטביעו כבוד מולד לעונתיות האוכל של ארבעת אחיי, אחותי ואני. במקומם ובזמנם של הוריי, זה היה תלוי בך לדאוג לעצמך ולילדיך - אין אם, ואם, או אבל. קמת מוקדם, עבדת פיזית וקצרת את היתרונות של מה שזרעת. מרכיב אחד של עבודה קשה זו היה העבודה של שמירה על המזווה מלא. שימו לב, המזווה של ימי סבתא, ובבתים רשומים רבים של היום, מגניבים יותר מאלה שבבתים אמריקאים סטנדרטיים, אך אותם רעיונות חלים. אתה לא יכול להשאיר הודו חג במזווה ליום ולילה, מכוסה בבד לבן וטהור, אבל יהיה בסדר להשאיר את החמאה שלך בחוץ, רכה ומסבירת פנים, מוכנה להימס בפה כשמסירה על גבי עוגת תה קינמון וסוכר טרי.

כיצד אתה מתקשר ומקשר עם ספקים מקומיים?
לפילוסופיה שלי סביב אוכל יש שורשים בעבר העתיק של מולדת שלי עם טוויסט מודרני, והיא פחות או יותר אירית כמוני: מצא את המרכיבים העונתיים הטובים ביותר. תמכו בחוות ומכולת שמכבדות את כדור הארץ. הכינו ארוחות המענגות ומרגשות את החושים, אך אל תתפתו לסיבוכי יתר. מעל לכל, תן לטעם הטבעי של אוכל טוב לזרוח. זה סוג האוכל שאני שומר בהישג יד כדי לקיים ולשמח את עצמי, ולהציע לאורחים שנכנסים ומתאספים סביב שולחני.

מה התוכניות שלך לעתיד?
כדי לגרום לעולם לדעת שהאוכל המודרני אירי מדהים והם חייבים לבקר באירלנד כדי לגלות עד כמה הוא מדהים.


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה ומושקעת שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, שם מפיק שמן זרעי פתיתי זהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצאה מטירת האוצר ברוייטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי ולכן יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימת המועמדים על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות זו ב -2015.

"הנתונים האחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו שמבקרי החזר ה- ROI גדלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב בעולם' שהצביעו על ידי US Today וחוגגים את יום השנה ה -30 לבנקים של פויל ליל כל הקדושים. קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיה מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת מזון ומשקאות 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות העדכניות ביותר בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה ומושקעת שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, בה מופק שמן זרעי פתיתי הזהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצאה מטירת האוצר ברוייטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי וכך יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימה על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות בשנת 2015.

"הנתונים האחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו שמבקרי החזר ה- ROI גדלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב בעולם' שהצביעו על ידי US Today וחוגגים את יום השנה ה -30 לבנקים של פויל ליל כל הקדושים. קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיו מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת מזון ומשקאות 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות העדכניות ביותר בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה וטעימה שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, בה מופק שמן זרעי פתיתי הזהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצא אוצר האוצר של ברויטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי וכך יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימה על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות בשנת 2015.

"נתונים אחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו כי מבקרי ההחזר על ההשקעה עלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב ביותר בעולם' שהצביע על ידי US Today וחוגג 30 שנה לבנקים של פויל ליל כל הקדושים קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיה מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת האוכל והמשקה לשנת 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות האחרונות בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה וטעימה שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, בה מופק שמן זרעי פתיתי הזהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצא אוצר האוצר של ברויטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי ולכן יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימת המועמדים על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות זו ב -2015.

"נתונים אחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו כי מבקרי ההחזר על ההשקעה עלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב ביותר בעולם' שהצביע על ידי US Today וחוגג 30 שנה לבנקים של פויל ליל כל הקדושים קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיו מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת מזון ומשקאות 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות העדכניות ביותר בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

RTE Nationwide, המאורגן באמצעות משרד ROI של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזי דרי סיטי אנד סטראבאן וביקור דרי, ישודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה וטעימה שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, בה מופק שמן זרעי פתיתי הזהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצאה מטירת האוצר ברוייטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי וכך יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימת המועמדים על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות זו ב -2015.

"נתונים אחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו כי מבקרי ההחזר על ההשקעה עלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב בעולם' שהצביעו על ידי US Today וחוגגים את יום השנה ה -30 לבנקים של פויל ליל כל הקדושים. קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיו מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת האוכל והמשקה לשנת 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות האחרונות בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה ומושקעת שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, בה מופק שמן זרעי פתיתי הזהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצא אוצר האוצר של ברויטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי וכך יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימה על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות בשנת 2015.

"הנתונים האחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו שמבקרי החזר ה- ROI גדלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב ביותר בעולם' שהצביע על ידי US Today וחוגג 30 שנה לבנקים של פויל ליל כל הקדושים קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיה מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת האוכל והמשקה לשנת 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות האחרונות בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה ומושקעת שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, שם מפיק שמן זרעי פתיתי זהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצאה מטירת האוצר ברוייטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי וכך יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימת המועמדים על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות זו ב -2015.

