מתכונים חדשים

חיטה של ​​עוגת וניל

חיטה של ​​עוגת וניל

הייתי כל כך עסוק בהכנת מתכונים אחרים לעוגות, עד ששכחתי להציג בפניך את המתכון הקלאסי שלי.

  • 6 ביצים;
  • קורט מלח;
  • 12 כפות סוכר;
  • 6 כפות שמן;
  • תמצית וניל;
  • 8 כפות קמח, מעליהן (325 גרם);
  • שקית אבקת אפייה (10 גרם).
  • קוטר מגש: 26 ס"מ.

מנות: 1

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון משטח עוגת וניל:

הפעל את התנור לחימום.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים.

מקציפים את החלבונים עם קורט מלח ואז מערבבים עם הסוכר עד שהם הופכים למרנג. מוסיפים את החלמונים, השמן ותמצית הוניל ומערבבים היטב. שמים את הקמח (בהדרגה) ואבקת האפייה ומערבבים את הבצק מלמטה למעלה, קלות, בעזרת מרית סיליקון. יוצקים את הקומפוזיציה לתבנית משומנת בשמן ומרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור עד להשחמה יפה. מוציאים את החלק העליון מהתנור ומניחים לו להתקרר במשך 10-15 דקות, ואז בעזרת סכין מנתקים אותו משולי המגש ומוציאים אותו.

מניחים להתקרר לגמרי לפני החיתוך או לחתוך הכי טוב למחרת.


ראש עוגה מושלם (ללא אבקת אפייה)

כל עקרת בית מכינה עוגה ויש לה מתכון מועדף לראש העוגה.

זה שלי! זה לא נשאר כשאתה מוציא את זה מהתנור, זה תמיד גדל בצורה מושלמת וזה חותך ללא דופי.

הסוד? & # 8211 סבלנות. סבלנות לערבב מספיק את החלבונים, סבלנות לשלב בקלות את המרכיבים, סבלנות לאפות אותו על אש נמוכה ולא לפתוח את התנור.

שלא לדבר על אבקת אפייה!

היום אני מציג בפניכם את המתכון ל -6 ביצים, זה כל מה שהייתי צריך עכשיו, משטח של 4.5 ס"מ בקוטר של 24 ס"מ שחתכתי ל -3 פרוסות, אבל אפשר להגדיל את הכמויות בהתאם לקוטר הצורה והמתכון שאתה רוצה לעקוב.

אתה תהיה גבוה יותר? אין בעיה! או לאפות בצורה של 20-22 ס"מ (זה ייצא סנטימטר גבוה יותר) או להכין 8 ביצים, 10 ביצים וכן הלאה, להגדיל באופן יחסי את שאר המרכיבים. חשוב לבצע את השלבים.

[Ingredient title = & # 8221 Ingrediente reteta חיטה של ​​עוגה מושלמת & # 8221]


ראש עוגה קלאסי

סוכר וניל 3-4, גרידת לימון, אולי טעמים אחרים רצויים. (קקאו מחליף קמח).

מפרידים את החלמונים מהחלבונים

זָהִיר! כאשר מחליקים חלמונים לחלבונים, קיים סיכון שהחלבונים לא יקצפו היטב! הכי קל אבל לא הכי היגייני, החלבונים מופרדים מהחלמונים כך: הביצה טרופה מקצה במידת האפשר וכשהקליפה יורדת הביצה נלקחת ביד אחת ומשאירה את החלבון להתנקז בין האצבעות. לפיכך, החלמון נשאר שלם, ללא נגע בקצוות החדים של הקליפה.

טורפים את החלבונים ואחרי שהם כבר מקציפים, מוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, כף סוכר. מקציפים עד שהקצף קשה והסוכר נמס בחלבונים.

משפשפים את החלמונים עם סוכר הוניל והלימון

מערבבים את החלמונים עם החלבונים, מערבבים קלות (בעזרת מזלג או כף עץ גדולה) את התנועה יותר להעלות על פני השטח את מה שמתחתיו, מאשר סיבוב.

מפזרים את הקמח, כף אחת בכל פעם, תוך בחישה באותו אופן.

אין צורך באבקת אפייה אלא אם כן נרצה שהיא לא תצא תפוחה מאוד ותוסיף חמאה או שמן.

