מתכונים חדשים

בשר ארנב ברוטב עגבניות עם שום מוגש עם פסטה

בשר ארנב ברוטב עגבניות עם שום מוגש עם פסטה

חותכים את הבשר, שוטפים אותו ומוסיפים מלח ופפריקה. שמים אותו על האש במחבת עם שומן חם ומכסים במכסה.

קולפים שני בצלים ושתי שיני שום ושוטפים.

גזר, חרס וסלרי מקלפים ושוטפים.

לאחר שהבשר רתיח מעט מוסיפים את הירקות האלה וכ -300 מ"ל מים, מלכתחילה. משאירים אותו לרתיחה, מכוסה מכסה, ומוסיפים מים במידת הצורך עד שהבשר רך. לקראת הסוף מוציאים את הירקות מהתבנית, וכל העגבניות המשומרות עוברות במעבד המזון לקבלת מיץ. יוצקים על הבשר ומוסיפים קרקר רוזמרין ירוק, עלה בזיליקום ירוק ועלה דפנה מיובש. ממשיכים לבשל עד שהרוטב יורד, ואז מוסיפים 3 שיני שום (קלופות, שטופות וחתוכות) ופטרוזיליה ירוקה (שטופה וקצוצה), ואז מורידים את התבנית מהאש.

להכנת הספגטי מרתיחים מים ומלח וכשהם רותחים מוסיפים את הספגטי רותח לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים במסננת ושוטפים במים חמים.

שמים בצלחת 1/6 ספגטי ונתח בשר עם רוטב.


ארנב אפוי ברוטב לבן

בשר הארנב יהיה רך, עדין ורך, ורוטב הקצפת יפתה אתכם בטעמו המתוק והקטיפתי. אתה צריך כמה מרכיבים איכותיים ותיהנה מאוכל יוצא דופן. את מתכון הארנב הזה בתנור ברוטב לבן אפשר להכין לחג הפסחא, חג המולד או כל אירוע אחר בו תרצו ללטף את הקרובים אליכם.

ארנב אפוי ברוטב שמנת לבנה

ביום ההולדת של בני נהנינו מאוכל הארנב הזה בתנור, אכלנו 5 אנשים (3 מבוגרים ו -2 ילדים) והיה לנו אותו למחרת. שילבתי בשר ארנב עם פירה וסלט טרי עם צנוניות.

לקבלת תוצאה של כיתה י ', אני ממליץ לכבוש את הבשר יום לפני כדי לקבל בשר משובח שיורד מהעצם.


הכנה:

קוצצים דק את הבצל ולשים אותו להתקשות, בתבנית עבה יותר. אנו מוסיפים קורט מלח וקורט פלפל טרי. כשהבצל מתקשה מוסיפים את העגבניות המרוסקות. בחורף, אני משתמש בדרך כלל בעגבניות מרוסקות, בבקבוקים, בטעם עשבי תיבול או שום. בקיץ, כשאני משתמש בעגבניות מקומיות טריות, אני מוסיף כפית סוכר כדי להפחית את החומציות. תן לו להתבשל לאט על אש נמוכה. מוסיפים את שיני השום הקצוצות לפני שמניחים את הספגטי על הרוטב.

מרתיחים את הספגטי במים מומלחים במשך 6-7 דקות. אנחנו אוהבים שהם יהיו אל דנטה. כשהם מוכנים מוציאים אותם ומניחים מעל רוטב העגבניות. פסטה לא נשטפת כשהיא מבושלת עם רוטב אלא רק כאשר משתמשים בה בסלטים. העמילן שנותר, על ידי רתיחה, על הפסטה, מסייע לרוטב להידבק. אנחנו עוצרים את האש. קוצצים חופן עלי בזיליקום ומניחים אותם מעל הפסטה. מערבבים בעדינות כך שהרוטב יעטוף את הפסטה ומשאיר אותם 2-3 דקות עד שהבזיליקום ישאיר את טעמו. כאשר אנו אוכלים, אם נרצה, אנו מגררים את הספגטי הפרמזן. כך אנו מקבלים, מהר מאוד, פסטה ברוטב עגבניות, טעימה ומלאה.


מרכיבי פסחא מהירים עם רוטב עגבניות גולמי, מתכון צום

  • -3 עגבניות גדולות מבושלות היטב (כ -600 גרם)
  • -2-3 כפות שמן זית
  • -כמה עלי בזיליקום טריים או כפית אחת יבשה
  • -1-2 שיני שום
  • -1 קצה סכין של פלפל טרי או כמה פרוסות פלפל חריף
  • -מלח
  • -300-350 גרם רסק

העולם של סימונה


כפי שאמרתי לך זמן מה, אנו מנסים להשתמש רק במוצרים מבית החותנים או מהסבים והסבים. וככל שנטב עגל אחד בכל שנה, קלטתי את טעמו של עגל חריף ומעושן. מעין פסטרמה של כבשים :)
הפעם הכנתי אותו בתנור, עם רוטב עגבניות. יצא טוב מאוד !!

14 הערות:

עגל טוב. אוכל טעים!

אמא שלי, מה שירד לי גשם בפה :) יאמי

הכרובית הזו הכינה אותי!

pfaaai איך זה נראה! תיאבון בריא. שמע את זה :) אולי התכוונת ל & quotpoftiti ליד השולחן & quot: P :)))
muah!

אהההה, אתה יודע כמה אני אוהב לעשן, נכון? :) אני חושב שהתברר שזה תענוג מה שעשית כאן !!

הפסטרמה שלך בטח טובה מאוד, לא אכלתי עגל. נְשִׁיקָה!

ארוחה טעימה! למזלי הרגע סיימתי לאכול, אחרת הייתי מבקר אותך! הרבה נשיקות

כמה הבשר נראה טוב, אבל גם החמוצים! יש לי חשק :))

. מממ, כמה שזה נראה טוב! אני אוהב אוכל מסוג זה!

@ליקוטה, הפסטרמה טעימה! הרבה נשיקות
@מיהאלה, הזמנתי אותך לארוחת ערב! נְשִׁיקָה
@מיהאלה, אני שולחת לך צנצנת כרובית כבוש! :)
@קריסטינה, זה נכון! נְשִׁיקָה
@לורה, בשבילך: ברוך הבא! שיש שניכם :)) נשיקות מתוקות בורטוסל
@עדינה, אתה חייב לנסות פסטרמה עגל .. מוכן בדיוק כמו כבשים: חריף, מעושן, מיובש. הוא נשמר היטב במקפיא, וזה טעים !! הרבה נשיקות
@ שרה & ampMiki, לא אכלנו עד לפני כמה שנים, כשחווינו חתיכה :) גור
@פאולה, אני מחכה לך עם קינוח :) נשיקות
@דנוצה, אני מזמין אותך לארוחת ערב! הרבה נשיקות
@מאיה, מי לא יאהב את זה?! הרבה נשיקות
@הפלי, תודה!

סיימת עם המתכון הזה! תענוג!

השילוב הזה של עגבניות ופלפלים הוא האהוב עלי. ועם פסטרמה. מממ. זה בטח תענוג.
גור, גור, גור!


וִידֵאוֹ: מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות (יָנוּאָר 2022).