"הנתונים האחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו שמבקרי החזר ה- ROI גדלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב ביותר בעולם' שהצביע על ידי US Today וחוגג 30 שנה לבנקים של פויל ליל כל הקדושים קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיה מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

למידע נוסף על שנת האוכל והמשקה לשנת 2016 היכנס לאתר www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 או לחדשות האחרונות בתעשייה היכנס לאתר www.tourismni.com

כּוֹתֶרֶת: טופ, פיונה קנינגהם (תיירות NI), בריאן מקווי (RTE), מרי קנדי ​​(RTE), מרי פאנינג (RTE) וקארן הנדרסון (בקר דרי) בצילומי התוכנית של RTE Nationwide

למטה, מגישה RTE מרי קנדי ​​מראיינת את השף איאן אור בפסטיבל הימים של פויל בדר


שנת האוכל והשתייה תוצג במופע מיוחד ב- RTE שצולם כולו בדרי במהלך אחד הפסטיבלים הגדולים בעיר הקיץ.

התוכנית, שצולמה על ידי מרי קנדי ​​ואנה קאסין, מאורגנת באמצעות משרד התמורה של תיירות NI בשיתוף עם מועצת המחוזים דרי סיטי ואמסטרבאן וביקור דרי, ותשודר ביום שני, 29 באוגוסט, בשעה 19:00 בערב RTE 1. בהגשת מרי קנדי ​​ואנה קאסין, התוכנית צולמה במהלך פסטיבל הימים פויל. שהתקיים בין התאריכים 9 עד 17 ביולי. למעלה מ -160,000 איש נהנו מתוכנית הפעילויות של נושאים ימיים שכללה אירוח את עצירת הביניים של מרוץ הקליפר 2015/16 לקראת סוף מסע הסיבוב העולמי.

Clipper Race Kitchens Food Village באברינגטון פלאזה הציע את מיטב האוכל המקומי ברחבי צפון אירלנד ומרי ראיינה את דונגל פריים פיש, Tamnagh Foods ונהנת מקולינריה מקומית טעימה ומושקעת שהוכנה על ידי השף המקומי והסלבריטאי איאן אור ממסעדת בראונס בעיר. .

ברחבי הארץ ביקרה גם במשפחת קיין בלימבאדי, שם מפיק שמן זרעי פתיתי זהב Brioghter. ריצ'רד וליאונה הם כעת הדור השישי לחקלאים בחווה המשפחתית הנמצאת במשפחת קיין במשך למעלה ממאה שנה. פיסת אדמה היסטורית זו היא המקום בו נמצאה מטירת האוצר ברוייטר בשנת 1896. בימים אלה אוצרם הוא שמן הזהב הנוזלי.

מבשלת The Walled City, מסעדה ובית מבשל ייחודי הממוקם בכיכר אברינגטון, מופיעה גם היא בתוכנית. התוכנית מראיינת את ג'יימס יואי שהוא מבשל מאסטר מוסמך שבילה 12 שנים מבשל עם חברת הבירה הגדולה ביותר באי. לאחר שעזב את החברה, ג'יימס הבין שיש לו שתי תשוקות בחיים-בירה מלאכה והעיר דרי-לונדונדרי ולכן יצא למסע יוצא דופן לבניית מבשלת הבירה הראשונה במרכז העיר במשך למעלה מ -100 שנה.

קארן הנדרסון מביקור דרי הגיבה: "דרי נבחר זה עתה לרשימה על ידי איגוד המסעדות של אירלנד כאחד מעשרת המועמדים הסופיים המובילים בחיפוש אחר יעד הפודי של אירלנד 2016 לאחר שהגיע למקום השני בתחרות בשנת 2015.

"נתונים אחרונים ממרכז המידע לתיירים שלנו (ינואר - יולי 2016) הראו כי מבקרי ההחזר על ההשקעה עלו ב -88 % לחודש יולי, כאשר התקיים פסטיבל הימים של פויל בעיר. אלה חדשות כל כך חיוביות ואנו מצפים לארח עוד מבקרים בדרי בעונת הסתיו, במיוחד כאשר נארח את 'יעד ליל כל הקדושים הטוב בעולם' שהצביעו על ידי US Today וחוגגים את יום השנה ה -30 לבנקים של פויל ליל כל הקדושים. קַרנָבָל".

בכל פינה בצפון אירלנד תמצאו שבילי מזון ושווקי חקלאים, טעימות בירה ואפיות, מסעדות ומתכונים. לכל חודש יש נושא ולא יהיה מחסור בדברים שישאירו לכם את הפה דולק ובלוטות הטעם שלכם.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


The Year of Food and Drink is to be featured in a special show on RTE filmed entirely in Derry during one of the city’s biggest festivals this summer.

Organised through Tourism NI’s ROI Office in conjunction with Derry City & Strabane District Council and Visit Derry, RTE Nationwide will air on Monday 29th August at 7pm on RTE 1. Presented by Mary Kennedy and Anne Cassin, the programme was filmed during the Foyle Maritime Festival which took place from 9 to 17th July. Over 160,000 people enjoyed the packed programme of nautical themed activities which included hosting the stopover of the Clipper Race 2015/16 towards the end of their Round the World Journey.