אבקת האפייה כבר לא מורגשת בעוגה, אם "נרווה" אותה קודם עם לימון או חלב תוך ערבוב מהיר ליצירת קצף.

אופים בתנור שחומם מראש, בחום של 170 מעלות, במשך 30-40 דקות, מבלי לפתוח את התנור בינתיים.


שמור את המתכון לאירוע הבא & # 8211 עוגה מהירה וטעימה, מוכנה תוך 15 דקות בלבד

מתכון לעוגה מהירה שמוכנה תוך 15 דקות בלבד! כל עקרת בית תוכל להכין את העוגה הנפלאה והטעימה הזו.

אתה צריך:

  • 2 ביצים
  • 4 כפות סוכר
  • 2 כפות קקאו
  • 6 כפות קמח
  • 2 כפות עמילן
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 10 כפות חלב
  • 6 כפות שמן
  • וניל
  • מלח
  • 250 מ"ל שמנת
  • 200 גרם סוכר וניל

איך מכינים את העוגה הזו?

1. מערבבים את הקמח עם הקקאו, אבקת האפייה, העמילן והמלח.

2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים במיקסר. מוסיפים סוכר וחלב ומערבבים היטב.

3. מוסיפים בהדרגה את הקמח והרכב הקקאו ומערבבים היטב עד לקבלת בצק נוזלי והומוגני.

4. יוצקים את הבצק לתבנית עם חמאה ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות.

5. לאחר שהתקרר, חותכים את החלק העליון ל -3 חלקים שווים.

6. לקרם מערבבים את השמנת עם סוכר הוניל.

7. טפטו את הפרוסות על השיש עם הקרם שהתקבל ויצרו את העוגה. מלמעלה מקשטים בשוקולד מגורד ו (לפי הפניות) בענבים.

8. הוא נשמר במקרר כמה שעות ולאחר מכן מוגש עם יקיריכם!


מַרכִּיב:
200 גרם קציצה (חזיר), 30 גרם גבינה, 50 גרם בשר חזיר, 200 גרם פירורי לחם, 2 ביצים

מַרכִּיב:
500 גרם חזיר, 2 בצלים, ביצים, תירס, גבינת טלמיה, מלח ופלפל


מרץ העוולה

מרץ העוולה מתכונים: איך לבשל מארס לא נכון ומתכוני עוגת סילביה הטעימים ביותר, עוגת נוגט, עוגת אוכמניות, עוגת קשת, עוגת חורף, מתכוני עוגות, עוגת דגים, עוגת מוקה, עוגת אופרה, עוגת שפע.

עוות מאדים

ממתקים, עוגה: 250 גרם ביסקוויטים עם קקאו ושמנת חמוצה, 150 גרם חמאת מוס פיסטוק: 200 גרם פיסטוק, 300 גרם שמנת נוזלית, 2 חלמונים, 4 כפות סוכר, 2 כפות ברנדי, 4 גרם אגר-אגר (אפשר לשים גם ג'לטין רגיל) רוטב קרמל: 20 גרם חמאה, 2 כפות.

סורגים של מאדים

ממתקים 400 גרם חלב מרוכז 200 גרם שוקולד חלב, קצוצים 275 גרם סורגים, 25 גרם חמאה קצוצה 1 כפית תמצית וניל 125 גרם אבקת סוכר צועדת, קצוצה

מארס דין 4 ברים מרכיבים

ממתקים 2 x 395 גרם קופסאות חלב מרוכז 3 x 180 גרם שוקולד מריר, קצוצים 3 x 72 גרם חטיפי צעדים, 1/2 x 250 גרם מרנג

עוגת בננה ושוקולד מאדים

ממתקים, עוגות 150 גרם חמאה, 100 גרם סוכר, 2 ביצים, 2 בננות אפויות היטב כתושות, 125 מ"ל חלב, 3 x 60 גרם מרק שוקולד חתוך לקוביות, קמח עם חומר לגדילה

טארטים פריכים עם מאדים וקורנפלקס

ממתקים, עוגות ל -12 מנות: 2 חטיפי שוקולד במילוי קרמל "מארש" -200 גרם. 4 כפות שמנת מתוקה (שמנת נוזלית) 100 גרם. קורנפלקס 75 גרם. ריבת דובדבנים (סירופ סחוט)

עוגת שוקולד, קצפת וברים

ממתקים, עוגה (3 דפים): 6 ביצים 6 כפות סוכר 6 כפות קמח 3 כפות שמן (חמאה מומסת) 3-4 כפות קקאו 10 גרם אבקת אפייה קרם גנץ ': 200 גרם שוקולד מריר (מילקה) 250 מ"ל שמנת נוזלית (אני משתמשת מגגל כי הוא טוב מאוד בהשוואה ל.

