מתכונים חדשים

יוצר הסרטים מוצא קלוריות מפורטות על מזונות שהוא אוכל כל יום אינן מדויקות במיוחד

יוצר הסרטים מוצא קלוריות מפורטות על מזונות שהוא אוכל כל יום אינן מדויקות במיוחד

יוצר גילה שכמעט כל פריט מזון שהוא אוכל על בסיס יומי מספר קלוריות דל כדורים

"יש דבר אחד שאני יכול לומר בוודאות: המערכת הנוכחית שלנו לוויסות הקלוריות איננה מספקת", כותבת הקולנוענית קייסי נייסטאט בעיתון "ניו יורק טיימס".

כמה פעמים יצא לכם להזמין בוריטו טעון מצ'יפוטל או אפילו סלט מפנרה ונחרדתם מספירות הקלוריות האסטרונומיות? על פי מדען מזון וחובב אוכל חובב אחד, ספירת הקלוריות במסעדות גבוהה מכפי שאנו חושבים וחורגת לחלוטין מהפרסום.

קייסי נייסטאט התחברה עם שני מדעני מזון ממרכז המחקר לתזונה להשמנת יתר בניו יורק ברחוב סנט. הוא פרסם את ממצאיו בעיתון ניו יורק טיימס. התראה על ספוילר: ארבעה מתוך חמשת הפריטים שנבדקו היו בעלי קלוריות גבוהות יותר מהתפריט שהייתם מאמינים שתוסיפו עד 550 קלוריות נוספות שלא היו בחשבון.

להלן ההתפלגות:

המאפינס המקורי של סבא בננה: קלוריות מוצהרות: 640. קלוריות בפועל: 734.7.

סטארבקס גרנדה קפה פראפוצ'ינו: קלוריות מוצהרות: 370. קלוריות בפועל: 392.9.

צ'יפוטל ברקואה בוריטו: קלוריות מוצהרות: 1175. קלוריות בפועל: 1295.

כריך טופו מתובל בריא: קלוריות מוצהרות: 228. קלוריות בפועל: 548.4.

רכבת תחתית 6 ”טורקיה תת: קלוריות מוצהרות: 360. קלוריות בפועל: 350.8.

הן סטארבקס והן צ'יפוטל אמרו כי מאחר שפריטים האוכל והשתייה שלהם מיוצרים במקום, הם נתונים להבדלים קטנים בספירת הקלוריות. שתי רשתות הקז'ואל המהירות הסבירו שהן מוסיפות קלוריות מתמטית ולא במסגרת מעבדה. סאבווי הדגישה כי "דיוק תזונתי" הוא חיוני לתרבות החברה.