מתכונים חדשים

שעועית צהובה של עדי (teci)

שעועית צהובה של עדי (teci)

* מרתיחים היטב את השעועית, טועמים אם הם מבושלים (המרקם צריך להיות רך אך לא מרתיחים עד שהוא נמס)

* לאחר הרתיחה השאירו אותו במים למשך 2 דקות, במהלכן מכינים את "הרוטב" של הסלט, שמן / חומץ / שום / שמיר / מלח / פלפל. * מסננים את השעועית למשך דקה (לא יותר) * מערבבים את השעועית בקערה עם הרוטב ומניחים להתקרר (אם אפשר לחכות: P) בדרך כלל אני מכינה רוטב משמעותי יותר, אולי מוסיף עוד קצת מים, אני אוהב את מיץ השום הזה עם טעם של שעועית אחרים שמים מיונז וכו ', אני אוהב פשוט. הוא קליל, טעים, אפשר לאכול אותו כסלט עם מאכלים אחרים או ככזה.


תרמילים של שעועית צהובה. נכסים והטבות

מאת Redactia Sfat Naturist · פורסם ב -29 במאי 2017 · עודכן ב -25 במאי 2020

תכונות של תרמילים של שעועית צהובה:

היתרונות של תרמילים של שעועית צהובה:

-סיבי שעועית צהובים מסייעים במניעת עצירות ובוויסות רמת הסוכר בדם

כל חלק של שעועית מכיל 2 גרם חלבון, המסייע לשמירה על רקמות בריאות (כולל עצמות ושיער)

-שעועית צהובה נחשבת לאחד הירקות הבודדים העשירים בחלבון ובסיבים המובילים לוויסות ושליטה על הכולסטרול ומפחיתים את הסיכון לחלות בסוגי סרטן מסוימים.

במהלך העיכול, חלק מהפחמימות בשעועית צהובה מתפרקות לסוכר ויוצרות את האנרגיה הדרושה לתפקוד הגוף.

-גם למינרלים של שעועית צהובה יש את היכולת להפעיל אנזימים כדי לייצר אנרגיה ולתמוך במטבוליזם.

בשל התוכן של תאית, חומצה פולית, מגנזיום ואשלגן, צריכת שעועית צהובה מפחיתה את הסיכון לדום לב

-נוגדי חמצון בתרמילי שעועית צהובים מונעים נזק חמצוני לתאים, כולל DNA וקרום התא.

מקור התמונה: specialtyproduce.com

אם אהבתם את המאמר הזה, הצטרפו עם לייק לקהילת הקוראים בדף הפייסבוק שלנו.

אם אתה אוהב את המאמרים שלנו ורוצה להצטרף אלינו בפייסבוק, אנו מצפים שתצטרף לקהילה עם לייק:


סלט שעועית צהובה עם גרליק

סלט שעועית צהובה עם שום או, אם אתה רוצה, סלט נדן עם שום לפי המתכון של אמי, זו המנה של היום שחשבתי עליה כבר כמה ימים. מוכן רק מכמה מרכיבים, פשוט וקל כמו הסלט הזה, הוא נראה לי טעים יותר ואני לא מפספס את ההזדמנות תמיד לבקש ממנה להכין לי אותו בכל פעם שאני חוזר אליו הביתה. "כל כך פשוט…?" - היא שואלת אותי כל פעם, למרות שהיא יודעת שלרוב אני אוכלת אותו ממש כמו סלט. הוא טוב עם כל סוג של שעועית ירוקה, ירוקה או צהובה, וניתן לצרוך אותו ככזה, אך גם כקישוט כמעט לכל סטייק או דג, ובו זמנית אופציה מהירה במיוחד כמתכון בצום.

המזל שלי הוא שאני יכול להכין אותו בכל עת כי אמי דואגת שלא יחמיץ אותו מהמקפיא, כך שאם אין לכם תרמילים של שעועית טרייה כדי לשפר עוד יותר את טעמו של הסלט הזה, תוכלו להשתמש במקפיא אחד גם .. השנה היה לי יבול עשיר של שעועית צהובה, אז אני מציג א סלט שעועית צהובה עם שום מתרמילים קפואים שמוכנים תוך 20 דקות לכל היותר.