שחור עם ציפוי על מקלות

ממתקים, עוגות, משטח מולד: 200 גרם חמאה / מרגרינה 300 גרם סוכר 1 וחצי כוס קמח (קנדה 250 מ"ל) 3 כפות קקאו 1 כפית אבקת אפייה 4 ביצים 1 כף קוקוס 30 גרם שוקולד 1 כוס חלב חלב: 50 מ"ל שמנת נוזלית 5 חבטות "מארש" או 150 גרם שוקולד

מכונת עוגה

ממתקים, קישוטי עוגת משחת סוכר לבנה 700 גרם. צבע מאכל ג'ל שחור 6 דפי עוגה מלבנית 2 מנות קרם עוגה לפי הצורך

עוגת שוקולד

ממתקים, עוגות עוגה מלבנית למעלה 3 מנות סירופ קרם שוקולד למשטח סירופ כ 300 מ"ל

עוגה עם פירות וענבים אקזוטיים

ממתקים, עוגות 1 עוגה למעלה 4 קלמנטינות 2-3 קיווי 1 צרור ענבים שחורים 400 גרם קצפת

עוגת גבינה

ממתקים, עוגות צמרות עוגות קנויות (מוכנות), גבינות שמנת - אנו בוחרים, אגוזי לוז, אגוזי צימוקים 0.2 מ"ל רום.

עוגת מירונה - עוגת Milch Schnitte

ממתקים, עוגות: 8 ביצים, 4 כפות מים 2 כפות שמן 12 כפות סוכר 11 כפות קמח 3 כפות קקאו 1 אבקת אפייה. לקרם: 400 מ"ל שמנת נוזלית 400 גרם חלב מרוכז 1 שקית ג'לטין 50 מ"ל חלב לסירופ סירופ סוכר סוכר לקישוט: להדביק.

עוגת תעודה בצורת לב

ממתקים, עוגת עוגת קרם פשוטה: 750 מ"ל. קצפת, 3 ביצים, 40 גרם ג'לטין, ברנדי (ליקר), 250 גרם סוכר, קומפוט אננס, קומפוט משמש

אשמת פונדנט

עוגת קקאו / וניל 2 שקיות קרם וניל שקית פירות קפואים 1 ק"ג אבקת סוכר 300 גרם מרנג צבע מאכל מרשמלו 100 גרם עפרונות חמאה לקישוט ד"ר אטקר

משמשים אפויים עם עוגה ג'מייקנית

ממתקים, עוגות אפרסק אפויות או נקטרינות 4 כפות דבש טיפת עוגת ג'ינג'ר רום (או עוגה) 142 מ"ל קרם פטל

טיר טירמיסו

ממתקים, עוגות 1 מגש עוגה פשוט 2 כוסות מים 2 שקיות קפוצ'ינו 450 גרם שמנת חמוצה 4 ביצים 2 שקיות קצפת 2 כפות אבקת סוכר 1 אמפולה של תמצית רום 1 קרמל שוקולד מריר עסיסי לפסלונים

עוגת קאריוקה

ממתקים, עוגות 1 עוגה עליונה: -4 חלמונים -4 כפות סוכר -3 כפות שוקולד מגורע או קקאו -4 חלבוני ביצה 2 עוגה -4 חלמונים -4 כפות סוכר -4 כפות אגוזי מלך או אגוזי לוז -1 כף קמח -4 ביצת שמנת חלבונים -6 חלמונים + 2 חלבונים.

