מתכונים חדשים

פופקורן מייק פקאן

פופקורן מייק פקאן

רכיבים

  • 1 כוס אגוזי פקאן, קלויים וקצוצים גס
  • 8 כוסות צצו פופקורן רגיל
  • ספריי בישול
  • 6 כפות חמאה ללא מלח
  • 1/5 כוס סירופ מייפל טהור
  • 1/2 כפית מלח

הוראות הגעה

זורקים את הפקאנים והפופקורן בקערה גדולה. מרפדים תבנית אפייה רדודה בנייר כסף, ואז משמנים מעט את נייר הכסף וכף עץ. ממיסים את החמאה בסיר כבד של 1 עד 1 ½ ליטר על אש בינונית. מוסיפים את הסירופ והמלח, ואז מרתיחים, בלי לערבב, עד שהתערובת רושמת 300 מעלות על מדחום ממתקים, 15-20 דקות.

יוצקים את הסירופ על הפקאנים והפופקורן, תוך ערבוב מהיר עם הכף המשומנת לציפוי. מורחים מיד את הפופקורן בתבנית אפייה. מצננים לגמרי ואז שוברים לחתיכות בגודל ביס.

עובדות תזונתיות

מנה 10

קלוריות למנה 181

מקבילה חומצת פולית (סה"כ) 4 מיקרוגרם 1%


פופקורן מייק פקאן

שני סיביות, ארבע סיביות, שישה סיביות, דולר הכל בשביל הפופקורן מייפל פקאן קם וצעק!

(קם, צועק בקול רם ככל שאני יכול)

פופקורן מייקל פקאן זה מהיר, קל, טעים והרכיב המושלם לשלום הדלת האחורית הבאה שלכם, או למסיבת צפייה בכדורגל. לא משנה מה אתה קורא להתכנס סביב אירוע ספורט, אתה רוצה פופקורן מייק פקאן.

זה השילוב המושלם של מלוח ומתוק וזה די הרבה מענג קהל לכל אחד וכולם. כולם, כמובן, מתכוונים לאלה ללא אלרגיות לאגוזים. החדשות הטובות מבחינתם הן שאפשר פשוט לקבל פופקורן מייפל ולדלג על הפקאנים.

הדבר השני שאני אוהב בפופקורן הזה, (כאילו שהטעמים והגמישות שלו לא מספיקים) הוא שזה כל כך קל להכנה.

אנחנו מדברים על פופקורן ומערבבים כמה מרכיבים בקלות.


מאת סו לאו | בילוי טעים

מתכון היום שלי עם Foodie Extravaganza חוגג את יום סירופ מייפל הלאומי על ידי שילוב המתיקות הטעימה של סירופ מייפל עם פופקורן לפינוק קל להכנה לחג.

כל כך קל!

והיה כל כך פשוט להכנה, תוך כחמש דקות על הכיריים. רוב הזמן הוא בתנור תוך ערבוב מדי פעם, כך שתוכל להיות בטוח שהפופקורן שלך לא יזכה בסופו של דבר מגעיל ודביק.

נחמד וחמאתי

יש לזה טעם חמאה ממש טוב, שאני אוהב, מכיוון שאני אוהב פופקורן טופי חמאה. אני אוהב את כל הפקאנים, אבל אתה יכול גם להשתמש באגוזים אחרים, כגון בוטנים או קשיו. מה שיש לך.

השימוש בסירופ מייפל חותך את הצורך בסירופ תירס, וזה יתרון לאנשים רבים.

השבוע אנו חוגגים יום סירופ מייפל לאומי עם כל הדברים מייפל עבור #Extravaganza של פודי


איך לעשות את זה

מחממים תנור הולנדי על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שמן למחבת מערבולת למעיל. מוסיפים את מכסה הפופקורן ומבשלים 3 דקות או עד שהגרעינים מופיעים, תוך ניעור מחבת לעתים קרובות. כאשר הקפיצה מאטה, מסירים את המחבת מהאש. הניחו לעמוד דקה אחת או עד שהקפיצות מפסיקות.

מערבבים סוכר ו -4 המרכיבים הבאים (דרך מלח) בסיר בינוני וכבד מצופה בספריי בישול. מבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שמד חום ממתקים רושם 275 מעלות צלזיוס. מסירים מהאש מערבבים פנימה וניל. מוסיפים פקאן לפופקורן. יוצקים מיד סירופ חם על זריקת פופקורן היטב למעיל בעזרת מרית סיליקון מצופה בתרסיס לבישול. מצננים מעט (בערך 1 עד 2 דקות). יוצרים את התערובת בזהירות ל -12 כדורים, היזהרו לא לדחוס מדי להניח שיפוד בכל כדור, אם תרצו.