מַרכִּיב:

  • 500 גרם. פסטה שעועית צהובה
  • 2-3 שיני שום
  • 3-4 כפות שמן זית
  • 1 כף חומץ
  • ½ חיבור שמיר
  • ½ כפית מלח

שיטת הכנת סלט שעועית צהובה עם שום:

1 אם יש לך שעועית צהובה טרייה בהישג יד, שטפי והוציאי את הגבעולים ולאחר מכן הרתיחי אותם במים מומלחים כ -15 או 20 דקות. זה תלוי תרמילים, אז אני ממליץ לך לנסות אותם בזמן כדי להפוך אותם לקריכים יותר. במקרה שלי התרמילים כבר נשרפים לפני ההקפאה ולוקח רק 5 דקות להרתיח אותם מעט לפני שמכניסים אותם לסלט.

2 מכינים רוטב מהיר של 2-3 שיני שום. טוחנים היטב את השום עם מעט מלח במכתש, מוסיפים בהדרגה 2-3 כפות שמן זית, תוך ערבוב מתמיד, ובסופו שמים 1 כפית חומץ ומערבבים היטב עד להטמעה מלאה. רוטב שום טעים במראה של מיונז ייצא ואני מבטיח שהוא לא יהיה כל כך חריף בגלל החומץ שמחליש את חריפותו.

3 קוצצים את השמיר ומרוקנים היטב את התרמילים מהמים החמים ואז משלבים אותם עם הרוטב שהוכן מראש. התאימו את טעם המלח והחומץ. לפי הטעם שלי בהחלט יש צורך בחומץ, אז אני מוסיפה כפית נוספת. לפעמים גם טיפת שמן זית עובדת. איזנו את הטעם בדיוק כפי שאתם רואים לנכון.

4 אתה יכול ליהנות מזה סלט שעועית צהובה ובתוספת רוטב מיונז או שום עם יוגורט ואפשר לתבל אותו גם בפטרוזיליה אם אוהבים אותו יותר. הוא משתלב בצורה מושלמת עם הסטייק האהוב עליכם ואפילו יותר טעים אם אתם משאירים אותו במקרר לכמה שעות כדי למזג את כל הטעמים.


שעועית - קצת היסטוריה

שעועית היא אחד הצמחים העתיקים ביותר שגדלו ברחבי העולם. אין ארץ מוצא (מוכחת). העדות המוקדמת ביותר לגידול שעועית מגיעה מתאילנד (כ -7000 שנה לפני הספירה). שעועית נמצאה גם למרגלות הרי ההימלאיה ובאפגניסטן, אך גם במצרים. באירופה, הראיות הוותיקות ביותר נובעות מלפני 4000 שנה, באזור הים התיכון. השעועית שהתגלתה באזור פרו, בדרום אמריקה, היא מאותה תקופה. כשהגיעו המתנחלים לדרום אמריקה, הילידים לימדו אותם לגדל שעועית עם תירס.


פולי שיאה, מזון צום עם טוקרה

מתוך מחשבה לנצל, כל עוד הזמן והעונה מאפשרים, את נוכחותם של האיכרים בשוק עם, כנראה, הגל האחרון של ייצור הגן המקומי, הסתכלתי בשוק השכונתי ושמתי לב למשך כשבוע בנוכחות על הדוכנים של גידולי החלב השני השנה. בעידוד ציון הדרך הזה, חשבתי שזה יהיה טוב לוותר על חלבון מן החי ליום ובחרתי כתגמול באופציית צום, עם טוקרה, בהתאמה לאוכל. נדן טוקרה הוא מעטה צהוב, רגיל ברוחבו או במילים אחרות, לא רחב ולא נאמן.

בחיפוש לפי צבע, אנו מוצאים בשווקים שלנו, כידוע, מעטפות צהובות בעיקר, ואחריהן מעטפות ירוקות ובזנב, במקום השלישי, נדן פיגמנט עם אדום. הצבע הצהוב מגיע מהתרכובות הנקראות פלבנואידים , הצבע הירוק מ כלורופיל, והפסים האדומים בכמה נדן נקבעים על פי פיגמנטים אנתוציאנין . בשל תרכובות אלה, שעועית השיאה משכה לשבחים של תזונאים. לכן כל הקליפות שתמצאו, מדי פעם, אכלו אותן!