עוגת שוקולד עם דובדבנים

ממתקים, עוגות 1 עוגה עליונה, שקיק אחד של קרם שוקולד, 500 גרם. דובדבנים, 400 מ"ל סירופ דובדבן, 1 תמצית שקדים

עוגת בננות ושוקולד

ממתקים, עוגה עליונה: - עוגה אחת (מתכון לעוגה ניתן למצוא כאן) לשמנת: - 100 גרם. שוקולד חלב - 3 בננות אפויות היטב - 150 גרם. חמאה - 5 כפות חלב - 450 גרם. אבקת סוכר - 75 גרם קקאו לקישוט: - 12 תותים קטנים.

עוגת תותים

ממתקים, עוגות 4 ביצים, 4 כפות סוכר, 4 כפות קמח, 2 כפות מים, 1 אבקת אפייה, 700 גרם קצפת, תותים, 500 מ"ל עוגת ג'לי אדומה

עוגה קרירה עם פירות וקצפת

ממתקים, עוגות 1 פלטת עוגה, קצפת 400 מ"ל., 2 קלמנטינות, 2 קיווי, צרור ענבים, כמה אוכמניות לקישוט (אפשר לשים במקום אוכמניות דומדמניות שחורות או אדומות)

עוגת דובדבן ושוקולד

ממתקים, גבינת עוגה: 5 ביצים 5 כפות מים חמימים 180 גרם קמח 1 כף קקאו מגורד 150 גרם סוכר 1 אבקת אפייה של שמנת שקיות: 1 צנצנת קומפוט דובדבן 750 מ"ל 2 שקיות עוגת ציפוי שקופה 800 גרם קצפת

עוגת תפוחים עם קינמון

ממתקים, מכינים פרוסת עוגה מסחרית, 4 תפוחים גדולים, פודינג וניל, 200 גרם סוכר, 2-3 כפיות קינמון, 5 כפיות קוקוס, 400 מ"ל חלב.

עוגת מסקרפונה ודקות

ממתקים, עוגות 250 גרם קצפת 500 גרם מרסקפון 250 גרם פינטי (נוטלה) 1 עוגה למעלה 100 מ"ל וודקה 200 גרם סוכר

עוגה עם ריקוטה, שוקולד ופטל

ממתקים, מרכיבי עוגות: 1 דף עוגה מסחרית 1 קופסת ריקוטה 200 מ"ל קצפת נוזלית אבקת סוכר לפי הטעם 100 גרם. פתיתי שוקולד מריר פטל טרי

עוגה אדומה

ממתקים, עוגות 7 ביצים 10 כפות סוכר 7 כפות קמח קורט מלח 1 קליפת סוכר וניל מקרם מיץ לימון 1 שקית פודינג וניל 3 כפות סוכר 400 מ"ל שמנת חלב 2 400 מ"ל חלב 5 כפות סוכר 100 גרם חמאה 1 מעטפת טורט ג'ל 25 גרם עמילן.

עוגת גלידה

עוגות, ממתקים, גלידה 1.5 ליטר גלידת פטל 460 גרם עוגה למעלה 3 כפות ריבת פטל 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ 185 מ"ל שמנת חמוצה 35 גרם פתיתי קוקוס

עוגת פירות וניל

ממתקים, עוגות גבינת עוגה מסחרית, 2 בננות, קומפוט אננס קטן, 2 פודינג וניל, שקית קצפת, שקיק שמנת, תפוז גדול, ליטר חלב, 200 גרם סוכר

עוגה עם קצפת

ממתקים, עוגה עליונה 7 ביצים 2 כפות קקאו 100 מ"ל קומפוט דובדבנים 1 אבקת אפייה 2 שקיות סוכר וניל 1 תמצית וניל 400 גרם קמח 100 מ"ל שמן קרם 400 גרם שמנת חמוצה 220 גרם קישוט תמצית רום 1 שקית עוגת ג'לי אדומה

עוגת אגסים פשוטה

ממתקים, עלי עוגה: 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, 80 גרם סוכר, 3 ביצים, 175 גרם קמח 20 גרם קקאו, 3 כפות מים, אבקת אפייה וסוכר וניל: קישוט 1 אגס או 4-5 אגסים טריים, 300 מ"ל מיץ אגסים, חבילה שקופה ציפוי עוגה

עוגת טירמיסו (עם פירות)

ממתקים, עוגות 2 קופסאות מסקרפונה רומנית, 2 שקיות סוכר-כ- כ. 400 גר ', ליקר אמרטו או משפר טעם אמרטו - ניתן להשיג במסחר - 4 שקיות, תמצית רום, נס / קפה, סוכר וניל, קקאו, 8 ביצים חלמונים בלבד, עלי עוגה. אופציונאלי.