Clipper Race Kitchens Food Village at Ebrington Plaza offered the best of local food across Northern Ireland and Mary interviewed Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods and enjoyed delicious, mouth-watering local culinary freshly prepared by local and celebrity chef Ian Orr from Browns Restaurant in the City.

Nationwide also visited the Kane family in Limavady where the award winning Brioghter Gold Rapeseed Oil is produced. Richard and Leona are now the sixth generation farmers on the family farm that has been in the Kane family for over 100 years. This historic piece of land is where the Broighter Hoard of treasure was found in 1896. These days their treasure is the liquid gold oil.

The Walled City Brewery, a unique restaurant and brew house located in Ebrington Square, also features in the programme. The show interviews James Huey who is a qualified master brewer having spent 12 years brewing with the largest beer company on the island. After leaving the company, James realised he had two passions in life – craft beer and the city of Derry-Londonderry and so he set off on an extraordinary journey to build the first craft brewery in the city centre for over 100 years.

Karen Henderson from Visit Derry commented: “Derry has just been shortlisted by the Restaurants Association of Ireland as one of the top ten finalists in the search for Ireland’s top Foodie Destination 2016 after coming runner-up in this competition in 2015.

“Recent figures from our Tourist Information Centre (Jan – July 2016) have shown ROI visitors increased by 88 per cent for the month of July when the Foyle Maritime Festival was hosted in the city. This is such positive news and we look forward to welcoming more visitors to Derry in the Autumn season especially as we will be hosting ‘The Best Halloween Destination in the World’ voted by US Today and celebrating the 30th Anniversary of the Banks of the Foyle Halloween Carnival”.

Around every corner of Northern Ireland you’ll find food trails and farmers markets, beer tastings and bake offs, restaurants and recipes. Every month has a theme and there will be no shortage of things to keep your mouth watering and your taste buds tingling.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


The Year of Food and Drink is to be featured in a special show on RTE filmed entirely in Derry during one of the city’s biggest festivals this summer.

Organised through Tourism NI’s ROI Office in conjunction with Derry City & Strabane District Council and Visit Derry, RTE Nationwide will air on Monday 29th August at 7pm on RTE 1. Presented by Mary Kennedy and Anne Cassin, the programme was filmed during the Foyle Maritime Festival which took place from 9 to 17th July. Over 160,000 people enjoyed the packed programme of nautical themed activities which included hosting the stopover of the Clipper Race 2015/16 towards the end of their Round the World Journey.

Clipper Race Kitchens Food Village at Ebrington Plaza offered the best of local food across Northern Ireland and Mary interviewed Donegal Prime Fish, Tamnagh Foods and enjoyed delicious, mouth-watering local culinary freshly prepared by local and celebrity chef Ian Orr from Browns Restaurant in the City.

Nationwide also visited the Kane family in Limavady where the award winning Brioghter Gold Rapeseed Oil is produced. Richard and Leona are now the sixth generation farmers on the family farm that has been in the Kane family for over 100 years. This historic piece of land is where the Broighter Hoard of treasure was found in 1896. These days their treasure is the liquid gold oil.

The Walled City Brewery, a unique restaurant and brew house located in Ebrington Square, also features in the programme. The show interviews James Huey who is a qualified master brewer having spent 12 years brewing with the largest beer company on the island. After leaving the company, James realised he had two passions in life – craft beer and the city of Derry-Londonderry and so he set off on an extraordinary journey to build the first craft brewery in the city centre for over 100 years.

Karen Henderson from Visit Derry commented: “Derry has just been shortlisted by the Restaurants Association of Ireland as one of the top ten finalists in the search for Ireland’s top Foodie Destination 2016 after coming runner-up in this competition in 2015.

“Recent figures from our Tourist Information Centre (Jan – July 2016) have shown ROI visitors increased by 88 per cent for the month of July when the Foyle Maritime Festival was hosted in the city. This is such positive news and we look forward to welcoming more visitors to Derry in the Autumn season especially as we will be hosting ‘The Best Halloween Destination in the World’ voted by US Today and celebrating the 30th Anniversary of the Banks of the Foyle Halloween Carnival”.

Around every corner of Northern Ireland you’ll find food trails and farmers markets, beer tastings and bake offs, restaurants and recipes. Every month has a theme and there will be no shortage of things to keep your mouth watering and your taste buds tingling.

For more information on the Year of Food & Drink 2016 log on to www.discovernorthernireland.com/yearoffoodanddrink2016 or for the latest industry news go to www.tourismni.com

CAPTION: Top, Fiona Cunningham (Tourism NI), Brian McVeigh (RTE), Mary Kennedy (RTE), Mary Fanning (RTE) and Karen Henderson (Visit Derry) at the filming of the RTE Nationwide show

Bottom, RTE presenter Mary Kennedy interviews chef Ian Orr at the Foyle Maritime Festival in Derr


צפו בסרטון: Qualificazioni Qatar 2022: i gol azzurri vs Irlanda del Nord, Bulgaria e Lituania (יָנוּאָר 2022).