הערות שף

העורכת הראשית בבישול אור, אן פיטמן, בוחנת את המופלאות של דגנים מלאים בספרה החדש, כל יום דגנים מלאים: 175 מתכונים מאמרנט ועד אורז פראי. מדריך מלא זה לדגנים מלאים בריאים, דשנים ורב תכליתיים, כולל משהו לכולם ומציע טכניקות חדשות וחדשניות להבטחת התוצאות הטעימות ביותר. בין צדדים פשוטים וטעימים ועד עיקריות משביעות רצון וקינוחים נשגבים, מחבר זו זוכה פרס ג'יימס בירד מחנך, נותן השראה ואינו מאכזב. גלה דרך חדשה לגמרי להסתכל על דגנים מלאים, כיצד הם מוכנים וכיצד ניתן לשלב אותם בתזונה בריאה בכל ארוחה.

הופיע גם ב: בית אוקסמור, מרץ, 2016, דגנים מלאים לכל יום: 175 מתכונים מאמרנט ועד אורז בר


פופקורן פקאן מייפל קינמון

יש כל כך הרבה ימי אוכל לאומיים שאני לא יכול לעקוב אחריהם, וחצי מהם אפילו לא ידעתי על קיומם. אני מתנצל על שלא פרסמתי אתמול את פופקורן הפקאן הטעים הזה של קינמון מייפל, אבל עד שהבנתי שזה יום הפופקורן הלאומי זה היה מאוחר מדי. למרות שזה איחר ביום אתה עדיין צריך להכין את הפופקורן הזה.

זה עושה חטיף או מתאבן נהדר למסיבה, כמו מסיבת סופרבול! אני די נרגש לקראת הסופרבול השנה. הברונקוס סוף סוף הצליחו! הצבעים הכתומים והכחולים היו בכל מקום כאן בדנבר והיילנדס ראנץ 'בסוף השבוע. אתמול היה כל כך נחמד בחוץ שהחלונות היו פתוחים בזמן שהמשחק נמשך. בכל פעם שברונקוס עשו נגיעה אפשר היה לשמוע את צהלות כל השכנים מסביב, זה היה די משעשע.

חזרה לפופקורן פקאן קינמון מייפל ולמה אתה צריך להכין אותו למסיבת הסופרבול שלך. הפופקורן הוא שילוב מושלם של מתוק, מלח וקראנץ ', משהו שרוב האנשים נהנים ממנו, במיוחד אותי! להכנת הפופקורן לקחתי 1/4 כוס גרעיני פופקורן והכנסתי אותם לפפריר האוויר שלי. לאחר מכן שפכתי 1/4 כוס סירופ מייפל לסיר קטן יחד עם מעט מלח וקינמון. הבאתי את התערובת לרתיחה ואז הוספתי כף חמאה. הוא מבעבע כמו קרמל כשאתה מכין אותו. לאחר מכן הורדתי את האש לנמוך ונתתי לו להתבשל כמה דקות עד שהוא מסמיך מעט. שפכתי פנימה 1/4 כוס פקאנים קלויים וקצוצים לתערובת הסירופ ואז שפכתי אותו על כל הפופקורן שלי. זה היה מאוד דביק. כדי שהפופקורן יהיה פחות דביק הנחתי אותו על תבנית מרופדת עוגיות ואפיתי אותו על 325 מעלות במשך 5-8 דקות בערך.

לאחר שהתקרר, הוא כבר לא היה דביק, רק פריך, מלוח ומתוק! אם אתם נהנים מפופקורן מתוק ומלוח אני ממליץ בחום על החטיף הממכר הזה!


הירשם לניוזלטר שלנו כדי להיכנס לתחרויות ולקבל השראת מתכונים טעימה מדי שבוע.

אנו משתמשים בצד שלישי, RedEye, כדי לשלוח את הניוזלטר שלנו אך סמוך ובטוח כי הנתונים שלך ישמשו למטרה זו בלבד ולא יועברו לצדדים שלישיים אחרים.

אנו מעריכים את פרטיותך

אנו משתמשים בעוגיות כדי לעזור לך לתת את החוויה הטובה ביותר באתר שלנו וכדי לאפשר לנו ולצדדים שלישיים להתאים אישית את התוכן השיווקי שאתה רואה ברחבי אתרים ומדיה חברתית. למידע נוסף עיין במדיניות העוגיות שלנו.


  • 6 כפות חמאה ללא מלח
  • 6 כפות סירופ מייפל טהור
  • 2 כוסות פקאנים, כתושים קלות
  • מלח כשר
  • 1/2 כוס גרעיני פופקורן, קצוץ (כ -8 כוסות קפוצות)

בסיר קטן, ממיסים חמאה על אש בינונית-גבוהה, תוך בחישה וסחרור, עד שהקצף שכך ומוצקי החלב הופכים לצבע חום-ערמון, כ -3 דקות.