קופצים מלמעלה מעוגה

ממתקים, סוכריות, צלמיות עוגת טבלית שוקולד אחת לקישוט (לבן, שחור, עם קקאו) סוכריות צבעוניות 50 גרם חלב / טבליה שוקולד 50 גרם סוכר / טבלית שוקולד

עוגת שוקולד עם דובדבנים ופתיתי שקדים

ממתקים, עוגות 1 עלי עוגה, 2 שקיות של קרם שוקולד, 600 גרם. דובדבנים, 150 גרם. פתיתי שקדים, 300 גרם. סוכר

עוגת שוקולד עם יוגורט וג'לי

ממתקים, עוגות 6 חלמונים 2 חלבונים 100 מ"ל מים חמימים 150 גרם סוכר 1 אבקת אפייה 2 כפות קקאו 14 כפות קמח 1 קורט מלח 250 גרם יוגורט בטעם פטל 500 מ"ל חלב 2 כפות קמח 1 שקית ג'לטין 100 גרם גבינת שמנת 300 גרם סוכר 1 עוגת שקיות.

נסיכת עוולה

ממתקים, עוגות צמרות 6 ביצים, 7 כפות סוכר, 1 אבקת אפייה, 2 כפות שמן, 1 תמצית קרם וניל 300 מ"ל קצפת, 2 שקיות ג'לטין 3 ביצים 7 כפות סוכר 1 קומפוט אננס, 200 גרם קישוט צימוקים: פסטה של ​​סוכר ו קרם

עוגת משמש וריבת דובדבן

ממתקים, עוגת עוגה: 5 חלבונים 100 גרם אבקת סוכר 120 גרם אגוזי מלך טחונים 1 כף שמן 1 כף קמח מילוי אבקת אפייה: 400 גרם משמש 500 מ"ל קצפת 200 גרם ריבת דובדבנים גבינה מתוקה

עוגת פירות פרפר

4 ביצים 14 כפות סוכר 14 כפות קמח 14 כפות חלב 14 כפות שמן 1 כפית סודה לשתיה 100 גרם אגוזי מלך חתוכים לחתיכות קטנות 1 מיץ טדי 1 עוגת ג'ל פירות (השתמשתי ב -4 קיווי 4 משמשים ופקק)

עוגת תפוחים וקצפת

ממתקים, עוגות 1.5 ק"ג תפוחים 5 ביצים 20 כפות סוכר 20 גרם. חמאה ארבע כפות קמח כף עמילן מזון 1 שקית קינמון עוגת ג'לי שקיק 1 כף תמצית רום 2 שקיות סוכר וניל

עוגת ביסקוויטים עם גנאש שוקולד - העוגה הפשוטה ביותר

עוגות שוקולד, עוגות, עוגות לא אפויות 500 גרם שוקולד 500 מ"ל שמנת נוזלית 150 גרם חמאה (לא חובה) 300 גרם ביסקוויטים לקישוט: שוקולד מריר מומס שוקולד לבן מומס

עוגת לב

ממתקים, עוגה: 4 ביצים 1 חלבון ביצה 100 גרם סוכר 60 גרם חמאה 50 מ"ל חלב 30 גרם קקאו 120 גרם קמח 10 גרם קרם אבקת אפייה: 370 גרם יוגורט רגיל 75 גרם סוכר 400 גרם אננס בסירופ 200 מ"ל קצפת 10 גרם ג'לטין קישוט: 150 מ"ל קצפת 80 גרם קוקוס 1 עוגת ג'לי שקיק

עוגה אדומה

ארוחות, מנות עם כרוב 6 ביצים, 10 כפות סוכר, 7 כפות קמח, 1 קורט מלח, 1 סוכר וניל לקרם 2 חלבונים, 500 מ"ל חלב, 100 גרם קמח 30 גרם קקאו 2 כפות מרגרינה לקישוט 1 עוגת ג'לי שקיק, 200 מ"ל מים 3 כפות סוכר 1 תמצית שקדים

עוגת ענבים דיפלומטית

ממתקים, מרכיבי עוגות ל -12 מנות: 2 ביצים, 105 גרם. סוכר, חבילת סוכר וניל, 30 גרם. קמח, 1 אבקת אפייה, 25 גרם. אגוזי לוז טחונים, 8 חלמונים, 100 גרם. אבקת סוכר, 375 מ"ל. חלב רזה, 8 דפי ג'לטין, 500 גרם ענבים, 125 מ"ל. פריסקה, 1.