המרכיבים הדרושים לאכילת שעועית או שעועית ירוקה:

  • 500 גרם. לארוג שעועית
  • 2 בצלים
  • 4 עגבניות
  • 2-3 שיני שום
  • חיבור 1/2 שמיר
  • 1/2 צרור פטרוזיליה
  • 1 פלפל חריף מיובש, קטן (לא חובה)
  • מלח, פלפל, שמן

אנו חותכים את הראש לנדן, שוטפים אותם במים קרים ובסופו של דבר, אם הם ארוכים, אנו חוצים אותם. שמים את הנדן במים מומלחים רותחים ומרתיחים אותם במשך 30 דקות.

אנו מנקים את הנדן ומרתיחים אותם

בנפרד, במחבת מחממים את קשקשי הבצל הקצוצים. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, מועכים את השום ומניחים את שניהם על הבצל המוקשה. הוספתי פלפל חריף חריף וקטן, מבלי לשבור אותו, מה שמעניק לאוכל טעם חם מאוד מעורפל שמשלים היטב את הריבה שהותירו בצל ותרמילים. גם עכשיו פיזרתי אבקת פלפל טרי טחון ראשון (בערך שלוש אצבעות).

מחממים את הבצל, מוסיפים את העגבניות הקצוצות, השום ומעט פלפל חריף

ערבבתי והשארתי על האש עוד 5 דקות עד שהוספתי את שעועית הנדן. הנחתי את הנדן וכיסיתי אותם במים חמים, נתתי להם להרתיח קצת יותר מ -30 דקות על אש נמוכה כך שהמים יתאדו בהדרגה והשעועית תחדור היטב. הנדן לא אמור להתפורר אלא להישאר שלם, אבל מבושל ורך. זמן הבישול תלוי בני כמה העטיפות שנקנו. טוב שבשוק או במקום שבו אתה קונה את המארזים, נסה אותם על ידי שבירת נדן וודא שהוא טרי (אם הוא טרי הוא נשבר, אינו קמור) ואין לו חוטים. אם עדיין יש לפולים חוטים, נקו אותם ותצטרכו להרתיח יותר את הנדן.

אנו טועמים את האוכל, אנו בודקים את הטעם ואם הנדן נרכך. כך נוכל להעריך את זמן ההכנה. לא משנה איזה אוכל נכין, אנו טועמים אותו כי כך אנו יודעים אם עלינו להתערב או לא, אם אנו בדרך הנכונה.

כשאנחנו בוחנים שהוא כמעט מוכן, מוסיפים את השמיר והפטרוזיליה הקצוצים, מלח לפי הטעם, מערבבים, שומרים על האש עוד שתי דקות ועוצרים. בשלב זה כשהאוכל מהביל, אנו מוסיפים אבקה דקה של פלפל טרי.

אני ממליץ לכם לנסות את מנת השעועית השורשית הזו בליווי מוג'י פשוט ומעט דק יותר.


אינטרנט לחיפוש נייד בארה"ב

אנו מעריכים את המשוב שלך כיצד לשפר חיפוש Yahoo. פורום זה נועד עבורך להציע הצעות מוצר ולספק משוב מתחשב. אנחנו תמיד מנסים לשפר את המוצרים שלנו ואנחנו יכולים להשתמש במשוב הפופולרי ביותר כדי לבצע שינוי חיובי!

אם אתה זקוק לעזרה מכל סוג שהוא, אנא מצא עזרה בקצב עצמי באתר העזרה שלנו. פורום זה אינו במעקב אחר בעיות הקשורות לתמיכה.

פורום המשוב על מוצרי Yahoo דורש כעת מזהה וסיסמה תקפים של Yahoo כדי להשתתף.

כעת עליך להיכנס באמצעות חשבון הדוא"ל שלך ב- Yahoo על מנת לספק לנו משוב ולהגיש הצבעות והערות לרעיונות קיימים. אם אין לך מזהה Yahoo או הסיסמה לזהות Yahoo שלך, אנא הירשם לחשבון חדש.

אם יש לך מזהה וסיסמה תקפים של Yahoo, בצע את השלבים הבאים אם ברצונך להסיר את הפוסטים, ההערות, ההצבעות ו / או הפרופיל שלך מפורום המשוב על מוצרי Yahoo.


וִידֵאוֹ: שעועית צהובה ברוטב עגבניות (דֵצֶמבֶּר 2021).