מוסיפים סירופ מייפל ומערבבים לאיחוד.

מוסיפים אגוזי פקאן ומבשלים תוך ערבוב, עד שנוצר קרמל ומסמיך מספיק כדי להשאיר אחריו שובל כשכף מגרדת לאורך תחתית הסיר, כ -4 דקות. מתבלים במלח.

מניחים פופקורן מוקפץ בקערת ערבוב גדולה ומטפטפים תערובת קרמל ואגוזים לכל עבר, זורקים תוך כדי, עד שהפופקורן מצופה באופן אחיד בקרמל. מתבלים במלח, במידת הצורך. מקררים את הפופקורן עד להתייצבות הקרמל, כעשר דקות. לזרוק כדי לפרק את כל הגושים ולהגיש. פופקורן ניתן לקרר בתוך שקית רוכסן ללילה.


פופקורן מייק פקאן

אנו מעדיפים להשתמש בפופר אוויר להפצת הפופקורן שלנו ואוהבים להוסיף את הגראם מסאלה והצ'יפוטל יחד ולהכניס לתערובת סירופ מייפל לפני הוספת הפופקורן. אם אתה מעדיף פינוק Wicked NightCarnivale ללא תבלין, השמט את התבלין מהמתכון שלך.

רכיבים

  • פריטים הדרושים:
  • סיר מרק
  • מד חום לממתקים
  • כף עץ
  • גיליון עוגיות דביק
  • רכיבים
  • כ -8 כוסות פופקורן קפוץ רגיל
  • 1 כוס פקאנים קלויים, קצוצים גס
  • 3/4 מקל חמאה ללא מלח
  • 1 1/2 כוסות סירופ מייפל טהור
  • 1/2 כפית מלח
  • קורט גרם מסאלה (לא חובה)
  • קורט צ'יפוטלה טחון (לא חובה)
  • ציוד: מדחום או מדחום עתיר שומן

הוראות

1. מרפדים את תחתית תבנית גיליון גדולה (13 "x 9" x 1 ") עם נייר כסף.

2. משמנים מעט את נייר הכסף כדי שפופקורן הפקאן מייפל לא יידבק בעת הקירור.

3. ממיסים חמאה בסיר גבוה על אש בינונית. מוסיפים סירופ מייפל ומלח ומרתיחים (עדיין על אש בינונית), ללא ערבוב, עד שמד החום רושם 270 מעלות צלזיוס, 15 עד 20 דקות.

4. מוציאים ממבער הכיריים החם.

5. זורקים פקאן ותבלין (לא חובה) לתוך הסיר, ובעזרת מרית סיליקון מערבבים בעדינות את הנוזל החם כמה פעמים לפני ששופכים את הפופקורן שצץ באוויר לתוך הסיר הגבוה.

6. בעזרת מרית סיליקון, מערבבים במהירות לציפוי כל הפופקורן בתערובת הפקאן מייפל ואז מורחים מיד על תבנית יריעת השמן בשכבה אחת ומניחים להתקרר.

7. לאחר שהתקרר, שוברים את הפופקורן לחתיכות.

8. חלקו את היצירות המענגות האלה בשקיות פופקורן חגיגיות. תהנה!

הערות

נשמר במשך שבוע בכלי אטום אם הוא יכול להימנע מאכילה!


מתכון לפקאנים מזוגגים במייפל

אני משוגע על הפקאנים המזוגגים האלה. הם מכינים הכל טעים יותר – אני אוהב אותם על גבי גלידה ועוגות, בסלטים, מעורבבים ביוגורט, בתערובת חטיפים ופופקורן, על התפוח המרוח של חמאת הבוטנים שלי ועוד כמיליון דרכים. אם אתה יכול לאכול אותו, פקאנים מזוגגים במייפל יעשו את זה טוב יותר. פרק זמן.

שלא לדבר, הם די מדהימים לנשנש הכל לבד!

יודע מה עוד אני אוהב בפקאנים המזוגגים האלה?

ניחשתם נכון: הם כן לכן קלה להפליא להכנה. כל התהליך מתחילתו ועד סופו אורך כ -20 דקות (רק 2-3 דקות מהן זמן מעשי בפועל), וזה ממש לא גורם לבלגן כלל. הלכלתי סיר אחד בינוני, מרית גומי וכף. זהו זה.


צפו בסרטון: A Snacking With Joy Popcorn Showdown! Tiger Sugar vs Popcornopolis vs Smartfood!! (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).