Tort Snickers-Bounty

ממתקים, מרכיבי עוגות: -1 חתיכת עוגה (קנו או מכינים בבית) -10 כפות סוכר -200 גרם חמאה -200-250 גרם אגוזי מלך אפויים מעט בתנור -4 כפות קוקוס -6 חלמונים -150 מ"ל שמנת נוזלית קצפת -200 גרם שוקולד לבן -100 גרם.

עוגה חגיגית עם פירות

ממתקים, עוגה: -4 ביצים גדולות -2 כוסות סוכר -1 1/2 כוסות קמח -3 כפות קקאו -5 כפות שמן -5 כפות מים- אבקת קרם דיפלומט מלח: -4 ביצים -150-200 גר סוכר - 500 מ"ל קצפת -1 קישוט ג'לטין של שקיות: -ביסקוויטים -פירות (קיווי, קלמנטינות, ענבים וכו ').

עוגת שוקולד צבעונית

בעזרת עוגת השוקולד הזו אנו יכולים לפנק את עצמנו בכל עת ונוכל להמתיק את הרגעים המבלים עם משפחה או חברים. מרכיבים: למעלה: - 300 גרם קמח - 300 גרם סוכר - 5 ביצים - קרם צבעי מאכל: מרכיבים: - 150 גרם. סוכר - א.

עוגת דיפלומט טעימה עם פירות קומפוט

מזון לילדים, מרכיבי ממתקים לקוטר העוגה 28 ס"מ: 5 חלמונים 200 גרם אבקת סוכר 500 מ"ל חלב 400 מ"ל קצפת 20 גרם ג'לטין כתוש (2 שקיות) תמצית קומפוט פירות וניל (הכנתי יום לפני הקומפוט של 2 אפרסקים, אגס ותפוח אחד) .

עוגת תות עם גבינת שמנת

ממתקים, עוגות 1 משטח קנה או עשה אחת פשוטה, 50 גרם ריבת תות, 600 תותים טריים, שקיק ג'לטין או 9 דפי ג'לטין 50 גרם סוכר, 100 מ"ל חלב, 400 גרם גבינת שמנת, 400 מ"ל קצפת 1 שקית אדומה עוגת ג'לי

עוגת שוקולד עם ביסקוויטים

עוגות, עוגות, עוגות תוצרת בית: 340 גרם חמאה 240 גרם סירופ סוכר 60 גרם קקאו 120 גרם שוקולד מריר 1 כפית תמצית וניל 60 גרם פיסטוקים 450 גרם ביסקוויטים לקישוט: 300 גרם שוקולד מריר 50 גרם שוקולד לבן

עוגת יום הולדת

ממתקים, עוגה עליונה: 100 גרם קמח 100 גרם עמילן תפוחי אדמה 100 גרם חמאה 4 ביצים שלמות 1 חלמון ביצים 150 גרם סוכר 1 חבילת סוכר וניל 1 חבילת אבקת אפיה קורט מלח למשטח הסירופ: תערובת קומפוט פירות, קרם ליקר תפוזים לעוגה .

קרם עם קרם יום האהבה

ממתקים, עוגות לראש העוגה: 6 ביצים 3 כפות פיסטוקים טחונים 3 כפות אגוזי מלך טחונים 6 כפות סוכר קורט מלח 3 כפות קמח שקיק סוכר וניל לעוגת השמנת: 250 גרם גבינת ריקוטה 40 גרם חמאה 200 גרם שוקולד לבן 150 ז.


מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומערבבים את החלבונים עם סוכר הוניל (50 גר 'סוכר וניל), מערבבים עד שנוצר קצף קשה, מוסיפים את החלמונים ומערבבים, מוסיפים את השוקולד המומס יחד עם החמאה והסוכר (ממיסים בקערה על אמבט אדים) ולבסוף מוסיפים את אבקת האפייה שהרוווה בחומץ תפוחים וקמח חיטה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.

משמנים את תבנית העוגה בחמאה, לאחר מכן מרפדים אותה בקמח ויוצקים את הקומפוזיציה לתבנית, מכניסים את התבנית לתנור למשך כשעה בתנור שחומם מראש.
לאחר הסרת החלק העליון מהתנור מכניסים את השוקולד לציפוי לכוס מתכת ומכניסים את הכוס לתנור ונותנים לשוקולד להמיס (הוא נמס טוב מאוד ולא נדבק לכוס). כשהחלק העליון התקרר, חותכים אותו לשניים וסירופ את החלק העליון עם סירופ קומפוט משמש או כל סוג של סירופ שיש לנו בבית, שמים את ריבת המשמש מעורבב עם ליקר, שמים את החלק העליון של הסירופ ושוב סירופ ואז יוצקים את השוקולד מעל ומורחים היטב את השוקולד ומעל השוקולד נניח אגוזי לוז כתושים.

ואז הכנסנו את העוגה למקרר!

נסה גם את מתכון הסרטון הזה


עוגת עלים

השיש המושלם. כוס יכולה להיות בגדלים רבים.

לזר סימונה, 9 במאי 2015

המתכון הקלאסי למשטח השיש הוא: כמה שיותר ביצים, כמה שיותר כפות סוכר, כמו כמה כפות קמח. טורפים את החלבונים, מוסיפים, אחת אחת וכמה דקות, כף סוכר, וכשהסוכר נמס מוסיפים את החלמונים, מנפים את הקמח בגשם ומערבבים קלות מאוד. לאבקת אפייה אין מראה! נסה, ספר לי אם אני טועה!

burdulea maria elena (שף דה מטבח), 19 באפריל 2010

השיש מאוד מוצלח, אני אוהב את זה!

I. סרבן, 4 בינואר 2010

burdulea maria elena (שף דה מטבח), 3 בינואר 2010

lucica mihaila (שף דה מטבח), 3 בינואר 2010

מה זאת אומרת כוס? 50-100-150 מ"ל? זה נראה כמו הרבה שמן אם אתה משתמש בכוס גדולה יותר. היה עדיף לספר לנו את הכמויות המדויקות. אחרת השיש שלך נראה טוב מאוד.


חלק עליון בטעם וניל - פשוט מאוד, מתאים לכל סוג של עוגה

העוגה קלה מאוד להכנה. מתחיל באמת יכול לעשות זאת אם הוא עוקב אחר המתכון. החלק האפוי טעים הן בפני עצמו והן, למשל, עם קרמים ותוספות שונות. אפשר להכין ממנה עוגה חגיגית מעולה.

שמן חמניות - 70 מ"ל

תחילה משמנים את הצורה העגולה של העוגה בחמאה ספוגה, ואז מפזרים עליה קמח ומתחילים להכין את הבצק.

בקערה טורפים ביצים שלמות יחד עם סוכר וסוכר וניל בקצף.

לאחר מכן מוסיפים שמן חמניות, חלב ומאחדים את החומרים בעזרת מטרפה.

לבסוף יוצקים לתערובת את הקמח החצי-גס המנופה, אבקת האפייה ויוצרים בצק חצי נוזלי ללא גושים.

יוצקים לתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

כאשר עוגת הווניל אפויה מוציאים אותה מהתנור, מפזרים אבקת סוכר במידת הצורך ומגישים לאחר הצינון.

שמנת או מעט ריבת פירות יתאימו למנה.

לאחר מכן תיהנו מקינוח עם כוס אספרסו, תה או קקאו. אנו מאחלים לך טעם טוב.

אם אתה מוצא את המתכון לעיל לעוגת וניל משעמם מדי, אתה יכול לנסות לשפר אותו.

לפני האפייה יש לשלב בצק צימוקים, גבינת קוטג 'מתוקה, אגוזי מלך טחונים או פירות טריים כגון דובדבנים, אוכמניות, אפרסקים, משמשים.

כל שעליכם לעשות הוא לחלק את בצק הווניל לשני חלקים ולמזוג את אבקת הקקאו האיכותית לשניים.